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關於炒彩的餐飲百科

素炒彩蔬絲的做法 (捲餅菜)素炒彩蔬絲 素炒彩蔬絲怎麼做
  • 素炒彩蔬絲的做法 (捲餅菜)素炒彩蔬絲 素炒彩蔬絲怎麼做

  • “素炒彩蔬絲卷自制春餅、春餅薄如蟬翼、素炒彩蔬絲清脆爽鮮香,捲餅吃起來餅薄而筋、菜香渾然味道香。”食材明細主料士豆(1個)尖椒(適量)黃彩椒(適量)紅彩椒(適量)自制春餅(適量)輔料料酒(適)鹽(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒彩蔬絲的做法步驟1、將土豆擦...
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彩蔬小炒的做法 【彩蔬小炒】 彩蔬小炒怎麼做
  • 彩蔬小炒的做法 【彩蔬小炒】 彩蔬小炒怎麼做

  • “連着幾天的晚飯都是用涼皮湊合了,覺得有些太過單調,所以這次打算做個賞心悦目的菜來愉悦自己。這道菜做法非常簡單,切丁--焯水--入鍋翻炒--調味--OK。不過單單只是這樣的話,也讓人覺得有些單調,所以費事用黃瓜雕了幾個小東西,至於它們是像水桶還是像花籃,都無所謂啦。。。端上...
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私房五彩小炒蛋-五彩小炒蛋
  • 私房五彩小炒蛋-五彩小炒蛋

  • 食材明細主料雞蛋(5個)輔料小米辣(適量)小葱(適量)蒜(少許)姜(少許)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)私房五彩小炒蛋的做法步驟1、小米辣、葱、姜、蒜切成細末備用。吃不了辣的人,小米辣可以少放一點。2、在切好的輔料中打入5個雞蛋,加入料酒、鹽和雞粉少許,攪拌均勻。3、鍋...
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五彩炒飯怎麼做-五彩炒飯的做法
  • 五彩炒飯怎麼做-五彩炒飯的做法

  • “有肉,有菜,有蛋,營養美味,咬一口,啥都有!”食材明細主料冷飯(200g)香腸(100g)輔料萵筍(50g)白菜(50g)雞蛋(1個)葱花(20g)調料鹽(適量)醋(1勺)花生油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)五彩炒飯的做法步驟1、香腸,萵筍和白菜切成小丁備用。2、鍋熱之後,放入兩勺花生油,打入雞蛋。3、把雞蛋炒香...
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炒彩丁怎麼做-炒彩丁的做法
  • 炒彩丁怎麼做-炒彩丁的做法

  • “多種食材搭配在一起炒一個小菜,顏色好看,味道也不錯。很受小朋友的喜歡。”食材明細主料土豆(1個)豌豆(適量)豬肉(100克)玉米(適量)胡蘿蔔(1段)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒彩丁的做法步驟1、豬肉切成小丁。2、準備玉米粒。3、胡蘿蔔去皮洗淨切成丁...
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彩椒炒飯怎麼做-彩椒炒飯的做法
  • 彩椒炒飯怎麼做-彩椒炒飯的做法

  • “顏值即正義。我閨女只吃看起來好看的東西。這款彩椒炒飯很對她的口頭。”食材明細主料黃瓜(1根)黃椒(四分之一)紅椒(四分之一)一中火腿(三分之一根)雞蛋(2個)隔夜飯(200g)輔料葱花(適量)鹽(2g)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒飯的做法步驟1、彩椒、黃瓜、火腿切小丁...
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五彩炒飯的做法 剩飯的逆襲-五彩炒飯 五彩炒飯怎麼做
  • 五彩炒飯的做法 剩飯的逆襲-五彩炒飯 五彩炒飯怎麼做

  • “米飯,難免會燒多了,那第二餐,怎麼吃呢,如果就這樣熱熱,總覺得不好吃,今天,我們就來個五彩炒飯,裏面的食材也可以隨心所欲;”食材明細主料剩飯(300克)青紅椒(2個)洋葱(1個)輔料椒鹽(1勺)五香粉(1勺)孜然粉(1勺)茶油(2勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩炒飯的做法步驟1、準備好,各種食材,切...
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五彩炒餅的做法 【五彩炒餅】 五彩炒餅怎麼做
  • 五彩炒餅的做法 【五彩炒餅】 五彩炒餅怎麼做

  • “祝福五福臨門,好運連連。”食材明細主料豬肉(一塊)胡蘿蔔(一個)雞蛋(一個)泡發木耳(一朵)土豆(一個)薄餅(兩張)輔料鹽(少許)油((汁)一湯匙)醬油((汁)兩湯匙)水((汁)一湯匙)糖((汁)一小勺)水澱粉(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩炒餅的做法步驟1、【五彩炒餅】主材料準備。2、豬肉切絲用油鹽抓...
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五彩炒飯的做法 香噴噴的五彩炒飯 五彩炒飯怎麼做
  • 五彩炒飯的做法 香噴噴的五彩炒飯 五彩炒飯怎麼做

  • “炒飯是白吃不厭啊,每次做了米飯第二天都要做一次炒飯,就是愛吃!”食材明細主料米飯(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)紫甘藍(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩炒飯的做法步驟1、雞蛋打散,紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜切丁。2、雞蛋炒熟盛出備用。3、鍋中...
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五彩炒飯的做法 五彩炒飯(揚州炒飯) 五彩炒飯怎麼做
  • 五彩炒飯的做法 五彩炒飯(揚州炒飯) 五彩炒飯怎麼做

  • “看似一碗簡單的揚州炒飯,其實做法還是蠻複雜的。嚴格説來,其配料就達十種左右。此款五彩炒飯便是按自己的口味選了其中的蝦仁、青豆、玉米粒、鮮香菇、臘肉作為輔料。做此飯關鍵在於白飯要不幹不濕能粒粒炒散,等飯炒熟後直接在鍋內打蛋迅速炒開,使每粒米飯都裹上蛋液,粒粒...
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五彩繽紛-五彩炒飯
  • 五彩繽紛-五彩炒飯

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)輔料鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)玉米粒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩繽紛的做法步驟1、米飯加入生抽。2、拌勻。3、鍋中放適量底油。4、放葱花炒香,下入提前切好的配菜如圖。5、放鹽和雞精,翻炒均勻。6、下入米飯...
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炒多彩丁怎麼做-炒多彩丁的做法
  • 炒多彩丁怎麼做-炒多彩丁的做法

  • “這是一道非常家常的菜餚,各種蔬菜都有,營養均衡,而且經過炸制後的土豆,非常的綿軟美味,我喜歡用勺子蒯一勺連湯帶菜拌飯吃,非常的下飯。”食材明細主料土豆(1個)青椒(1個)胡蘿蔔(半個)豬肉丁(70g)新鮮豌豆(50g)輔料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)黃油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清水(適量)味精(適...
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炒彩豆的做法 炒彩豆——附小黃瓜桶 炒彩豆怎麼做
  • 炒彩豆的做法 炒彩豆——附小黃瓜桶 炒彩豆怎麼做

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)青豆(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒彩豆的做法步驟1、黃瓜切段。2、用勺柄將黃瓜掏空,底部不要掏穿了。3、如圖用刀在黃瓜中心切兩刀,不要切斷。。4、切掉多餘黃瓜的。5、插一小半根牙籤,黃瓜桶就做好...
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七彩炒飯的做法 小子的午飯-七彩炒飯 七彩炒飯怎麼做
  • 七彩炒飯的做法 小子的午飯-七彩炒飯 七彩炒飯怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)金錢菇(22朵)基圍蝦(20只)方火腿(半塊)雞蛋(2枚)配料鹽(適量)黃酒(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)七彩炒飯的做法步驟1、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁,金錢菇温水泡發洗淨切丁;基圍蝦去蝦線洗淨切丁,並用黃酒、澱粉拌勻;方火腿切丁;雞...
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彩椒炒蝦的做法 彩椒炒蝦! 彩椒炒蝦怎麼做
  • 彩椒炒蝦的做法 彩椒炒蝦! 彩椒炒蝦怎麼做

  • “本人愛吃蝦!”食材明細主料蝦(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒蝦的做法步驟1、蒜切成末。2、洗乾淨辣椒,醃好蝦肉,大概15分鐘就可以啦!乾淨的蝦肉到掉多餘的水,加入適量的鹽、料酒、生粉。3、辣椒切成不規則形狀,大小跟蝦差不多。為了...
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炒三彩怎麼做-炒三彩的做法
  • 炒三彩怎麼做-炒三彩的做法

  • “家裏剛好有點剩菜,就把它們將就一起解決了,這也是第一次上載作品。”食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料西蘭花(適量)紅蘿蔔(適量)蓮藕(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒三彩的做法步驟1、先把豬肉洗淨,瀝乾水分,並用適量鹽、醬油醃製2、蘿蔔洗淨,切...
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彩蔬炒雞丁的做法 小朋友愛彩色----彩蔬炒雞丁 彩蔬炒雞丁怎麼做
  • 彩蔬炒雞丁的做法 小朋友愛彩色----彩蔬炒雞丁 彩蔬炒雞丁怎麼做

  • “雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬...
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七彩炒麪怎麼做-七彩炒麪的做法
  • 七彩炒麪怎麼做-七彩炒麪的做法

  • “俗話説:“冬至餃子夏至面”,夏至日一定要吃一碗麪條。麪條的做法很多,今天我給家人做了一道七彩炒麪,很適合夏天吃。”食材明細主料麪條(300克)五花肉(200克)輔料四季豆(150克)紫甘藍(6片)青蒜(3根)胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)調料六月鮮12克輕鹽昆布醬油(6匙)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)...
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彩椒炒肉怎麼做-彩椒炒肉的做法
  • 彩椒炒肉怎麼做-彩椒炒肉的做法

  • 食材明細主料彩椒(適量)肉(適量)輔料食用油(適量)調料醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒炒肉的做法步驟1、肉切片,倒入生抽醃一會兒。2、彩椒洗淨備用。3、彩椒切塊兒。4、鍋中放油燒熱,放入肉片兒炒熟。5、放入彩椒翻炒均勻。6、倒入適量生抽調味。7、盛盤出鍋。8、...
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炒五彩丁的做法 漂亮滴---炒五彩丁 炒五彩丁怎麼做
  • 炒五彩丁的做法 漂亮滴---炒五彩丁 炒五彩丁怎麼做

  • 食材明細主料青辣椒(2個)紅辣椒(紅辣椒)山藥(半根)胡蘿蔔(2個)輔料玉米(2勺)洋葱(4片)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒五彩丁的做法步驟1、玉米洗淨,其餘主料全部切丁。山藥丁用清水浸泡。2、玉米和胡蘿蔔入開水煮2分鐘。3、撈出,瀝乾水份。4、鍋裏油5粉熱,加洋葱爆...
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彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做
  • 彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做

  • “我不吃牛肉,嚴格來説是幾乎不吃,為什麼説是幾乎不吃呢,因為我覺得牛肉有一種味道,這味道我不能接受,但似乎並不是所有的牛肉都有這種味道,沒有吃到那味道我還能少許吃點,一旦吃到那味道我從胃到喉嚨都非常不舒服。據説,我小時候其實是吃牛肉的,按理也是阿,我爸媽就超愛牛肉的,但有...
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多彩炒麪怎麼做-多彩炒麪的做法
  • 多彩炒麪怎麼做-多彩炒麪的做法

  • 食材明細主料自制細麪條(200克)綠豆芽(100克)胡蘿蔔(50克)萵筍(50克)黑木耳(50克)冬筍(50克)葱(30克)青蒜(30克)輔料調和油(適量)鹽(適量)剁椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)多彩炒麪的做法步驟1、黑木耳先浸泡再焯水,冬筍剝去老皮,焯水去掉苦澀味,胡羅卜,萵筍,冬筍,黑木耳,青蒜,葱切絲。2、...
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五彩炒饢怎麼做-五彩炒饢的做法
  • 五彩炒饢怎麼做-五彩炒饢的做法

  • “昨晚成都飄雪了,不過今天陽光明媚,從窗户裏望出去一點都沒有積雪的意思。好多年都沒有在成都看到過雪了,昨晚出去採購,回來在車上看着車燈下瀰漫着雪花,心情真是好啊。今天繼續解決饢。饢,想明白點就是鍋魁,烤餅。今天做了炒餅,一有湯汁饢就特別好吃,現在我是拼命想解決掉家裏剩...
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五彩蛋炒飯的做法 營養五彩蛋炒飯 五彩蛋炒飯怎麼做
  • 五彩蛋炒飯的做法 營養五彩蛋炒飯 五彩蛋炒飯怎麼做

  • “炒飯的做法很多,但是我還是最喜歡做這個味道,清淡而且有營養。”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)彩椒(適量)葱(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩蛋炒飯的做法步驟1、葱切斷,蒜切片。雞蛋打勻,西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜、彩椒切成丁...
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五彩炒蝦鬆的做法 閩南小炒“五彩炒蝦鬆” 五彩炒蝦鬆怎麼做
  • 五彩炒蝦鬆的做法 閩南小炒“五彩炒蝦鬆” 五彩炒蝦鬆怎麼做

  • ““閩菜”中有很多特色菜,其中,包括海鮮和各種肉類。在製作上,所涉及的原料相當的廣泛,他們利用當地的豐富資源和土特產,創制出很多膾炙人口的經典美食。閩菜中,有些美食製作起來也比較簡單,完全可以在家制作。下面介紹一款比較經典的閩菜小炒兒,叫做“五彩炒蝦鬆”,這道菜很受食...
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