- “濃郁香味的三次方---咖啡楓糖杏仁醬瑪芬如果只是單純的咖啡瑪芬,香還是香的,但是品嚐的時候總會覺的瑪芬缺少點什麼?後來我想了想,是缺少一種甜的東西來和咖啡的香氣做呼應,而蛋糕本身的甜度又似乎不夠,不是説甜度上的不夠,是甜的口感上的不夠。和咖啡的濃郁香氣搭配,它本身的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白糖:40g雞蛋:50g色拉油:50g南瓜泥:50g低粉:100g牛奶:80g無鋁泡打粉:3g輔料具體步驟1.做法2.1,雞蛋加入白糖3.2,攪拌至白糖溶化4.3,加入色拉油攪拌好5.4,南瓜微波爐中轉熟,壓成泥6.5,倒入雞蛋糊中7.6,加入牛奶8.7,加入過...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料香蕉:一根雞蛋:2個低粉:50糖:45杏仁碎:30輔料具體步驟1.清潔的盆中加入兩個蛋和糖,坐在温水裏用打蛋器高速一直打,直到蛋液發白,變成糊狀,類似打蛋白糖霜時濕性發泡的狀態2.香蕉壓成泥,與杏仁碎一起加入蛋糊中攪...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料黃油:50幼砂糖:70低筋粉:120泡打粉:1茶匙牛奶:80杏仁片:30雞蛋:1個香草精:1/2茶匙輔料具體步驟1.將低筋粉和泡打粉混合過篩放入大碗中,加入切小塊的黃油(黃油不需軟化,冰箱取出直接使用),將碗中所有材料搓成粉屑狀。...
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- “女人與甜食,應該是不可分割的吧。當一勺甜蜜進入舌間,再卷着它輕觸上齶,一層層的甜意在口裏盪漾開來,迴旋,反覆,依依不捨入喉。這樣的感覺,誘惑着女人們在那時那刻忘記了卡路里的計算。喜歡在深夜裏一邊看着書,偶爾抬眼望望桔黃色的燈照亮的烤箱裏,蛋糕漸漸膨脹的模樣。空氣中彌...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.麪包機內加入水,蛋液,奶粉,楓糖漿和鹽,再倒入高筋麪粉和低筋麪粉,最後在麪粉中挖個小窩,倒入酵母。選擇揉麪程序,揉10分鐘至光滑的麪糰,停止程序。2.加入黃油,重新選擇揉麪程序,揉20分鐘至擴展階段。...
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- “麥芬是入門級的小點心,簡單快手,並且可以隨心所欲變換許多口味,這道楓糖核桃麥芬用楓糖漿代替砂糖,味道非常濃郁,口感也不會甜膩,配上核桃獨有的香味,是一款美味又營養的小點心。”食材明細主料牛奶(80克)楓糖漿(100克)玉米油(60克)核桃仁(50克)輔料低粉(200克)泡打粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)...
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- “學廚WK9020一份量”食材明細A材料白鯊低筋麪粉(150克)泡打粉(4克)鹽(1克)細砂糖(35克)速溶咖啡粉(15克)B材料奶油奶酪(80克)蛋黃(1個)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡乳酪瑪芬的做法步驟1、材料備齊,奶油奶酪提前放置室温。2、將材料A過篩。3、將B材料倒入與A材料...
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- “今天早早地起牀,應了小男生的要求,做了這款瑪芬蛋糕。本來想給他午覺醒後做點心的,臭小人飯前就幹掉了。今天的中午飯也因此被他賴掉。這款瑪芬加了好多黑加侖葡萄乾,每一小口都酸酸甜甜的,非常好吃,關鍵是做起來不麻煩。只要早起半小時就可以搞定咯~~”食材明細主料低粉(50g)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶(>o<發現家裏木有牛奶了就用了小子喝的香蕉牛奶):180ml~200ml(視麪粉戲水性)玉米油:100低筋麪粉:240雞蛋:2個糖:120輔料郎姆酒:10ml鹽:2杏仁:60具體步驟1.雞蛋打入2.過篩的麪粉家加入杏仁片(要剩一點裝飾表面)3...
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- 食材明細主料低筋面(200克)輔料雞蛋(2個)奶(50克)泡打粉(1小勺)小蘇打(半小勺)瓜子仁(適量)配料糖(50克)蜂蜜(50克)速溶咖啡(2袋)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香濃咖啡瑪芬的做法步驟1、雞蛋糖蜂蜜攪拌均勻,不需打發。2、用熱牛奶溶化咖啡,晾涼備用。3、篩人所有的粉類。4、切拌均勻。...
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- 食材明細主料低粉(170克)黃油(50克)蛋(1個)糖(50克)泡打粉(1小勺(5ML))原味雀巢咖啡(1條)大杏仁(45克)輔料熱水(1小勺)原味(口味)十分鐘(耗時)未知(難度)咖啡杏仁脆餅的做法步驟1、咖啡用1小勺熱水溶化放涼備用。2、黃油軟化加糖用電動打蛋器打至體積膨大,顏色變淺,分次加入蛋液攪打均勻,再加入咖...
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- “新手,第一次學做馬芬,比上次做戚風蛋糕要簡單多了,成功率高,也不費時。哈哈因為第一次做,沒有敢做多。這個配方,我大約可以裝6個小紙模。(紙模大小:底直徑4.5cm,口直徑5.8cm,高4.0cm)僅供參考。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(1g)黃油(50g)牛奶(30g)泡打粉(半匙)輔料咖啡粉(適量)香蕉(適量)杏...
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- “喜好隨這心情忽左忽右,前陣子迷吐司,然後迷古典甜點馬卡龍蘇芙蕾以及這瑪德琳娜。真正的瑪德琳娜蛋糕是貝殼狀,簡單的黃油、低粉、砂糖、泡打粉和雞蛋做成,吃第一口的感覺彷彿小時常吃的雞蛋糕,可加入檸檬皮或者楓糖或者杏仁粉,又是另一番甜香。韓劇裏説,剝一小塊瑪德琳娜蛋糕...
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- “瑪芬蛋糕是一款簡易蛋糕,只要確保所有材料混合均勻,沒有面粉成團不化就好了,它可以裝到紙杯裏,也可裝到一些小模具裏製作成蛋糕。”食材明細主料低粉(150克)黃油(80克)雞蛋(1個)淡奶油(70克)無鋁泡打粉(2克)朗姆酒(5克)速溶咖啡(5克)巧克力豆(適量)輔料黃油(20克)低粉(20克)杏仁粉(20克)糖粉(20克)...
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- “瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200克)糖(80克)黃油(120克)鹽(12小勺)泡打粉(一小勺)雞蛋(兩個)香蕉(3根)牛奶(100毫升)淡奶油(50毫升)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁香蕉瑪芬蛋糕的做法步驟1、把麪粉,鹽和泡打粉混合後過篩備用。2、把黃油在室温下軟化後,放入糖,用打蛋器低速攪打到...
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- “喝咖啡我偏愛微苦的口味有點杏仁的香氣還有點巧克力的濃郁~”食材明細主料咖啡(兩大勺(雀巢金牌速溶))純牛奶(150ml-200ml)杏仁露(50ml)輔料巧克力碎(適量(純度90%))杏仁碎(適量)奶香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁摩卡咖啡的做法步驟1、原料2、一小塊巧克力加一點牛奶,放在電磁...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.隔水融化巧克力,室温軟化後的黃油打軟加入細砂糖打至顏色變白體積變大後,加入融化的巧克力攪勻;2.加入蛋液攪勻,加入牛奶攪勻,篩入低粉和小蘇達;3.攪拌至剛剛看不到低粉,麪糊還比較粗糙的時候就可...
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- “烘焙中最簡單的一款小糕點,方便快捷,口味香甜,添加了香蕉,果仁,讓營養再進一步,可是不能貪多哦”食材明細主料低粉(100g)輔料雞蛋(一個)香蕉(一根)酸奶(50g)配料果仁(30g)糖(40g)檸檬(半個)小蘇打(1g)泡打粉(2g)油(55g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉杏仁瑪芬的做法步驟1、一個雞蛋加入白...
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- 食材明細主料牛奶(適量)雞蛋(1個)麪粉(75G)蔗糖(35G)黃油(40G)輔料果醬或巧克力醬(適量)泡打粉(1咖啡勺)香草糖(半包)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬瑪芬的做法步驟1、烤箱預熱220度。2、所有粉狀物集合攪拌均勻後,再加入所有除牛奶外的液體攪拌至沒有疙瘩。3、加一點點牛奶(大約3...
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- “今天來教大家做的是杏仁咖啡曲奇,也叫羅曼咖啡曲奇。杏仁和咖啡的香味相互交織,做成香甜可口又酥脆的曲奇餅乾,愛人吃進嘴裏甜到心裏,是不是更羅曼蒂克呀?”食材明細主料黃油(62g)糖粉(35g)蛋白(22g)金龍魚低筋麪粉(80g)杏仁粉(30g)格蘭特經典黑咖啡(2g(速溶))輔料香草精(3滴)熱開水(2.5ml)甜...
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- “瑪德琳小蛋糕又名貝殼小蛋糕。(給出的分量能做大概20只)”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(1只(個大的))無鹽黃油(50g)輔料料酒(1克)澱粉(1克)油(1克)生抽(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楓糖瑪德琳的做法步驟1、準備好所有的材料,無鹽黃油隔水加熱溶解。2、全蛋加細砂糖攪拌,直到細...
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- “此款咖啡小餐包,口感軟妹又韌勁,配上香濃的咖啡味,回味無窮。”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(127克)酵母(3克)砂糖(30克)咖啡(15克)黃油(25克)雞蛋(53克)輔料杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡杏仁小餐包的做法步驟1、麪包機裏先放入雞蛋和牛奶液體類。2、再放入除黃油...
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- “在烘焙界,藍莓瑪芬蛋糕可謂是“甜寵”。小巧可愛的外形,彷彿一顆渾圓迷你的蘑菇。表面色澤金黃誘人,撒上晶瑩透亮的糖粉。若隱若現的藍莓如同高掛於深邃夜空裏的繁星,閃耀熠熠光輝。當香軟的瑪芬蛋糕,遇上清爽多汁的藍莓,經過美妙的烘烤後,藍莓的口感變得柔軟,入口爆漿,酸甜滋味...
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