當前位置:味味甜 >

關於姜蒜的餐飲百科

好吃的姜蒜皮蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的姜蒜皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘總的來説呢,這道姜蒜皮蛋是我第一次學做菜的時候學會的,一直以來發揮水平穩定,朋友們的意見也都很好,到現在我也還是很喜歡這道菜的,就是覺得一定要拿出來分享給大家也動手試一試,想看看大家是不是也會很喜歡,做...
  • 27596
姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法
  • 姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法

  • 食材明細主料黃魚(3條)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(2棵)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)姜蒜黃魚的做法步驟1、姜、蒜切段,黃魚洗淨,魚身斜一字刀2、油燒熱後再下魚才不會粘鍋3、煎至兩面金黃後下蒜白一起煎,去蒜腥4、再下蒜苗和姜,水和鹽,加蓋燜煮一、兩分鐘即可。5、簡單好吃...
  • 17744
葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法
  • 葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法

  • “蒸魚少不了葱薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和葱花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)葱(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨,去淨水分。2、...
  • 10673
姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法
  • 姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(一條約650克)輔料薑末(適量)蒜末(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜蒜汁澆蒸魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將魚刮鱗去內臟洗淨,在魚身上劃幾刀,切薑片放在魚身上。3、放入開水鍋中蒸15分鐘。4、將...
  • 31304
姜蒜大蝦乾怎麼做-姜蒜大蝦乾的做法
  • 姜蒜大蝦乾怎麼做-姜蒜大蝦乾的做法

  • “幹大蝦,一直都不知道怎麼吃,一般都是蒸,這次換了煮的方法。味道是一樣的,但是省了不少時間。”食材明細主料大蝦乾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜大蝦乾的做法步驟1、先用水泡泡大蝦乾,讓它吸收一些水分2、姜蒜切末,加些幹...
  • 10594
姜蒜炒滑雞冬菇怎麼做-姜蒜炒滑雞冬菇的做法
  • 姜蒜炒滑雞冬菇怎麼做-姜蒜炒滑雞冬菇的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)冬菇(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)姜蒜炒滑雞冬菇的做法步驟1、冬菇切片開水焯。2、雞腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油醃製。3、鍋裏倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗白爆香。4、把醃好的雞腿肉倒入滑炒,加少許生抽...
  • 19313
蒜苗炒肉片的做法 一道香嫩入味又極其下飯的葱薑蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 蒜苗炒肉片怎麼做
美味的姜蒜炒花甲如何做簡單又好吃
  • 美味的姜蒜炒花甲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘美味可口的姜蒜炒花甲是一道十分容做的,但是又有着海鮮味道的美食喲。因為花甲就是我們平常所説的蛤蜊而已,她們有着兩個小小的扇子,扇子中間夾雜着的就是她們美味的肉了。其實花甲對老年人來説是一種很好上...
  • 32811
姜蒜炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 姜蒜炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘姜蒜炒花蛤可是一道夏日美食。花蛤的肉非常滑嫩,加上姜蒜還可以除去它的腥味。而且它做起來非常的簡單,做法並不難,即使是沒有基礎的新手也可以輕鬆地做出美味佳餚,喜歡海鮮的朋友們,不妨過自己動手來試試這道...
  • 21958
姜蒜炒菜心仔如何做簡單又好吃
  • 姜蒜炒菜心仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘菜心的營養豐富,富含多種營養素,而且做的方法也比較簡單,但是如果菜心炒得不好的話就會不好吃薑蒜炒菜心仔味道鮮美,但是又不會讓菜心的味道被覆蓋住,而且簡單易學,特別適合做給小朋友吃,有一定炒菜基礎的人學起...
  • 28885
簡單的姜蒜炒豆角如何做簡單又好吃
  • 簡單的姜蒜炒豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘豆角的做法特別多,肉末炒豆角、土豆燉豆角、茄子炒豆角等等,但是這一次介紹的姜蒜炒豆角,完全還原豆角的味道,主料就是豆角,只要搭配姜蒜爆炒,這款快手菜就做完了。素菜愛好者應該會很喜歡,如果想吃點肉,就可以多...
  • 17002
姜蒜炒茄子怎麼做-姜蒜炒茄子的做法
  • 姜蒜炒茄子怎麼做-姜蒜炒茄子的做法

  • “這個菜是11歲的女兒創的”食材明細主料茄子(兩根)輔料蒜苗(1根)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜炒茄子的做法步驟1、把姜切絲,蒜苗切段。2、茄子切條。3、茄子放到油裏炸到軟。4、撈起瀝乾油。5、把薑絲蒜苗放入鍋裏炒。6、蒜苗和薑絲炒...
  • 14222
美味的姜蒜炒番薯葉如何做簡單又好吃
  • 美味的姜蒜炒番薯葉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘姜蒜炒番薯葉,這種吃法是不常見的,我們一般吃的都是番薯,對於番薯葉的接觸不多,但是這裏是將它素炒,這是一道很好學的家常小炒,做法也很簡單,吃起來也很開胃,而且吃起來也很清爽,是一道很好吃的下飯菜,姜蒜也起到了...
  • 10610
葱薑蒜蒸小河魚怎麼做-葱薑蒜蒸小河魚的做法
  • 葱薑蒜蒸小河魚怎麼做-葱薑蒜蒸小河魚的做法

  • “鮮美,味香,肉嫩,非常好吃下飯。”食材明細主料煎炸小河魚(3條)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱薑蒜蒸小河魚的做法步驟1、煎炸好的小河魚。2、姜切絲,蒜頭切末。3、葱切葱花。4、小河魚放入碟子中,把姜蒜擺在魚身上,...
  • 5477
美味姜蒜蒸蝦如何做簡單又好吃
  • 美味姜蒜蒸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘從小就愛吃蝦,記得小時候爺爺總會在午後到離家不遠的河邊去網魚蝦,網到的河蝦有大有小,洗淨後上蒸鍋最後悉數落入我的腹中。小時候的調料很簡單蒸熟後的河蝦蘸上一點醬油就是絕佳的上品。而到了現在我依舊喜...
  • 24443
姜蒜拌青蔬如何做簡單又好吃
  • 姜蒜拌青蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青花菜(西蘭花):225小白菜(白菜仔)或青江菜(小唐菜):225青葱:4根甜豆莢(糖莢豌豆):115輔料泰國魚露:1湯匙薑末:1茶匙大蒜:1小瓣紅糖:1茶匙具體步驟1.蒸鍋內加水,至略低於蒸架。煮沸。2.青花菜切成小朵,菜花下的粗莖只留5釐...
  • 28752
美味的糖姜蒜香大蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的糖姜蒜香大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的糖姜蒜香大蝦是一道特別好吃的而且做起來也不難的一道十分家常的菜餚,我相信很多人都特別的喜歡吃蝦,因為蝦的那種鮮香味道是別的什麼東西都比不了的,而我們這道美味的糖姜蒜香大蝦就更加的好吃了,比之...
  • 4219
姜蒜香螺如何做簡單又好吃
  • 姜蒜香螺如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香螺:500輔料料酒:1小勺生抽:1小勺鹽:適量薑片:3片大蒜:2瓣具體步驟1.食材,香螺尾部去除一點。2.鍋裏下油加熱下姜蒜煸出香味。3.下香螺翻炒,淋料酒及生抽炒一會兒,加上水至螺平。加蓋悶燒。4.水開轉小火再燒...
  • 23949
姜蒜幹燜雞腿怎麼做-姜蒜幹燜雞腿的做法
  • 姜蒜幹燜雞腿怎麼做-姜蒜幹燜雞腿的做法

  • “很簡單很方便的一道菜,對於帶飯的上班族來説可以睡前醃製好放冰箱,隔天早上起來放電飯鍋燜煮一會就可以為自己做出了一餐飯。”食材明細主料大雞腿(2個)薑末(適量)蒜末(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜幹燜雞...
  • 6888
美味姜蒜果泥辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味姜蒜果泥辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時姜蒜果泥辣椒醬一聽名字就知道這是一款帶有水果味道的辣椒醬,口味也是可以根據自己的喜好來自主選擇的,其中的姜和蒜可以提升辣椒醬的香度,水果的酸甜可以減輕辣椒的辣度,對於不怎麼能吃辣椒的人來説是一款非常...
  • 4672
姜蒜雞翅如何做簡單又好吃
  • 姜蒜雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞中翅:12只蒜頭:5顆辣椒:2條姜:1塊醬油:適量鹽:適量雞粉:少許輔料具體步驟1.雞中翅洗淨、蒜頭、姜去皮、辣椒洗淨備用。2.洗淨的雞中翅用刀在兩面劃上幾刀、這樣能更好的入味、也比較容易熟;蒜頭、姜、辣椒...
  • 6889
葱薑蒜炒羊舌怎麼做-葱薑蒜炒羊舌的做法
  • 葱薑蒜炒羊舌怎麼做-葱薑蒜炒羊舌的做法

  • “羊肉温補,常吃強壯身體,羊舌脆脆,味甜,可以炒制。”食材明細主料羊舌(1條)輔料葱莖(少許)薑絲(少許)蒜蓉(少許)鹽(適量)油(20克)生抽(適量)辣椒粉(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱薑蒜炒羊舌的做法步驟1、把羊舌入鍋內加小茴,花椒煮10分鐘,打起颳去白膜,洗淨,切片。2、鍋洗淨,開火熱鍋...
  • 7965
涼麪調料要炸姜蒜嗎
  • 涼麪調料要炸姜蒜嗎

  • 需要。在涼皮的調料當中,主要包括辣椒油、陳醋、料酒、葱花、薑末以及蒜末等等。在涼皮做好之後也可以加入一些黃瓜絲、木瓜絲以及花生米等配菜。要想使得涼皮有着足夠的辣味,可以適當地多加入一些辣椒油進行充分攪拌。吃不完的涼皮,可放入冰箱儲存。...
  • 8233
爆香的姜蒜炒豆角如何做簡單又好吃
  • 爆香的姜蒜炒豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘姜蒜炒豆角是一道我家人很喜歡的菜,豆角混上姜與蒜,爆炒起來爆香,可以有很多吃法,我有時候一個人就會和飯拌在一起,尤其是湯汁淋上去,攪拌起來,比起醬油飯,這樣吃也是很不錯的選擇。豆角營養價值高,做法多,炒起來口...
  • 13841
喜歡姜蒜炒扁豆如何做簡單又好吃
  • 喜歡姜蒜炒扁豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘姜蒜炒扁豆是用扁豆做成的一款美食,非常好吃,營養價值比較高,對於身體有好處,這款扁豆含有大量豐富的維生素,所以吃了對於身體健康非常的有用,做的時候要注意,如果扁豆沒有煮熟的話,吃了會引起食物中毒,所以一定要...
  • 31964
專題