當前位置:味味甜 >

關於高配的餐飲百科

羊肉炸醬拉條子如何做簡單又好吃-高配版炸醬麪
  • 羊肉炸醬拉條子如何做簡單又好吃-高配版炸醬麪

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘説起炸醬麪,第一反應大概就是老北京炸醬麪。聽説過高配版炸醬麪嗎?高配版炸醬麪--羊肉炸醬拉條子,用羊肉和拉條子替換掉傳統炸醬麪所用原料主人和麪條,沿用了傳統的料理手法,為炸醬麪增添了些許異域風味。羊肉...
  • 8299
自制辣椒油-高配版-辣椒油
  • 自制辣椒油-高配版-辣椒油

  • “對於無辣不歡的我來説,辣椒油是夏季涼拌菜,涼皮,拌麪等必不可少的萬能調味品。”食材明細主料辣椒麪(適量)輔料花生油(適量)花生(適量)熟芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒油的做法步驟1、自家種的朝天椒,自己磨得辣椒麪,顆粒很大,好多沒有完全磨碎...
  • 14671
自制趣多多的做法 自制趣多多,無糖純粗糧五珍粉曲奇餅乾,孩子養脾胃高配小零食! 自制趣多多怎麼做
除原有配料外還有什麼高配-螺螄粉裏面可以加什麼配菜
  • 除原有配料外還有什麼高配-螺螄粉裏面可以加什麼配菜

  • 螺螄粉,有的人喜歡有的人不喜歡,但是很多時候是別人吃的時候你覺得臭,自己吃的時候香到不行。螺螄粉裏面你能想到的“臭味相投”的配菜都有。接下來我來説説螺螄粉裏面可以加什麼配菜!一、螺螄粉裏面可以加什麼配菜一碗好的螺螄粉,好的配菜是必不可少的環節,這個環節出錯了,螺...
  • 21760
川把式串串香高端配置瞭解一下?
  • 川把式串串香高端配置瞭解一下?

  • 川把式串串香如今串串在餐飲界的發展可以説是奔騰的黑馬沒錯了很多餐飲小白也都想躋身串串界分一杯羹吃據新數據顯示,最近一季度串串香的線上搜索量首度超過了米飯、粥、麪條、從客羣構成來看80%以上是19—29歲之間的年輕人,成為了名副其實的餐飲王。但由於操作簡單成為了...
  • 8677
濃香美味營養高-黑魚新搭配
  • 濃香美味營養高-黑魚新搭配

  • 黑魚的營養價值很高,肉質緊實,低脂鮮美,富含蛋白質(高於我國的四大淡水魚類),可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合,適合滋補調養適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用。黑魚雖好,但應該注意寒性的食物,不能多吃,且禁忌和牛奶一起吃。烹飪上水煮魚...
  • 21618
快來學習台式滷肉飯的高配版!
  • 快來學習台式滷肉飯的高配版!

  • 小編的生活理念就是,買車要買高配版,吃飯也是!還有一個理念是慢工出細活,做飯也是!前幾天,小編的內心聽到了台式滷肉飯的召喚,就按耐不住蠢蠢欲動的小手,買了原材料到廚房大顯身手呢。雖然中間經歷了幾次失敗,不過總結出來了最高配的台式滷肉飯得做法,今天就毫無保留的分享大家!一、...
  • 19831
高蛋白蔬菜搭配食譜
  • 高蛋白蔬菜搭配食譜

  • 人們身體內所含有的元素是多種多樣的,除了先天所帶有的,多數型是從食物中進行獲取的。比如蛋白質,這對人體可以非常重要的一個元素,會影響到人們的身體健康的。那麼如下小編就為大家所介紹下有關於高蛋白食材之間的搭配,一起來看看吧!一、高蛋白蔬菜搭配食譜1、蔬菜雞肉粥(1)洗淨...
  • 18542
紅豆可以跟什麼一起搭配食用-紅豆湯的熱量高嗎
  • 紅豆可以跟什麼一起搭配食用-紅豆湯的熱量高嗎

  • 紅豆也被稱作是赤豆。就是那種小的紅色的豆子。很多地方豆角里面那種大的豆子叫做是紅豆,其實不是的,那種豆子應該叫做刀豆。很多人喜歡將紅豆熬成湯來食用。但是一些人就會關心紅豆湯的熱量。那麼紅豆湯的熱量高嗎?一般紅豆跟什麼搭配食用。一、紅豆湯的熱量高嗎如果你正...
  • 7791
高筋麪粉搭配什麼可以炸雞
  • 高筋麪粉搭配什麼可以炸雞

  • 蛋清,澱粉。其實可以不用分高筋麪粉和低筋麪粉,只要是麪粉就可以炸出來。首先可以先把雞腿或者雞肉裹上一層面粉,若是幹炸,只用水澱粉;軟炸選擇澱粉中加入一些蛋清,熟了撈起來再加入一些麪包糠,再次入鍋油炸,會變得更加酥脆,也可以選擇不加入麪包糠。...
  • 11315
高壓鍋番薯怎麼煮好吃-宿命的絕配
  • 高壓鍋番薯怎麼煮好吃-宿命的絕配

  • 記得小時候,爺爺經常在大鍋台裏放上幾個番薯,做頓飯的功夫,香噴噴的烤番薯就好了。有時候熬玉米粥,幾塊切好的番薯放進去,整個一鍋粥都頓時變得香甜可口。後來,街邊上又出現了烘乾了水分的番薯片,不僅保留了香甜的味道,還加上了爽脆的口感,比土豆加工的薯片強多了。番薯(學名:Ipom...
  • 30801
西米配什麼好吃-西米熱量高嗎
  • 西米配什麼好吃-西米熱量高嗎

  • 在大街上隨處都是可以看到奶茶店的,裏面都會有三三兩兩的年輕人在裏面喝奶茶。很多喝過奶茶的人會在奶茶裏面發現透明的圓形的東西,吃起來很有嚼勁,那種東西就是西米。那麼西米熱量高嗎?一、西米熱量高嗎西米的熱量還是比較高的,半斤的西米含有的熱量為875大卡左右。二、西米...
  • 10306
費用太高了,有地方直接拿配置和配料的?-我想做蒸汽石鍋魚但又不想加盟
  • 費用太高了,有地方直接拿配置和配料的?-我想做蒸汽石鍋魚但又不想加盟

  • 餐飲提問:我想做蒸汽石鍋魚但又不想加盟費用太高了,有地方直接拿配置和配料的?。5664回答:設備和配料拿到的話,也不一定打得到品牌的產品統一水準。加盟不單單是購買設備和配料,更多的是品牌的加盟總部為您提供整天的扶持服務,讓您開店變得簡單,減少不必要的損失。劉66回答:確實,現...
  • 28403
有什麼功效-西洋參和什麼搭配泡水營養價值高
  • 有什麼功效-西洋參和什麼搭配泡水營養價值高

  • 西洋參也是人蔘的一種,只有具體是什麼,長什麼樣,説到人蔘相信大家也應該知道個大概了,也就不多説了。西洋參的功效作用其實和人蔘差不多,都是補氣生津的。西洋參通常都是拿來的泡水喝的,那麼西洋參和什麼泡水營養價值會更加的高呢?西洋參和什麼搭配泡水喝營養價值更高一、西洋參...
  • 13549
兔子肉搭配有什麼講究-兔肉熱量高嗎
  • 兔子肉搭配有什麼講究-兔肉熱量高嗎

  • 説起兔子肉來,大家一定都不陌生。兔子肉可是人盡皆知的美味佳餚啊!在我看來,兔子肉是上得了廳堂,下得了廚房,大大小小的場合它都能勝任!那麼兔肉熱量高嗎?我們來了解一下。一、兔肉熱量高嗎兔子肉的熱量不高。兔子肉與其他肉類相比含有更多的蛋白質,屬於低脂肪、高蛋白質和少膽...
  • 14673
怎麼搭配食用才是最健康的呢?-雞腿的熱量高嗎
  • 怎麼搭配食用才是最健康的呢?-雞腿的熱量高嗎

  • 雞腿肉可是一個應用非常廣泛的食材呀。煎、炒、煮、燜、炸、燉、燒......幾乎您能想到的所有烹飪方法都適用於雞腿肉。而且雞腿肉本身口感嫩滑,適合絕大多數人羣食用。但不能忽視的是雞腿的熱量可不低哦。一、雞腿的熱量高嗎雖然肉類中雞肉算是熱量較低的,但雞腿的熱量真不...
  • 29177
他們的後廚主要有哪些配置?對配置的條件高?-我想開店飯好粥道
肋眼牛排配高湯蔬菜汁如何做簡單又好吃
  • 肋眼牛排配高湯蔬菜汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛排回到室温,撒上粗鹽黑胡椒橄欖油,靜置5分鐘;切好蔬菜,大蒜拍散2.鍋燒到非常熱開始冒煙,牛排丟進去,每面一分鐘,中途除了翻面不要動牛排手不要賤;牛排煎好後離火,還是別動牛排,放在鍋裏休息5分鐘;此...
  • 9944
這樣搭配美味又健康-雞腿肉熱量有多高
  • 這樣搭配美味又健康-雞腿肉熱量有多高

  • 雞肉在我們日常生活中很常見,尤其是備受減肥人士喜愛的雞胸肉,高蛋白低脂肪,熱量低,雖然不是很可口,但營養健康。那麼除了雞胸肉,我們常吃的雞腿肉熱量有多高?如何製作雞腿才能美味又健康呢,讓我們一起來了解一下吧。一、雞腿肉熱量有多高100克雞腿含熱量882千焦,蛋白質17.3g,脂質...
  • 31918
您知道嗎-橙子果蔬汁怎麼搭配營養價值高
  • 您知道嗎-橙子果蔬汁怎麼搭配營養價值高

  • 水果和蔬菜富含維生素是眾所周知的事,但是有的小朋友就會不喜歡吃蔬菜,想必這是很多家長頭疼的事。大多小朋友不能理解維生素為何物,那要怎麼做才能讓他們更易於接受呢?接下來讓小編告訴大家橙子果蔬汁怎麼搭配營養價值高,更美味而且受大眾歡迎。橙子和以下幾種果蔬的搭配打果...
  • 7695
魚滑的脂肪含量高嗎-魚滑和什麼搭配好吃
  • 魚滑的脂肪含量高嗎-魚滑和什麼搭配好吃

  • 魚滑是是去刺取肉,經過上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的營養成分,又具有了爽脆的口感,彈牙爽口的魚滑成為各大名菜的主角。那麼魚滑和什麼搭配好吃?一、魚滑和什麼搭配好吃1.做為小吃食用,魚滑作為一種老少皆宜的美食,可清烹即食。也可煎炸,盛盤蘸醬享用。也可於蔬菜和...
  • 8739
高營養搭配——小白菜豆腐圖解
  • 高營養搭配——小白菜豆腐圖解

  • 小白菜可以清肺止咳,養陰生津,豆腐含豐富的植物蛋白,有生津潤燥的功效哦。這道小白菜燉豆腐非常棒呢。小白菜是秋天種的大白菜田中多餘的菜苗,非常好吃。用來素燉,或配肉都是相當不錯。做着十分方便,老少孕婦皆宜主料豆腐:300g小白菜:50g輔料鹽:適量生抽:適量醬油:適量詳細步驟:第一...
  • 13828
柚子和什麼搭配比較好呢-高血壓不能吃柚子嗎
  • 柚子和什麼搭配比較好呢-高血壓不能吃柚子嗎

  • 一些特殊的病人水果是不可以吃的,大家有過了解嗎,小編彷彿是缺了知識的洗禮,直到今天小編才知道高血壓不能吃柚子嗎,那柚子和什麼搭配比較好呢?好在小編有一顆比較愛學習的心,決定帶着大家來探索一下這個問題,希望大家和小編一樣好學哦~高血壓不能吃柚子嗎柚子和什麼搭配比較好...
  • 9973
吃火鍋需要準備哪些配菜呢-火鍋熱量高嗎
  • 吃火鍋需要準備哪些配菜呢-火鍋熱量高嗎

  • 火鍋是我們生活中常見的一種美食,從古至今都是非常受到歡迎的,不同地區的火鍋有着不同的口味,但説最有名的應該是重慶和四川的火鍋,主要以麻辣為主,而且火鍋裏面有各種各樣的配菜,一次性就能讓你們吃到爽,那麼火鍋熱量高嗎?吃火鍋需要準備哪些配菜呢。一、火鍋熱量高嗎火鍋熱量是...
  • 27418
羊肉火鍋配什麼菜營養最高
  • 羊肉火鍋配什麼菜營養最高

  • 火鍋是人們非常喜歡吃的,男女老少都不例外。有的人非常愛吃羊肉,經常會喝羊肉湯或者吃羊雜割等,只要帶有羊肉的就喜歡,但是羊肉有一種羊羶味,不喜歡吃肉的話很難接受。愛吃羊肉的人就是吃火鍋的時候也會吃羊肉火鍋,那配什麼菜營養高呢?羊肉火鍋配什麼菜羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最...
  • 16523
專題