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關於清蒸老豆腐的餐飲百科

營養清蒸老豆腐如何做簡單又好吃
  • 營養清蒸老豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸老豆腐是一道製作方法簡單快捷的家常菜餚,喜愛美食小吃的朋友也非常容易學會這道菜餚。而且口感更是清甜爽口讓人回味無窮,色澤鮮亮誘人十足,喜愛美食的朋友絕對不能錯過哦。搭配着一杯鮮榨果汁更是美不...
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美味的清蒸老豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸老豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐是很好的一種食材,做法也是多種多樣,我家裏就經常吃豆腐,豆腐還可以調節體內的激素,是很好的一種好吃又營養的食材了,這次我做的是清蒸老豆腐,老豆腐比嫩豆腐要硬一點就不會蒸的時候壞了,味道是很好吃的,也很...
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美味清蒸老豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味清蒸老豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘軟糯香甜的老豆腐富含蛋白質和碳水化合物,一道美味可口營養價值高的家常菜餚清蒸老豆腐讓人躍躍欲試。搭配着一碗軟糯香甜的米飯食用風味更佳哦,而且色澤白皙誘人讓人心情舒暢。製作方法如此簡單快捷的美味...
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清蒸豆腐獅子頭怎麼做-清蒸豆腐獅子頭的做法
  • 清蒸豆腐獅子頭怎麼做-清蒸豆腐獅子頭的做法

  • 食材明細主料豬腿肉(150g)玉子豆腐(2條)輔料胡蘿蔔(適量)熟豌豆(適量)胡椒粉(1小勺)馬蹄(2個)黃醬(1湯勺)姜(1小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)清蒸豆腐獅子頭的做法步驟1、豬肉剁成肉糜,在剁肉的時候,一起把姜剁在裏面。馬蹄切成丁,豆腐備好。2、肉糜中放入黃醬和胡椒粉。3、攪拌勻後...
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清蒸爽口豆腐怎麼做-清蒸爽口豆腐的做法
  • 清蒸爽口豆腐怎麼做-清蒸爽口豆腐的做法

  • “炎炎夏日,清蒸爽口豆腐實在是爽口”食材明細主料豆腐(一塊)輔料西紅柿(適量)酸泡菜水(適量)葱(適量)蒜末(適量)泡椒(適量)酸泡菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸爽口豆腐的做法步驟1、準備:豆腐、西紅柿、葱、泡椒、酸泡菜和泡菜水、蒜末、鹽、味精2、切...
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老豆腐蒸排骨怎麼做-老豆腐蒸排骨的做法
  • 老豆腐蒸排骨怎麼做-老豆腐蒸排骨的做法

  • “老豆腐吸收了排骨跟蠔油的鮮味,真的是比肉還好吃呢😊”食材明細主料老豆腐(400g)排骨(200g)輔料蠔油(2勺)鹽(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨,剁小塊,用鹽跟耗油醃15--20分鐘2、老豆腐切2*1釐米厚的塊3、老豆腐平鋪於盤底,再把排骨鋪在豆腐...
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清蒸臭豆腐怎麼做-清蒸臭豆腐的做法
  • 清蒸臭豆腐怎麼做-清蒸臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐(適量)輔料香葱(適量)蒜子(適量)調料鹽(適量)辣椒醬(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐洗淨,切塊裝盤。3、取一個碗加辣椒醬,蒜末,蒸魚豉油,蠔油調汁。4、淋在臭豆腐上。5、上鍋蒸熟。6、再切一點蒜...
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豆腐腦蒸多久不老
  • 豆腐腦蒸多久不老

  • 十五分鐘左右。豆腐腦一道著名的傳統特色小吃,南方偏甜、北方偏鹹、四川則偏辣,各個地方的口味都不一樣,鮮嫩可口、別具風味。南方鹹味豆腐腦以樂山豆腐腦最為出名,樂山豆腐腦會添加牛肉、肥腸等蒸菜,還有酥脆的撒子。...
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清蒸日本豆腐怎麼做-清蒸日本豆腐的做法
  • 清蒸日本豆腐怎麼做-清蒸日本豆腐的做法

  • “日本豆腐的味道柔和。烹飪的的方式也多種多樣。今天做的是一道非常簡單快速美味的懶人廚房菜。”食材明細主料日本豆腐(二代)火腿腸(一根)香菜(一根)輔料五香粉(半匙)芝麻油(一匙)鹽(少許)生抽(半匙)蠔油(1/5匙)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸日本豆腐的做法步驟1、準備好玉子豆...
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肉末蒸老豆腐怎麼做-肉末蒸老豆腐的做法
  • 肉末蒸老豆腐怎麼做-肉末蒸老豆腐的做法

  • “豆腐做早飯,簡單又省事。老公説你就打算一直讓我吃軟飯呀。我問就説好吃不吧,他説好吃,我就吃了點肉末,其餘的全進他肚子裏了。”食材明細主料北豆腐(400g)肉末(100g)輔料食用油(半匙)葱葉(半棵)清水(60g)香菜(半棵)調料食鹽(0.5g)雞精(1g)生抽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末蒸老...
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豆豉辣椒蒸老豆腐怎麼做-豆豉辣椒蒸老豆腐的做法
  • 豆豉辣椒蒸老豆腐怎麼做-豆豉辣椒蒸老豆腐的做法

  • “香辣鮮嫩的老豆腐只需簡單的一蒸一拌,開胃下飯,簡單易做。”食材明細主料滷水老豆腐(1塊)調料豆豉(10顆)食鹽(適量)醬油(少許)辣椒粉(1小勺)豆豉醬(1勺)超辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉辣椒蒸老豆腐的做法步驟1、老豆腐切成1公分厚2公分長的小塊。2、撒上薄薄的一層食鹽,再澆一...
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清蒸釀豆腐怎麼做-清蒸釀豆腐的做法
  • 清蒸釀豆腐怎麼做-清蒸釀豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(適量)蝦蓉(適量)肉末(適量)輔料上海青(適量)配料鹽(適量)薑汁(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸釀豆腐的做法步驟1、準備水豆腐,用鹽水泡過夜。2、準備肉末。3、準備蝦仁,用刀背碾成蝦蓉。4、將肉末和蝦仁放入小碗然後用鹽,薑汁和生粉拌均勻。5、豆腐一分...
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剁椒蒸老豆腐怎麼做-剁椒蒸老豆腐的做法
  • 剁椒蒸老豆腐怎麼做-剁椒蒸老豆腐的做法

  • 食材明細主料剁椒(適量)老豆腐(一塊)大蒜(適量)豆豉(適量)葱花(適量)調料玉米油(適量)鹽(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒蒸老豆腐的做法步驟1、老豆腐準備一塊備用。2、然後入鍋煎。3、煎至兩面偏黃撈出備用。4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,炒大蒜,豆豉,剁椒在加入少許鹽,炒出...
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清蒸豆腐圓怎麼做-清蒸豆腐圓的做法
  • 清蒸豆腐圓怎麼做-清蒸豆腐圓的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)蓮藕(適量)豆腐(適量)葱(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸豆腐圓的做法步驟1、肉末剁好。2、蓮藕剁細、葱白切細。3、豆腐捏碎,和肉末、蓮藕、葱白放在一起、加澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油。4、豆腐捏...
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清蒸豆腐肉丸怎麼做-清蒸豆腐肉丸的做法
  • 清蒸豆腐肉丸怎麼做-清蒸豆腐肉丸的做法

  • “本來打算自己做豆腐來打點這道菜的,可惜沒做成,只好又買了一塊。給小寶寶吃很好,營養豐富,而且還很方便。其實我從小就不愛吃豆腐以及一切跟豆有關的豆製品,對於像我這樣不喜歡豆製品的人來説也是一個福音,不知不覺就把豆腐吃下去了。”食材明細主料豬肉餡(適量)豆腐(適量)輔料雞...
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清蒸枸杞豆腐方怎麼做-清蒸枸杞豆腐方的做法
  • 清蒸枸杞豆腐方怎麼做-清蒸枸杞豆腐方的做法

  • 食材明細主料豆腐(2塊)輔料豬肉(2兩)枸杞(少許)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)清蒸枸杞豆腐方的做法步驟1、豆腐2塊,豬肉2兩,枸杞少許。2、豬肉剁成肉末,放鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉,拌勻備用;豆腐放盤子裏,切成小塊,擺好後,每塊上面放上肉末,和一顆枸杞。3、鍋裏注入清水,燒開後,把豆腐放...
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清蒸淡菜豆腐怎麼做-清蒸淡菜豆腐的做法
  • 清蒸淡菜豆腐怎麼做-清蒸淡菜豆腐的做法

  • 食材明細主料淡菜(適量)豆腐(適量)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸淡菜豆腐的做法步驟1、準備好材料,淡菜洗淨2、將豆腐切小塊鋪在盤中3、將生薑鋪於豆腐上4、上鍋蒸5分鐘左右,淡菜全開即可,可以在出鍋的時候撒寫葱末...
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清蒸豆腐丸子怎麼做-清蒸豆腐丸子的做法
  • 清蒸豆腐丸子怎麼做-清蒸豆腐丸子的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸豆腐丸子的做法步驟1、豆腐和肉餡,放入容器中。2、帶一次性手套抓碎。3、加葱姜,胡蘿蔔末。4、打入一個雞蛋。5、加...
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清蒸豆腐魚蒸多久
  • 清蒸豆腐魚蒸多久

  • 10分鐘。豆腐魚洗淨切段更容易入味,使用平底鍋加上水清蒸豆腐魚,能保證豆腐魚的鮮嫩。時間保持在10分鐘以內,時間太長會影響口感。配料葱薑末,生抽,油撒上豆腐魚,給豆腐魚加點鮮味。冷水上鍋,等到蒸鍋冒大氣關火,關火後燜幾分鐘就可以了。...
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清蒸豆腐糕怎麼做-清蒸豆腐糕的做法
  • 清蒸豆腐糕怎麼做-清蒸豆腐糕的做法

  • “我家每週都會吃兩次豆腐,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。今天突發奇想,蒸了一款豆腐糕,沒想到味道鮮美極了,並且簡單方便,零廚藝亦可以呀!”食材明細主料豆腐(250g)輔料豬肉(100g)配料油(適量)生抽(適量)鹽(生抽)葱(適量)五香粉(適量)香菜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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清蒸黃鱔臭豆腐怎麼做-清蒸黃鱔臭豆腐的做法
  • 清蒸黃鱔臭豆腐怎麼做-清蒸黃鱔臭豆腐的做法

  • “老爸在飯店吃的這道菜,回家照葫蘆畫瓢的,呵呵,味道不錯!”食材明細主料黃鱔(兩條)臭豆腐乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黃鱔臭豆腐的做法步驟1、黃鱔洗淨,切斷。2、臭乾子,切斷,將臭幹段包入黃鱔段中。3、撒上葱薑蒜末。4、入鍋...
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清蒸豆腐肉圓怎麼做-清蒸豆腐肉圓的做法
  • 清蒸豆腐肉圓怎麼做-清蒸豆腐肉圓的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)姜(適量)火葱頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸豆腐肉圓的做法步驟1、瘦肉、姜、火葱頭分別剁成末。2、北豆腐一塊。3、豆腐泥和肉末、姜、火葱頭放在一起,加澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油拌...
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清蒸豆腐怎麼做-清蒸豆腐的做法
  • 清蒸豆腐怎麼做-清蒸豆腐的做法

  • “清蒸吃豆腐原味,豆香濃又好吃。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料葱(適量)青菜(適量)調料蠔油(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆腐的做法步驟1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒,切成片瀝乾裝盤,加入蠔油、鹽上鍋蒸8分鐘取出。2、葱切末,撒在蒸好的豆腐上。3、...
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清蒸嫩豆腐怎麼做-清蒸嫩豆腐的做法
  • 清蒸嫩豆腐怎麼做-清蒸嫩豆腐的做法

  • “給孩子吃飯不能太隨便,豆腐的鈣含量比牛奶更高更容易吸收,這道菜第一次做感覺不錯,所以分享一下,希望你的寶寶也能吃的健康營養。”食材明細主料嫩豆腐(100克)輔料西蘭花(少許)北極紅蝦(適量)泡發木耳(適量)蒜瓣(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸嫩豆腐的做法步驟1...
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油豆腐蒸老鴨怎麼做-油豆腐蒸老鴨的做法
  • 油豆腐蒸老鴨怎麼做-油豆腐蒸老鴨的做法

  • “今天下班回家家裏只剩下一些老鴨和油豆腐了,也沒有什麼配菜配炒,心想怎樣吃呢。那就混合蒸着吃吧,即省事又簡單沒想到味道還不錯。”食材明細主料老鴨(1斤)輔料生薑片(適量)鹽(適量)配料茶籽油(適量)油豆腐(0.4兩)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐蒸老鴨的做法步驟1、鍋內放...
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