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關於搭手的餐飲百科

筋道百搭手擀麪怎麼做-筋道百搭手擀麪的做法
  • 筋道百搭手擀麪怎麼做-筋道百搭手擀麪的做法

  • “手擀麪較外面的機器壓面來,更加筋道而且軟乎,而且帶有濃濃的麥香氣,這是機器壓面所不能比擬的。在家制作手擀麪,可以任意搭配澆頭,北京話叫做“氽兒”。炸醬麪,牛肉麪,各類蔬菜氽兒,肉絲麪,打滷麪,熱湯麪……真是全能百搭之麪條。普普通通的手擀麪,在你手中,馬上會變身為各式各樣的...
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百搭手擀麪條怎麼做-百搭手擀麪條的做法
  • 百搭手擀麪條怎麼做-百搭手擀麪條的做法

  • “北方人無面不歡,一把麪條,可以派生出若干種吃法,方便、營養、可口。手擀麪,過去大嫂大媽們的拿手活,如今逐漸鮮為人知。手工的和機器加工的還是大有區別,做這道主食的時候,默默想起很多時光......”食材明細主料小麥粉(250g)輔料鹼面(少許)玉米粉(50g)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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搭配完美的南乳蓮藕燜豬手如何做簡單又好吃
  • 搭配完美的南乳蓮藕燜豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘可能大家一聽到豬手這種東西只想得到油膩,但是如果將豬手和藕搭配在一起,其美妙程度無可想象!尤其這兩者的結合是用南乳汁這種口味進行調和,簡直可以在舌尖上演奏一首動聽的交響樂。想嚐嚐什麼是南乳蓮藕燜豬...
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混搭拌飯的做法 拯救剩菜——混搭拌飯 混搭拌飯怎麼做
  • 混搭拌飯的做法 拯救剩菜——混搭拌飯 混搭拌飯怎麼做

  • “過個年,無論是去餐廳聚餐,還是在家烹製,剩菜必然是有的。對於這些隔夜的剩菜,怎樣讓它們煥發第二春呢,一招立刻升級。”食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(1個)羊肉(2塊)牛肉(2塊)土豆(2塊)胡蘿蔔(3塊)秋葵(4根)配料韓式辣醬(2勺)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)混搭拌飯的做法步驟1、...
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手指餅乾的做法 提拉米蘇的最佳搭檔——手指餅乾 手指餅乾怎麼做
  • 手指餅乾的做法 提拉米蘇的最佳搭檔——手指餅乾 手指餅乾怎麼做

  • “這款餅乾超級簡單,只要低粉雞蛋糖三樣原材料就可以,也不用洗很多工具。無論是直接吃還是用來搭配提拉米蘇或者裝飾小點心,都非常美味哦。”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(2個)輔料細砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、原材料:低粉50g、雞蛋2個、細砂...
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蘆筍培根如何做簡單又好吃-葷素搭配的快手小炒
  • 蘆筍培根如何做簡單又好吃-葷素搭配的快手小炒

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料培根:適量蘆筍:適量油:適量鹽:適量大蒜:適量輔料具體步驟1.1蘆筍去老根,洗乾淨,培根切成兩段,蒜拍碎2.2鍋裏放水,放少量油和鹽,把蘆筍放進去焯水至熟,撈起,泡在冷水裏。3.3鍋裏放油,燒熱,放進蒜末,小火爆香4.4把培根放進...
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3。28天貓夜食堂手把手教你玩轉美食混搭-跨界大廚養成記
  • 3。28天貓夜食堂手把手教你玩轉美食混搭-跨界大廚養成記

  • 當下,“跨界混搭”可謂無處不在!這不,這股風氣已經瀰漫到了食物屆——小龍蝦漢堡、烤鴨披薩...不過在最近,美食混搭又出新創意!牛排的完美搭檔不一定就是紅酒,歪果仁看到松花蛋搶着吃...是不是忍不住好奇心?3月28日晚,老闆電器獨家冠名的《天貓夜食堂》“跨界美食王”專題為你...
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「快手」百搭的雞蛋沙拉如何做簡單又好吃
  • 「快手」百搭的雞蛋沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個葱:1根酸奶/蛋黃醬:適量黃芥末醬:可選檸檬汁:可選輔料鹽:適量黑胡椒:適量辣椒粉:少量具體步驟1.雞蛋白煮,切成小塊2.葱花、酸奶/蛋黃醬、鹽、黑胡椒和切好的雞蛋混合均勻。如果是用蛋黃醬,可以加入少量...
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佛手白菜的做法 葷素搭配的----佛手白菜 佛手白菜怎麼做
  • 佛手白菜的做法 葷素搭配的----佛手白菜 佛手白菜怎麼做

  • “白菜是我們生活中最普通的一個做菜的原料。白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名。白菜的營養價值很高。含有豐富的有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜...
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怎麼搭配才能營養-食物搭配
  • 怎麼搭配才能營養-食物搭配

  • 春暖花開的季節,不光代表着天氣轉暖,也代表着萬物復甦。而萬物復甦,也代表着食物的種類越來越多,吸收冬天雨雪的滋養,土地也卯足勁孕育出了很多的食物。春天又是一年四季中最適合補充營養的日子,那麼這麼多的食物,我們應該如何搭配呢,如何搭配才能最營養呢?食物搭配,怎樣最有營養1...
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手抓餅怎麼搭配口味-手抓餅用什麼醬好吃
  • 手抓餅怎麼搭配口味-手抓餅用什麼醬好吃

  • 手抓餅是近些年來風靡全國的速食小吃,它不僅吃上去酥脆可口,做法也十分簡單便捷。手抓餅有很多種口味的,很多挑花了眼的小夥伴不知道該怎麼挑選,今天小編就帶大家瞭解一下手抓餅用什麼醬好吃,以及手抓餅的各個口味該怎麼搭配。一、手抓餅用什麼醬好吃手抓餅的醬主要有番茄醬、...
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杏鮑菇搭上紅燒肉的做法 肉類百搭菜之第一搭--杏鮑菇搭上紅燒肉 杏鮑菇搭上紅燒肉怎麼做
百搭葱油怎麼做-百搭葱油的做法
  • 百搭葱油怎麼做-百搭葱油的做法

  • “不算菜譜。”食材明細主料油(100ml)香葱(50g)輔料香葉(1片)花椒(1粒)調料鮮味醬油(50ml)老抽(3ml)白砂糖(10g)蠔油(一甩)清水(50ml)鹽(1g)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)百搭葱油的做法步驟1、油燒5分熱。2、加入香葉八角,油保持7分熱,炒出香味。3、加入長段的香葱煎。4、葱煎制焦黃黑黑的...
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菜花搭上瑤柱汁的做法 家常菜餚@@簡簡單單清清淡淡易上手的~~菜花搭上瑤柱汁 菜花搭上瑤柱汁怎麼做
銀耳湯搭配手抓餅怎麼做-銀耳湯搭配手抓餅的做法
  • 銀耳湯搭配手抓餅怎麼做-銀耳湯搭配手抓餅的做法

  • “為了家人的健康,寧願每天早起給他們做,一做就會,一會就會喜歡,一喜歡就會堅持,一堅持就必須每天,加油^0^~”食材明細主料手抓餅(2片)雞蛋(一隻)白木耳(80克)紅棗(一把)桂圓乾(一把)百合(適量)輔料花生米(少許)枸杞(少許)老冰糖(適量)調料黃瓜絲(少許)黑淑椒醬(少許)肉鬆(少許)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡...
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混搭炒飯的做法 美味混搭炒飯 混搭炒飯怎麼做
  • 混搭炒飯的做法 美味混搭炒飯 混搭炒飯怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)剩米飯(適量)輔料榨菜(適量)火腿腸(適量)油菜(適量)肉末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)混搭炒飯的做法步驟1、1、小油菜切碎,榨菜切碎,火腿腸切小丁,老公不吃肉片,所以我家有專備肉末,雞蛋一個。2、2、鍋內放少許油,炒飯油不能放多,免得越吃越油膩,放入冷透了...
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佛手瓜和什麼菜搭配好
  • 佛手瓜和什麼菜搭配好

  • 雞蛋、肉片、剁椒、香腸片、雞肉、香菇等。佛手瓜可以和雞蛋、葱花等,製作佛手瓜炒雞蛋。佛手瓜可以搭配肉片、葱花、食用鹽、食用油製作佛手瓜炒肉片。佛手瓜的烹飪方式多樣,可以炒着吃、涼拌吃等。佛手瓜又名千金瓜、安南瓜、洋瓜、合手瓜、土耳瓜、虎兒瓜等,在中國西南、...
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最佳“搭檔”是誰呢-蜂蜜搭配什麼好
  • 最佳“搭檔”是誰呢-蜂蜜搭配什麼好

  • 無論是上班族還是學生黨或者是宅家的人,家裏多少會備上一瓶蜂蜜,帶到學校或者是辦公室,放在桌上。因為蜂蜜是一種很百搭的食物,所以有很多人會將蜂蜜與其它的物品搭配在一起,營養和口感會更好,那麼,蜂蜜搭配什麼好呢蜂蜜搭配什麼好1.搭配枸杞在上火的時候常飲蜂蜜搭配枸杞可以幫...
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快手健康早餐的做法 上班族的快手健康早餐,葷素搭配營養加倍 快手健康早餐怎麼做
​佛手瓜和什麼菜搭配好吃
  • ​佛手瓜和什麼菜搭配好吃

  • 佛手瓜因為長得像雙手合併的手一樣,所以叫做佛手瓜。而且他還有佛教的一些意義,它的營養價值豐富,是葫蘆的一種可以烹飪為很多好吃的菜餚。那麼佛手瓜和什麼菜搭配好吃呢?佛手瓜和什麼菜搭配好吃1.奶油因為佛手瓜香嫩多汁,而且很香甜,和奶油搭配起來更加的好吃。這道菜就像是...
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手擀芝麻鹽的做法 廚房好搭檔-【手擀芝麻鹽】 手擀芝麻鹽怎麼做
  • 手擀芝麻鹽的做法 廚房好搭檔-【手擀芝麻鹽】 手擀芝麻鹽怎麼做

  • “手擀的芝麻最香了,平日裏吃個麪條,調個涼菜絕對贊啊”食材明細主料生白芝麻(150g)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手擀芝麻鹽的做法步驟1、準備芝麻和鹽。2、鍋中先放兩小勺鹽炒到微黃。3、倒入白芝麻4、小火用鏟子翻炒。5、不停的顛鍋防止炒糊了,炒到香味出來大概7...
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自制的雙莓煉乳手撕包#妙搭如何做簡單又好吃
  • 自制的雙莓煉乳手撕包#妙搭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時雙莓煉乳手撕包,吃起來特別好吃,可以作為早餐,或者飯後甜點,或者小零食特別棒。一般的蛋糕店都有賣,但是都是加入了防腐劑等一系列的東西,吃多了對自己的省體不健康,這款麪包製作起來挺好吃,所有的食材在超市都有...
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勾勾搭搭如何做簡單又好吃
  • 勾勾搭搭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃豆芽:200龍口粉絲:50輔料芥花油:適量食鹽:適量姜:適量味精:少許葱:少許幹辣椒:2瓣具體步驟1.準備好豆芽、龍口粉絲和幹辣椒2.將龍口粉絲置清水中浸泡30分鐘左右,至變軟3.洗淨,切長段備用4.黃豆芽摘好,洗淨;葱姜...
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勾勾搭搭怎麼做-勾勾搭搭的做法
  • 勾勾搭搭怎麼做-勾勾搭搭的做法

  • “勾勾搭搭:這道菜是我在上“西點烘焙”課期間,看過學校的老師們吃的;因為沒有看到炒的過程,只看到成品,當時還在想,校長也真是的,這兩種完全不搭的菜,放在一起炒,糊溻溻,沒有賣相,味道也可能不咋的!後來另一們同學看到我輕視的表情後,得意地問我:“你還知道,這菜的名字叫什麼啊?”我説:不...
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營養搭配應該怎麼搭配
  • 營養搭配應該怎麼搭配

  • 1、要做到粗糧和細糧相搭配,粗糧和細糧要搭配吃,粗糧有很多的營養,生活中人們經常忽略了吃粗糧,例如穀物類;2、要注意葷素搭配,生活中只吃素食,蛋白質會得不到補充,只吃肉類的話,維生素會得不到補充,所以為了營養均衡要葷素搭配;3、注意幹稀的搭配,比如主食和湯的搭配,這樣更有利於消...
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