![香辣小雜魚怎麼做-香辣小雜魚的做法]( "香辣小雜魚怎麼做-香辣小雜魚的做法")
- “野生小河魚，真正湘辣味，想吃嗎？趕緊行動吧”食材明細主料小河魚（100g）薑絲（適量）蒜末（適量）幹辣椒段（適量）蒜葉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）豆豉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣小雜魚的做法步驟1、幹野生小河魚用水泡5分鐘，瀝水備用2、用淨鍋炒一下，收些水分，3、菜籽油...
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![香辣滷雜怎麼做-香辣滷雜的做法]( "香辣滷雜怎麼做-香辣滷雜的做法")
- “其實就是滷菜的一些豬皮呀，豬肝呀，肉。把他們一鍋炒。”食材明細主料滷菜（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）蒜苗（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣滷雜的做法步驟1、各種滷菜切好。2、辣椒姜蒜切好。3、起鍋放油。下入辣椒姜蒜加鹽爆炒。4、然後下入各種...
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![香辣小魚乾的做法 小竅門讓小魚乾去腥—香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 小竅門讓小魚乾去腥—香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- “小魚乾本身腥味太重。如果不做處理，做出菜後，腥味依然會很大。今天在泡魚乾時，在清水裏加了醋，這法子是一位大廚朋友那裏學來的。這個方法真的很靈，用醋泡過的魚乾一點異味都沒有，吃起來也沒腥味。有一幅廣告，詞句很有意思，説的是“温一壺月光下酒”。好美的意境啊，温一壺月光下...
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![香辣湘食味 魚雜火鍋怎麼做-魚雜火鍋的做法 魚雜火鍋]( "香辣湘食味 魚雜火鍋怎麼做-魚雜火鍋的做法 魚雜火鍋")
- “味鮮香醇辣，秋冬滋補佳品”食材明細主料魚嘴（適量）魚雜（適量）輔料青椒（適量）紅椒片（適量）姜葱（適量）料酒（適量）中辣（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魚雜火鍋的做法步驟1、將魚嘴用油煎黃待用、將魚雜焯水待用2、將鍋裏下油，下入魚雜煸炒並烹料酒3、下入魚嘴及輔料、調料，放入清水1000...
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![香辣雞雜的做法 辣的過癮的下飯菜--香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做]( "香辣雞雜的做法 辣的過癮的下飯菜--香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做")
- 食材明細主料雞胗（適量）雞肝（適量）輔料青美人椒（適量）紅美人椒（適量）配料幹辣椒（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）白酒（適量）醬油（適量）蒜末（適量）超辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣雞雜的做法步驟1、如圖準備所需食材，雞胗要切成花刀，雞肝切片，幹辣椒要多準備一些。2、起鍋下油，油熱後先爆炒雞胗...
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![香辣小海魚怎麼做-香辣小海魚的做法]( "香辣小海魚怎麼做-香辣小海魚的做法")
- 食材明細主料小海魚（適量）輔料姜蒜（適量）香菜（適量）葱（適量）配料香辣醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小海魚的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把小海魚放入中火煎。2、煎至兩邊呈金黃色盛起待用。3、繼續使用底油放入姜蒜炒片刻。4、再放入一大勺香辣醬，少許鹽、糖、胡椒...
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![香辣小魚乾怎麼做-香辣小魚乾的做法]( "香辣小魚乾怎麼做-香辣小魚乾的做法")
- “可以做菜也可以當零食。”食材明細主料小魚乾（150g）辣椒（80g）輔料香葱（5g）調料鹽（適量）黃酒（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、小魚乾洗乾淨撈出。2、熱鍋熱油，小魚乾下鍋煎。3、小魚乾表面的水分煎幹，倒入黃酒去腥。4、小魚乾推到一邊，辣椒下鍋，用鍋鏟壓...
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![香辣小銀魚怎麼做-香辣小銀魚的做法]( "香辣小銀魚怎麼做-香辣小銀魚的做法")
- “家裏的銀魚乾都是做湯喝，可是孩子不喜歡，這麼好吃又營養的寶貝總得讓孩子吃點啊..想起小的時候姥姥炒的毛刀魚，放點辣椒、葱、姜、鹽...稍微煸炒，一盤簡單又好吃的美味就出鍋了，夾在燒柴火的鍋烙出來的餅裏，別提有多好吃了.....這個銀魚可比毛刀魚好吃太多啊.....”食材明細...
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![香辣小鯧魚怎麼做-香辣小鯧魚的做法]( "香辣小鯧魚怎麼做-香辣小鯧魚的做法")
- 食材明細主料小鯧魚（6條）杭椒（三個）輔料豆瓣醬（一茶匙）老抽（一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）料酒（三茶匙）薑末（適量）蒜末（適量）葱花（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚洗淨控幹水分備用。2、杭椒，大蒜，姜切碎備用。3、起油鍋倒入底油燒至七成熱下小鯧魚煎制。4...
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![香辣小魚怎麼做-香辣小魚的做法]( "香辣小魚怎麼做-香辣小魚的做法")
- “小魚小蝦營養補鈣又下飯”食材明細主料小魚（100g）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小魚的做法步驟1、市場上買的小魚，挑選一下去雜質2、備好配料，洗淨3、切好備用4、油鍋燒熱，油煎小魚，煎至兩面金黃5、先放姜，辣椒和蒜爆炒，再...
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![香辣小魚兒怎麼做-香辣小魚兒的做法]( "香辣小魚兒怎麼做-香辣小魚兒的做法")
- “菜市買菜看見活蹦亂跳的小魚兒趕快買了幾條用植物油小火慢慢炸至金黃色加入紅辣椒大蒜，小魚兒的鮮香補鈣又下飯哦。”食材明細主料小魚（150g）紅辣椒（3個）姜（2片）香蒜（2棵）輔料植物油（30g）鹽（5g）老抽（2g）生抽（1勺）料酒（1勺）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣小魚兒的做法步驟1、小魚我...
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![香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- “雖説是給男人的下酒菜，但自己也一直停不了口地吃，呵呵”食材明細主料小魚乾（適量）輔料薑片（4片）蒜（2瓣）香菜（適量）葱（適量）小米椒（3個）配料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、魚乾洗淨瀝乾、薑切片、蒜切半、香菜洗淨切段，葱切葱花，小米椒切...
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![辣炒魚雜怎麼做-辣炒魚雜的做法]( "辣炒魚雜怎麼做-辣炒魚雜的做法")
- “上週六老公殺好了魚，有很多魚籽，我就想炒着吃吧！和那烤麩煮鯽魚一天做的，命運也一樣，炒好了也沒吃上嘴，當時嚐了一下，真的很好吃的，就像雞蛋煎焦了以後的那個蛋黃，我個人很喜歡的，可惜當晚上回來後就沒有剛炒好的好吃了，有點幹，不過第二天回了下鍋，還不錯，湊合着吃掉了！”食材明細主料...
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![香辣魚雜怎麼做-香辣魚雜的做法]( "香辣魚雜怎麼做-香辣魚雜的做法")
- “今天一早就去了菜場，逛了一圈不知道買什麼菜吃，正好看到賣魚的攤位上有魚雜賣，便想起小時候，一到冬天爸爸經常做魚雜火鍋給我們吃，可好吃了，好久都沒吃過了，饞了，就買這了，回家開始準備食材，現在吃火鍋好像不太適合哦，那就自己改版一下吧：”食材明細主料魚雜（1斤（魚泡、魚籽））輔料香葱...
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![香辣小魷魚怎麼做-香辣小魷魚的做法]( "香辣小魷魚怎麼做-香辣小魷魚的做法")
- 食材明細主料小魷魚（300g）葱（10g）姜（5g）蒜（10g）香菜（10g）紅辣椒（5g）芝麻（適量）輔料油（1勺）蠔油（1勺）郫縣豆瓣醬（2勺）糖（1勺）料酒（0.5匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣小魷魚的做法步驟1、在市場買到新鮮的小魷魚洗淨2、摘除小魷魚的內臟清洗乾淨3、為了更加入味用剪刀在魷魚背部剪幾刀即...
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![香辣小魚乾的做法 補鈣下酒菜------------------香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 補鈣下酒菜------------------香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- 食材明細主料小魚乾（100克）生花生米（10克）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）蒜瓣（適量）五香粉（適量）醋（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、所有食材準備好。2、小魚乾放涼開水中浸泡10分鐘，並放半勺醋，泡好後撈出控幹水分。3、炒鍋加熱，放入少量的食用油，放...
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![香辣小酥魚怎麼做-香辣小酥魚的做法]( "香辣小酥魚怎麼做-香辣小酥魚的做法")
- “這種小河魚，大多都是做酥炸或乾煸兩種，如何才能把小魚炸至酥脆到連骨頭也可以吃掉的程度呢？那就是小河魚剛開始炸時，要用小火慢慢的炸，裏面的骨頭才會炸得酥；第一次炸好後，要用大火復炸一次，把小魚裏的油逼出來，這樣吃起來才不會覺得油膩，而且從外面到裏頭都酥酥脆脆。這個酥炸小...
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![香辣小黑魚怎麼做-香辣小黑魚的做法]( "香辣小黑魚怎麼做-香辣小黑魚的做法")
- 食材明細主料小黑魚（適量）輔料鹽（適量）幹辣椒（適量）大蒜頭（適量）生薑（適量）醬油（適量）小葱（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣小黑魚的做法步驟1、小黑魚剖洗乾淨，刮乾淨魚鱗。2、兩面撒上鹽醃製半小時。3、醃製魚時可準備配料，小葱洗淨切碎，幹辣椒切段，生薑切絲，大蒜頭切粒。4、醃...
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![香酥辣小小魚怎麼做-香酥辣小小魚的做法]( "香酥辣小小魚怎麼做-香酥辣小小魚的做法")
- 食材明細主料小魚（500克）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（2個）桂皮（兩小片）香葉（兩片）白芷（兩小片）玉米澱粉（10湯勺）麪粉（3湯勺）胡椒粉（半勺）料酒（適量）炒熟芝麻（適量）輔料鹽（適量）糖（半勺）雞粉（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥辣小小魚的做法步驟1、小魚處理乾淨，水沒過小魚放入一勺...
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![香辣小鹹魚怎麼做-香辣小鹹魚的做法]( "香辣小鹹魚怎麼做-香辣小鹹魚的做法")
- “周星星説過：一個吃貨沒理想，和一條鹹魚有什麼區別。吃掉沒有理想的鹹魚，我們就是有理想的吃貨。麻辣酥香的鹹魚大家應該都無法抵擋。入口微甜，然後麻辣鹹鮮紛至沓來啊，一條一條停不了有木有啊。不過就是做起來略麻煩，要先泡後炸再炒，省略炸魚的步驟也可以，不過做出來不夠酥，腥味...
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![香辣牛雜怎麼做-香辣牛雜的做法]( "香辣牛雜怎麼做-香辣牛雜的做法")
- “麻辣鮮香.”食材明細主料牛肚（100克）牛舌（100克）牛心（100克）牛腸（100克）輔料青椒圈（各20克）金針菇（各100克）薑片（10克）葱段（適量）青筍（100克）紅椒圈（20克）配料鹽（5克）味精（5克）雞精（5克）香油（5克）花椒油（10克）老油（20克）色拉油（50克）泡椒末（50克）郫縣豆瓣醬（80克）小米辣（10克）大蒜末（10克）香菜根（10克）洋葱（30克）芹菜（2...
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![香辣魚雜煲怎麼做-香辣魚雜煲的做法]( "香辣魚雜煲怎麼做-香辣魚雜煲的做法")
- “小貓咪愛吃魚，雜。早起逛早市，買到了新鮮的魚雜，一大份，好貴的哦。魚雜煲燉起，太愛了。”食材明細主料魚雜（1000g）輔料葱（1顆）姜（1塊）尖椒（1個）杭椒（3個）小米辣（5個）野山椒（半袋）蒜（4-5顆）金針菇（200g）香菜（1把）調料豆瓣醬（2勺）耗油（1勺）醬油（2勺）料酒（2勺）啤酒（1罐）香辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）香辣...
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![香辣雞雜的做法 【常德】香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做]( "香辣雞雜的做法 【常德】香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做")
- “在湖南過年我們差不多一天一隻雞，大姐回來殺了一隻雞，二姐回來殺了一隻雞，小舅一家來了又是一隻雞，我們回了還是一隻雞，家姐過去又一隻雞。這雞我公公養了一年，為的就是讓我們年底回來家正宗的土雞吃。殺雞的同時，我們還會炒上一份雞雜，十分的下飯有味哦。而且成色看着也極好。...
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![香辣小河魚怎麼做-香辣小河魚的做法]( "香辣小河魚怎麼做-香辣小河魚的做法")
- 食材明細主料小河魚（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣小河魚的做法步驟1、買來的小河魚讓老闆剖乾淨了肚子，我們這裏叫紅尾，尾巴處有一點點紅。2、撒上鹽醃製一小時。3、醃製好後洗淨魚腹裏的血絲，沖掉多餘的鹽份。4、鍋中放油，放入魚小...
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![香辣雞雜怎麼做-香辣雞雜的做法]( "香辣雞雜怎麼做-香辣雞雜的做法")
- 食材明細主料鮮雞腸（500克）蒜苗（2根）芹菜（1棵）番茄（1個）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（4mg）鹽（3g）油（適量）豆瓣醬（1勺）油辣椒（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣雞雜的做法步驟1、將番茄，姜蒜，芹菜，蒜苗切好備用2、將雞腸洗淨切好，並用姜淹一下。3、將姜蒜，番茄放入油鍋中，翻炒。再加入豆瓣醬和油...
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味味甜
