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關於酸兒的餐飲百科

那孕婦能吃酸辣粉嗎-酸兒辣女
  • 那孕婦能吃酸辣粉嗎-酸兒辣女

  • 酸辣粉,是重慶著名小吃,後風靡於全國各地。現如今,隨着網絡的發展,各種各樣的速食酸辣粉競相出現。這使得人們能更便捷更輕易的獲得好吃的酸辣粉。越來越多的人也因為酸辣粉的物美價廉而“粉”上它。孕婦作為特殊羣體,其中不乏也有酸辣粉的粉絲。可特殊時期需特別對待,孕婦能吃...
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你想過孕婦能吃醋嗎-你聽過“酸兒辣女”嗎
  • 你想過孕婦能吃醋嗎-你聽過“酸兒辣女”嗎

  • 一直都聽到大人們説“酸兒辣女”,意思就是懷孕的時候多吃酸的就生兒子,反之,多吃辣的就是女兒,這句諺語有無道理呢?估計大人們也不太清楚吧。説到這裏,你們的腦海中會不會浮出一個疑問,醋的味道較酸,對腸胃有一定的刺激性,孕婦能吃醋嗎?一、孕婦能吃醋嗎孕婦是可以吃醋的。一般在孕...
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自制川秀兒童菌酸奶-川秀兒童菌酸奶
  • 自制川秀兒童菌酸奶-川秀兒童菌酸奶

  • “記得第一次喝了市場上賣的那種酸奶以後,就不想再喝牛奶了。愛上酸奶以後就學着自己製作酸奶,自己做的酸奶更加濃稠,好喝,口感更好,而且營養健康,最主要的是看的見放心。用川秀兒童菌粉發酵出來的酸奶老少皆宜,不用擔心寶寶不適合呀或者什麼的。”食材明細主料純牛奶(1升)川秀兒...
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盒子 酸菜餡兒盒子怎麼做-酸菜餡兒盒子的做法 酸菜餡兒
  • 盒子 酸菜餡兒盒子怎麼做-酸菜餡兒盒子的做法 酸菜餡兒

  • 食材明細主料肉糜(400g)酸菜(450g)餃子皮(30張)輔料葱花(適量)薑汁(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)綿白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)油(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜餡兒盒子的做法步驟1、豬肉餡400g+酸菜碎450g+葱花+薑汁+五香粉+黑胡椒+雞精+鹽+綿白糖+生抽+油,拌勻待用~(...
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酸辣洋芋片兒怎麼做-酸辣洋芋片兒的做法
  • 酸辣洋芋片兒怎麼做-酸辣洋芋片兒的做法

  • “作為一個重慶人,天天頓頓離不開這個洋芋。什麼洋芋片、洋芋絲、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永遠吃不膩系列😂。”食材明細主料洋芋(4個)葱花(少許)鹽(2g)生抽(1勺)自制剁椒(1大勺)輔料色拉油(適量)純淨水(小半碗)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣洋芋片兒的做法步驟1、土豆削皮切片,2...
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酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做
  • 酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做

  • ““蕨根粉”是從野生蕨菜的根部提煉出的澱粉類做成的粉絲食品(蕨根是一種藥食兩用的野生原始植物,既可入藥又可食用,主要由成分特殊的高級澱粉組成)。而蕨菜的根部為紫色,因此,用其做出的粉絲也就成了黑色,這也完全符合顏色越深的,營養越高的規律。普通的涼粉、粉絲,營養與原料比...
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酸熘魚片兒怎麼做-酸熘魚片兒的做法
  • 酸熘魚片兒怎麼做-酸熘魚片兒的做法

  • “親們的福利來了,剛發微信朋友圈的時候就有很多朋友問我怎麼做的今天本來是想做剁椒魚片兒的,但買了一條草魚回來覺得又太多了,又跑了趟菜市場去買了點酸菜回來決定試做下上次在飯店吃的那道酸熘魚片兒,上次就因為那道菜多吃了一碗飯呢從小就愛吃魚,不太愛吃豬肉類的東西“熘...
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辣酸耗兒魚怎麼做-辣酸耗兒魚的做法
  • 辣酸耗兒魚怎麼做-辣酸耗兒魚的做法

  • 食材明細主料耗兒魚(2斤)輔料泡椒(20顆)泡姜(一塊)大蒜(5瓣)火葱(5根)鹽(適量)苕粉(適量)料酒(適量)花椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣酸耗兒魚的做法步驟1、先用鹽,料酒把魚醃一下。2、在把魚裹上水澱粉下鍋炸制金黃。3、配料下鍋炒一下,在倒入4碗水。小碗喲。4、熬10分鐘,下魚,倒...
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兒菜怎麼製作酸菜-兒菜可以做酸菜嗎
  • 兒菜怎麼製作酸菜-兒菜可以做酸菜嗎

  • 兒菜我國有大量的種植,是屬於芥菜類的,看上去有一點像一顆顆小小的寶塔。雖然它長得非常的可愛,可是由於它有特殊的一種清苦口味,因此很多人並不喜歡食用它。但是由於它營養價值非常的高,現在越來越多的人注重養生也開始慢慢接受兒菜了。那麼平時我們都是吃的新鮮的兒菜,很多小...
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酸辣味兒拌麪怎麼做-酸辣味兒拌麪的做法
  • 酸辣味兒拌麪怎麼做-酸辣味兒拌麪的做法

  • “酸辣開胃,早餐必備。”食材明細主料麪條(100g)輔料生菜葉(4片)花生碎(1勺)蒜碎(1勺)調料醋(3勺)生抽(2勺)辣椒油(3勺)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣味兒拌麪的做法步驟1、麪條放入鍋中煮。2、生菜燙一燙就撈出切成絲。3、麪條煮到透明就是熟了撈出。4、菜葉和麪條裝盤。...
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水蜜桃酸奶凍兒怎麼做-水蜜桃酸奶凍兒的做法
  • 水蜜桃酸奶凍兒怎麼做-水蜜桃酸奶凍兒的做法

  • “炎熱的夏天,來一份自制起水蜜桃酸奶凍兒,也是一種不錯的選擇哦!冰冰涼涼的,從裏到外都透着清涼!喜歡的朋友們趕緊來學着做起來吧!”食材明細主料水蜜桃(1個)川秀藍莓果醬(1瓶)川秀菌粉做的酸奶(1升)輔料硅膠模具(13個)酸甜(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水蜜桃酸奶凍兒的做法步驟1、...
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酸奶果味兒奶豆怎麼做-酸奶果味兒奶豆的做法
  • 酸奶果味兒奶豆怎麼做-酸奶果味兒奶豆的做法

  • “寶寶處於轉奶期、斷奶期,家裏的奶粉開罐又捨不得扔,這時你一定要先點贊收藏,跟我一起消耗奶粉吧,如果寶寶轉奶時對奶粉的味道有些排斥,跟我一起把奶粉做成小零食,讓寶寶更快的接納的奶粉,安心度過適應期,還能滿足寶寶的口欲!畢竟零食自己做的孩子吃了才放心~”食材明細主料奶粉(20...
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酸菜炒粉兒怎麼做-酸菜炒粉兒的做法
  • 酸菜炒粉兒怎麼做-酸菜炒粉兒的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)輔料粉條(適量)瘦豬肉(適量)配料葱(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒粉兒的做法步驟1、酸菜用水衝一下,切成絲2、用手攥幹水分備用3、豬瘦肉切成絲,用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上。4、粉條用温水泡軟5、炒鍋...
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酸湯肥牛兒童版的做法 【酸湯肥牛兒童版】 酸湯肥牛兒童版怎麼做
  • 酸湯肥牛兒童版的做法 【酸湯肥牛兒童版】 酸湯肥牛兒童版怎麼做

  • “肥牛卷是我家最常見的食材,肥牛飯,酸湯肥牛都是孩子們的最愛。今天晚上下班晚,就做了一個酸湯肥牛,兒童版的,沒有外面賣的那麼辣。比較適合娃娃的口味。每次都可以多吃一碗飯。”食材明細主料肥牛卷(260克)輔料酸菜(適量)薑片(適量)花椒(適量)泡椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適...
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酸菜豆花兒怎麼做-酸菜豆花兒的做法
  • 酸菜豆花兒怎麼做-酸菜豆花兒的做法

  • “我媽種的豆兒,給我拿了好多,好長時間沒有吃了,這次泡了好多,燉菜吃用不了多少,打成豆漿,加了內脂自己做成豆腐腦了,把酸菜炒炒放在一起吃,很不錯的。”食材明細主料黃豆(適量)內脂(適量)輔料自制酸菜(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)白蘿蔔(適量)水發黃豆(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)香油...
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酸菜大蒸餃兒怎麼做-酸菜大蒸餃兒的做法
  • 酸菜大蒸餃兒怎麼做-酸菜大蒸餃兒的做法

  • “東北這個地方到了冬季就到了吃酸菜的季節嘍。我來的時候特別討厭酸菜的,但是現在別提酸菜大蒸餃兒,提起來就特別想吃,哈哈,今天帶大家學習酸菜大蒸餃兒,話不多説,做起來........”食材明細主料酸菜(500克)麪粉(600克)大葱(1根)輔料鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)油(少許)香油(少許)姜(少許)酸...
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酸辣粉兒怎麼做-酸辣粉兒的做法
  • 酸辣粉兒怎麼做-酸辣粉兒的做法

  • “在重慶時並未找到吃得適口的酸辣粉兒瞧見最後的一大勺子味精甚至有些恐懼王先生矯情的拒絕這種可見式荼毒味道可想一二仍無法抗拒的是紅薯粉在口中的爽滑感回到上海買了一把紅薯粉絲煮熟後如同化工產品散發着古怪味道如嚼蠟恐慌丟棄終於網上尋了不錯的材料便不得遲最近...
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酸湯豆旗兒怎麼做-酸湯豆旗兒的做法
  • 酸湯豆旗兒怎麼做-酸湯豆旗兒的做法

  • “酸辣,簡單易做,好喝不膩。”食材明細主料餛飩皮(適量)西紅柿(半個)香菜(適量)小米椒(一個)輔料鹽(適量)雞精(適量)米醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯豆旗兒的做法步驟1、西紅柿,香菜,小米椒。2、適量餛飩皮。(本來該擀的,本人懶省事,一個人也裹不住和麪)😅3、切成不到...
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兒童酸奶怎麼做-兒童酸奶的做法
  • 兒童酸奶怎麼做-兒童酸奶的做法

  • 食材明細主料淡奶油(100g)細砂糖(80到85g)牛奶(900g)輔料菌粉(一小包)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)兒童酸奶的做法步驟1、將要裝的容器都消毒,烘乾2、烤箱調到發酵狀態,發酵温度在38至45度,將牛奶,淡奶油,細砂糖放入已消毒的容器,隔水用小火邊加熱邊攪拌至糖融化,加熱42至45度立即...
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酸辣兒菜絲怎麼做-酸辣兒菜絲的做法
  • 酸辣兒菜絲怎麼做-酸辣兒菜絲的做法

  • “酸酸辣辣,脆脆嫩嫩。”食材明細主料兒菜(300g)輔料小米辣(3個)泡椒(3個)調料白醋(2勺)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸辣兒菜絲的做法步驟1、兒菜洗淨切成片再切成絲。2、用鹽抓勻碼味醃製。3、把切好的泡椒絲和小米辣絲4、放入白醋,把小米辣和泡椒絲與兒菜絲抓勻泡30...
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豬肉酸菜餡兒餃子 豬肉酸菜餡兒餃子怎麼做-豬肉酸菜餡兒餃子的做法 【東北】
  • 豬肉酸菜餡兒餃子 豬肉酸菜餡兒餃子怎麼做-豬肉酸菜餡兒餃子的做法 【東北】

  • “那句“翠花上酸菜”,你聽過麼?酸菜,那在東北這疙瘩可是名菜。。。要説在早可能是因為物質條件差,冬天買不到也買不起新鮮蔬菜,所以就把秋天的大白菜醃了一缸又一缸。。。可是奇怪的是,東北人這酸菜呀,從小吃到大,就是吃不夠。。。要是離了家鄉,保準都想這口兒。。。酸菜的吃法蠻...
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酸菜芋兒雞怎麼做-酸菜芋兒雞的做法
  • 酸菜芋兒雞怎麼做-酸菜芋兒雞的做法

  • 食材明細主料公雞(1只3斤)輔料芋頭(1斤)調料酸菜(1包)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜芋兒雞的做法步驟1、食材,雞需要先經汆水後備用。2、雞肚子中的油,切成小塊後放鍋中小火🔥產油,撈出油渣。3、放入雞塊大火翻炒1分鐘,後放入豆瓣醬翻炒1分鐘。4、翻炒後備用。5、放入豬油...
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酸辣芋兒燒排骨怎麼做-酸辣芋兒燒排骨的做法
  • 酸辣芋兒燒排骨怎麼做-酸辣芋兒燒排骨的做法

  • “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。”食材明細主料芋兒(300克)排骨(2...
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兒童酸酸的掛麪怎麼做-兒童酸酸的掛麪的做法
  • 兒童酸酸的掛麪怎麼做-兒童酸酸的掛麪的做法

  • “兒子和我都有一點感冒咳嗽,早餐不能吃辣的,太清淡又沒味道,一碗酸酸的掛麪,挺有味道的。”食材明細主料細掛麪(一小把)輔料西紅柿(1個)鹽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)兒童酸酸的掛麪的做法步驟1、陳克明細掛麪一小把。2、水燒熱,放入洗乾淨的西紅柿,煮到水冒大...
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餛飩皮兒酸湯麪葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麪葉兒 餛飩皮兒酸湯麪葉兒怎麼做
  • 餛飩皮兒酸湯麪葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麪葉兒 餛飩皮兒酸湯麪葉兒怎麼做

  • “最近,愛上了餛飩皮😍,愛它包成的餛飩,煎餛飩,更愛它不帶餡時做成的酸湯麪葉兒。薄薄綿軟,特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒,也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮(適量)輔料清湯(適量)西紅柿(半個)黃豆芽(半把)紫菜(適量)蝦皮(適量)葱(適量)紅小米椒(1個(選用))麻椒粉(適量)生...
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