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關於雙色蛋糕卷的最正宗做法的餐飲百科

其實很簡單 雙色蛋糕卷怎麼做-雙色蛋糕卷的做法 [香蘭世家]雙色蛋糕卷

  • 其實很簡單 雙色蛋糕卷怎麼做-雙色蛋糕卷的做法 [香蘭世家]雙色蛋糕卷

  • “雙色蛋糕卷，變雙色的做法有好多種現在我們要做的這種操作起來是最簡單的”食材明細主料低粉（50克）色拉油（30克）塔塔粉（1克）細砂糖（40克）果醬（適量）輔料液體（熱水）（30克）泡打粉（1克）雞蛋（三個）可可粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色蛋糕卷的做法步驟1、色拉油和熱水2、蛋黃同時...
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雙色蛋糕卷怎麼做-雙色蛋糕卷的做法

  • 雙色蛋糕卷怎麼做-雙色蛋糕卷的做法

  • “最近喜歡做蛋糕捲了。對待生活的態度是不是經常會這樣喜歡做什麼就做什麼早餐來一份美味蛋糕卷不錯！”食材明細主料玉米油（50克）酸奶（100克）低粉（100克）雞蛋（五個）可可粉（10克）輔料白糖（25克(依個人口味)）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙色蛋糕卷的做法步驟1、成品圖...
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雙色毛巾蛋糕卷的做法 雙色毛巾蛋糕卷 —— 520用毛巾蛋糕卷，秀出你的愛！ 雙色毛巾蛋糕卷怎麼做
可可雙色蛋糕卷怎麼做-可可雙色蛋糕卷的做法

  • 可可雙色蛋糕卷怎麼做-可可雙色蛋糕卷的做法

  • “從蛋糕卷的熱度來看，大家對它的喜愛程度從未減少過。這次Po一款雙色蛋糕卷，相信第一眼看到就會愛上，而且新鮮出爐的蛋糕捲髮出陣陣香氣，讓人口水直流，真的是色香味俱全啊。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）玉米油（45g）牛奶（45g）細砂糖(蛋黃中)（20g）細砂糖(蛋白中)（60g）可可粉（2小勺）...
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雙色藍莓醬蛋糕卷怎麼做-雙色藍莓醬蛋糕卷的做法

  • 雙色藍莓醬蛋糕卷怎麼做-雙色藍莓醬蛋糕卷的做法

  • “快到六一兒童節了，給堂姐的小外孫女做了個抹茶、原味雙色蛋糕卷，因為天氣太熱了，奶油容易化，所以改成抹藍莓果醬，還特意凹了個棒棒糖的造型！不管我們年齡有多大，請保持一顆童心！因為童心不是一種年齡，而是一種境界。”食材明細主料蛋黃（80克）蛋白（160克）砂糖（70克）玉米油（60克）牛奶（80克）...
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雙色可可蛋糕卷怎麼做-雙色可可蛋糕卷的做法

  • 雙色可可蛋糕卷怎麼做-雙色可可蛋糕卷的做法

  • “愛吃蛋糕卷也經常做一些。試做雙色的用可可粉調解下，感覺不錯。製作簡單沒用什麼模具。用些可可粉混合一部分蛋液就行了。這麼簡單也來試下吧。”食材明細主料低筋粉（90克）色拉油（40毫升）綿白糖（70克）雞蛋（4個）輔料鹽（2G）牛奶（80毫升）可可粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...
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雙色蛋卷的做法 “雞蛋”，雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做

  • 雙色蛋卷的做法 “雞蛋”，雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做

  • “吃雞蛋，可以有無數個變化。今日，就來一道雙色雞蛋卷。”食材明細主料雞蛋（4個）雙匯火腿腸（1個）葱花（適量）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙色蛋卷的做法步驟1、準備食材：雞蛋，火腿腸，葱花。2、蛋清與蛋黃分離，置於兩個碗中。火腿腸切成碎末放入蛋清中，並...
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雙色藍莓果醬蛋糕卷怎麼做-雙色藍莓果醬蛋糕卷的做法

  • 雙色藍莓果醬蛋糕卷怎麼做-雙色藍莓果醬蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷製作起來比其他蛋糕更簡單，耗時短，失敗率低，做好的蛋糕卷可以直接吃，也可以夾各種餡料，比如：淡奶油、果醬、肉送、沙拉醬等，完全可以根據自己或家人的口味隨意做，家裏沒有人愛吃淡奶油，平時也不常買它，這次烤好蛋糕坯子之後夾上小朋友喜歡吃的藍莓果醬，酸酸甜甜的非常美味。...
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雙色蜂蜜蛋糕卷怎麼做-雙色蜂蜜蛋糕卷的做法

  • 雙色蜂蜜蛋糕卷怎麼做-雙色蜂蜜蛋糕卷的做法

  • “我玩烘焙都有幾年了，但從沒做過蛋糕卷的，總覺得很難，不想試，這次做這個雙色蜂蜜蛋糕卷純粹為了想參加一下蛋糕卷比賽玩一玩，但做的時候手忙腳亂的，蛋糕糊搞得到處都是，浪費了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好後還忘了拿出來，直至晾涼都是在烘爐裏的，這時候興致已經大打折扣了...
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蛋煎雙色卷怎麼做-蛋煎雙色卷的做法

  • 蛋煎雙色卷怎麼做-蛋煎雙色卷的做法

  • “前幾天上載的金銀雙色卷竟然那麼受歡迎，是在我意料之外的，呵呵~習慣了麪食的本色吃法之外，改變下口感，對其來個華麗變身——蛋煎雙色卷，味道肯定錯不了~你説呢”食材明細主料金銀雙色卷（2個）輔料雞蛋（2枚）花生油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋煎雙色卷的做法...
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燕麥雙色蛋卷怎麼做-燕麥雙色蛋卷的做法

  • 燕麥雙色蛋卷怎麼做-燕麥雙色蛋卷的做法

  • “秋季補秋膘，適當的吃些肉蛋補充能量是很有必要的，這道雙色蛋卷主要食材是肉餡、紅蘿蔔、雞蛋。蛋卷以肉餡為主，加入些胡蘿蔔不僅顏色漂亮，而且營養更豐富。因為鮮香可口受到老人和孩子們的喜愛。因為造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不錯的。”食材明細主料美味快熟燕麥（40克（My...
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雙色蒸蛋糕怎麼做-雙色蒸蛋糕的做法

  • 雙色蒸蛋糕怎麼做-雙色蒸蛋糕的做法

  • “想吃蛋糕卻沒有烤箱，只能去外面買着吃？從此以後不用啦，在家靠這種方法做蛋糕，即使沒有烤箱也能成功~更為關鍵的是，做的時候不用加一滴水，照樣能做出鬆軟可口的蛋糕，一家人都搶着吃。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（30克）可可粉（2克）輔料香草精（1g）玉米油（16ml）椰蓉（3g）白糖（10g）杏仁片（3g）葡...
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雙色蕾絲蛋卷怎麼做-雙色蕾絲蛋卷的做法

  • 雙色蕾絲蛋卷怎麼做-雙色蕾絲蛋卷的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（100g）全蛋液（150g）輔料黃油（40g）調料細砂糖（40g）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色蕾絲蛋卷的做法步驟1、材料備齊。2、黃油隔水融化。3、雞蛋加砂糖打散，糖徹底融化為止。4、加入融化的黃油勻。5、加入過篩的低筋麪粉拌勻。6、攪拌到粘稠可以滴落的狀...
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雙色蛋糕怎麼做-雙色蛋糕的做法

  • 雙色蛋糕怎麼做-雙色蛋糕的做法

  • “假期家人喜歡吃蛋糕，今天做個雙色蛋糕，簡單做法不失美味，零色素無添加、美味又營養又健康。”食材明細主料低粉（120g）雞蛋（5個）白糖（90g）牛奶（70g）食用油（60g）輔料可可粉（2g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、將分離蛋黃與蛋白在兩個無水無...
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雙色桑葚蛋糕卷怎麼做-雙色桑葚蛋糕卷的做法

  • 雙色桑葚蛋糕卷怎麼做-雙色桑葚蛋糕卷的做法

  • “昨天在菜場發現有賣桑葚的了，已是很久都沒看到過了。記得小時桑葚不是什麼稀罕玩意也很便宜，甚至如果發現野生的桑樹那就是孩子的天下，總會吃到滿手滿嘴沾滿紫色醬汁，才會乘興而歸。現在的孩子再也享受不到那種樂趣了。買回的桑葚一半生吃，一半做了這個蛋糕卷，沒想到顏色還很...
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雙色雞蛋卷怎麼做-雙色雞蛋卷的做法

  • 雙色雞蛋卷怎麼做-雙色雞蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3個）輔料小火腿（兩根）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙色雞蛋卷的做法步驟1、小火腿和葱備用。2、三個雞蛋黃蛋黃與蛋白分開。3、蛋黃加葱末和鹽拌勻，蛋白加火腿粒拌勻。4、平底鍋燒熱抹油，倒入蛋白火腿粒。5、小火慢煎熟後盛出。6...
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高顏值聖誕雙色蛋糕卷怎麼做-高顏值聖誕雙色蛋糕卷的做法

  • 高顏值聖誕雙色蛋糕卷怎麼做-高顏值聖誕雙色蛋糕卷的做法

  • “街上的聖誕氣氛已經很濃郁啦，我們也吃點什麼吧！今天做個聖誕蛋糕捲來應景一下，嘿嘿紅色和綠色就是聖誕標配的顏色嘛！其實這種蛋糕卷很簡單，來試試吧！”食材明細主料玉米油（50g）牛奶（50g）低筋麪粉（50g）雞蛋（4個）輔料淡奶油（150g）細砂糖（50+15g）檸檬汁（幾滴）調料紅曲粉（5g）抹茶粉（5g）熱水（40g）甜味（...
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紅絲絨雙色蛋糕卷怎麼做-紅絲絨雙色蛋糕卷的做法

  • 紅絲絨雙色蛋糕卷怎麼做-紅絲絨雙色蛋糕卷的做法

  • “家裏奶油剩下好多，利用現有的原料，給侄女做了一款紅絲絨雙色蛋糕卷，喜歡的看看：”食材明細主料雞蛋（4個）植物油（40克）牛奶（50克）輔料蛋糕粉（65克）紅曲粉（5克）白砂糖（入蛋黃10克+蛋白30克+奶油15克）淡奶油（200克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅絲絨雙色蛋糕卷的做法步驟1、準備材料...
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雙色磅蛋糕怎麼做-雙色磅蛋糕的做法

  • 雙色磅蛋糕怎麼做-雙色磅蛋糕的做法

  • “據説磅蛋糕是皇室下午茶必備的甜點，今天就帶大家體驗下這種皇室的感覺。跟戚風蛋糕輕盈鬆軟的口感不同，這款蛋糕奶香味更濃郁，口感更紮實，如冰淇淋般美味。我做的是香味草搭配抹茶味，也可以做同一個口味的。磅蛋糕加入的黃油比較多，吃了容易發胖，所以一次不要吃太多，偶爾放肆一...
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雙色抹茶蛋糕卷怎麼做-雙色抹茶蛋糕卷的做法

  • 雙色抹茶蛋糕卷怎麼做-雙色抹茶蛋糕卷的做法

  • “喜歡抹茶的清香，喜歡綠色田園的感覺，特別符合春天的季節，有活力，有朝氣”食材明細主料抹茶（4克）熱水（20克）細砂糖（70克）牛奶（80克）蛋黃（80克）檸檬汁（幾滴）色拉油（60克）低筋麪粉（65克）蛋白（160克）輔料淡奶油（250克）糖粉（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙色抹茶蛋糕卷的做法步驟1、用熱水...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內，再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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雙味蛋糕卷怎麼做-雙味蛋糕卷的做法

  • 雙味蛋糕卷怎麼做-雙味蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉（50g）雞蛋（3個）輔料燕麥（2勺）蔓越莓（2勺）檸檬汁（1勺）白砂糖（3勺）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）雙味蛋糕卷的做法步驟1、蛋清和蛋黃分開。2、蛋黃液攪拌後加入3勺水，再加入蛋糕粉攪拌均勻。3、蛋清用打蛋器打發。4、白砂糖分三次加入蛋清中，把蛋清打發成乳白色。5...
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雙色毛巾蛋糕卷怎麼做-雙色毛巾蛋糕卷的做法

  • 雙色毛巾蛋糕卷怎麼做-雙色毛巾蛋糕卷的做法

  • “底層油布撕掉後，蛋糕卷的表面毛絨絨的質感，像毛巾，所以叫毛巾蛋糕卷。此配方含水量大，做出的蛋糕卷柔軟不容易裂。用28*28的烤盤墊油布烤制。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（60g）輔料玉米油（50g）抹茶粉（5g）細砂糖（10g（蛋黃））檸檬汁（5滴）牛奶（50g）熱水（15g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...
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雙色如意蛋糕卷怎麼做-雙色如意蛋糕卷的做法

  • 雙色如意蛋糕卷怎麼做-雙色如意蛋糕卷的做法

  • “本人很少做蛋糕卷，今天用天然紅火龍果粉製作一款雙色如意蛋糕卷，形似如意、顏值頗高、口感柔軟、香甜可口、老少皆宜。”食材明細主料低筋麪粉（60g）輔料色拉油（40g）牛奶（50g）雞蛋（4個（帶皮280g））紅火龍果粉（適量）玉米澱粉（7g）調料白糖（45g）白醋（2g）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）雙色如...
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雙色蛋卷怎麼做-雙色蛋卷的做法

  • 雙色蛋卷怎麼做-雙色蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（兩個）火腿腸（半根）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙色蛋卷的做法步驟1、雞蛋蛋白和蛋黃分離加入少許鹽調勻，蛋白里加入半根火腿丁。2、不粘鍋刷上底油倒入蛋黃液煎制凝固取出。3、再次刷上底油倒入蛋白夜煎至凝固。4、將兩張蛋皮疊在一起捲起來...
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