當前位置:味味甜 >

關於柔軟拉絲的淡奶油吐司麪包的餐飲百科

淡奶油吐司麪包的做法 柔軟拉絲的淡奶油吐司麪包 淡奶油吐司麪包怎麼做
  • 淡奶油吐司麪包的做法 柔軟拉絲的淡奶油吐司麪包 淡奶油吐司麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(255克)糖(40克)鹽(2克)淡奶油(92克)牛奶(68克)全蛋液(32克)酵母粉(4克)輔料全蛋液((刷表面)適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油吐司麪包的做法步驟1、將做麪包的所有材料混合攪拌,揉成麪糰。2、揉成一個光滑的麪糰。3、發酵到原麪糰的兩倍大。4、揉出空...
  • 16132
柔軟奶香吐司的做法 鮮疏火腿&柔軟奶香吐司 柔軟奶香吐司怎麼做
  • 柔軟奶香吐司的做法 鮮疏火腿&柔軟奶香吐司 柔軟奶香吐司怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍(五六顆)彩椒(適量)火腿(兩片)胡蘿蔔(適量)吐司麪包(一片)雞蛋(一個)牛奶(20ml)輔料鹽黑椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柔軟奶香吐司的做法步驟1、蔬菜切好,鍋燒熱放油轉小火煎蔬菜,放適量鹽,一點黑椒調味,稍微上色即可,接着煎火腿。2、吐司包去邊,切成三角形。3、...
  • 11178
超柔軟淡奶油麪包的做法 超柔軟淡奶油麪包,鬆軟可口,奶香味十足,一口下去超幸福。 超柔軟淡奶油麪包怎麼做
淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做

  • “最近家裏敗了很多新機器烤箱,發酵箱,在家逐一研究它們的性格,不過總算磕出滿意的吐司來了晚上回來都八九點才開始打面,結果弄到十一二點才烤好滿屋子的香味兒,大半夜也沒忍住吃了一個吐司的三分之一直接撕着吃更過癮哦,團柔軟了此配方是450個的吐司盒,”食材明細主料日式吐司...
  • 10200
淡奶油吐司的做法 柔軟的淡奶油吐司(70%中種) 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 柔軟的淡奶油吐司(70%中種) 淡奶油吐司怎麼做

  • “我一直在追求做家庭吐司麪包,既有賣相又柔軟拉絲。今日,我做了一款柔軟的平頂淡奶油吐司,採用70%的冷藏中種法。麪包出爐非常的柔軟,用手摺疊也不會斷裂。”食材明細中種麪糰:高筋麪粉(350克)牛奶(325克)耐糖酵母(3克)白砂糖(10克)主麪糰:高筋麪粉(150克)細砂糖(15克)食鹽(2克)耐糖酵母(3克)...
  • 21528
奶香濃郁——吐司麪包圖解-香甜柔軟
  • 奶香濃郁——吐司麪包圖解-香甜柔軟

  • 吐司麪包最大的特點是有酥脆的外皮、綿軟的絲絡、黃油的香味。它也是許多年輕人喜歡的早餐之一,以麪粉為原料,黃油、鹽、細砂糖為調料,通過烤箱烘烤而成,老少都適合。吐司麪包烤好之後趁熱吃超級鬆軟,非常美味主料高筋麪粉:270g雞蛋:2個酵母:4g輔料糖:50g鹽:5g牛奶:75g黃油:25g詳細步...
  • 6532
淡奶油肉鬆吐司麪包怎麼做-淡奶油肉鬆吐司麪包的做法
  • 淡奶油肉鬆吐司麪包怎麼做-淡奶油肉鬆吐司麪包的做法

  • “買回來的淡奶油開封后冰箱冷藏保存也就三五天,所以我就用淡奶油做麪包,做蛋糕,真的很好吃。”食材明細主料高筋麪粉(300g)酵母(3g)雞蛋(1個)白糖(30g)淡奶油(100g)牛奶(50g)黃油(20g)鹽(3g)輔料肉鬆(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油肉鬆吐司麪包的做法步驟1、麪包粉。2、淡奶油...
  • 5068
超柔軟的乳酸菌奶油吐司的做法 超柔軟的乳酸菌奶油吐司,比棉花還柔軟喲! 超柔軟的乳酸菌奶油吐司怎麼做
淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(麪包機版) 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(麪包機版) 淡奶油吐司怎麼做

  • “今天這款麪包機版的淡奶油吐司做得超級棒!方子是向一位漂亮妹妹討來的。做出來的吐司不但味道香,而且超級柔軟,百折不斷,我把“她”稱為“會被瑜珈的吐司”!”食材明細主料淡奶油(130克)牛奶(100克)全蛋液(40克)鹽(5克)白糖(38克)高筋粉(340克)酵母(3.5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 17457
拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做
  • 拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • “第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是為了試驗一下新到的這台德國料理機。説是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麪打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來説實在太必要了。用這個揉了近2斤面,做了兩...
  • 15229
淡奶油吐司麪包怎麼做-淡奶油吐司麪包的做法
  • 淡奶油吐司麪包怎麼做-淡奶油吐司麪包的做法

  • “加了淡奶油款吐司麪包,可以説是我吃過最最最好的麪包了,不論是口感、味道全部上升了一個檔位,烤好之後熱熱的吃真的超級鬆軟超級好吃,又香又軟,撕開的時候還有拉絲,是撕着吃的麪包,我家寶貝抱着麪包直接啃!過了幾天又吵着説吃麪包~”食材明細主料高筋麪粉(270g)淡奶油(100g)雞蛋(1個)...
  • 15870
淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】無黃油,成就雲朵般柔軟! 淡奶油吐司怎麼做
揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法
  • 揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法

  • “吐司麪包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麪包,總也發不大漲不滿拉不了絲,明明就是照着大咖的方子做的啊,為什麼會這樣呢?蟹姐也失敗過好多次,各種各樣的失敗都經歷過了,不過蟹姐不怕失敗,屢戰屢戰也總結了一些經驗,今天這一篇咱們細細的説説吧。從吐司配方開始説吧。網上的方子書上...
  • 31397
淡奶油排包的做法 超軟又拉絲的淡奶油排包 淡奶油排包怎麼做
  • 淡奶油排包的做法 超軟又拉絲的淡奶油排包 淡奶油排包怎麼做

  • “今天又是開撕的一天!這款排包做法簡單易上手,烘焙小白不妨可以嘗試一下喲,一定有所驚喜!添加了淡奶油的麪糰讓這款排包格外的鬆軟拉絲,細膩香甜,超級軟,好吃到爆!趕緊安排起來喲~”食材明細主料高筋麪粉(330g)牛奶(150g)輔料奶粉(20g)全蛋液(少許)淡奶油(80g)黃油(35g)耐高糖酵母(4g)低粉(25g)...
  • 7790
淡奶油軟吐司怎麼做-淡奶油軟吐司的做法
  • 淡奶油軟吐司怎麼做-淡奶油軟吐司的做法

  • “今天做了個淡奶油吐司,少油少糖,效果很好,很軟,麪包機一鍵啟動靜等美食,麪包機為生活帶來方便令我有更好的生活品質。”食材明細主料金像高粉(250克)淡奶油(100克)輔料酵母粉(3克)甜奶粉(10克)雞蛋(1個)玉米油(15克)油(10克)温水(少許)鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油軟吐司的...
  • 31714
怎樣做出柔軟的吐司麪包
  • 怎樣做出柔軟的吐司麪包

  • 1、麪糰發酵要適度。製作吐司麪包的麪糰,需要發酵至原來的三倍大小,將麪糰打開,裏面充滿密集的蜂窩組織,聞起來有淡淡的發酵香味即可。2、添加黃油。製作吐司麪包的過程中可以添加適量的黃油以及食用鹽,這樣做出來的吐司麪包口感柔軟,香味十足。...
  • 5999
淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司❗️超級柔軟拉絲,消耗淡奶油利器 淡奶油吐司怎麼做
淡奶油吐司的做法 綿軟香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 綿軟香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “我喜歡在製作吐司麪包時加入淡奶油,這樣不僅可以增加奶香味,更可以提升柔軟度,使得成品油口感特別好。這款吐司直接吃就非常香,早餐時配一杯牛奶就行了。”食材明細主料高筋麪粉(300克)淡奶油(75克)牛奶(70克)雞蛋(55克)綿白糖(40克)黃油(20克)輔料酵母粉(4克)精鹽(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)一...
  • 18827
柔軟又奶香十足的淡奶油麪包捲圖解
  • 柔軟又奶香十足的淡奶油麪包捲圖解

  • 讓麪包降服眾人胃口的是加淡奶油!這是一個祕密,加了淡奶油的麪包柔軟有奶香味十足,口感更好。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕,但是也不會經常吃,而且做蛋糕很容易剩餘淡奶油,或者打發失敗,這時候都可以拿來做麪包。主料高筋麪包粉:300g雞蛋:50g牛奶:40g淡奶油:110g酵母:3g輔料鹽:2g詳細步...
  • 28614
奶香吐司的做法 非常柔軟拉絲的奶香吐司 奶香吐司怎麼做
  • 奶香吐司的做法 非常柔軟拉絲的奶香吐司 奶香吐司怎麼做

  • “撲鼻濃郁奶香土司,口感柔韌拉絲細膩,餘味香甜。”食材明細主料黃油(20克)雞蛋(30克)煉乳(50克)高筋粉(260克)鹽(3克)牛奶(120克)細砂糖(28克)輔料奶酥粒(適量)低筋粉(60克)糖粉(30克)奶粉(10克)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放麪包桶揉20分鐘...
  • 10831
淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(軟妹子) 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(軟妹子) 淡奶油吐司怎麼做

  • 食材明細中種麪糰高筋麪粉(215克)牛奶(100克)酵母(3克)主麪糰高筋麪粉(85克)細砂糖(20克)淡奶油(80克)黃油(20克)食鹽(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、中種麪糰材料混合揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜進行冷藏發酵(16至24小時)。2、冷藏發酵好的麪糰撒開,內部組織細...
  • 28769
淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • “麪包的食品安全問題已經多次曝光了,外面麪包店的鬆軟具有濃郁香氣的麪包不知道加了多少添加劑,還有植脂性奶油問題、衞生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等,所以還是自己動手吧。為了消耗家裏的淡奶油,做了非常柔軟的淡奶油吐司,加了葡萄乾口感更豐富,而且糖量比較少,淡淡的甜味...
  • 15032
柔軟牛奶吐司怎麼做-柔軟牛奶吐司的做法
  • 柔軟牛奶吐司怎麼做-柔軟牛奶吐司的做法

  • “最近有了吐司盒子,多做了幾次,柔軟好吃,作為早餐相當不錯。”食材明細主料底筋麪粉(350克)牛奶(200克)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟牛奶吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放入麪包桶。2、揉成團後放入黃油。3、揉出手套膜。4、發酵好後,分成小劑子。5、擀開卷...
  • 23073
淡奶油麪包卷的做法 柔軟又奶香十足的淡奶油麪包卷 淡奶油麪包卷怎麼做
  • 淡奶油麪包卷的做法 柔軟又奶香十足的淡奶油麪包卷 淡奶油麪包卷怎麼做

  • “讓麪包降服眾人胃口的是加淡奶油!這是一個祕密,加了淡奶油的麪包柔軟有奶香味十足,口感勝過含油量極高的可頌。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕,偶爾吃一次還可以,況且做蛋糕很容易剩餘,或者打發失敗,這時候都可以拿來做麪包。”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(3克)淡奶油(110克)輔料...
  • 21180
超軟的淡奶油大吐司怎麼做-超軟的淡奶油大吐司的做法
  • 超軟的淡奶油大吐司怎麼做-超軟的淡奶油大吐司的做法

  • “此款吐司所用的淡奶油量極大,所用材料的用量也是在製作過程中不斷調整才最終確立的。由於使用的淡奶油極為濃稠,按着麪粉和液體的比例來換算,淡奶油和雞蛋液的總量已經超出了麪粉量的70%。但麪糰真是極其滋潤、舒展。做出的成品吐司也是奶香十足,柔軟得可以捲成圈圈。由於...
  • 3908
專題