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關於冬尖的餐飲百科

美味的冬尖回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 美味的冬尖回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘冬尖回鍋肉是一道美味的家常菜,他的做法特別的簡單,東郊配上回鍋肉是非常好吃的,東郊有一點點的辣味,加上回鍋肉,東郊做出來的回鍋肉,不油膩,特別的好吃,非常的下飯,它的味道是非常,細膩,爽口的,特別的好吃,而且做法特...
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家常冬尖回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 家常冬尖回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘很多人可能不知道冬尖是什麼,其實冬尖就是一種四川的地方傳統醃製菜,冬尖是用枇杷葉青菜醃製發酵而成,所以有醃菜特有的獨特香味和口感。搭配肥瘦相間的回鍋肉,真的是一種很簡單卻又極致的食材碰撞,能帶來口感...
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番茄扁尖冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 番茄扁尖冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿(番茄):200g嫩鹹筍乾(扁尖):75g冬瓜:300g料酒:2茶匙(10ml)鹽:1茶匙(5g)雞精:1/2茶匙(3g)油:2湯匙(30ml)輔料具體步驟1.用清水將扁尖洗乾淨,手撕成約0.5cm寬的長細條,以嫩尖為點,理成長短不一的扁尖條,然後切成3cm長的細段,...
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冬瓜扁尖燉小排怎麼做-冬瓜扁尖燉小排的做法
  • 冬瓜扁尖燉小排怎麼做-冬瓜扁尖燉小排的做法

  • 食材明細主料小排(350g)冬瓜(600g)扁尖筍(100g)輔料料酒(2勺)鹽(少許)薑片(3片)葱(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜扁尖燉小排的做法步驟1、小排洗淨2、放入鍋中加薑片和葱結焯水3、變色後撈出用流水沖洗乾淨血沫後,撈出瀝乾水分4、扁尖筍提前泡軟撕成細絲5、撈出擠幹水分對半...
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冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘主料現殺活鴨,斬塊:半隻薑片:3-5片扁尖筍:4小根酸白蘿蔔:半個冬瓜,切薄片:半斤花椒:一小撮乾紅辣椒段:半個白胡椒粉:少許香葱段:4-6小根輔料具體步驟1.燒鍋開水,斬好的鴉塊,飛水。過冷河。另起一鍋冷水,放入鴨塊,姜...
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貝尖臘肉煲冬瓜怎麼做-貝尖臘肉煲冬瓜的做法
  • 貝尖臘肉煲冬瓜怎麼做-貝尖臘肉煲冬瓜的做法

  • “買了好多的乾的蛤蜊貝尖,是乾的,用它來煲湯味道很鮮美。今天想吃冬瓜,因為冬瓜利水祛濕,特別適合這個季節食用。用臘肉來增香,貝尖來提鮮,煲上一鍋鮮香味美的湯菜,用來配米飯,連湯帶菜都有了。算是一頓美味的懶人餐啦”食材明細主料冬瓜(800g)大豆芽(200g)臘肉(150g)蛤蜊貝尖(40g)輔料...
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冬筍溜肝尖的做法 使您一品三笑的美食——冬筍溜肝尖 冬筍溜肝尖怎麼做
  • 冬筍溜肝尖的做法 使您一品三笑的美食——冬筍溜肝尖 冬筍溜肝尖怎麼做

  • “冬筍溜肝尖是我吃過的最好吃的溜肝尖。關於做這道菜的緣由,應該追溯到端午節期間了,端午節放假的第二天下午,我和老公出去轉了轉散散步,不知不覺就到吃晚飯的時間了,北京傍晚的天氣還是那麼陽光明媚,一點都不像6點多,可是要吃什麼呢?想吃新疆菜吧又覺有點遠,不想走,累了。最後我...
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好吃的油辣冬筍尖如何做簡單又好吃
  • 好吃的油辣冬筍尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冬筍:300輔料味精:5雜骨湯:100精鹽:1醬油:10辣椒油:25花椒:5芝麻油:50具體步驟1.冬筍在清水中煮熟,撈出,從中切開,用刀背拍鬆,按其形狀,切成4釐米長、一頭尖、一頭寬約2釐米的條2.炒鍋內放人芝麻油,燒至七成熱,下冬筍、...
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冬瓜筍尖湯怎麼做-冬瓜筍尖湯的做法
  • 冬瓜筍尖湯怎麼做-冬瓜筍尖湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(150克)鹹筍尖(1根)輔料開水(1小碗)清淡(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜筍尖湯的做法步驟1、所有食材2、冬瓜去皮切塊洗淨,筍尖洗淨切斷3、將冬瓜和筍尖放入燜燒罐裏4、放入開水5、蓋上蓋搖勻等2分鐘6、將水全部倒出是為了除去生水7、然後再倒入開水約1小碗的...
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五花肉燒冬筍尖怎麼做-五花肉燒冬筍尖的做法
  • 五花肉燒冬筍尖怎麼做-五花肉燒冬筍尖的做法

  • “冬筍乾和五花肉最配了,冬筍幹不僅吸收肉的香味,還豐富了其爽脆的口感,而五花肉少了份油膩,多了份筍的清香,真是太吃了!”食材明細主料冬筍幹(300克)五花肉(400克)輔料食用油(適量)老冰糖(適量)八角(2瓣)香葉(2片)桂皮(2塊)葱姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)雞粉(少許)食鹽(1.5小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時...
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幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法
  • 幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法

  • “這道菜,用了物美價廉的乾的蛤蜊尖,冬瓜必須吸油,搭配了一點火腿,這樣可以使得這道菜鮮香味美,而且葷素搭配,營養也比較全面,成本也不高。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”食材明細主料冬瓜(500g)幹蛤蜊尖(100g)火腿(50g)青菜(100g)豬皮凍(150g)輔料胡椒粉(3g)鹽(3g)特級生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口...
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扁尖冬瓜老鴨湯怎麼做-扁尖冬瓜老鴨湯的做法
  • 扁尖冬瓜老鴨湯怎麼做-扁尖冬瓜老鴨湯的做法

  • 食材明細主料火腿(幾片)扁尖(100g)鴨子(500g)冬瓜(300g)輔料姜(1片)枸杞(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扁尖冬瓜老鴨湯的做法步驟1、鴨肉剁小塊,洗淨。我只用了一隻整鴨的1/3,一整隻太多了,總吃不完。2、鍋中放水,燒開,放入鴨肉,焯水3、鴨肉洗淨,瀝乾4、扁尖要提前半天泡一泡5、扁...
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尖椒燒冬瓜怎麼做-尖椒燒冬瓜的做法
  • 尖椒燒冬瓜怎麼做-尖椒燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(330克)尖椒(150克)輔料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒燒冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、尖椒(已清洗切開)2、鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。3、隨後,加適量的清水翻動一下煮開。4、接着,合入切好的尖椒翻動一...
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尖椒冬瓜如何做簡單又好吃
  • 尖椒冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:12分鐘主料尖椒:適量冬瓜:適量輔料鹽:適量糖:適量魚露:適量澱粉:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.尖椒洗淨切圈,冬瓜切片,葱薑蒜切末備用。2.起鍋,葱薑蒜熗鍋。3.放入尖椒圈爆出辣味。4.再放入冬瓜翻炒片刻。5.放入少許水、鹽、...
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好吃的尖椒燒冬瓜如何做簡單又好吃
  • 好吃的尖椒燒冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘簡簡單單的菜菜,往往是最受歡迎的!簡單易做,食材易得,不僅家長們喜歡做,孩子也很喜歡吃,就像這道尖椒燒冬瓜~冬瓜怎麼搭配都很好吃,加上尖椒來點綴一下,整道菜不僅營養美味,看起來也很漂亮喲~主婦們快動手做做看吧~保...
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美味尖椒燒冬瓜如何做簡單又好吃
  • 美味尖椒燒冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘尖椒燒冬瓜是一道特別普通的家常菜,但是我一直非常喜歡它,覺得它隨然簡單卻好吃,就吃不厭,因為它是家的味道,是母親的味道,温暖。青椒富含鐵,吃了有益健康,更能補充能量,冬瓜也是做出來有股肉的味道,當不知道吃什麼...
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扁尖冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 扁尖冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜:一斤扁尖:三根輔料具體步驟1.冬瓜去瓤、去皮,切塊,洗淨2.扁尖洗淨,略浸,用手捏幹,切成小段3.鍋中加水(我用的是雞湯),加扁尖段燒開,轉小火燜燒十分鐘4.加入冬瓜,再開轉小火,燜燒約七八分鐘,略加鹽(因為扁尖是鹹的),加...
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火腿扁尖筍煮冬瓜的做法 清熱解暑減脂美食~火腿扁尖筍煮冬瓜 火腿扁尖筍煮冬瓜怎麼做
冬菜煮沙尖魚如何做簡單又好吃
  • 冬菜煮沙尖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘九月吃魚兒,方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚,沒法飼養,純屬野生,食物鏈的多樣性,讓它的肉質更加鮮美,再用冬菜帶出極度的魚鮮,吃這種魚,也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧:冬菜煮...
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尖椒冬筍炒麪筋 的做法 【寧波】尖椒冬筍炒麪筋 尖椒冬筍炒麪筋 怎麼做
  • 尖椒冬筍炒麪筋 的做法 【寧波】尖椒冬筍炒麪筋 尖椒冬筍炒麪筋 怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料麪筋(130克)冬筍(100克)尖椒(80克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒冬筍炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、冬筍(已煮熟)、尖椒(已清洗)2、將麪筋撕開,用開水泡一下,待用。3、將已清洗好的尖椒和已煮熟的冬筍放在案板上...
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冬菜煮沙尖魚的做法 潮音潮人:冬菜煮沙尖魚 冬菜煮沙尖魚怎麼做
  • 冬菜煮沙尖魚的做法 潮音潮人:冬菜煮沙尖魚 冬菜煮沙尖魚怎麼做

  • “九月吃魚兒,方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚,沒法飼養,純屬野生,食物鏈的多樣性,讓它的肉質更加鮮美,再用冬菜帶出極度的魚鮮,吃這種魚,也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧:冬菜煮沙尖魚”食材明細主料沙尖魚(6條)冬菜(適量)輔料芹菜(2根)青蒜(2根)鹽(適...
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扁尖乾貝冬瓜湯怎麼做-扁尖乾貝冬瓜湯的做法
  • 扁尖乾貝冬瓜湯怎麼做-扁尖乾貝冬瓜湯的做法

  • “冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。”食材明細主料冬瓜(700g)乾貝(50g)扁...
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扁尖冬瓜湯怎麼做-扁尖冬瓜湯的做法
  • 扁尖冬瓜湯怎麼做-扁尖冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(一塊)扁尖(2條)油麪筋(5只)榨菜(適量)輔料鹽(適量)蔬菜精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扁尖冬瓜湯的做法步驟1、準備好食材2、鹹扁尖用開水泡3個小時,期間換幾次水。3、泡乾淨得扁尖切段切絲備用4、榨菜洗乾淨切絲備用5、冬瓜去皮,切片備用6、鍋裏...
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肉末尖椒炒芹菜的做法 冬季健康養生菜---肉末尖椒炒芹菜 肉末尖椒炒芹菜怎麼做
雞胸扁尖冬瓜湯怎麼做-雞胸扁尖冬瓜湯的做法
  • 雞胸扁尖冬瓜湯怎麼做-雞胸扁尖冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(150克)扁尖筍(若干)冬瓜(若干)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞胸扁尖冬瓜湯的做法步驟1、準備雞胸肉2、扁尖筍,切成1-1.5釐米段3、冷水煮雞胸肉15-20分鐘,煮熟撈出放入冰水中4、雞湯煮扁尖筍,大概20分鐘以上5、冬瓜去皮,去瓤6、取一半切成半釐米...
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