- “這道菜是看電視學來的,非常家常的做法,非常簡單的做法,一學就會,而且味道不錯,吃完蟹剩下的咖哩汁可以用來做炒飯、加點芝士做局飯,一點不浪費。”食材明細主料梭子蟹(3只)雞蛋(1個)洋葱(半個)椰奶(適量)輔料生粉(50G)老薑(5片)咖哩(1條)鹽(少許)胡椒(適量)黃酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料::1大匙洋葱:1/2顆紅咖哩醬:1大匙黃咖哩醬:1大匙雞高湯:4000㏄椰奶:50㏄雞粉:少許火鍋配料::適量魚板:適量芋頭:適量花枝:適量輔料具體步驟1.將洋葱切絲。2.取炒菜鍋加入沙拉油,爆香作法1的洋葱絲,加入紅、黃咖...
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- “金秋是大閘蟹最肥美時節,泰式炒閘,源於在曼谷建興酒樓吃的咖喱蟹。”食材明細主料大閘蟹(2個)輔料洋葱(0.5個)姜(適量)雞蛋(2個)椰漿(150ml)牛奶(300ml)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)咖喱粉(適量)澱粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式炒大閘蟹...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉蟹洗淨去鰓切塊,沾上生粉後泡油稍炸撈起備用.2.倒出炸油,僅留少許油在鍋底,爆香姜葱蒜和泰式咖喱醬,將蟹回鍋快炒並依序下酒,魚露,高湯,椰漿,三花淡奶燴煮入味起鍋前放下紅椒片,九層塔...
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- “本單選用的三種配菜都是泰餐中最常見的搭配,咖喱其實有很多種蔬菜搭配,不僅僅只有土豆和紅蘿蔔,收藏我的咖喱系菜單,讓你每次的咖喱餐都不重樣哦~”食材明細主料雞胸肉(300克)荷蘭豆(250克)胡蘿蔔(一根)筍片(300克)輔料蒜(一瓣)咖喱醬(一勺)椰漿(250mL)花生醬(一勺)檸檬草醬(半勺)蔬菜清湯料(...
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- 食材明細主料螃蟹(適量)洋葱(適量)青紅椒(適量)大蒜(適量)輔料椰子粉(適量(椰漿))泰式咖喱醬(適量)鹽(適量)黃油(適量(植物油))微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖喱蟹的做法步驟1、首先準備材料,安佳黃油一塊、椰子粉一包(用椰漿更好,省得化開)這瓶咖喱醬是我一號店上買捲筒紙的時候順便買...
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- “用純正的泰國咖喱做出來的美食就是不一樣的香,這次用泰國咖喱做一道泰式咖喱蟹,用我兒子説的一句話,好吃到爆🤭😜”食材明細主料活螃蟹(500克)洋葱(半個)甜椒(半個)葱(1顆)蒜(5粒)雞蛋(1個)薑片(3塊)露莎士咖喱醬(3大匙)輔料水(半碗)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣泰式咖喱蟹的做法步...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛腱:600胡蘿蔔:1根土豆:1只輔料紅咖哩:2湯匙香茅:適量南姜:適量椰漿:1湯匙生薑:適量葱:適量料酒:適量具體步驟1.牛腱肉先切成正常大小的塊,入鍋,冷水燒開後,撇去血沫(我是直接燒開後,把水倒掉,再把牛肉沖洗乾淨)。2.我...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草蝦:8只雞蛋:2個紅葱頭末:1茶匙蒜末:1茶匙椰奶:3大匙水:150㏄沙拉油:2大匙法國麪包:適量咖哩粉:1茶匙咖哩塊:2塊鹽:1/2茶匙細砂糖:1茶匙輔料具體步驟1.草蝦去泥腸洗淨;蛋打散,備用2.熱鍋,倒入適量沙拉油加熱,再放入作法1...
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- “秋風起,蟹滿地。秋天正是吃蟹的好時節。此時的螃蟹黃多油滿,美味營養。泰式黃咖喱蟹色澤鮮亮、味道濃郁。蟹肉的香氣融合了咖喱的濃厚,配上一碗白米飯,再適合不過了。”食材明細主料青蟹(適量)羅勒葉(適量)西芹(適量)太陽番茄(適量)南瓜(適量)椰漿(適量)小葱(適量)美人椒(適量)長茄(適量)輔料...
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- 食材明細主料毛蟹(兩隻)梭子蟹(兩隻)輔料小葱(適量)生薑(適量)香菜(適量)粉絲(適量)配料檸檬汁(適量)椰汁(一罐)咖喱塊(適量)料酒(適量)鹽(適量)咖喱(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖喱炒蟹的做法步驟1、原料圖。2、粉絲提前泡發。3、蟹入沸水中汆水。4、撈出後將蟹殼分開,蟹肉一份為二,去除絨...
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- 食材明細主料螃蟹(5只)輔料魚露(少許)香油(少許)蒜末(適量)香菜(適量)小米辣(一個)生抽(適量)檸檬汁(適量)糖(適量)超辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理乾淨。3、蟹腿拍一下。4、再剁適當大小的塊入容器中,放入蒜末。5、加入小米辣。6、加入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料棒棒腿:2只洋葱:1顆馬鈴薯:2顆紅蘿蔔:1條蒜末:20公克水:1500cc印度咖哩粉:25公克沙拉油:2大匙料理米酒:1大匙月桂葉:4片蕃茄醬:50公克椰漿:2大匙魚露:2大匙白胡椒粉:1小匙細砂糖:1大匙輔料具體步驟1.洋葱、馬鈴薯及紅蘿...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉:4只小罐頭筍片:1罐玉米筍:8條綠咖哩膏:1湯匙輔料油:適量洋葱:1個九層塔:1棵椰汁:1罐油鹽:適量魚露:適量水:適量生粉:適量糖:適量具體步驟1.雞肉切片,用油、鹽、魚露、水、粉、糖等醃15分鐘。洋葱去皮切片,玉米筍...
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- “喜歡吃咖喱又喜歡吃蟹的小夥伴們有口服了,一道簡單易做的泰式咖喱蟹噹噹噹要上桌咯~~”食材明細主料愛爾蘭黃道蟹(麪包蟹)(一隻)輔料咖喱醬(五勺)玉米粉(一包)洋葱(一個)姜蒜(各一個)小米椒(三五個)椰漿(椰汁)(一罐)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式咖喱蟹的做法步驟1、清理黃道蟹,拔...
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- “大家都知道十月份是吃螃蟹的最佳季節。但其實五月份也不錯。五月份的梭子蟹個頭不大,但肉還是挺足的。我個人覺得,個頭大的螃蟹,最佳的烹調方式就是清蒸,因為蟹的原味就非常鮮美,只需簡單的姜醋汁,就已經足以,過多的調味料會掩蓋螃蟹本身的鮮甜。這種個頭不大,但肉又很多的比較...
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- “以前做泰式咖喱蟹是先將蟹下油鍋,但這次嘗試進行無油製作,保證健康的同時又滿足味蕾”食材明細主料愛爾蘭麪包蟹(一隻)輔料料酒(少許)香茅粉(少許)檸檬汁(少許)薄荷葉(少許)泰式咖喱(少許)椰漿(200ml)芝士(一片)鹽(少許)雞精(少許)魚露(極少)辣油(極少)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖喱...
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- “不知是否是鮑叔這閩商華僑眾多的緣故,近年來不少東南亞餐館如雨後春筍般湧現。嘗試異國料理是一件極富趣味的事情,驚喜與踩雷兼具的刺激體驗往往更令人印象深刻。南洋菜算是國內比較讓人接受的嘗試,香料、咖喱與椰漿的經典結合是鮑叔對南洋菜的最深印象,今天就為大家介紹一...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘咖喱雞,咖喱牛肉,咖喱飯,甚至連咖喱炒飯我們都吃過,那麼咖哩蝦呢?咖喱蝦是泰國美食。泰式的咖喱一般來説都是用椰漿混合的,所以不會太辣會有一點點椰子甜。肥嫩的蝦肉飽含着濃郁的咖喱汁,口感十分棒!這道菜也算是...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:2只輔料咖喱醬:3湯勺高湯:半杯酒:適量蒜:適量九層塔:適量三花淡奶:1湯勺魚露:1湯勺葱:適量紅椒片:適量椰奶:3湯勺姜:適量生粉:適量具體步驟1.將肉蟹洗淨去鰓切塊,沾上生粉後泡油稍炸撈起備用.2.倒出炸油,僅留...
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- 食材明細主料梭子蝥(2個)肉末(100克)青菜(適量)輔料花雕酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹽(適量)泰式甜辣醬(適量)生粉(適量)聖女果(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)泰式甜辣蟹斗的做法步驟1、蟹上鍋蒸10分鐘,拆出蟹肉,蟹殼用牙刷刷乾淨備用。2、蟹肉和肉末放入碗中,調入少許鹽、花雕酒、胡...
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- 食材明細主料梭子蟹(一隻)輔料年糕(2根)洋葱(半個)黃油(40G)澱粉(8G)水(150ML)配料印度咖哩醬(30G)三花植脂淡奶(200ML)美極鮮雞粉(5G)鹽(一小匙)色拉油(400ML)新鮮羅勒(適量)咖喱(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩蟹炒年糕的做法步驟1、所有食材。2、把年糕切成片浸泡在水中10分鐘。3、將梭子蟹...
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- “這泰式綠咖喱雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色,不過一樣好吃。來嚐嚐吧!”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)豆腐卜(適量)輔料小葱(適量)蒜米(適量)姜茸(適量)指天椒(適量...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:500輔料魚露:100毫升羅望子水(英文:TAMARIND:100毫升椰槳:一罐200毫升開水:400毫升雞精:1匙荷蘭豆:100西紅柿:2個徹塊茄子:4個徹塊具體步驟1.用油加熱炒鍋,倒入青咖哩醬30秒聞到香味2.加入黃糖,魚露煮到稠而起...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料椰奶1罐:400毫升魚肉(沒有骨):400雲南小白瓜:2根徹片芥蘭菜1斤(取花和頸部分):徹成4公分條紅色圓椒:1個徹塊輔料?泰國青咖哩醬3茶匙?魚露1茶匙?青檸檬汁1茶匙?黃糖粉2茶匙?香菜葉徹碎1/4杯:適量具體步驟1.將咖...
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