當前位置:味味甜 >

關於滷水雞翅尖的餐飲百科

讓人流口水的滷水雞翅尖如何做簡單又好吃
  • 讓人流口水的滷水雞翅尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘滷水雞翅尖,一看到是不是口水就要流出來了呢,一口咬下去,鮮嫩的雞翅尖溢滿了滷香味,不經過複雜的工序,保留了雞翅尖原有的肉的本質,又完全吸收了醬汁的味道,操作簡單又美味健康,不必像以往的滷味料理來那麼複雜,大...
  • 7303
美味的滷水雞翅尖如何做簡單又好吃
  • 美味的滷水雞翅尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘滷水雞翅尖這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅口感爽滑而且富含豐富的營養物質,所需要的食材主要為雞翅尖、老滷水,雞翅尖選自上等新鮮的雞翅,不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到保留,搭配上老滷水...
  • 15018
滷水雞翅尖如何做簡單又好吃
  • 滷水雞翅尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅尖:適量輔料調料A:桂皮,八角,香葉,陳皮,白芷,草果,香砂,花椒,辣椒,小茴香:適量調料B:姜,葱,老冰糖,鹽,醬油,醋,雞精:適量具體步驟1.把調料A裏所有的料,後裝進紗布袋裏,縫好口做成滷料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多...
  • 5481
滷水雞尖怎麼做-滷水雞尖的做法
  • 滷水雞尖怎麼做-滷水雞尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料草果(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)茴香(適量)三奈(適量)料酒(適量)一品鮮醬油(適量)草菇老抽(適量)冰糖(適量)配料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)葱(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水雞尖的做法步驟1、準備滷料2、準備材料雞尖洗淨3、香料放在紗布中包起來4...
  • 7207
滷雞翅尖如何做簡單又好吃
  • 滷雞翅尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅尖:一斤輔料花椒:適量八角:適量香葉:三片生薑:適量大蒜:三瓣老抽:適量香油:一勺芝麻:一點點鹽:少量具體步驟1.雞翅尖洗乾淨,佐料備好待用!2.開火,雞翅尖放鍋裏,加冷水漫過翅尖!3.直接佐料,料酒,八角,桂皮,花椒,姜蒜,老抽多...
  • 12615
滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做
  • 滷水雞翅的做法 滷水雞亦 滷水雞翅怎麼做

  • “滷水雞亦熱乎乎,很酥軟,一家老少都喜歡”食材明細主料雞翅(10只)輔料鹽(一茶匙)糖(三湯匙)油(三湯匙)滷水汁或燒烤汁(一碗)水(三碗)雞粉(兩茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷水雞翅的做法步驟1、雞亦洗乾淨並瀝乾水,加入鹽丶糖丶雞粉和一湯匙的油醃一個小時左右2、在鍋里加一點油...
  • 20018
滷煮雞尖的做法 滷煮雞尖與雞腳! 滷煮雞尖怎麼做
  • 滷煮雞尖的做法 滷煮雞尖與雞腳! 滷煮雞尖怎麼做

  • 食材明細主料雞尖(適量)雞腳(適量)輔料老薑(兩片)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)八角(2枚)桂皮(一小段)香葉(兩片)玉果(一枚)配料白酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷煮雞尖的做法步驟1、洗淨的雞尖和雞腳冷水下鍋煮開,去血水。2、去好血水的雞尖和雞腳。過...
  • 17587
可以吃雞翅尖嗎-雞翅尖有毒嗎
  • 可以吃雞翅尖嗎-雞翅尖有毒嗎

  • 很多人吃自助餐的時候會發現,尤其是便宜的自助餐時候,很多餐廳會提供雞翅尖,而不會提供翅中。當然也是因為雞翅尖的價格會比其他部位低得多。有些人説不能吃雞翅尖,雞翅尖有毒,這個説法是真的嗎。下面小編就為大家揭曉雞翅尖有毒嗎?雞翅尖有毒嗎雞翅尖主要是淋巴較多,一般飼養雞...
  • 24407
香滷翅尖怎麼做-香滷翅尖的做法
  • 香滷翅尖怎麼做-香滷翅尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(250克)輔料幹辣椒(6枚)大蒜(2枚)八角(3枚)桂皮(10克)小茴香(3克)香葉(2克)生薑片(8片)配料鹽(3克)老抽(2湯匙)味精(3克)白糖(5克)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷翅尖的做法步驟1、幹辣椒6枚,大蒜2枚,八角3枚,桂皮10克,小茴香3克,香葉2克,生薑片8片。2、雞翅尖洗淨備用。3、熱...
  • 4503
滷水雞翅怎麼做好吃
  • 滷水雞翅怎麼做好吃

  • 都説豬渾身是寶,其實雞也是渾身是寶。雞肉當中富含蛋白質,少量脂肪,因此非常健康,適合減肥健身人士食用。其實除了用雞肉製作美食,雞翅也是一種非常不錯的食材。平時我們吃的滷水雞翅味道非常鮮美有嚼勁,而且可以作為休閒的小零食來食用,也可以做涼菜。今天我們就一起來學習一下...
  • 11425
雞翅尖滷多長時間最好
  • 雞翅尖滷多長時間最好

  • 滷十分鐘左右,泡二十分鐘。雞翅尖在滷的時候需要保證清潔度,要多次清洗後才能夠開始滷。雞翅尖需要滷十分鐘左右,如果想要更入味,可以適當延長時間。在滷完後,還需要把雞翅尖泡在滷水中等待二十分鐘。此外,滷的過程中需要適當把控火候大小,煮開後用中火滷煮。...
  • 21324
東北滷翅尖怎麼做-東北滷翅尖的做法
  • 東北滷翅尖怎麼做-東北滷翅尖的做法

  • “在東北,一盤滷翅尖,一盤花生米,幾瓶啤酒,這就是甜蜜的小日子”食材明細主料雞翅尖(適量)輔料油(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)老湯精(適量)葱(適量)姜(適量)蒜片(適量)豆蔻(適量)茴香(適量)肉桂粉(適量)砂仁(適量)丁香(適量)五香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)東北滷翅尖的做法步驟1...
  • 21326
小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做
  • 小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做

  • 食材明細主料雞翅尖(適量)輔料姜蒜片(適量)八角(適量)香葉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒雞翅尖的做法步驟1、原料洗淨備用2、雞尖對半切開,青椒切塊,大小隨意3、鍋裏放油燒熱,放入糖炒糖色,然後放入雞尖炒均勻(初次炒糖色,炒的不好)4、接...
  • 11305
滷雞翅的做法 祕製滷雞翅 滷雞翅怎麼做
  • 滷雞翅的做法 祕製滷雞翅 滷雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞翅的做法步驟1、鍋裏一點底油,將白糖倒入,燒至溶解呈黃色,2、將雞翅入鍋翻炒均勻,使每塊肉均勻沾滿糖色。3、薑片,大料,葱段入鍋,加入料酒,老抽,鹽和沒過雞...
  • 32057
香辣滷雞爪雞翅的做法 香辣滷雞爪雞翅-----附滷水製作方法 香辣滷雞爪雞翅怎麼做
滷雞翅需要焯水嗎
  • 滷雞翅需要焯水嗎

  • 需要。滷雞翅焯水可以讓雞翅去除腥味以及血水,使食用時的口感更佳。雞翅焯水的時候可以在其表面劃兩刀,這樣也會使其入味。滷雞翅則就是將雞翅放入燒沸的水中焯水,撈起弄乾,放入滷水中小火煮30-50分鐘,煮的時候需要加入葱段、香料、生薑等使其入味。...
  • 27506
滷雞翅用不用焯水
  • 滷雞翅用不用焯水

  • 需要。滷雞翅在製作過程中需要先進行醃製,醃製後的雞翅不僅去除了腥味,更是融入調料的香味,最終能夠出現出較好的口感。焯水同樣是保證滷雞翅烹製成功的步驟之一,也能夠去除雞翅自帶的腥味,因此,想要滷雞翅味道好,就少不了焯水步驟。...
  • 5547
雞翅尖要不要焯水
  • 雞翅尖要不要焯水

  • 需要。1、焯水首先能夠去除雞翅尖原有的血水,不論是否是冷凍產品都會含有一定程度上的血水等雜誌殘留。2、焯水能夠去除雞翅尖含有的肉腥味,這樣能夠發散肉類的香味。3、焯水能夠使雞翅尖的肉更加緊緻,能夠提升雞翅尖的口感。...
  • 17492
滷水雞中翅怎麼做-滷水雞中翅的做法
  • 滷水雞中翅怎麼做-滷水雞中翅的做法

  • “這個屬於簡易版的家庭滷水,做法簡單,可以做成濃香的也可以做成帶辣味的,加的材料稍不同。”食材明細主料雞中翅(8只)八角(兩個)桂皮(一片)香葉(五片)姜(幾片)廚邦滷水汁(100ML)幹辣椒(4個)輔料生抽(50ML)老抽(20ML)冰糖(2顆)芝麻油(5克)料酒(10克)鹽(5克)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷水雞中翅...
  • 12762
滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法
  • 滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法

  • “翅尖內所含大量的維生素A,遠超過青椒。美容養顏:大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。”食材明細主料雞翅尖(500g)輔料姜(5g)葱(5g)蒜(5g)調料一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷雞翅尖的做法步驟1、準備原材...
  • 19653
滷雞翅的滷水怎麼做
  • 滷雞翅的滷水怎麼做

  • 滷雞翅的滷水怎麼做。許多人喜歡吃雞翅,有時候不想出去吃就打算自己在家做來吃。雞翅有很多做法,炸雞翅、烤雞翅、滷雞翅等等。下面我就來給大家介紹一下滷雞翅的滷水是怎麼做成的以及它所需要的一些配料。可以根據自己的喜好添加一些東西。一、滷雞翅的滷水怎麼做材料1八...
  • 23355
孜然滷水雞翅的做法 史上最簡單易做又美味的雞翅中——孜然滷水雞翅 孜然滷水雞翅怎麼做
滷水雞翅根怎麼做-滷水雞翅根的做法
  • 滷水雞翅根怎麼做-滷水雞翅根的做法

  • “最近領導上火,就做些不煎炸的菜,還好,有配滷水的材料,搭配起來,滷上雞翅根了。”食材明細主料雞翅根(6枚)輔料生薑(4片)調料花椒(1/2大匙)八角(1朵)小茴香(1/2小匙)桂皮(1塊)甘草(2片)香葉(3片)陳皮(1大塊)生抽(3大匙)冰糖(8~10克)老抽(1大匙)精鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)滷水雞翅根的...
  • 25721
葱爆雞翅尖的做法 京葱爆雞翅尖 葱爆雞翅尖怎麼做
  • 葱爆雞翅尖的做法 京葱爆雞翅尖 葱爆雞翅尖怎麼做

  • “女兒喜歡吃雞,還喜歡帶骨的,什麼雞翅,雞翅尖,雞腳,雞脖子等,反而雞腿她卻不喜歡吃,比較挑剔哈。有次到外面吃了雞翅尖,説好吃,老喊着叫我做,這個簡單,就做給她吃吧,呵呵。”食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料大葱(一根)辣椒(一個)蒜(適量)配料生抽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱...
  • 9120
滷雞翅需要先焯水嗎
  • 滷雞翅需要先焯水嗎

  • 需要。焯水可以去雞翅的腥味。滷雞翅需要等雞翅解凍之後進行焯水,焯水後浸入冷水後瀝乾水分。在鍋中放油加入薑片,八角,桂皮,香葉,倒入1升左右的清水開中火熬煮二十分鐘直到煮出滷料的味道後,加入一勺黃酒,待雞翅煮熟後放入適量的鹽和白糖,生抽調味即可。...
  • 20928
專題