- 食材明細主料麪粉(550G)雞蛋(2枚)牛奶(1袋)輔料酵母(2G)糖(20G)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋軟麻花的做法步驟1、把所有材料放到麪包機裏,按揉麪程序。2、肉好的麪糰,發酵到2倍大。3、排氣,擀成薄片。4、切成長條。5、把面搓成長條。6、上勁。7、對摺。自動擰在一起了。8...
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- “時隔兩年多,再次做這款小麪包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看着圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是人生態度”,多麼簡單而又一針見血的宣言!一道菜從初期的...
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- “記憶中有個味道叫蜂蜜軟麻花,大大的一根。在長春上大學的時候,每次去桂林路必須吃的美食。昨天又是一個週日,美食時間,於是趕緊動手拾起記憶的味道。軟軟、韌韌,甜甜,香香……”食材明細主料高筋麪粉(3杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(3勺)水(100ml)蔗糖(3勺)酵母(1勺)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通...
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- 食材明細主料普通麪粉(250g)低筋麪粉(250g)輔料雞蛋(2個)牛奶(180g)白糖(100g)酵母粉(5g)鹽(2g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)牛奶麻花的做法步驟1、所有食材加入盆內。2、牛奶180克。3、加入牛奶,開始和麪。4、和好醒發40分鐘。5、體積變大了。6、案板擦油,搓長條。7、切劑子。8、搓...
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- “想吃麻花自己在家炸,吃的放心沒有任何的添加劑。”食材明細主料麪粉(400克)雞蛋(2克)酵母(4克)無鋁泡打粉(4克)蜂蜜(15克)玉米油(15克)白糖(30克)輔料牛奶(1盒)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)牛奶蜂蜜麻花的做法步驟1、所需食材稱好克數放在大碗裏用温牛奶和麪。2、活成光滑麪糰蓋上...
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- “早上起牀後,腸胃處於半飢餓及半醒之間,所以早餐以柔軟、開胃、有滋味為主。我給孩子換着花樣做早餐,除了麪條、麪包,最常見的就是各種軟餅。兒子早餐就愛吃這餅,不用發麪,勺子攪一攪,比醬香餅省事,比雞蛋餅更香。為了讓營養更豐富,能應付一上午的緊張學習,我通常會在麪糊裏放雞蛋...
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- “玉米麪和雞蛋為主要食材,和傳統雞蛋煎餅不同,稍微改良了一下,用牛奶代替水,加了黑胡椒碎,中西合璧的一款軟餅,又香又軟,因加了玉米麪粉,不筋道易咀嚼,黑椒透着微辣,沒有蛋腥味,低脂低卡,減肥期間也可以吃的有滋有味。”食材明細主料玉米麪粉(50g)雞蛋(1個)脱脂純牛奶(120ml)輔料小葱(1顆)鹽...
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- “隨着人們生活水平的提高,麻花已不再是人們餐桌的主角。但它在那些過去的年代確是不可替代的寵兒。它的香甜鬆軟的口感令人回味無窮。”食材明細主料麪粉(500克)輔料白糖(90g)雞蛋(4個)酵母(10g)水(適量)食用油(1000g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋大麻花兒的做法步驟1、將面...
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- “這次做得吐司加了雞蛋和牛奶,烤好的吐司組織非常鬆軟,配上豆漿或是牛奶作為早餐是再好不過的了。只是有點小鬱悶:為什麼蓋上土司盒蓋子烤到時間都快結束了,上面基本上沒怎麼着色,所以中途不得不拿出來取下蓋子又重新烤制了一下。”食材明細主料麪粉(300g)輔料牛奶(120g)糖(50g)玉...
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- 食材明細主料中筋粉(500g)雞蛋(2個)牛奶(200g)油(50g)輔料糖(40g)酵母(3g)鹽(2g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟麻花的做法步驟1、將麪粉雞蛋鹽糖酵母牛奶,放在一起。2、攪拌成麪糰。3、打攪2倍大。4、排氣擀成長條。5、切條。6、戳成長條。7、扭在一起。8、完成。9、做好的麻花坯...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(100ML)麪粉(160克)玉米澱粉(40克)植物油(60ML)輔料白砂糖(65克)條膨鬆劑(6克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋牛奶鬆軟餅的做法步驟1、乾淨無水無油的盆裏放入三個雞蛋和白砂糖,用手動打蛋器打至糖融化,加入90克牛奶,攪拌均勻。2、篩入麪粉,玉米澱粉和膨鬆...
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- “今天做一款奶香大麻花,滿滿小時候的味道,香噴噴甜蜜蜜,柔軟又拉絲,外皮酥脆,內裏組織綿軟,奶香味十足,越嚼越香。”食材明細主料中筋麪粉(270克)雞蛋(1個)鹽(2克)酵母(4克)煉乳(20克)白砂糖(30克)牛奶(100克)輔料無鹽黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香大麻花的做法步驟1、我們...
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- “媽媽做的小零食,非常好吃哈~”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(3個)牛奶(1盒)食用油(適量)配料白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋奶小麻花的做法步驟1、準備好足量的麪粉。2、打入3個雞蛋。3、再加入適量的白糖,根據自己的口味決定用量。4、倒入牛奶。5、將之前加料的...
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- “超軟的鮮奶麻薯只需要兩個材料-鮮奶和木薯澱粉~”食材明細主料牛奶(200mL)木薯澱粉(22g)輔料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟軟鮮奶麻薯的做法步驟1、用一個平底鍋把鮮奶升温。2、鮮奶旁邊開始出泡泡就放入木薯澱粉,立刻攪拌。3、鮮奶開始黏的時候就...
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- 食材明細主料麪粉(100g)輔料雞蛋(1個)白糖(10g)酵母(2g)油(3g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鬆軟大麻花的做法步驟1、面盆裏放入麪粉雞蛋酵母白糖攪成棉絮狀加入油和成麪糰。2、蓋上蓋子醒發至兩倍大。3、醒好的麪糰在案板上搓成長條擰上勁搓成麻花。4、把搓好的麻花蓋上保鮮膜...
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- “街頭路邊經常會看到金黃色或者紅褐色的大麻花,跟天津十八街的大麻花比起來,這些麻花看着簡單,吃起來鬆軟又有勁兒,説它是小吃,不如説是主食更合適。今天我就和大家分享奶香大麻花的做法。紅褐色的外皮撕開,裏面是乳白色的內芯,顏色對比就已經讓人食慾大開。咬一口,嗯~鬆軟香甜,...
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- “每天睜開眼睛都要面對同一個問題:吃什麼?同樣的食材不同樣的做法,才會讓人不覺得單調乏味。早上看到有香蕉,想到做個軟餅也不錯,換換口味。”食材明細主料香蕉(大半根)雞蛋(1個)牛奶(1.5匙)麪粉(3匙)輔料鹽(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶香蕉雞蛋軟餅的做法步驟1、香蕉...
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- 食材明細主料麪粉(500克)雞蛋(1個)牛奶(240克)輔料糖(1勺)酵母(5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋牛奶花捲的做法步驟1、所有配料入麪包機,和麪發麪至兩倍大。2、分割成200克每個。3、擀成薄片,表面刷油。4、捲起來。5、捲起來。6、切成合適的大小。7、用筷子壓一下就OK.8、...
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- 食材明細主料麪粉(500g)牛奶(適量)輔料雞蛋(2個)泡打粉(5g)酵母(5g)白糖(50g)食用油(20g)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香軟麻花的做法步驟1、麪粉中打入兩個雞蛋,加泡打粉,加酵母。2、加白糖,食用油。3、加牛奶。4、和成麪糰醒發制兩倍大。5、分成小劑子。6、雙手向相反的方向上勁...
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- “麻花,是我們中國的一種傳統特色小吃,就是把麪糰搓成條狀,擰在一起入油鍋中炸熟,麻花有兩種口感,一種是鬆脆的,一種是酥軟的,兩種口感各有所愛。這是軟麻花,顏色金黃,裏面像麪包一樣有着絲絲的拉絲,咬一口表面酥香,裏面鬆軟,一點也不油膩,讓人吃了就停不下來。”食材明細主料麪包粉(25...
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- “記得有次跟老王粗去吃飯,我點了一碗最愛的米線,老王點了一份牛奶麻花,端上來我説什麼鬼這是,麻花泡在牛奶裏就要賣十多塊,差評!雖然味道是很好,但是也太沒有性價比了吧。前兩天土豪幫我買了超好吃的麻花,非常酥脆,我給老王做了一碗牛奶麻花,吃得他嘖嘖稱讚哦。牛奶麻花用來當早點...
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- 食材明細主料麪包粉(450克)輔料牛奶(120毫升)花生調和油(30ml150ml)雞蛋(2個)鹽(2克)白糖(60克)發酵粉(3克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟麻花的做法步驟1、原料圖。2、牛奶放入碗內,加酵母粉靜置5分鐘。3、所有材料放入麪包桶用發酵程序發好麪糰。因麪粉吸水性不一樣,麪糰要保持軟...
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- “國慶放假這幾天,我早晨起來的也不比平時晚,總想着為老公和孩子再做些與平時不一樣的早餐,趁着有時間也給他們換換口味。這不,今天早上我就想到了做個蘋果牛奶雞蛋餅。以前我做的煎餅全都是鹹味的,還真沒有做過甜的呢!嘗試着做了,還真是與眾不同,味道也不錯呢,換個花樣換份心情!”...
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- 食材明細主料槐花(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(一個)水(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)槐花雞蛋軟餅的做法步驟1、適量槐花洗淨備用。2、放入一點點麪粉。3、可以一個雞蛋,加適量水。4、放入鹽,五香粉調成糊,醒一下哦。5、電餅鐺入油燒熱,盛入槐花面...
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- 食材明細主料麪粉(150克)玉米澱粉(1大匙)雞蛋(2個)小葱(適量)輔料胡椒(適量)味精(適量)油鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋葱花軟餅的做法步驟1、麪粉+玉米澱粉+鹽+胡椒,味精拌均勻.2、葱洗淨.3、雞蛋+清水攪拌好.葱切小粒.4、將蛋液倒入麪粉中攪拌無顆粒.5、放入葱花.6、...
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