![素鱔粉怎麼做-素鱔粉的做法]( "素鱔粉怎麼做-素鱔粉的做法")
- “葷菜素做”食材明細主料香菇（250g）粉絲（2小把）青椒（少量）紅椒（少量）園葱（少量）葱（少量）蒜（5-6瓣）姜（少量）輔料鹽（適量）糖（2小勺）醋（2小勺）醬油（適量）味精（少量）五香粉（少量）香油（2小勺）花生油（適量）大料（1個）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素鱔粉的做法步驟1、提前將粉絲泡軟2、將香菇洗淨，沿邊緣轉圈剪...
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![素炒“蟹”粉的做法 【素炒“蟹”粉】 素炒“蟹”粉怎麼做]( "素炒“蟹”粉的做法 【素炒“蟹”粉】 素炒“蟹”粉怎麼做")
- “有人喜食海鮮，但又不吃葷；有人愛吃螃蟹，可吃了有過敏；有人偏愛美食，自己又不會做；有人想吃“大菜”，而價格讓工薪族“望而卻步”。今天的【素炒蟹粉】全都可以解決。素菜葷名；健康美味；做法簡單；價格便宜。關鍵之處：能把“便宜”、“普通”、“不被人重視”的土豆做出宴席“大菜”...
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![素腸粉的做法 素食煮藝素腸粉 素腸粉怎麼做]( "素腸粉的做法 素食煮藝素腸粉 素腸粉怎麼做")
- 食材明細主料腸粉（100g）土豆（2個）黃瓜（1根）水（250g）輔料六月鮮（10ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素腸粉的做法步驟1、腸粉100克2、100克腸粉加250克水拌勻3、土豆煮熟4、土豆煮熟壓成泥5、黃瓜洗淨刨成絲6、烤盤抹一層薄油7、烤盤中倒入拌勻的腸粉溶液，把烤盤底鋪滿就行了8、...
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![素炒鱔絲怎麼做-素炒鱔絲的做法]( "素炒鱔絲怎麼做-素炒鱔絲的做法")
- “素炒鱔絲實際是一道以幹香菇為原料，精心製作而成的營養美食。鮮香可口，用香菇絲比喻鱔絲，形象神似，可以假亂真，顏色褐紅，清素味鮮。香菇對缺鐵性貧血、小兒佝僂病。糖尿病、高血脂症都有良好的食療作用。經常食用香菇，對減少膽固醇，降低血壓，降血脂作用效果很好。”食材明細主料...
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![素鱔絲怎麼做-素鱔絲的做法]( "素鱔絲怎麼做-素鱔絲的做法")
- 食材明細主料幹香菇（300g）萵筍（100g）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（10g）白糖（5g）料酒（10g）澱粉（20g）十三香（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素鱔絲的做法步驟1、幹香菇泡發5小時，擠幹水分，沿邊緣轉着剪成5毫米寬的條兒。2、剪好的香菇碼齊，再切成寸段。3、加鹽、料酒、醃製半小時。4、萵...
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![魚香素鱔怎麼做-魚香素鱔的做法]( "魚香素鱔怎麼做-魚香素鱔的做法")
- “俺們這嘎壓根就木有黃鱔出售，即使有，俺也不敢劏（殺），看見書上炒真黃鱔食譜，醃把原料改為大褐菇，做齋的，烹調方法改用魚香做法，既營養又美味。此菜味道鹹甜帶酸，悦目開胃，採用小彩椒，使菜增色不少。”食材明細主料大褐菇（2朵）竹筍（約50克）紅色小菜椒（2只）黃芭小菜椒（4只）綠色大菜椒（1/2只）輔料...
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![素米粉怎麼做-素米粉的做法]( "素米粉怎麼做-素米粉的做法")
- “很簡單的一個快餐，省時省心。豌豆尖一定要嫩嫩的，燙一下就起鍋，別煮老了。作料按着自己喜歡的口味，用心調，就會很好吃。”食材明細主料米粉（適量）小尖椒（適量）老薑（適量）火鍋底料（適量）輔料豌豆尖（適量）大蒜（適量）小葱（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素米粉的做法步驟1、豌豆尖洗...
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![素炒黃鱔絲的做法 【浙菜】素炒黃鱔絲 素炒黃鱔絲怎麼做]( "素炒黃鱔絲的做法 【浙菜】素炒黃鱔絲 素炒黃鱔絲怎麼做")
- “素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真，色澤美觀，香菇香鬆酥香，菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇（200克）茭白（50克）輔料薑末（3克）澱粉（適量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒黃鱔絲的做法步驟1、準備的材料。2、香菇用温...
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![青椒炒素鱔怎麼做-青椒炒素鱔的做法]( "青椒炒素鱔怎麼做-青椒炒素鱔的做法")
- 食材明細主料幹香菇（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）蒜（適量）雞精（適量）五香粉（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒炒素鱔的做法步驟1、原料圖。2、將香菇用温水泡發（大約2小時）。3、將泡發的香菇用剪刀沿邊緣剪成長條備用。4、將剪好的香菇條切成段兒備用...
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![響油素鱔絲怎麼做-響油素鱔絲的做法]( "響油素鱔絲怎麼做-響油素鱔絲的做法")
- “雖然是香菇做成的素鱔絲，但味道，外形，口感都一點不差，又鮮又香！”食材明細主料幹香菇（50克）輔料生粉（2勺）葱（適量）姜（1塊）蒜頭（1只）老抽（半勺）生抽（2勺）胡椒粉（適量）糖（半勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油素鱔絲的做法步驟1、準備的原料。2、香菇加温水泡發。3、用剪刀沿香菇邊緣剪成...
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![素齋鱔段怎麼做-素齋鱔段的做法]( "素齋鱔段怎麼做-素齋鱔段的做法")
- 食材明細主料香菇（300g）杏鮑菇（150）輔料鹽（10g）油（200ml）雞精（5g）糖（3勺）醋（2勺）蒜末（2顆）葱末（適量）澱粉（適量）料酒（30ml）香油（幾滴）白芝麻（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素齋鱔段的做法步驟1、香菇用水發後，用剪刀沿邊剪成條狀，剪的不要太細，因為有炸的步驟。杏鮑菇切條狀。加少許鹽，雞精，用...
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![素炒涼粉的做法 素炒涼粉（附涼粉做法） 素炒涼粉怎麼做]( "素炒涼粉的做法 素炒涼粉（附涼粉做法） 素炒涼粉怎麼做")
- “繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉，這次是炒的，實在是喜歡吃涼粉那，不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”食材明細主料涼粉（半塊）青椒（半個）葱末（適量）紅椒（半個）輔料綠豆澱粉（200ml）水（1000ml）配料鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒涼粉的做法步驟1、自制涼粉的材料備好...
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![爆炒素鱔魚怎麼做-爆炒素鱔魚的做法]( "爆炒素鱔魚怎麼做-爆炒素鱔魚的做法")
- “香菇做的鱔魚”食材明細主料香菇（1斤）輔料葱絲（適量）葱末（適量）蒜粒（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒素鱔魚的做法步驟1、香菇洗淨，用乾淨的剪刀把香菇的菌裙剪下來，分成鱔魚段大小。2、葱末+薑末+蒜蓉+紹興黃酒+鹽+耗油+糖+澱粉+素鱔魚段。3、醃製20分鐘。4、葱絲，姜...
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![素炒黃鱔絲的做法 【浙菜】---素炒黃鱔絲 素炒黃鱔絲怎麼做]( "素炒黃鱔絲的做法 【浙菜】---素炒黃鱔絲 素炒黃鱔絲怎麼做")
- “素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真，色澤美觀，香菇香鬆酥香，菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇（250克）冬筍（50克）香菜（兩顆）輔料薑末（5克）澱粉（適量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）雞精（少許）香油（少許）泡冬菇的水（3勺）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素炒黃鱔絲的做法...
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![糖醋素鱔怎麼做-糖醋素鱔的做法]( "糖醋素鱔怎麼做-糖醋素鱔的做法")
- “吃素，其實對身體還是有好處的。大魚大肉葷腥太多，長久對於腸胃也是一種負擔。雖説不能長久吃素，但是偶爾每個月偶爾吃幾天還是很好的”食材明細主料幹冬菇（30個）紅椒（半個）青椒（半個）澱粉（半碗）輔料白芝麻（1湯匙）白糖（2茶匙）香醋（2湯匙）生抽（1湯匙）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋素...
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![醋烹素鱔絲怎麼做-醋烹素鱔絲的做法]( "醋烹素鱔絲怎麼做-醋烹素鱔絲的做法")
- ““鱔絲”也就是鱔魚絲。“素鱔絲”就是選擇類似鱔魚絲的食材，葷菜素做。這是仿真菜餚的一種形式。一般多選用香菇來製作鱔魚絲，今天選擇一個新食材----茄子幹。”食材明細主料茄子幹（400克）胡蘿蔔（50克）芹菜（50克）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（10克）老醋（15克）葱（適量）澱粉（適量）紅辣椒（2個）姜（適...
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![紅椒素鱔絲怎麼做-紅椒素鱔絲的做法]( "紅椒素鱔絲怎麼做-紅椒素鱔絲的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）紅椒（適量）葱白（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅椒素鱔絲的做法步驟1、香菇洗淨泡發擠幹水。2、沿着香菇周圍剪成細條，裹上澱粉。3、小鍋放油燒熱，下入香菇炸金黃色。4、撈出。5、葱白切段、紅椒切絲。6、鍋中放...
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![素腸粉怎麼做-素腸粉的做法]( "素腸粉怎麼做-素腸粉的做法")
- 食材明細主料蒜米（2顆）腸粉粉（1碗）雞蛋（1個）葱花（20克）輔料蠔油（1勺）香油（0.5勺）醬油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素腸粉的做法步驟1、備好圖中材料2、腸粉粉總2碗水，化開（碗和裝腸粉粉一樣大的碗）靜止15分鐘3、配料如圖備好4、鍋內下油，放入蒜米5、爆炒成金黃色，微焦，放入蠔油，醬油...
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![素蟹粉怎麼做-素蟹粉的做法]( "素蟹粉怎麼做-素蟹粉的做法")
- “倒不是説不喜歡素食哪怕每年去普陀山禮佛不可避免的三餐吃素大多情況下也饒有滋味相反的，自己很敬佩匠人們的智慧在舊時社會吃不起大葷的年代能做到以素仿葷，兼顧形態與味道實屬舌尖上的偉大藝術”食材明細主料土豆（2顆）胡蘿蔔（1根）輔料香菇（5朵）薑末（1小塊量）調料醋（3勺）素蠔油（3勺...
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![炒素鱔粉怎麼做-炒素鱔粉的做法]( "炒素鱔粉怎麼做-炒素鱔粉的做法")
- “喜歡吃鱔魚又害怕處理鱔魚的人，比如我，有福了——用香菇代替鱔魚，用烹調鱔魚的方法烹香菇，美其名曰“素鱔”；再加上點兒浸透了香菇鮮味兒的粉絲，哇——幹掉米飯三大碗不成問題！用新鮮香菇和水髮香菇都可以，我用的是新鮮香菇，正好上市呢。用水髮香菇味道更好！”食材明細主料香菇（6...
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![爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做]( "爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做")
- “爆素鱔絲一菜雖然在整個製作過程中都沒有和鱔魚扯上關係，但是其“鱔絲”形可亂真，而且味道也非常好，吃一口感覺滿口穌香，酸甜可口。”食材明細主料冬菇（適量）香菜梗（適量）紅椒（適量）姜（適量）葱白（適量）輔料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2勺）白胡椒粉（1/3勺）鹽（1/3勺）酸甜（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（...
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![五彩素絲炒鱔魚怎麼做-五彩素絲炒鱔魚的做法]( "五彩素絲炒鱔魚怎麼做-五彩素絲炒鱔魚的做法")
- 食材明細主料鱔魚（220克）青椒（1個）紅椒（1個）水髮香菇（1朵）輔料薑絲（適量）洋葱（50克）配料料酒（1/2茶匙）澱粉水（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五彩素絲炒鱔魚的做法步驟1、鱔魚去骨及內臟，用幹澱粉和少許鹽抓勻。2、用清水洗淨切絲瀝乾備用。3、青...
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![素炒鱔魚絲怎麼做-素炒鱔魚絲的做法]( "素炒鱔魚絲怎麼做-素炒鱔魚絲的做法")
- ““素炒鱔魚絲”雖然是以香菇為主料，但由於香菇經過整形後非常神似鱔魚，而且油炸烹飪後的口感也與鱔絲不相上下，做出來後外焦裏嫩、甜鹹味濃。這道素菜葷做的方法也很簡單，但讓人吃到口裏絕對以假亂真，讓人分辨不出，還在感歎“鱔魚”好吃。”食材明細主料幹香菇（8朵）輔料香菜（適...
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![香酥素鱔怎麼做-香酥素鱔的做法]( "香酥素鱔怎麼做-香酥素鱔的做法")
- “一道傳統名菜由香菇製作的素菜，外觀類似於鱔魚故得名素鱔。麻辣鮮香，香酥可口。非常的上檔次哦。新春家宴哪一盤兒美味又好吃！”食材明細主料幹香菇（20個）輔料花椒（10顆）調料澱粉（一匙）鹽（少許）菜籽油（一勺）醬油（半匙）燒烤粉（少許）白芝麻（少許）幹辣椒麪（少許）奧爾良醃雞粉（一匙）五香（口味）炸（工藝...
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![素烹鱔絲怎麼做-素烹鱔絲的做法]( "素烹鱔絲怎麼做-素烹鱔絲的做法")
- “香菇通常被人們用來當配菜，今天就用它做主菜，給它一個機會展示自己的能力。這道菜很簡單，不僅食材少而且容易找，步驟也簡單易上手。素烹鱔絲，吃起來象不象鱔魚的味道呢？試試就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明細主料香菇（幹）（14克）香菜（25克）輔料葱（1小段）姜（1克）蒜（（小）4瓣）鹽（適量）...
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味味甜
