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關於泡蒸的餐飲百科

肉餡豆腐泡蒸多久熟
  • 肉餡豆腐泡蒸多久熟

  • 二十分鐘左右。如果用冷水蒸,受熱會慢,需要的時間可能會更長一些,等待的時間也需要更長一些。如果用熱水蒸,受熱會快一些,蒸熟需要的時間就會短一些。肉餡豆腐泡是一道比較有名的家庭小吃,幾乎每家都會做,放的佐料不同,所有味道也各不相同。...
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豆漿豆子泡蒸多久
  • 豆漿豆子泡蒸多久

  • 6至12個小時不等。在夏季的話想要製作豆漿,豆子最好放在冰箱裏面進行冷藏浸泡,時間控制在12個小時左右就可以;其他的季節可以放在常温的環境下進行浸泡,時間控制在6至7個小時。豆子需要浸泡開,充分吸收水分之後榨豆漿會更好。...
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肉釀豆腐泡蒸多久
  • 肉釀豆腐泡蒸多久

  • 30分鐘左右。肉釀豆腐屬於豆製品,是一道客家人的傳統美食,客家菜也被叫為東江菜。此菜來源於北方的餃子,用白豆腐和豬肉做成肉釀豆腐,也可以根據個人口味加入一些口味,肉釀豆腐顏色金黃,寓意着喜慶富貴和家人團圓,生活幸福美滿。...
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泡蒸鱔魚蒸多久
  • 泡蒸鱔魚蒸多久

  • 10到15分鐘。泡蒸鱔魚是湖北省的一到名菜,因為鱔魚肉比鮮嫩,容易熟,在做的時候不要蒸的時間太久,太久魚的肉質會變老,泡蒸鱔魚蒸的時候一定要清洗乾淨,蒸多長時間是非常的重要的,蒸的時間如果短,鱔魚裏面的寄生蟲就不會被完全殺死。...
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泡椒蒸魚片怎麼做-泡椒蒸魚片的做法
  • 泡椒蒸魚片怎麼做-泡椒蒸魚片的做法

  • 食材明細主料草魚(500克)輔料泡椒(100克)小紅椒(4個)薑末(適量)葱(適量)香菜(適量)料酒(適量)白醋(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒蒸魚片的做法步驟1、草魚500克切厚一點的片(如圖)2、用一勺料酒與少許鹽,一小勺醋醃製15分鐘3、100克泡椒切末,姜切條,一根葱切兩段4、將葱與一...
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泡菜蒸金針菇怎麼做-泡菜蒸金針菇的做法
  • 泡菜蒸金針菇怎麼做-泡菜蒸金針菇的做法

  • “🧡方太蒸箱美食👉第32道❗️泡菜蒸金針菇🍲把泡菜🥬剁碎倒在金針菇🍄上,放蒸箱蒸一蒸💨,營養豐富😋,鮮香入味不塞牙❗️”食材明細主料泡菜(150g)金針菇(80g)輔料青尖椒(2根)葱(2根)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜蒸金針菇的做法步驟1、🍃主料🍃泡菜🥬:150g;金針菇🍄:80g;青尖椒🌶️:2...
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豆腐泡要蒸多久
  • 豆腐泡要蒸多久

  • 12-15分鐘。豆腐泡是在我國北方地區的稱呼,在我國南方地區豆腐泡被稱之為油豆腐。豆腐泡的蒸制食用一般要加入肉末,做成一道蒸釀豆腐泡,在蒸制過程中豆腐泡會吸滿肉汁,變得異常飽滿多汁。...
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蒸豆腐泡要多久
  • 蒸豆腐泡要多久

  • 五到十分鐘。若是單純的只蒸豆腐泡則五分鐘左右即可,若是在豆腐泡中塞入肉餡或是其他的食材,則蒸煮的時間需要適當的增加,否則容易造成沒有熟透不能食用的情況。蒸好的豆腐泡蘸取醬汁或是調料即可食用,口感鮮香美味、軟泡可口。...
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泡椒蒸南瓜怎麼做-泡椒蒸南瓜的做法
  • 泡椒蒸南瓜怎麼做-泡椒蒸南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(500g)輔料泡椒(10個)花椒(3g)葱(5g)蒜(半頭)五香粉(一匙)白糖(1匙)生抽(1匙)鹽(1匙)雞精(1匙)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒蒸南瓜的做法步驟1、南瓜去皮,去瓤。切大片。2、泡椒,蒜,葱都切段3、起油鍋,5成熱的時候放入花椒炒香。4、放入泡椒,蒜,葱炒香。5、放入五香粉,生抽...
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豆泡蒸蛋怎麼做-豆泡蒸蛋的做法
  • 豆泡蒸蛋怎麼做-豆泡蒸蛋的做法

  • “豆泡蒸蛋,一口一個嫩滑,喜歡嫩的,雞蛋液與水比例接近1:1。純雞蛋液蒸出來會有氣孔。”食材明細主料雞蛋(2個)豆泡(5個)輔料葱(1根)調料食鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆泡蒸蛋的做法步驟1、準備的食材。2、豆泡挖空,雞蛋液與水近1:1,加適量食鹽攪拌均勻。3、將雞蛋液裝...
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蒸小米要泡多久
  • 蒸小米要泡多久

  • 4個小時左右。小米,最常見的吃法就是用來做小米粥了。在做小米粥的時候,可以在鍋中加入適量的白砂糖,這樣做也可以讓小米粥喝起來不至於有苦澀的味道。在蒸小米的時間控制上,只需要蒸15-20分鐘後即可進行食用。小米蒸好後,要儘快食用。...
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☆蒸肉餅10 泡菜玉米辣蒸肉餅怎麼做-泡菜玉米辣蒸肉餅的做法 泡菜玉米辣蒸肉餅
  • ☆蒸肉餅10 泡菜玉米辣蒸肉餅怎麼做-泡菜玉米辣蒸肉餅的做法 泡菜玉米辣蒸肉餅

  • “(。_。)啊~恍神了。明知道蒸肉餅不加蓋,湯汁會多到氾濫,仍然忘記撕一段鋁箔紙蓋上。只好將錯就錯,改成勾欠收汁。幫肉餅穿上新的BlingBling閃光外套吧。”食材明細主料肉餡(250g)玉米(1/2碗)韓國泡菜(1小碟)葱薑末(1大匙)海苔(1片)輔料醬油(1小匙)糯米辣椒醬(1大匙)糖(1小匙)米酒(1大匙)太白...
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蒸釀豆腐泡怎麼做-蒸釀豆腐泡的做法
  • 蒸釀豆腐泡怎麼做-蒸釀豆腐泡的做法

  • “介紹一道釀豆腐泡的做法,簡單易學,濃濃的豆香和肉香交融在一起,實在是太香了。這款豆腐泡一次可以多做些,放入冰箱冷凍,早晨給孩子煮麪湯放上兩個也不錯。”食材明細主料豆腐泡(150克)豬肉餡(150克)輔料香菇(4朵)香葱(2棵)蠔油(適量)老抽(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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泡椒蒸大鯽魚的做法 春搓鯽魚正當時!【泡椒蒸大鯽魚】 泡椒蒸大鯽魚怎麼做
  • 泡椒蒸大鯽魚的做法 春搓鯽魚正當時!【泡椒蒸大鯽魚】 泡椒蒸大鯽魚怎麼做

  • “每年的2到4月,是鯽魚最肥美的時候,因為這段時間它們大量覓食,又處於產卵前期,都長得膘肥體壯,肉質肥美。在古代人們亦喜食鯽魚,至唐以後,皇帝與士官多用鯽作膾。根據史書記載,唐玄宗就“酷嗜鯽魚膾”。派人專取洞庭湖大鯽魚,放養於長安景龍池中,“以鯽為膾,日以遊宴”。除去美味,鯽...
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蒸米飯要泡米嗎
  • 蒸米飯要泡米嗎

  • 普通大米可以不用泡。米飯原料有普通大米、黑米、糙米等,不同的原料,蒸的方法和時間都不同。而普通的蒸米飯是用大米,容易熟,是不需要提前浸泡的;而像黑米、糙米的質地較硬,則需要提前用清水浸泡一天左右,煮的時候可與大米搭配,比例是1比2,這樣蒸出的米飯會更軟糯。...
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泡椒蒸魚頭怎麼做-泡椒蒸魚頭的做法
  • 泡椒蒸魚頭怎麼做-泡椒蒸魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個(大))泡椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒蒸魚頭的做法步驟1、這魚頭太大個了,家裏沒這麼大的盤子,只能剁散了。2、泡椒切碎,生薑切片。3、用鹽、生抽、將魚頭醃15分鐘左右,魚頭放上泡椒...
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泡菜蒸餃的做法 看韓劇學韓式料理——泡菜蒸餃 泡菜蒸餃怎麼做
  • 泡菜蒸餃的做法 看韓劇學韓式料理——泡菜蒸餃 泡菜蒸餃怎麼做

  • “我喜歡看韓劇,所以也學到許多韓式料理,現在與大家分享。”食材明細主料自制泡菜(適量)水豆腐(適量)黃豆芽(適量)豬肉泥(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)老抽(適量)炒菜香粉(適量)花椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泡菜蒸餃的做法步驟1、麪粉用熱水...
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蒸綠豆泡多久
  • 蒸綠豆泡多久

  • 4小時以上。蒸綠豆需要把綠豆浸泡4小時以上,有條件可以提前一夜進行浸泡。綠豆要浸泡到原來的一到兩倍大,用手碾壓能碾碎的狀態才能上過蒸,否則蒸的時間會延長很多。蒸綠豆時要一次把水加夠,熱水冷水都可上過蒸,全程要蓋蓋,半小時後綠豆能輕鬆碾成沙就可以出鍋了。...
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泡椒蒸土豆怎麼做-泡椒蒸土豆的做法
  • 泡椒蒸土豆怎麼做-泡椒蒸土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料泡椒(3個)小米辣(4勺)蒜瓣(3顆)鹽(1小勺)生抽(1勺)雞精(1/2勺)食用油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒蒸土豆的做法步驟1、成品圖。2、土豆大個的一個就行,小的兩個。3、土豆去皮洗乾淨切成小塊,放入一個蒸碗中。4、自家的泡椒,還加了一點小米辣味道更...
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朝鮮泡菜蒸餃怎麼做-朝鮮泡菜蒸餃的做法
  • 朝鮮泡菜蒸餃怎麼做-朝鮮泡菜蒸餃的做法

  • “朝鮮泡菜不光有生吃還可以包餃子,大家都試試。”食材明細主料泡菜(少許)輔料肉沫(適量)調料餃子皮(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)朝鮮泡菜蒸餃的做法步驟1、泡菜抓幹水分用刀切碎,放在一個篩子控幹水份!2、準備好半肥半瘦的肉絞碎。3、把肉和菜混合,加入香油,鹽,蠔油,雞精...
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泡椒蒸魚怎麼做-泡椒蒸魚的做法
  • 泡椒蒸魚怎麼做-泡椒蒸魚的做法

  • “泡椒蒸魚,是一道開胃菜下飯菜。保持了魚的鮮甜,還能辣味,是喜歡吃辣椒不二之選。皖魚也叫草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用有抗衰老、美顏的功效。”食材明細主料皖魚(800克)輔料青泡椒(100克)紅泡椒(100克)油(2ml)鹽(6克)醬油(5ml)料酒(1ml)...
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蒸香菇泡多久
  • 蒸香菇泡多久

  • 泡半個小時。幹香菇由於是晾曬乾的,比較硬,如果直接上鍋蒸制的話,蒸制香菇的時間會很長,香菇的口感也不好,營養也容易流失。而泡發半個小時後的香菇,就不需要蒸制太長時間,也可以鎖住裏面的水分,使得吃起來不那麼幹,並且營養也不會流失。...
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蒸米粉泡多久
  • 蒸米粉泡多久

  • 泡米粉用涼水泡10分鐘左右,直到米粉不打結、絲絲分明即可。米粉很容易熟的,用熱水泡米粉再蒸的話那麼米粉吃起來軟塌塌、成團且沒有嚼勁。判斷米粉是否熟透可以挑起一根米粉,用指甲掐一掐,米粉能夠輕易斷開那就表明米粉已經熟了。...
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韓式泡菜蒸蛋的做法 換種口味蒸蛋羹—韓式泡菜蒸蛋 韓式泡菜蒸蛋怎麼做
  • 韓式泡菜蒸蛋的做法 換種口味蒸蛋羹—韓式泡菜蒸蛋 韓式泡菜蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料韓式白菜泡菜(60克)雞蛋(2個)輔料肉餡(50克)豆瓣醬(1/2大勺)韭菜(3根)配料鹽(少許)冷高湯(適量)雞精(1/2茶勺)五香粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式泡菜蒸蛋的做法步驟1、鍋中倒入少許油,燒至温熱,下肉餡炒散,加入五香粉、豆瓣醬炒勻,盛出備用。2、泡菜切碎,韭菜洗淨切...
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泡椒蒸雞怎麼做-泡椒蒸雞的做法
  • 泡椒蒸雞怎麼做-泡椒蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞(300克)泡椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)醬油(適量)生粉(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)香菜(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡椒蒸雞的做法步驟1、雞塊用調料醃製,大火蒸8分鐘2、起鍋前撒上葱花和香菜3、雞塊儘量鋪平,不要疊一起,這樣容易熟。小竅門菜的辣度可以自...
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