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關於火版的餐飲百科

皮蛋瘦肉粥(夏日清涼去火版)如何做簡單又好吃
  • 皮蛋瘦肉粥(夏日清涼去火版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉末:100皮蛋:2個芥菜:100生薑:1小瓣大米:適量輔料鹽:1勺料酒:1瓶蓋油:適量生粉:1勺具體步驟1.把芥菜切碎,皮蛋切塊,姜切末。2.豬肉末用生粉、料酒、鹽、醬油拌勻,醃製20分鐘。3.大米洗淨,添水量是手指的兩節。入鍋...
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老北京奶酪的做法 省火版老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做
  • 老北京奶酪的做法 省火版老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做

  • “老北京奶酪通常是蒸制的,這並不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪來。不蒸也可以,只不過時間長點而已”食材明細主料牛奶(一碗)自制醪糟(1勺)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老北京奶酪的做法步驟1、將醪糟放入碗中2、倒入牛奶,喜歡甜口的可以先用牛奶將糖化開再倒入碗中3、...
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家庭版麻辣小火鍋怎麼做-家庭版麻辣小火鍋的做法
  • 家庭版麻辣小火鍋怎麼做-家庭版麻辣小火鍋的做法

  • “簡單快捷好吃。”食材明細主料火鍋底料(100g)輔料骨肉相連(4串)肉丸子(10個)鴨胗(50g)蝦餃(10個)年糕(10塊)脆皮腸(100g)土豆粉(1袋)海帶(50g)菜葉(50g)金針菇(100g)白玉菇(100g)調料油(5勺)芹菜(2根)葱(2根)鵪鶉蛋(6個)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版麻辣小火鍋的做法步驟1、油燒熱以後,放入火...
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家常版火鍋怎麼做
  • 家常版火鍋怎麼做

  • 家常版本的火鍋應該説會比去火鍋店吃更加便利,且食材都是自己挑選的也會比較自由,做火鍋先要選材料作為鍋底,鍋底可以選大骨頭來熬湯,大骨湯鮮美可口,接着下適合的調料,最後便是下配菜的過程,配菜通常有牛羊肉卷、五花肉、雞胸肉、小青菜等。...
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懶人版部隊火鍋的做法 懶人版部隊火鍋❗️韓式火鍋 懶人版部隊火鍋怎麼做
  • 懶人版部隊火鍋的做法 懶人版部隊火鍋❗️韓式火鍋 懶人版部隊火鍋怎麼做

  • “本身就很喜歡吃泡菜,炒年糕,辛拉等味道,韓式火鍋,也不例外。本方用的成品醬料,不喜歡的朋友可以自己配,味道一樣哦,配比在往下用料中。”食材明細主料白菜(4片)香菇(4朵)西蘭花(4朵)午餐肉(4片)木耳(10朵)魚丸(6顆)蟹棒(2顆)獅子頭(1個)輔料味好美部隊鍋底料(1袋)清水(500ml)自制部隊鍋底料韓式辣...
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家庭版火麻芥末鴨掌怎麼做-家庭版火麻芥末鴨掌的做法
  • 家庭版火麻芥末鴨掌怎麼做-家庭版火麻芥末鴨掌的做法

  • “在前次做這道菜的基礎上,找出了一些需要改進的地方,這次做抓住了重點,家人都感覺是這麼個味道,而且製作過程不僅放了火麻仁還放了火麻油,複合口感更美味。”食材明細主料去骨鴨掌(9個)火麻仁(15克)膳之儉火麻油(10克)輔料黃瓜絲(適量)洋葱絲(適量)葱段(3段)薑片(3片)調料料酒(適量)十三香粉(...
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火龍果版QQ糖怎麼做-火龍果版QQ糖的做法
  • 火龍果版QQ糖怎麼做-火龍果版QQ糖的做法

  • “用火龍果給珊貝貝滴粉紅色QQ糖,可以放心讓她吃滴無添加糖果。”食材明細主料紅心火龍果(半個)輔料藕粉(5勺)黃冰糖(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火龍果版QQ糖的做法步驟1、將半個火龍果切塊兒。2、將火龍果塊兒和藕粉、黃冰糖一起放入破壁機。3、用破壁機打成細膩糊...
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家庭版火腿披薩怎麼做-家庭版火腿披薩的做法
  • 家庭版火腿披薩怎麼做-家庭版火腿披薩的做法

  • “很喜歡吃披薩,但是無論是必勝客還是棒約翰,總是感覺餅底太薄,而且硬硬的,吃起來總是不過癮。某人提議,自己做披薩吧。剛開始我有點不自信,畢竟沒做過嘛。某人保證,無論結果如何,他負責消滅全部的披薩。我深深的感到粉絲力量的強大,同時也意識到,粉絲強大與否,不單是取決於人數的多...
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家庭版小火鍋的做法 #臻米升降電火鍋#-家庭版小火鍋 家庭版小火鍋怎麼做
  • 家庭版小火鍋的做法 #臻米升降電火鍋#-家庭版小火鍋 家庭版小火鍋怎麼做

  • “燦爛這邊的天氣終於不再炎熱了,今年的夏天似乎特別的漫長,本來就怕熱的額真的不喜歡這個季節,寧願冬天快些來到。冷點沒啥,多穿點就OK了,可這熱,解決不了,做啥都熱~~上週這最高氣温還在30度左右,這周終於涼爽了,最起碼吃個午飯不再大汗淋漓了~天涼快了,額立馬把上週入的當下的網...
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火鍋底料版水煮肉片的做法 水煮肉片—火鍋底料版 火鍋底料版水煮肉片怎麼做
  • 火鍋底料版水煮肉片的做法 水煮肉片—火鍋底料版 火鍋底料版水煮肉片怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(約250克)大頭菜(適量)輔料麻辣牛油火鍋底料(適量)葱(適量)八角(1個)生抽(適量)鹽(少許)清水(1大碗)姜(適量)蒜(適量)醃肉料蠔油(1勺)雞蛋清(1個)澱粉(1勺)胡椒粉(適量)熟油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火鍋底料版水煮肉片的做法步驟1、豬裏脊肉洗淨。2、切薄片。3、肉片...
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家庭版的重慶火鍋-重慶火鍋
  • 家庭版的重慶火鍋-重慶火鍋

  • “重慶,可以號稱火鍋之鄉。它的九宮格牛油火鍋馳名大江南北。我去重慶送小寶上大學特意帶回來不少的重慶牛油火鍋底料。”食材明細火鍋底料:重慶牛油火鍋底料(1袋)輔料烏雞(半隻)烏雞湯(適量)配菜:鵪鶉蛋(500克)豆腐皮(2張)油豆腐(250克)脆皮(1張)素雞(1個)脆皮腸(1袋)金針菇(1把)生菜(1顆)醬料調...
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簡易版火鍋的做法 【平淡的幸福】簡易版火鍋 簡易版火鍋怎麼做
  • 簡易版火鍋的做法 【平淡的幸福】簡易版火鍋 簡易版火鍋怎麼做

  • 食材明細主料羊肉卷(適量)茼蒿(適量)蟹肉棒(適量)魚丸(適量)輔料葱花(適量)配料芝麻醬(適量)火鍋料(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻(適量)孜然(適量)味精(適量)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版火鍋的做法步驟1、把材料洗淨。2、同好切一半,魚丸切開。3、鍋裏燒水,放入芝麻醬,火鍋...
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改良版部隊火鍋怎麼做-改良版部隊火鍋的做法
  • 改良版部隊火鍋怎麼做-改良版部隊火鍋的做法

  • “在櫃子裏發現一包年糕,最近因為做了一次手術,飲食有所禁忌,所以不能做辣炒年糕吃了,那就看看還有什麼現成的食材,做個改良版的部隊火鍋吧,其實這在我們東北也叫“亂燉"!小知識:部隊火鍋最早是從韓國流傳過來的,在韓國大多數男人都不會做飯,於是部隊裏的男人們就將各種食材包括通...
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養生家庭版火鍋怎麼做-養生家庭版火鍋的做法
  • 養生家庭版火鍋怎麼做-養生家庭版火鍋的做法

  • 食材明細主料菠菜(6顆)苦菊(1顆)大蒜(6塊)葱(2顆)胡蘿蔔(半個)地瓜(半個)木耳(200ml)魔芋(250ml)粉條(100ml)玉米(1個)牛肉片(200ml)輔料芝麻醬(3匙)蒜末(4匙)腐乳汁(2匙)葱末(4匙)枸杞(50g)玫瑰花(6顆)郫縣豆瓣醬(3匙)鹽(若干)雞精(適量)中辣(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)養生家庭版火鍋的做法步驟1、清洗想吃...
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豐盛版部隊火鍋怎麼做-豐盛版部隊火鍋的做法
  • 豐盛版部隊火鍋怎麼做-豐盛版部隊火鍋的做法

  • 食材明細主料洋葱(半個)角瓜(半個)胡蘿蔔(半個)海鮮菇(半袋)辣白菜(3兩)藕(半個)午餐肉(半盒)蟶子(半斤)蝦(3個)小葱(適量)雞蛋(1個)奶酪(隨意)年糕(隨意)豆腐(隨意)魚餅(一片)肥牛(隨意)辛拉麪(1袋(或者火雞面))輔料韓式年糕醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豐盛版部隊火鍋的做法步驟1、鍋底食...
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手抓餅版火腿酥怎麼做-手抓餅版火腿酥的做法
  • 手抓餅版火腿酥怎麼做-手抓餅版火腿酥的做法

  • “手抓餅的N種吃法。”食材明細主料手抓餅(1個)火腿腸(1根)輔料雞蛋(1個)芝士碎(適量)調料番茄醬(適量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅版火腿酥的做法步驟1、手抓餅切好,雞蛋打散。2、火腿腸切小口,別切斷。3、刷上雞蛋液。4、把切下的邊角擺上,再刷上蛋液。5、對摺疊在一起,...
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懶人版火鍋丸子湯怎麼做-懶人版火鍋丸子湯的做法
  • 懶人版火鍋丸子湯怎麼做-懶人版火鍋丸子湯的做法

  • “一個人吃飯不想炒菜的時候的最佳選擇!”食材明細主料火鍋丸子(適量)輔料嫩黃豆粒(一小把)大蒜(3瓣)水果玉米粒(一小把)黑胡椒碎(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版火鍋丸子湯的做法步驟1、先準備好所有的材料,嫩黃豆粒和玉米粒先洗淨!2、火鍋丸子改刀切成兩半,大蒜...
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改版火腿月餅怎麼做-改版火腿月餅的做法
  • 改版火腿月餅怎麼做-改版火腿月餅的做法

  • “不經意間做了個蘇式月餅的火腿餡,又不能做蘇式月餅,怎麼辦呢?給改良改良勉強做成廣式月餅吧。改良的方式就是加入熟麪粉,讓餡料能夠支撐起來。不過,這一次改良的結果顯然還不到位,烤出來的結果有一些破裂垮塌的現象,混凝土加少了唄。”食材明細主料蘇式火腿餡(350克)熟麪粉(70克)...
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家庭版鴛鴦火鍋怎麼做-家庭版鴛鴦火鍋的做法
  • 家庭版鴛鴦火鍋怎麼做-家庭版鴛鴦火鍋的做法

  • 食材明細火鍋配菜:自制火鍋丸子(50克)自制魚豆腐(60克)泡發羊蹄筋(100克)火鍋脆皮腸(2袋)蓮藕片(300克)凍豆腐(200克)千張皮(2張)素雞(1根)脆皮(1張)豆腐泡(200克)海帶絲(150克)泡發腐竹(200克)火鍋蘸料:食用油(2勺)獨頭蒜(6瓣)葱姜花椒八角(適量)食鹽(半勺)三鮮國湯底:番茄(1個)泡發木耳(10克)枸杞子(10粒)葱段姜...
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家庭版火麻仁回鍋肉怎麼做-家庭版火麻仁回鍋肉的做法
  • 家庭版火麻仁回鍋肉怎麼做-家庭版火麻仁回鍋肉的做法

  • “回鍋肉肥而不膩,家家户户都會做,根據自家喜好加不同配料,就有了家庭版的回鍋肉了。我家也會根據不同時令、不同食材,組合搭配,最後在成品菜上放些火麻仁,不僅增香更加營養美味。”食材明細主料五花肉(1塊)火麻仁(15克)輔料洋葱(半個)紅彩椒(1個)姜(適量)木耳(適量)蒜末(適量)調料料酒(適量)好...
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老版火鍋可以加盟!-老版火鍋怎麼樣
  • 老版火鍋可以加盟!-老版火鍋怎麼樣

  • 火鍋在中華大地上已有上千年的歷史。因此火鍋代表的不僅僅是一種食物,更是一種文化的傳承。約上三兩好友家人一起吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,聊聊近來生活和工作學習上的事情,促進了友情親情的升温,而最近的老版火鍋收穫的口碑頗豐。那麼老版火鍋怎麼樣?接下來和小編一起來了解...
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電餅鐺版火腿披薩的做法 獻給沒有烤箱的您——電餅鐺版火腿披薩 電餅鐺版火腿披薩怎麼做
家庭簡易版火鍋底料
  • 家庭簡易版火鍋底料

  • 火鍋是冬天最受歡迎的一道美食,在寒冷的外面進到屋內,最想吃的就是熱騰騰的火鍋。叫上三五好友,聚上一聚,吃上一吃,聊上一聊。從翻滾的波浪中撈出自己喜歡的美食。今天的文章將為您介紹怎麼在家裏製作火鍋,喜歡吃火鍋的朋友可以看過來!一、家庭簡易版火鍋底料之方法一家庭火鍋...
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老版火鍋西安加盟
  • 老版火鍋西安加盟

  • 餐飲提問:老版火鍋西安加盟lion33回答:鍋店的地位和定價與當地的消費習慣和經濟實力吻合。太高,他們不會光顧,太低,你又賺不到錢。就拿我們現在加盟的這家千盛火鍋店來説吧,每天賣出20鍋,每月就能賺2萬塊錢,建議去樓主當地同類的餐廳,不管是自助的,火鍋的,還是自助火鍋的,都要去打探...
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教你自制家常版火鍋!-家常版火鍋怎麼做
  • 教你自制家常版火鍋!-家常版火鍋怎麼做

  • 近幾年火鍋越來越流行了,吃火鍋成了冷天中一項必不可少的項目,不過,外面的火鍋好像不太讓人怎麼放心,從底料到配菜,畢竟是給顧客吃的,或多或少會有些不健康,如果能在自己家裏自制火鍋那就太好了,叫上三四個好友,大家一齊享受火鍋帶來的樂趣,今天小編就來教大家怎麼製作家常版火鍋吧...
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