- 食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黃油(2大匙)白糖(2大匙)酵母(2小匙)食鹽(1/3小匙)雞蛋(1個)輔料紫薯(適量)煉乳(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯四葉草麪包的做法步驟1、先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入麪包桶中,稍稍攪散2、然後篩入高筋粉和奶粉,最後放...
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- “【盛開在冬日餐桌上的麪包花朵】自己在家烘焙麪包最美妙的莫過於給麪包整形用自己偏好的食材做成各種自己喜好的形狀可以説真是隨心而欲當面包在烤箱中一點點膨脹香氣在屋內開始蔓延這美妙的温暖氣息新鮮麪包的香甜滋味都會令人感覺無比幸福~”食材明細主料(麪糰部分)湯...
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- “麪包不只是要做的漂亮還要更好吃,營養也要更全面才完美。這次我做的麪包用了網絡上的樹葉造型,用紫薯和酸奶和麪,還加了一點全麥粉,糖椰蓉當夾餡,出爐就忍不住吃了一個,營養全面超級好吃呢,喜歡的趕緊動手吧”食材明細主料高筋麪粉(150g)玉米油(20g)全蛋液(20g)紫薯酸奶奶昔(115g)鹽(2g...
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- “紫薯提前準備好,蒸熟去皮,根據個人口味趁熱放入適量白砂糖或蜂蜜(放上一些色拉油也行),放入攪拌機攪拌備用。也可以自己用勺子或手揉捏。”食材明細主料雞蛋(1個)純牛奶(130g)酵母(4g)鹽(3g)高筋麪粉(250g)油茶籽油(15g)白砂糖(25g)輔料紫薯(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯麪包...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋液:30紫薯餡:225湯種:84細砂糖:42低筋麪粉:56高筋麪粉:210奶粉:20牛奶:87無鹽黃油:22輔料乾酵母:6鹽:2.5g具體步驟1.先製作湯種。將高筋麪粉和水按照1:5的比例混合,(因為會有損耗,我用了25g的麪粉+125g的水)攪拌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:50低粉:100白砂糖:40黃油:30高粉:250水:140酵母:3輔料鹽:1小勺紫薯:126具體步驟1.紫薯去皮蒸熟壓成泥2.搓成小圓球3.所有材料加入麪包機(黃油後加)揉成擴展階段後發至兩倍大4.排氣後分成60克每個的小麪糰5....
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- “幸福的紫菜包飯幸福的味道,大家也學做一盤吧?”食材明細主料紫菜(適量)米飯(適量)午餐肉(適量)蟹棒(適量)黃瓜(適量)輔料沙拉醬(適量)芝麻(適量)白醋(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜包飯的做法步驟1、準備好材料備用2、首先悶一鍋飯個人喜好稍硬點的3、蟹棒放水...
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- “無意中在朋友的相冊裏看到麪包的照片,勾起了童年的回憶~豆沙麪包圈和火腿麪包~不敢買超市賣的"化工"麪包,索性自己在家做來吃~今天一下做了兩種~”食材明細主料高粉(310g)雞蛋液(36g)牛奶(74g)酵母(3.5g)水(84g)黃油(40g)糖(45g)鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幸福豆沙麪包...
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- “這次做的是紫薯百葉包,也可以叫紫薯辮子麪包。做好以後才發現用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫紅配上面包的金黃,再來點兒燕麥點綴還真挺好看的,一層一層的花紋絲絲入扣。”食材明細主料高筋麪粉(540g)紫薯泥(適量)輔料砂糖(80g)奶粉(26g)酵母粉(12g)鹽(8g)全蛋(2個)温水(220g)奶油(30g)甜味(...
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- 食材明細主料高筋麪粉(400g)雞蛋(2個)鹽(適量)砂糖(80ml)酵母(5g)純牛奶(150ml)紫薯(2個)茶油(適量)輔料提子(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯麪包的做法步驟1、除紫薯、提子乾,跟一個雞蛋黃留下來,其餘材料加進麪包機內,然後啟動和麪程序,我這裏用了兩次和麪程序2、趁着麪包機和...
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- “紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,...
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- 食材明細主料高粉(250克)抹茶粉(15克)細砂糖(50克)鹽(3克)全蛋液(50克)牛奶(205克)酵母(3克)黃油(35克)輔料豆沙餡(360克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幸運四葉草麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師機,酵母和鹽分開放,先用刮刀將材料大致混合,開動廚師機最低檔揉成麪糰,揉成光...
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- “紫菜包飯簡單且營養,而且飯與菜都在其中,會給吃的人帶來一種家的幸福感。”食材明細主料火腿(2片)黃瓜(1根)雞蛋(1個)紫菜(2片)米飯(適量)輔料油(少許)壽司醋(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幸福的紫菜包飯的做法步驟1、鍋燒後,倒入食用油2、雞蛋打散,倒入鍋中煎成雞蛋皮,用餘熱...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:150低筋麪粉:30雞蛋:30輔料油:20鹽:1酵母:2紫薯:適量清水:50白砂糖:20具體步驟1.先將紫薯切片蒸熟。2.在蒸紫薯的時候開始和麪。3.紫薯蒸好取出。4.加入白糖,一點兒水碾成餡。5.麪糰和好開始發酵。6.這...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料湯種:84高筋粉:210ke低筋粉:56奶粉:20細砂糖:40鹽:5全蛋液:30水:85酵母:6黃油:22紫薯餡:225輔料具體步驟1.按麪包製作方法先揉出膜。2.麪糰放容器裏第一次發酵。3.麪糰發到2倍大後,取出排氣,分成9份滾圓,靜置15分鐘...
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- “參加ACA烘培大賽做的麪包卻沒時間髮菜譜,趁着年休整理好一個個的發。”食材明細主料高粉(250g)牛奶(135g)煉乳(25g)白糖(30g)酵母(3g)黃油(20g)鹽(2g)輔料紅豆沙(適量)芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四葉草麪包的做法步驟1、攪拌好的麪糰切一小塊能拉出不易破的薄膜,整理好...
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- 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料黃瓜:適量輔料具體步驟1.取黃瓜頂部一截,再豎向切分成四~五份。2.取其中一塊,在上邊作豎向切割,做凹槽二道。3.將其分成約3mm厚的小片,這是花葉子4.像削蘋果般的削下綠皮,再用剪刀調整修剪,做葉柄5.擺成自己喜歡...
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- “這個方法只需要一次發酵就可以做好,麪包蓬鬆暄軟,豆沙夾心,甜蜜在線,四葉草的造型,寓意幸福美好,希望學會這道麪包的你永遠幸福快樂!”食材明細主料金山日式吐司粉(250克)冰水(120-130克)全蛋液(30克)細砂糖(40克)奶粉(15克)黃油(25克)輔料鹽(3克)酵母(3克)調料紅豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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- “女兒愛吃這一款紫薯麪包,就給烤了幾個拿到學校去吃,好誘人滴......”食材明細主料高筋麪粉(500克)雞蛋(1個)輔料白糖(5克)鹽(適量)紫薯(適量)酵母粉(適量)牛奶(290克)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯麪包的做法步驟1、用牛奶、白糖、鹽、酵母、雞蛋把麪粉和成團,後油法揉好,發酵3...
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- “最近迷上用植物油代替黃油做麪包了,用植物油做出來的少了黃油那股奶香,但是特別特別的柔軟。餡料中的椰蓉,用過自制和買的兩種,同樣的方子,自制的椰蓉做出來的餡料比較濕,很容易就能捏成團;買來的則比較幹,容易鬆散。”食材明細主料高筋麪粉(140克)乾酵母(1小勺)細砂糖(20克)鹽(1/4小...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:280糯米粉:1000輔料煉乳:4勺具體步驟1.紫薯切片蒸熟2.蒸熟的紫薯加一勺煉乳擠壓成泥,備用3.自家種的糯米磨的粉4.加開水燙熟,加入3勺煉乳(喜歡吃甜食就加)5.加入壓好的紫薯泥和勻6.買的四葉草模子,將和好...
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- “黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還...
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- “一款簡單的美食,但是營養夠豐富。一張紫菜包裹着香香的米飯,卷着五顏六色的蔬菜和肉肉,真的是很美味。”食材明細主料金龍魚小鮮米(200克)清水(適量)紫菜(2張)黃瓜(1根)雞蛋(1個)火腿腸(1根)食鹽(少許)香油(少許)黃蘿蔔(2條)胡蘿蔔(1根)芝麻(少許)牛肉粉(少許)輔料沙拉醬(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)一小...
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- “幸運四葉草,看着是不是很漂亮啊!雖然只是簡單的食材,但是做成漂亮的食物也會讓人更有食慾哦!”食材明細主料山藥(一根)南瓜(半個)大棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幸運四葉草的做法步驟1、準備食材,大棗洗淨,山藥,南瓜去皮2、將大棗放入鍋裏,加上水3、蒸屜上放好...
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- “喜歡吃包子時一粒粒紅豆的存在感,白皮,紫色餡心軟糯沙口,咬上一口,滿滿的幸福感😋”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)水(適量)輔料紅棗(適量)紅豆(適量)紫薯(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥紫薯紅豆柳葉包的做法步驟1、適量灰棗砂鍋裏煮至軟糯。2、淘洗乾淨。3、...
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