![封青魚怎麼做-封青魚的做法]( "封青魚怎麼做-封青魚的做法")
- “封青魚，也是我們老家的傳統過年菜。只是在條件好了，封青魚也不是非要到過年才吃的到，現在一般酒樓一年四季都有這道菜。封青魚，別有風味，配飯下酒都不錯。”食材明細主料青魚（1條）輔料鹽（適量）花椒（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）封青魚的做法步驟1、準...
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![煎封秋刀魚如何做簡單又好吃]( "煎封秋刀魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料秋刀魚：1條輔料生薑：1塊白醋：1湯匙料酒：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量白糖：適量具體步驟1.秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨；2.秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘：3.熱油鍋，放薑絲爆香，油燒到8...
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![煎封馬鮫魚如何做簡單又好吃]( "煎封馬鮫魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬鮫魚：500輔料喼汁：適量老抽：適量生抽：適量清水：適量姜：適量酒：適量鹽：適量蒜頭：適量糖：適量具體步驟1.在超市買魚有個最不好的地方就是什麼都不管的,要宰要殺只有自己回家慢慢搞,好在現在有樣叫做殺魚剪刀的...
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![美味的煎封紅杉魚如何做簡單又好吃]( "美味的煎封紅杉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅杉魚：400輔料薑蓉：半勺蒸魚豉油：1勺水：1勺水澱粉：半勺糖：適量油：1勺葱花：1勺紅椒碎：半勺具體步驟1.魚去除魚鱗、魚腸等後洗乾淨，擦乾水分，用少許鹽略醃10分鐘後，再擦乾水分。2.燒熱鍋，過冷油，留少許油在鍋內，油熱後將...
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![普羅旺斯油封三文魚如何做簡單又好吃]( "普羅旺斯油封三文魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三文魚：適量蘆筍：適量輔料鹽：適量胡椒：適量檸檬：適量大蒜：適量百里香：適量八角：適量具體步驟1.將三文魚切成小塊，以鹽、胡椒、檸檬汁醃漬，放入冰箱待用；2.將鮮蘆筍刨去根部的皮待用；3.在鹹鴨油溶化後放入大蒜粒，百里香...
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![煎封鯧魚如何做簡單又好吃]( "煎封鯧魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料平魚：750輔料香油：1生抽：15花生油：60胡椒粉：1大蒜（白皮）：2姜：2小葱：2黃酒：10具體步驟1.將鯧魚（平魚）宰殺，去鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面各斜拉4刀；2.再用醬油、薑汁酒醃約10分鐘；3.將煎封汁250克、香油、胡椒粉兑成芡汁；4.炒鍋用...
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![青芒果催熟需要密封嗎]( "青芒果催熟需要密封嗎")
- 不需要。青芒果在催熟的時候不需要完全密封，留一個透氣口，是為了放置芒果變質。將買回的未成熟的青芒果放在乾淨的袋子中，家裏的保鮮袋就可以，在保鮮袋中放入一顆或兩顆成熟的蘋果，將袋子紮起，靜置，隔一天去查看芒果是否變軟，青芒果變軟後就可以取出食用了。...
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![家常煎封紅杉魚如何做簡單又好吃]( "家常煎封紅杉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅杉魚：400輔料蒸魚豆豉油：適量紅辣椒：適量鹽：適量葱末：適量油：適量生粉：適量薑末：適量白糖：少量具體步驟1.魚去除魚鱗、魚腸等後洗乾淨，擦乾水分，用少許鹽略醃10分鐘後，再擦乾水分。2.薑末、葱末、紅辣椒碎待用3...
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![簡單版封青魚如何做簡單又好吃]( "簡單版封青魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青魚：1條輔料花椒：15鹽：適量全棉布條：適量具體步驟1.準備青魚一條2.準備好花椒，鹽.3.把鹽放入鍋炒熱，4.放入花椒炒出香味，關火.5.青魚去鱗，從背部剖開，去掉內臟，6.去掉魚頭，鋪展開，7.撒上花椒鹽，搓揉一下，8.翻一面，...
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![口感豐富的煎封鱸魚如何做簡單又好吃]( "口感豐富的煎封鱸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條薑片：2片葱：1根香菜：1根辣椒：1個蒜頭：2粒輔料蠔油：2湯匙生粉：適量鹽：適量胡椒粉：適量料酒：1/2湯匙具體步驟1.鱸魚從背部剖開，清理出內臟，洗淨瀝乾水後，在魚的全身抹上鹽、胡椒粉、料酒，醃製30分鐘2.姜切絲、...
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![可口的煎封馬鮫魚如何做簡單又好吃]( "可口的煎封馬鮫魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.在超市買魚有個最不好的地方就是什麼都不管的,要宰要殺只有自己回家慢慢搞,好在現在有樣叫做殺魚剪刀的工具,不費什麼功夫一下子就搞好了。2.用酒和鹽將魚醃一醃,然後放鍋裏兩面煎一下盛起...
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![自制煎封三文魚皮如何做簡單又好吃]( "自制煎封三文魚皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料三文魚皮：適量輔料蒜頭：適量豆鼓：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量胡辣粉：適量澱粉：適量料酒：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.三文魚皮選帶點肉的，不能用只有皮的。2.把調料全部(除姜、葱)放入碗中加點水做醬汁(鹽只放少...
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![青魚三吃怎麼做-青魚三吃的做法]( "青魚三吃怎麼做-青魚三吃的做法")
- “妹夫拿來了一條十多斤重的大青魚，宰殺後做了一魚三吃，魚頭加蘿蔔煲湯、魚排和魚肉分別煎炸，配上玉米麪餅子，在初雪的週末，一家人吃的暖胃暖心，其樂融融。”食材明細主料大青魚（1條）輔料白蘿蔔（100g）胡蘿蔔（30g）調料葱白（3棵）姜（50g）陳皮（1塊）黑胡椒碎（3匙）食鹽（5匙）白糖（1勺）料酒（2匙）白胡椒粉（1勺...
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![油封鮁魚怎麼做-油封鮁魚的做法]( "油封鮁魚怎麼做-油封鮁魚的做法")
- “春季的鮁魚（馬鮫魚）最美味了，油脂豐盈，肉厚肥美，公公在市場裏看到了品質非常好的鮁魚，在家晾了一夜就郵寄給我們（一夜幹也是日本常見處理魚類的一種方式，可以延長保存期限，是魚肉更加緊實，同時有保留了鮮魚的鮮嫩口感），油封魚最適宜用這種魚來做，成品的確非常美味。”食材明細主料鮁...
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![煎封百花魚如何做簡單又好吃]( "煎封百花魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料百花魚：1--2條輔料具體步驟1.百花魚要徹底洗乾淨，雖然是游水的活魚，但內部所有的都要清理乾淨，再灑多點鹽在魚身上，約半小時後再把鹽洗乾淨才可以開始煎哦。2.姜和蒜蓉若干3.香菜和葱切小粒4.要熱鍋下油煎，鍋...
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![青根魚怎麼做好吃]( "青根魚怎麼做好吃")
- 沿海地區的人都知道，魚特別多，魚的肉質也特別的鮮美，魚湯也特別的好喝，保證吃了就會流連忘返，那麼你想嘗試一下嗎，青根魚怎麼做好吃呢，這是個問題，大家是不是很想知道他是如何製作的呢，就來看看下面這篇文章吧。青根魚怎麼做好吃一、水煮青根魚食材主料青根魚1000克輔料油適量、鹽...
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![煎封紅衫魚如何做簡單又好吃]( "煎封紅衫魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅杉魚：4條姜：一大塊葱：幾顆輔料油：適量鹽：適量生抽：適量白糖：適量酒：適量清水：適量具體步驟1.紅杉魚去腮，去內臟，去魚鱗後，清洗乾淨，瀝乾水分，用20ml鹽5ml白酒5ml薑汁塗遍魚身內外，醃一個晚上（或早上醃好，晚上煮）下鍋前擦...
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![青魚怎麼做好吃——青魚的做法大全]( "青魚怎麼做好吃——青魚的做法大全")
- 相信很多人都是非常喜歡吃魚的，魚肉鮮美又營養豐富，對於人類來説是十分味美的佳餚了，我們經常食用的魚的種類有很多，例如草魚、鯉魚、帶魚等，都是我們十分喜歡的食用種類，今天要説的青魚也是我們很喜歡食用的種類之一，青魚具有豐富的蛋白質，我們來了解一下青魚的做法大全。青魚的...
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![清蒸封草魚怎麼做-清蒸封草魚的做法]( "清蒸封草魚怎麼做-清蒸封草魚的做法")
- “話説前幾個星期用鹽與花椒封的草魚，現在應該可以吃了。昨天把一條封好的大草魚切成幾小塊，今天清蒸了一塊，因為用布捆綁過，所以魚肉很結實，香，好吃。”食材明細主料封草魚（350克）輔料油（適量）糖（適量）料酒（適量）鮮抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸封草魚的做...
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![酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法]( "酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法")
- “酒糟封魚，尤其是封帶魚，也是我們家鄉的特產。家鄉面臨東海，而東海的帶魚最好吃。每年的深秋與初冬季節，就是帶魚大豐收的季節。在春節前做上那麼一罈，春節時，有客人來，拿出來一蒸，就是一盤美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的帶魚，充滿着酒香，非常下飯。吃着別有一番風味！”食...
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![煎封鯧魚怎麼做-煎封鯧魚的做法]( "煎封鯧魚怎麼做-煎封鯧魚的做法")
- “鯧魚刺少肉嫩，故很受主婦們喜歡，容易收拾呀，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素；吃的方法也挺多變，清蒸、紅燒、醬焗、煎封、甚至做湯都行.......但是有皮膚病或慢性病的人就要忍住口水了，因有這類問題的人不能吃......”食材明細主料鯧魚（適...
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![米密封好還是不密封好]( "米密封好還是不密封好")
- 不密封好。大米應該存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免生蟲。米袋下面可以放置一些乾燥的木板或者磚塊，讓大米袋和地面保持一定距離，同時也是為了防止地方滲水。防止大米生蟲的辦法，可以考慮在米袋中放一些花椒或者在米袋上抹一層草木灰。...
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![封肉如何做簡單又好吃]( "封肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料姜：適量小葱：適量鹽：適量甜麪醬：適量料酒：適量八角：適量茴香籽[小茴香籽]：適量桂皮：適量花椒：適量香油：5g胡椒：克具體步驟1.將豬肉（前夾肋肉）洗淨剁成方塊；2.肉塊用精鹽、火硝1克遍搓均勻，放一盆內醃2小時；3.豬皮刮洗...
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![好吃的煎封紅杉魚如何做簡單又好吃]( "好吃的煎封紅杉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚去腸肚後洗乾淨，擦乾水分，在魚身上劃2-3刀，用少許鹽略醃。2.燒熱鍋，過冷油，留少許油在鍋內，將魚放鍋內慢火煎，一面熟透再煎另一面。3.用少許油炒香葱花、姜碎（我忘放了。。。）、紅椒碎，加入醬汁（蒸...
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![青李密封還會變紅嗎]( "青李密封還會變紅嗎")
- 會。因為青李會變紅，是因為本身李子中就含有乙烯，而乙烯氣體會催熟果實，而密封李子隨着水果中本身乙烯的釋出，李子也會慢慢的變紅。但這樣催熟並非自然成熟的果實在口感上，沒有那麼的清脆可口了。所以在挑選李子時，應該要挑選手感比較緊實且成熟的。...
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味味甜
