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關於腐乳香酥骨的最正宗做法的餐飲百科

腐乳香酥骨怎麼做-腐乳香酥骨的做法
  • 腐乳香酥骨怎麼做-腐乳香酥骨的做法

  • 食材明細主料肋骨(500克)輔料香菜(適量)配料黃酒(適量)腐乳(1茶匙)蠔油(適量)鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腐乳香酥骨的做法步驟1、準備豬肋骨,洗淨,洌幹。除油以外,加入上述調料抓勻醃製半小時以上(因為放了腐乳,今天就沒放葱姜)2、入60度左右油鍋炸8分鐘左右,期間...
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正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法
  • 正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法

  • “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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腐乳香菇排骨怎麼做-腐乳香菇排骨的做法
  • 腐乳香菇排骨怎麼做-腐乳香菇排骨的做法

  • “準備時間較長,但味道很好。”食材明細主料排骨(500g)香菇(200g)輔料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)葱(適量)青紅椒(適量)腐乳(適量)澱粉(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐乳香菇排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡,直至浸泡後無血水為止。瀝乾備用。香菇切塊。2、葱薑蒜...
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正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做
  • 正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做

  • “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着醬,炒,燉都非常的下飯,好吃,這次我配的是芹菜...
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正宗黃燜排骨怎麼做-正宗黃燜排骨的做法
  • 正宗黃燜排骨怎麼做-正宗黃燜排骨的做法

  • “肉酥爛湯清香,正宗黃燜排骨”食材明細主料排骨(1500克)料酒(50克)大料(2個)雞蛋(3個)麪粉(一小勺)輔料鹽(適量)生抽(30克)桂皮(兩小片)生粉(一小勺)葱段(適量)薑片(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗黃燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨,放鹽、生抽、料酒醃一下2、調糊,一斤排骨一個雞蛋,我這...
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腐乳香菇蒸排骨怎麼做-腐乳香菇蒸排骨的做法
  • 腐乳香菇蒸排骨怎麼做-腐乳香菇蒸排骨的做法

  • “蒸菜要用大火,對營養破壞小。為達到少油低鹽的目標,越來越多的人希望蒸出美味。蒸靠的是蒸汽加熱,温度稍高於100℃,這樣的做法對食物中營養破壞小,保證了菜餚的原汁原味,而且,蒸菜所含油脂少,口味鮮香,營養更有利於人體吸收。”食材明細主料排骨(400克)鮮香菇(200克)輔料鹽(適量)腐乳(...
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最正宗鹽焗乳鴿的做法
  • 最正宗鹽焗乳鴿的做法

  • 乳鴿是我們生活中常見的食物之一,也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平,又名白鳳,不僅味道鮮美,而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高,乳鴿是一個很好的滋補食物,做法也是多種多樣。其中最經典、最好的非鹽焗乳鴿莫屬了。那麼,鹽焗乳鴿的做法你會嗎,一起跟小編...
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油腐乳酥香手抓餅怎麼做-油腐乳酥香手抓餅的做法
  • 油腐乳酥香手抓餅怎麼做-油腐乳酥香手抓餅的做法

  • “我買了兩瓶網紅的雞樅油腐乳,是祖籍雲南的,雞樅菌是當地名貴特產,放在極普通的豆腐乳中就立馬兒上了幾個檔次,但,確實好吃。雲南的豆腐乳是辣的,這跟當時北京的玫瑰腐乳從顏色到味道上完全不一樣。年紀小時不怎麼敢吃辣的,但是對於辣豆腐乳簡直喜歡得不得了。一大罐子沒多少日...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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正宗腐乳肉如何做簡單又好吃
  • 正宗腐乳肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:3小時22分鐘主料五花肉:500K輔料葱:2根南乳:3塊八角:2個姜:1塊桂皮:1塊冰糖:若干香葉:若干料酒:若干老抽:若干具體步驟1.豬五花肉煮至八成熟後撈出。2.把煮好的豬五花肉切成大塊,並用刀在肉皮上切出花紋。3.取兩塊豆腐乳用...
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腐乳燒排骨怎麼做-腐乳燒排骨的做法
  • 腐乳燒排骨怎麼做-腐乳燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(350g)白蘿蔔(1個)輔料料酒(1勺)豆瓣醬(1勺)腐乳(1/2塊)十三香(適量)白胡椒粉(適量)生抽(1勺)食鹽(半勺)薑絲(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳燒排骨的做法步驟1、排骨浸泡兩小時,中途換幾次水,把血水泡出來。2、泡好的排骨洗淨撈出瀝水,倒回大盆,將輔料中所有調料放...
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香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法
  • 香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • “香酥腐乳加上郫縣豆瓣醃入味的肉餡,再用油酥起層,做出的餅是金黃酥脆、咬一口簡直是滿齒留香,味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明細主料普通麪粉(200克)豬肉末(70克)香酥腐乳(適量)輔料油酥面(適量)配料葱花(適量)薑末(少許)郫縣豆瓣(少許)花椒粉(少許)黑胡椒粉(少許)十五香(少許)料酒(少許)生抽...
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正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做
  • 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做

  • “茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)雞蛋(100克)水(500克)輔料食用油(50克)海韋力無鋁酥脆膨鬆劑(30克)調料白糖(20克)鹽(15克)小...
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正宗糖醋排骨的做法
  • 正宗糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨是一道傳統的家常菜,不同的地區都有不同的製作手法;但是其口感和特點就是入口有酸甜的感覺,而且吃起來外焦內嫩。是一道營養豐富適合家裏家人食用的菜餚。下面小編就為大家介紹一下正宗糖醋排骨的做法,大家制作方法也十分的簡單可以試着在家裏做一下。一、正宗糖醋排...
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桃酥餅哪裏的製作方法最正宗
  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

  • 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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腐乳排骨的做法 快手菜腐乳排骨 腐乳排骨怎麼做
  • 腐乳排骨的做法 快手菜腐乳排骨 腐乳排骨怎麼做

  • “這是一款懶人菜,把排骨醃好,放在空氣炸鍋裏開機就好了,簡便惹味,腐乳獨特的香,引領着整個菜的靈魂。”食材明細主料排骨(約400克)調料紅椒腐乳(2/3磚)紅糖粉(1/2小勺)胡椒粉(1/3小勺)米酒(1大勺)老抽(1/2小勺)味啉(1/2大勺)生粉(1/2大勺)菜油(2大勺)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)腐乳排骨...
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腐乳排骨怎麼做-腐乳排骨的做法
  • 腐乳排骨怎麼做-腐乳排骨的做法

  • 食材明細主料仔排(500g)玫瑰腐乳(一塊)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)腐乳汁(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)腐乳排骨的做法步驟1、仔排剁成塊清洗乾淨,冷水下鍋焯水。2、温水洗淨浮沫,瀝去水。3、仔排放入煮鍋中,加...
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腐乳香蒸排骨怎麼做-腐乳香蒸排骨的做法
  • 腐乳香蒸排骨怎麼做-腐乳香蒸排骨的做法

  • “從小過年過節的時候爸爸就會蒸的一道菜。經過幾次嘗試,我終於也學會了,嘻嘻。把家放在心裏、就算是離家在外工作,偶爾也要嚐嚐那熟悉的味道噢。”食材明細主料排骨(1根)白蘿蔔(半根)輔料紅腐乳(2塊)配料生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)胡椒粉(適量)生粉(1勺)薑絲(適量)蒜(適量)芹菜粒(適量)...
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腐乳炸排骨怎麼做-腐乳炸排骨的做法
  • 腐乳炸排骨怎麼做-腐乳炸排骨的做法

  • “用豆腐乳醃製排骨,再炸,外酥梨能,當你吃夠了燉排骨,紅燒排骨,試試來個炸排骨,味道美極了!”食材明細主料肋排(兩斤)輔料麪粉(適量)雞蛋(兩個)五香粉(適量)食鹽(適量)香菜(兩根)大蒜(五個)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)腐乳炸排骨的做法步驟1、排骨先用清水洗乾淨,泡半個小時左右,香菜切末,...
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最正宗的串串香是什麼
  • 最正宗的串串香是什麼

  • 串串是一種類似與火鍋和麻辣燙的食物。它非常完美的介於這兩者之間。價格上面比火鍋來的要實惠,就餐氛圍上來談相比麻辣燙的便捷形式要愜意。選品也是十分的豐富。一般的串串店也不光只有串串,還搭配了一些好的伴侶。譬如錫紙腦花、四季繽紛、香辣土豆粉等等。許多投資者也...
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正宗芳香排骨的做法
  • 正宗芳香排骨的做法

  • 排骨是人們生活中不可缺少的食物,芳香排骨更是深受人們喜愛。無論是家庭聚會,還是過節餐桌上都少不了一盤外酥裏內的芳香排骨。芳香排骨是人們口中鍾愛的食物,它的做法也頗有講究。喜歡吃肉的小夥伴一起來跟小編學習正宗芳香排骨的做法吧,相信你也會成為美食家。正宗芳香排骨...
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可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法
  • 正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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香酥花生豆正宗的做法易學易做
  • 香酥花生豆正宗的做法易學易做

  • 花生是我們生活中隨處可見的小零食,花生對身體的好處也是非常多的,常吃花生可以生血補血,軟化血管以及助消化等作用。可能大家平日裏吃花生吃的都是炒花生,炒花生吃起來很香也很酥脆,但是不是花生最好吃的做法,接下來跟着小編一起學習香酥花生豆正宗的做法吧,一定比炒花生更酥脆...
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正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法
  • 正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
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