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關於砂瓜的餐飲百科

西瓜的其他品種有哪些-麒麟瓜和硒砂瓜的區別是什麼
  • 西瓜的其他品種有哪些-麒麟瓜和硒砂瓜的區別是什麼

  • 西瓜是許多人夏季會選擇的解暑“神器”,因為西瓜大部分都是脆甜多汁的,所以深受消費者的喜愛與推崇,西瓜的種類其實有很多,麒麟瓜和硒砂瓜是西瓜的品種之一,那麼麒麟瓜和硒砂瓜的區別是什麼?西瓜的其他品種有哪些?一、麒麟瓜和硒砂瓜的區別是什麼1.麒麟瓜:它的顏色稍微淺一些。...
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砂鍋雞子燉冬瓜怎麼做-砂鍋雞子燉冬瓜的做法
  • 砂鍋雞子燉冬瓜怎麼做-砂鍋雞子燉冬瓜的做法

  • “熱乎乎!”食材明細主料雞子(半隻)冬瓜(300g)輔料大蒜(6g)調料鹽(一勺)南德(2g)花椒(8顆)八角(2顆)生抽(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋雞子燉冬瓜的做法步驟1、雞子沖洗一下後與涼水一起放入鍋內,煮開。2、把煮過的雞子清洗乾淨,大蒜剝好。冬瓜去皮洗淨切成塊。3、炒鍋預熱加...
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砂鍋煨南瓜怎麼做-砂鍋煨南瓜的做法
  • 砂鍋煨南瓜怎麼做-砂鍋煨南瓜的做法

  • “砂鍋煨南瓜真的太好吃了,用油當水,小火煨出來,那南瓜真的一個字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。這可是一位大廚的手藝,真的把再普通不過的南瓜做的簡單健康有營養,那味道就不必説了,就是香軟。南瓜味甘、性温,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;主治...
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砂鍋焗南瓜雞怎麼做-砂鍋焗南瓜雞的做法
  • 砂鍋焗南瓜雞怎麼做-砂鍋焗南瓜雞的做法

  • “焗是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介,將經醃製的食材或半成品加熱至熟而成菜的一種烹調方法,尤其是客家菜更常用。有砂鍋焗、鼎上焗、烤爐焗及鹽焗等四種。根據採用調料的不同,還可以分為蠔油焗、陳皮焗、香葱油焗、西汁焗等。焗制菜餚具有原汁原味,濃香厚味等特點。...
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砂鍋煲豬骨冬瓜怎麼做-砂鍋煲豬骨冬瓜的做法
  • 砂鍋煲豬骨冬瓜怎麼做-砂鍋煲豬骨冬瓜的做法

  • “今天我們又買了豬T骨排,把豬排的T骨剔下來,還把豬排的旁邊裁好,邊角的肉就拿來熬湯,還是豬骨燉雙冬,換着鍋來玩,蒸嘀、大鐵鍋煮嘀,今天來個沙鍋燉,原汁原味哦。”食材明細主料豬骨豬肉(約300克)冬菇(3朵)生薑(3片)冬瓜(約350克)輔料麻油(數滴)精鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂...
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蘆薈西瓜冰砂如何做簡單又好吃
  • 蘆薈西瓜冰砂如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘆薈:1條紅肉西瓜:1000清水:200毫升白糖:100蜂蜜:2湯匙香蘭葉:6片輔料具體步驟1.提前將西瓜切小塊後裝入保鮮盒放入冰箱冷凍2小時至硬2.將B材料中的200毫升清水倒入鍋內燒開,待水沸騰後加入打結的香蘭葉煮出香味...
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白砂糖拌苦瓜怎麼做-白砂糖拌苦瓜的做法
  • 白砂糖拌苦瓜怎麼做-白砂糖拌苦瓜的做法

  • “小孩不喜歡吃苦瓜,就用白砂糖拌,孩子吃了,後面慢慢將白砂糖量較少,現在孩子都能接受不加糖的苦瓜”食材明細主料苦瓜(適量)輔料白砂糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白砂糖拌苦瓜的做法步驟1、主要食材:苦瓜。2、苦瓜切薄片,用鹽醃製十分鐘。3、醃製好苦瓜用水煮...
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砂鍋冬瓜汆丸子怎麼做-砂鍋冬瓜汆丸子的做法
  • 砂鍋冬瓜汆丸子怎麼做-砂鍋冬瓜汆丸子的做法

  • “砂鍋冬瓜汆丸子,原汁原味兒,清淡可口還富有營養,現在季節享用正當時。”食材明細主料冬瓜(500克)輔料五花豬肉末(300克)葱(適量)薑絲(適量)配料食鹽(5克)料酒(5毫升)白胡椒粉(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋冬瓜汆丸子的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮,切成2釐米見方的塊。2、砂鍋...
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砂鍋辣白菜冬瓜湯怎麼做-砂鍋辣白菜冬瓜湯的做法
  • 砂鍋辣白菜冬瓜湯怎麼做-砂鍋辣白菜冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料辣白菜(適量)冬瓜(適量)粉條(適量)輔料油(適量)葱(適量)調料鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋辣白菜冬瓜湯的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:鍋裏適量油,葱花爆鍋,加入適量清水,放入適量辣白菜。3、加入適量粉條。4、加入適量冬瓜,大火煮開。5、改中火煮十分鐘...
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砂鍋南瓜小米粥怎麼做-砂鍋南瓜小米粥的做法
  • 砂鍋南瓜小米粥怎麼做-砂鍋南瓜小米粥的做法

  • “小米富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或與大米、紅棗、南瓜、蓮子、百合等雜糧合煮,有很好的補養效果。用砂鍋小火慢慢熬,粥更香濃。”食材明細主料南瓜(100g)小米(55g)紅棗(8個)輔料水(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋南瓜小米粥的做法步驟1、紅棗、小米淘洗幹...
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怎麼才能挑到又甜又砂的西瓜
  • 怎麼才能挑到又甜又砂的西瓜

  • 1、選擇西瓜表皮紋路清晰且整齊的。通常紋路清晰整齊的西瓜都是比較新鮮的,這樣的西瓜口感上更加的清甜,若是表皮紋路不清晰的西瓜,大多都是發育不太好、品相不良的西瓜。2、在挑選西瓜時,要儘量選擇比較重的,這樣的西瓜水分是比較足的。...
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砂鍋丸子冬瓜湯怎麼做-砂鍋丸子冬瓜湯的做法
  • 砂鍋丸子冬瓜湯怎麼做-砂鍋丸子冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(350克)冬瓜(一塊)香菜(兩根)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)食用油(適量)香油(適量)雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)薑末(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋丸子冬瓜湯的做法步驟1、準備食材:冬瓜適量。2、將冬瓜去皮洗淨切片。3、香菜洗淨切成小段。4、葱姜切末。5、...
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砂鍋冬瓜肉末煲怎麼做-砂鍋冬瓜肉末煲的做法
  • 砂鍋冬瓜肉末煲怎麼做-砂鍋冬瓜肉末煲的做法

  • “冬天到了,多吃一些冬瓜對身體很有益處。”食材明細主料冬瓜(400克)豬精肉(200克)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)葱薑末(適量)小米椒圈(適量)老抽(適量)紅燒汁:老抽(適量)燒烤料(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋冬瓜肉末煲的做法步驟1、準備食材:冬瓜,豬精肉,葱薑末、小米椒圈。2、冬...
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蒜香砂鍋燜南瓜怎麼做-蒜香砂鍋燜南瓜的做法
  • 蒜香砂鍋燜南瓜怎麼做-蒜香砂鍋燜南瓜的做法

  • “不加水的蒜香砂鍋燜南瓜,利用料汁、南瓜自身的水分和砂鍋的保温性能小火燒乾,更能激發出南瓜的香味。”食材明細主料板栗南瓜(適量)輔料洋葱(適量)蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)叉燒醬(適量)鹹香(口味)幹鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香砂鍋燜南瓜的做法步驟1、...
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砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做
  • 砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(適量)紫薯(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤地瓜的做法步驟1、砂鍋內墊一層錫紙,錫紙上放一個烤架(烤架是用廢舊的蓋簾改造的)。2、地瓜洗乾淨外皮後,擦乾表面水分,擺入砂鍋內烤架上,中火,15分鐘。3、翻面,再15分鐘,直到用一根筷子可以很輕鬆的穿透,就烤...
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西瓜砂冰怎麼做-西瓜砂冰的做法
  • 西瓜砂冰怎麼做-西瓜砂冰的做法

  • “温度一直居高不下,適量吃些冷飲或喝點兒飲料,能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰磚等冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成,不可吃得過多。可自制些瓜果飲品來替代雪糕、冰磚等,瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼,是清暑解渴的瓜類之首。另外,香瓜、黃瓜...
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砂鍋南瓜怎麼做-砂鍋南瓜的做法
  • 砂鍋南瓜怎麼做-砂鍋南瓜的做法

  • 食材明細主料圓南瓜(1個)大蒜(4頭)輔料鹽(少許)糖(兩勺)玉米油(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋南瓜的做法步驟1、圓南瓜一個,清洗乾淨,對半切開,去掉瓜瓤。2、切成大小合適的塊。3、砂鍋底部鋪上一層蒜瓣,上面鋪上南瓜塊。4、倒入快沒過南瓜的水,加入糖,倒入適量油,大火燒開,中...
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西瓜冰砂怎麼做-西瓜冰砂的做法
  • 西瓜冰砂怎麼做-西瓜冰砂的做法

  • 食材明細主料冰塊(8個)無籽西瓜塊(300克)輔料蜜糖(1茶匙或適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜冰砂的做法步驟1、在攪拌機裏把冰塊攪碎。2、加入西瓜攪拌約1分鐘,直到攪碎。3、加入蜜糖再攪拌5秒即成。4、登陸飛利浦天貓官方旗艦店可購買本產品。評論,分享本菜譜有機會...
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砂鍋鯽魚冬瓜湯怎麼做-砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法
  • 砂鍋鯽魚冬瓜湯怎麼做-砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法

  • “熱熱的”食材明細主料鯽魚(一條)冬瓜(200g)輔料姜(一塊)花椒(8顆)八角(一顆)調料鹽(適量)南德(2g)生抽(一勺)胡椒粉(1g)料酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法步驟1、鯽魚洗淨後加入適量的鹽、料酒、胡椒粉抹勻醃製15分鐘左右。冬瓜去皮洗淨後切成塊。生薑切成片...
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坤博砂鍋炒瓜子怎麼做-坤博砂鍋炒瓜子的做法
  • 坤博砂鍋炒瓜子怎麼做-坤博砂鍋炒瓜子的做法

  • “平時總愛外面買些瓜子來吃,更是宅在家裏追劇時的必備小零食。但是吃完後會發現嘴上和手上總有點黑乎乎的,相信很多朋友都有類似的情況,網上説買來的瓜子為了賣相好看多多少少的含有各種添加劑,看來還是自己做的吃着放心。家裏入了個坤博食品級砂鍋,號稱乾燒極冷都不破。剛好...
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砂鍋版絲瓜炒油條怎麼做-砂鍋版絲瓜炒油條的做法
  • 砂鍋版絲瓜炒油條怎麼做-砂鍋版絲瓜炒油條的做法

  • “油條買多啦,剩下的乾硬都不愛吃,扔掉就浪費了,和絲瓜一起炒炒,吸收了絲瓜的汁水,油條也好吃起來,又受到了追捧。這次還是用的乾燒砂鍋,想吃酥脆油條就用大火炒,想吃軟而有嚼勁兒的就中火加點水,切記不要用普通砂鍋來試驗。”食材明細主料絲瓜(1根)油條(2根)輔料蒜瓣(2瓣)鹽(3克)雞粉(1匙)...
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白砂糖可以做拔絲地瓜嗎
  • 白砂糖可以做拔絲地瓜嗎

  • 可以。白砂糖是可以用來做拔絲地瓜的,但是切記一定要控制好火候,特別是得注意控制油的温度要在230℃下;白砂糖熬製時記得攪拌防止粘鍋,之後加入已經炸成金黃色的地瓜條,就是一份非常好吃的拔絲地瓜,雖然美味,但也不宜多吃。...
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砂鍋排骨燉冬瓜怎麼做-砂鍋排骨燉冬瓜的做法
  • 砂鍋排骨燉冬瓜怎麼做-砂鍋排骨燉冬瓜的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料冬瓜(適量)豆腐皮(少量)調料啤酒(1罐)葱白(1顆)姜(1塊)八角(2個)香葉(2片)辣椒(4個)桂皮(1小塊)料酒(15ml)冰糖(少許)鹽(適量)食用油(適量)老抽(20ml)生抽(15ml)香菜(1顆)葱香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋排骨燉冬瓜的做法步驟1、排骨洗淨,用冷水泡出血水,中間換幾次水。2、排...
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檸檬青瓜加冰糖還是白砂糖
  • 檸檬青瓜加冰糖還是白砂糖

  • 都可以。青瓜富含維他命c,氨基酸,維生素c,糖類,鈣,鐵,磷,檸檬酸,蘋果酸,鉀元素,鈉元素等營養元素,檸檬又叫做檸果,宜母果,藥果,黎檬幹,味道酸甘。挑檸檬的時候,要選擇外表皮光滑的,沒有蟲眼和裂縫的,檸檬的大小在選擇上不要過小的和過大的,要個頭中等的,橢圓的,顏色上選擇金黃色的,並且顏色要均...
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砂鍋烤地瓜怎麼做-砂鍋烤地瓜的做法
  • 砂鍋烤地瓜怎麼做-砂鍋烤地瓜的做法

  • 食材明細主料地瓜(4個)原味(口味)未知(難度)砂鍋烤地瓜的做法步驟1、把錫紙搓成小球,鋪在砂鍋底部(目的是防止鍋底太熱把地瓜烤焦)。2、在錫紙團上面鋪上錫紙(目的是防止地瓜滴糖把砂鍋弄髒),然後放入洗淨的地瓜。3、蓋上蓋子,用大火猛烤。4、中途每12分鐘左右翻一次地瓜,以免地瓜烤焦...
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