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關於三珍雞湯的餐飲百科

三珍雞湯怎麼做-三珍雞湯的做法
  • 三珍雞湯怎麼做-三珍雞湯的做法

  • “豬肉的價格漲聲一片,我這一段時間都是給家人吃雞。一隻雞分切一下,一部分可以爆炒,一部分可以做咖喱,一週裏剛好可以消滅完。像今天剩下來的這小半雞,我就用家裏的菌菇還有凍筍來配煲了一下,然後小火慢燜了一個小時,那湯底加少許許那麼一點細鹽就十分的鮮美了。朋友們不要擔心...
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三色珍妮曲奇怎麼做-三色珍妮曲奇的做法
  • 三色珍妮曲奇怎麼做-三色珍妮曲奇的做法

  • 食材明細主料黃油(200克)糖粉(52克)高筋粉(128克)玉米澱粉(128克)輔料抹茶粉(5克)可可粉(5克)咖啡粉(1克)開水(3克)調料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)三色珍妮曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化,加入鹽攪拌均勻。2、加入糖粉,攪拌均勻。3、用打蛋器打發至體積膨大,顏色發白。4、將麪粉...
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三菌雞湯怎麼做-三菌雞湯的做法
  • 三菌雞湯怎麼做-三菌雞湯的做法

  • “冬日裏,回到家有一碗熱湯,那滋味甭提多美了。菌是閨蜜送的,汶川裏的特產,用來燉雞湯是最好的了。”食材明細主料土雞(半隻)薑片(適量)輔料松茸(適量)青槓菌(適量)竹蓀(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三菌雞湯的做法步驟1、三種菌提前用水泡開,用小刷子輕輕把菌腳部分泥土洗淨...
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珍珠湯怎麼做-珍珠湯的做法
  • 珍珠湯怎麼做-珍珠湯的做法

  • “珍珠湯也叫疙瘩湯,好不好吃關鍵取決於麪疙瘩做的要小而且均勻”食材明細主料麪粉(適量)白菜(適量)西紅柿(適量)蝦皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)珍珠湯的做法步驟1、麪粉加一點點水,用筷子撥開成小粒的疙瘩,將成型的麪疙瘩盛出來,然後繼續向麪粉...
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黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法
  • 黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(2片)鹽(適量)黃酒(1碗)蒜(1個)香菇(3個)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃酒三黃雞湯的做法步驟1、放已用油,姜,蒜煸炒過的雞在燜燒鍋內膽中,加入黃酒,香菇,鹽,水。2、開鍋後再煮10分鐘。3、放入燜燒鍋外膽,蓋上蓋,燜3個鐘。4、取出。5、盛出!6、可食!...
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三彩雞珍如何做簡單又好吃
  • 三彩雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:適量青椒:適量豆腐乾:適量輔料姜:適量蒜:適量幹辣椒:適量料酒:適量油:適量生抽:適量老抽:適量雞粉:適量糖:適量花椒粒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.雞胗切片或者切花,加料酒醃製10分鐘;豆腐乾切小丁;青椒斜刀切圈;備...
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三椒炒雞珍如何做簡單又好吃
  • 三椒炒雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞珍:適量罐裝剁辣椒:適量青椒:適量紅椒:適量輔料姜:適量蒜:適量料酒:少許醋:少許生粉:少許生抽:少許雞精:少許具體步驟1.將雞珍認真清洗乾淨,切片之後加生抽,料酒,生粉碼味。青紅椒切塊備用.2.油鍋燒熱,下雞珍炒熟倒出3...
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秀珍菇青菜雞腿湯怎麼做-秀珍菇青菜雞腿湯的做法
  • 秀珍菇青菜雞腿湯怎麼做-秀珍菇青菜雞腿湯的做法

  • “秋天到了,又該進補了!雞肉性平、温、味甘,入脾、胃經;有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。。。”食材明細主料雞腿(335克)青菜(125克)秀珍菇(45克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秀珍菇青菜雞腿湯的做法步驟1、食材:雞腿(已清洗焯水)、青菜(...
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三珍湯如何做簡單又好吃
  • 三珍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蔘(冷凍):適量蟹味菇:適量滑子菇:適量剩雞骨頭:適量老南瓜:適量輔料鹽(或者白糖):適量料酒:適量生粉:適量具體步驟1.海蔘用清水泡軟後再清洗乾淨,切成薄片;2.老南瓜上鍋蒸15分鐘就去皮碾成泥;3.雞骨頭切成小塊;4.冷水(根...
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三黃雞湯的做法 電壓力鍋版三黃雞湯 三黃雞湯怎麼做
  • 三黃雞湯的做法 電壓力鍋版三黃雞湯 三黃雞湯怎麼做

  • “電壓力鍋版的三黃雞湯,成本不高,適合孕婦及哺乳期的媽媽們喝”食材明細主料三黃雞(1只)輔料香菇(適量)配料鹽(少量)葱(少量)生薑(少量)小香(少量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞湯的做法步驟1、三黃雞一隻,建議選擇小一點的,重量500g上下,大了,一個是鍋不好放下,另外做雞湯一般不...
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珍珠湯的做法 珍珠湯(疙瘩湯) 珍珠湯怎麼做
  • 珍珠湯的做法 珍珠湯(疙瘩湯) 珍珠湯怎麼做

  • “一碗熱乎乎的疙瘩湯,最適合這種寒冷的季節~”食材明細主料麪粉(一碗)肉片(適量)輔料菠菜(一把)西紅柿(一小個)木魚花(一把)葱(一段)姜(兩片)海鮮醬油(適量)鹽(適量)花椒麪(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)珍珠湯的做法步驟1、準備好食材。2、將麪粉一點點兑水,用筷子攪拌成這樣。3、鍋...
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三鮮雞湯怎麼做-三鮮雞湯的做法
  • 三鮮雞湯怎麼做-三鮮雞湯的做法

  • 食材明細主料三黃雞(600克)胡蘿蔔(1根)甜玉米(1根)新鮮花菇(120克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮雞湯的做法步驟1、食材:三黃雞(已洗淨焯水)、胡蘿蔔(已洗淨去皮)、甜玉米(已清洗)、新鮮花菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)。2、將三黃雞放在案板上剁開。3、將甜玉米...
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三色珍珠丸怎麼做-三色珍珠丸的做法
  • 三色珍珠丸怎麼做-三色珍珠丸的做法

  • “珍珠丸,外面檽檽。裏面肉丸香香的,非常好吃😄是小朋友的的最愛。”食材明細主料江米(適量)黃米(適量)黑米(適量)輔料肉餡(適量)葱(1根)鮮醬油(少許)胡椒粉(適量)澱粉(2勺)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三色珍珠丸的做法步驟1、肉餡放兩勺澱粉2、放葱,一個雞蛋,少量胡椒粉,少量鹽...
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雞胗燜三珍如何做簡單又好吃
  • 雞胗燜三珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:適量輔料姜:適量醬油:適量油:少許具體步驟1.超市裏的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗淨再用開水燙一遍就行了。2.將秋木耳、幹滑子菇用温水泡2小時左右,幹竹筍大火煮開後熄火放至冷卻,然後換水靜泡約...
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自制雞胗燜三珍如何做簡單又好吃
  • 自制雞胗燜三珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.超市裏的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗淨再用開水燙一遍就行了。2.將秋木耳、幹滑子菇用温水泡2小時左右,幹竹筍大火煮開後熄火放至冷卻,然後換水靜泡約半天,途中多次換水,以去酸味,用前用手...
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紅棗桂圓珍珠雞湯怎麼做-紅棗桂圓珍珠雞湯的做法
  • 紅棗桂圓珍珠雞湯怎麼做-紅棗桂圓珍珠雞湯的做法

  • “這個桂圓紅棗雞湯什麼調料都沒放,因為是做給好姐妹小產的雞湯所以鹹淡就沒放,只有補氣補血的紅棗和桂圓!”食材明細主料珍珠雞(800克)輔料桂圓(少許)大棗(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗桂圓珍珠雞湯的做法步驟1、在超市買回來的珍珠雞洗幾遍放進電飯煲裏2、準備好...
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絲瓜秀珍菇雞蛋湯怎麼做-絲瓜秀珍菇雞蛋湯的做法
  • 絲瓜秀珍菇雞蛋湯怎麼做-絲瓜秀珍菇雞蛋湯的做法

  • “清甜鮮美,營養又豐富,很適合夏季的湯品,簡單快手。”食材明細主料絲瓜(1條)秀珍菇(適量)雞蛋(2個)輔料番茄(1個)薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜秀珍菇雞蛋湯的做法步驟1、備好食材:秀珍菇,番茄,絲瓜。2、絲瓜削皮切滾刀塊,番茄切片,秀珍菇撕絲,...
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血氣雙補八珍烏雞湯怎麼做-血氣雙補八珍烏雞湯的做法
  • 血氣雙補八珍烏雞湯怎麼做-血氣雙補八珍烏雞湯的做法

  • “那個叫大姨媽的親戚走後,感覺自己好像打完了場仗,蹲下站起來都頭暈暈的,幹什麼事都提不起勁,趁颱風過後,天氣清涼,得先補補了。女人嘛!要愛護自己。”食材明細主料八珍湯藥材(一人份)烏雞(一隻)南棗(一小把)桂圓(一小把)杞子(一小把)輔料鹽(少量)姜(一塊)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)血...
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三杯雞如何做簡單又好吃-富貴餮珍
  • 三杯雞如何做簡單又好吃-富貴餮珍

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉雞翅雞腿肉均可:375輔料香油:一杯料酒:一杯醬油:一杯姜:適量蒜瓣:適量鹽:少許白糖:半大匙幹辣椒:少許香草:適量具體步驟1.將雞洗淨切成塊汆水,姜洗淨切成片;2.坐鍋點火倒入香油,油温6成熱時,放入薑片炒至變黃時倒入...
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三紅烏雞湯怎麼做-三紅烏雞湯的做法
  • 三紅烏雞湯怎麼做-三紅烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(適量)紅參(少許)紅棗(少許)枸杞子(少許)桂圓肉(少許)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三紅烏雞湯的做法步驟1、準備:紅參,紅棗,枸杞子,桂圓,姜。2、焯過水的烏雞。3、將除了枸杞子以外的食材放入燉盅裏,紅棗去核不易上火,添加適量的開水。4、蓋上...
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三黃雞補腎湯怎麼做-三黃雞補腎湯的做法
  • 三黃雞補腎湯怎麼做-三黃雞補腎湯的做法

  • “自從感覺到身體發虛以後,尤其是腎虛,你懂得。並看了看中醫,大夫説目前還不是很嚴重,建議回家用食療調理,這些日子光上網找菜譜了,調理身體的,補腎的,有炒菜,還有養生粥,還別説,經過半年的食補,確實好多了。”食材明細主料三黃雞(一個)輔料巴戟天(5克)肉蓯蓉(5克)杜仲(5克)當歸(5克)紅棗(隨意)鹽...
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煎雞蛋秀珍菇年糕湯怎麼做-煎雞蛋秀珍菇年糕湯的做法
  • 煎雞蛋秀珍菇年糕湯怎麼做-煎雞蛋秀珍菇年糕湯的做法

  • 食材明細主料年糕(1根)秀珍菇(90克)雞蛋(1只)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎雞蛋秀珍菇年糕湯的做法步驟1、食材:年糕。2、秀珍菇。3、雞蛋。4、將秀珍菇清洗一下、撈出待用。5、將年糕放在案板上切成片,待用。6、取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋兩面煎...
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三絲炒珍珠米粉怎麼做-三絲炒珍珠米粉的做法
  • 三絲炒珍珠米粉怎麼做-三絲炒珍珠米粉的做法

  • “素葷搭配,色澤多彩,米粉Q彈有勁”食材明細主料珍珠米粉(200克)洋葱絲(少許)胡蘿蔔絲(少許)綠豆芽(少許)葱段(少許)香菇肉醬(少許)輔料醬油膏(少許)油(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒珍珠米粉的做法步驟1、備食材:珍珠米粉,香菇肉醬,綠豆芽洗淨,葱切段,胡蘿蔔,洋葱切絲。2、熱鍋...
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雞絲秀珍菇蛋湯怎麼做-雞絲秀珍菇蛋湯的做法
  • 雞絲秀珍菇蛋湯怎麼做-雞絲秀珍菇蛋湯的做法

  • “秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,它含有人體自身不能製造,而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。1、安神除煩:含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。2...
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三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法
  • 三絲炒鴨珍怎麼做-三絲炒鴨珍的做法

  • “富含各種維生素,清談口味,一般人均可食用。”食材明細主料鴨珍(六隻)輔料洋葱(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)蒜片(適量)配料雞精(適量)料酒(適量)米醋(適量)麻油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒鴨珍的做法步驟1、準備好胡蘿蔔絲,青椒絲,洋葱絲2、把鴨珍老皮去掉,切成花瓣形狀。也...
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