當前位置:味味甜 >

關於濃湯的餐飲百科

玉米胡蘿蔔濃湯怎麼做-玉米胡蘿蔔濃湯的做法
  • 玉米胡蘿蔔濃湯怎麼做-玉米胡蘿蔔濃湯的做法

  • “不加一點糖,就已經很香濃的玉米胡蘿蔔濃湯,來一碗熱乎乎的營養美味吧,而且特別適合小朋友哦”食材明細主料玉米(2個)胡蘿蔔(0.5個)輔料淡奶油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米胡蘿蔔濃湯的做法步驟1、準備玉米粒,最好是生的,甜糯均可,放入攪拌機2、胡蘿蔔切碎後加入攪拌...
  • 18365
洋葱濃湯怎麼做-洋葱濃湯的做法
  • 洋葱濃湯怎麼做-洋葱濃湯的做法

  • “由於受某電影對白的影響,“吃法餐”竟變成奢侈的代名詞。前些天無意中翻出幾年前一法國廚師朋友送我的法國菜菜譜,認真看了一下,完全沒有想象中複雜,跟博大的中國菜沒法比~唯一稀罕的就是那些香料的味道,都是我們不熟悉的香料,所以做菜的難度只在於找調味的材料。這湯是根據...
  • 30538
菌菇濃湯怎麼做-菌菇濃湯的做法
  • 菌菇濃湯怎麼做-菌菇濃湯的做法

  • “菌菇湯:其實就是用菌菇熬製的湯。菌菇種類繁多,我們常見的有金針菇、香菇、平菇、草菇、蘑菇、茶樹菇等,還有一些比較珍貴的口蘑、松茸、松露、猴頭菇等也是屬於菌菇類;一般菌菇都具有提高機體免疫力、抑制膽固醇增加、促進血液循環,降壓、滋養皮膚等作用,同時還是很好的減肥...
  • 9093
家常濃湯豆腐怎麼做-家常濃湯豆腐的做法
  • 家常濃湯豆腐怎麼做-家常濃湯豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(400g)輔料青椒(半根)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(半個)雞蛋(一個)配料鹽(少許)糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常濃湯豆腐的做法步驟1、豆腐切片,雞蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下鍋煎至兩面金黃,亦可單面煎3、青椒、胡蘿蔔、香鍋切小粒4、將配料下鍋炒至7分...
  • 7118
培根西蘭花奶油濃湯怎麼做-培根西蘭花奶油濃湯的做法
  • 培根西蘭花奶油濃湯怎麼做-培根西蘭花奶油濃湯的做法

  • “這款濃湯做法很簡單,不會做飯的人都能做得美美噠。西蘭花最顯著的功效就是防癌抗癌的,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還有增強機體免疫功能,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增...
  • 31509
蕃茄牛腩濃湯的做法 家人最愛--蕃茄牛腩濃湯(有點羅宋湯的調調) 蕃茄牛腩濃湯怎麼做
濃湯寶土豆塊怎麼做-濃湯寶土豆塊的做法
  • 濃湯寶土豆塊怎麼做-濃湯寶土豆塊的做法

  • 食材明細主料土豆(310克)輔料葱段(適量)濃湯寶(1盒)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)濃湯寶土豆塊的做法步驟1、食材:土豆、濃湯寶、葱段2、將土豆清洗一下、去皮。3、放在案板上切成塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆翻炒翻炒。5、接着,擱入濃湯寶。6、加入適量的清水煮開。7...
  • 20913
牛奶玉米濃湯的做法 5分鐘簡易濃湯輕鬆做——【牛奶玉米濃湯】 牛奶玉米濃湯怎麼做
芋兒濃湯怎麼做-芋兒濃湯的做法
  • 芋兒濃湯怎麼做-芋兒濃湯的做法

  • “芋頭在南方家庭吃法有很多,但在北方家庭吃法就很單一了,就是直接蒸熟,吃的時候去皮蘸糖。今天的這個芋兒濃湯就是小時候爺爺經常做的,有的時候爺爺還會在湯里加一些小尖椒碎,吃起來有點辣乎乎的。不管是那種做法我都非常愛吃,尤其喜歡舀湯和芋頭泡飯,吃的時候把芋頭用筷子攪碎...
  • 23908
西蘭花濃湯怎麼做-西蘭花濃湯的做法
  • 西蘭花濃湯怎麼做-西蘭花濃湯的做法

  • “西餐又一經典湯品。參考大廚Titan的配方,這次的濃湯底不用炒白醬,而是用馬鈴薯,更加簡單方便,而且跟西蘭花口感很搭。”食材明細主料西蘭花(150g)土豆(1個)洋葱(1個)西芹(1片)淡奶油(3勺)月桂葉(2片)輔料白胡椒粉(1/2匙)鹽(1匙)糖(1/2匙)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西蘭花濃湯的做法步...
  • 15342
酥皮海鮮濃湯的做法 酥皮海鮮濃湯 酥皮海鮮濃湯怎麼做
  • 酥皮海鮮濃湯的做法 酥皮海鮮濃湯 酥皮海鮮濃湯怎麼做

  • 食材明細主料鮮帶子(20g)青口貝(100g)青蝦肉(100g)蒜(2瓣)鮮蘑(3朵)洋葱(1/2個)白葡萄酒(15ml)黃油(50g)麪粉(30g)黑胡椒碎(2g)酥皮(2張)輔料蛋黃液(20ml(約1只蛋黃))鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮海鮮濃湯的做法步驟1、鮮蘑洗淨,切成薄片。洋葱剝去老皮,切成小丁。蒜切碎。2、中火加熱炒鍋中...
  • 31928
奶油濃湯意麪怎麼做-奶油濃湯意麪的做法
  • 奶油濃湯意麪怎麼做-奶油濃湯意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(適量)洋葱(適量)口蘑(適量)火腿(適量)輔料鮮奶油(適量)牛奶(適量)黃油(適量)胡椒鹽(適量)黑胡椒(適量)奶香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶油濃湯意麪的做法步驟1、1.準備好備用材料。然後在沸騰水中煮意麪八分鐘,過冰水備用。稍留下些煮意麪的水。2、2.炒鍋內放入適量...
  • 13666
南瓜小米濃湯怎麼做-南瓜小米濃湯的做法
  • 南瓜小米濃湯怎麼做-南瓜小米濃湯的做法

  • “南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。南瓜性温,微甜,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,通便祕,並有利尿、美容等作用。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高。小米和南瓜用豆漿機做成濃湯,顏色金黃,香甜滑潤、回味悠長...
  • 12832
西蘭花培根奶油濃湯怎麼做-西蘭花培根奶油濃湯的做法
  • 西蘭花培根奶油濃湯怎麼做-西蘭花培根奶油濃湯的做法

  • “用破壁攪拌機做濃湯,百分之百成功哦。”食材明細主料西蘭花(1個)培根(3片)洋葱(半個)土豆(1個)輔料淡奶油(100ml)百里香(3克)香葉(2片)雞湯(500ml)鹽(5克)黑胡椒碎(3克)橄欖油(15ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花培根奶油濃湯的做法步驟1、主要食材備齊;2、主要食材備齊;3、4、洋葱洗...
  • 31736
塊根芹濃湯怎麼做-塊根芹濃湯的做法
  • 塊根芹濃湯怎麼做-塊根芹濃湯的做法

  • “雖然看着像蘿蔔,但是沒錯,塊根芹確是傳説中不吃葉只吃根的芹菜。從食療角度來説,塊根芹除了具有普通芹菜減肥、鎮靜安神、降壓、養血補虛等功效外,蛋白質和碳水化合物含量尤其高。”食材明細主料芹菜(200克)西蘭花(200克)塊根芹(800克)輔料調味白汁(200毫升)特級初榨橄欖油(適量)鹽(適...
  • 10314
法式南瓜蘋果濃湯怎麼做-法式南瓜蘋果濃湯的做法
  • 法式南瓜蘋果濃湯怎麼做-法式南瓜蘋果濃湯的做法

  • 食材明細主料南瓜(400G)青蘋果(2個)牛奶(150G)鐵塔淡奶(50G)輔料橄欖油(40G)胡椒粉(5G)鹽(6G)美極奶油濃湯(適量)果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)法式南瓜蘋果濃湯的做法步驟1、先做美極奶油濃湯:將湯料倒入冷水中攪拌均勻。2、慢火煮沸,同時攪拌。3、出鍋前添加鐵塔淡奶(有雀巢的可以添...
  • 16985
濃湯大骨怎麼做-濃湯大骨的做法
  • 濃湯大骨怎麼做-濃湯大骨的做法

  • “秋天,除了寒風和落葉。早晚的清冷,似乎多了一份憂傷和寂寞。喝一碗大骨濃湯,心裏好像多了點什麼,總覺得,不會那麼的空蕩......”食材明細主料排骨(適量)豆腐(適量)銀耳(一塊)油菜(兩顆)蘑菇(適量)輔料醬油(適量)鹽巴(適量)雞精(適量)葱段(適量)薑片(適量)燉料包(一袋)食油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時...
  • 6214
番茄鱈魚濃湯的做法 挪威家常菜——番茄鱈魚濃湯 番茄鱈魚濃湯怎麼做
  • 番茄鱈魚濃湯的做法 挪威家常菜——番茄鱈魚濃湯 番茄鱈魚濃湯怎麼做

  • “挪威人喜歡用鱈魚和三文魚做各種魚湯,搭配新鮮的歐包和時令沙拉就是一頓熱呼呼的晚餐,格外適合漫長寒冷的冬季。今天的熱湯配了很多的蔬菜,而且大部分的蔬菜都攪打成泥,融於湯中,就算是不愛吃蔬菜的小朋友們也無可挑剔,濃濃的番茄味絕對是小朋友們的大愛。”食材明細主料鱈魚...
  • 14821
蔬菜濃湯的做法 【留學生菜譜】蔬菜濃湯 蔬菜濃湯怎麼做
  • 蔬菜濃湯的做法 【留學生菜譜】蔬菜濃湯 蔬菜濃湯怎麼做

  • 食材明細主料玉米(一顆)胡蘿蔔(兩根)蘑菇(適量)西蘭花(一顆)輔料罐頭(一罐(CreamChicke))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜濃湯的做法步驟1、玉米切塊,其他蔬菜切丁2、先煮玉米15分鐘,15分鐘後將玉米和其他蔬菜一起放入鍋中煮3、5分鐘後將雞湯罐頭放入鍋中,再煮10分鐘到胡蘿蔔煮...
  • 10898
酥皮咖喱雞濃湯怎麼做-酥皮咖喱雞濃湯的做法
  • 酥皮咖喱雞濃湯怎麼做-酥皮咖喱雞濃湯的做法

  • “上次做的咖喱雞還剩下一點,加上一塊自制的千層酥皮,就是一頓美味的dinner!”食材明細主料酥皮(1塊)咖喱雞(500ml)牛奶(200ml)輔料雞蛋(1個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮咖喱雞濃湯的做法步驟1、咖喱雞加牛奶熱一下,晾晾待用。2、酥皮擀成大片。3、包裹在容器上。4、抹上一...
  • 19190
西蘭花奶油濃湯怎麼做-西蘭花奶油濃湯的做法
  • 西蘭花奶油濃湯怎麼做-西蘭花奶油濃湯的做法

  • “現在很多小寶貝對綠色的蔬菜有着本能的排拆和抗拒,卻對餐桌上的肉食比較感興趣,甚至無肉不歡,這可愁壞了每一位寶媽寶爸,因為現在的生活條件越來越好了,一般的家庭基本不用再擔心吃不飽吃不夠,往往擔心就是吃太多,吃太好而把寶寶變成小胖子或是增加以後青少年高血壓、高血脂風...
  • 15430
情人節之蛤蜊濃湯怎麼做-情人節之蛤蜊濃湯的做法
  • 情人節之蛤蜊濃湯怎麼做-情人節之蛤蜊濃湯的做法

  • “上一回我們做了主菜紅酒鴨腿,主菜的另一個配套湯。就是我們今天介紹的,還是那一句與其出去人擠人不如在家做一個。簡單好做營養美味,健康生活快樂做菜,希望大家喜歡……”食材明細主料蛤蜊(四個)蟹肉棒(二個)青花椰菜(三朵)香菇(四朵)娃娃菜(三葉)輔料橄欖油(少許)鹽(少許)奶油(少許)胡椒粉...
  • 27820
金線魚濃湯怎麼做-金線魚濃湯的做法
  • 金線魚濃湯怎麼做-金線魚濃湯的做法

  • “海魚中的小金線魚,脂肪含量少,蛋白質和鈣質較高,很適合做湯水飲用,幹煎或紅燒的話,吃起來相對麻煩一點,魚小刺多。食尚經常將它買回家熬湯,熬好的湯水攪拌均勻、湯渣則過濾出來倒掉,濃郁的湯水老人孩子都可放心食用,不用擔心魚刺卡傷喉嚨,食用起來相對安全了。冬季皮膚乾燥,多喝一...
  • 14466
奶油牡蠣濃湯的做法 新英格蘭奶油牡蠣濃湯 奶油牡蠣濃湯怎麼做
  • 奶油牡蠣濃湯的做法 新英格蘭奶油牡蠣濃湯 奶油牡蠣濃湯怎麼做

  • “美國新英格蘭地區的一個特色菜”食材明細主料土豆澱粉(20g)黃油(1/4塊)培根(3-4條)牡蠣(300g)土豆(500g)洋葱(一個)淡奶油(50g)麪粉(30g)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶油牡蠣濃湯的做法步驟1、黃油放入鍋中,加培根炒至變色。2、加洋葱炒出香味。3、加入土豆...
  • 5573
蘆筍奶油濃湯怎麼做-蘆筍奶油濃湯的做法
  • 蘆筍奶油濃湯怎麼做-蘆筍奶油濃湯的做法

  • “前天打開了一盒淡奶油,用了些,還剩不少,大盒裝的打開就得儘快用完。可我這幾天一點也不想做甜點了,剛好買了一把蘆筍,於是就做了兒子愛好的奶油濃湯。”食材明細主料蘆筍(200g)土豆(1個)淡奶油(200G)牛奶(200G)雞湯(1碗)輔料鹽(2g)胡椒粉(1g)糖(2g)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍奶油...
  • 7892
專題