![醋泡蒜髮綠是怎麼回事]( "醋泡蒜髮綠是怎麼回事")
- 浸泡過程中產生了綠色素。用陳醋浸泡大蒜的時候，遇到太陽照射就會發生光合作用，這時候大蒜就會變綠。所以陳醋浸泡大蒜時，需要做避光處理，不要在暴露在太陽光下面。另外，浸泡大蒜要常温保存，但是温度也不能低於12度，否則也會出現變綠的現象。...
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![蒜泡到醋裏為什麼發綠]( "蒜泡到醋裏為什麼發綠")
- 製作的過程中產生了葉綠素。陳醋浸泡大蒜是需要放在常温的環境中，如果是讓太陽光直接照射到了會產生光合作用，那麼大蒜就會產生葉綠素，變成了綠色，所以浸泡大蒜要做避光處理。另外，大蒜存放的環境低於12度也是會出現葉綠素的，不過這種葉綠素是可以食用的。...
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![蒸了紫薯的水怎麼發綠了]( "蒸了紫薯的水怎麼發綠了")
- 紫薯裏面含有花青素，遇到鹼性會變成綠色。紫薯又名黑薯、苕薯，表皮和肉質呈深紫色，主要產自廣東、湖南、福建、江西等地。紫薯的品種較多，常見的有濟薯18號、羣紫一號、紫薯王等。紫薯的吃法以及烹飪方式多樣，可以蒸着吃、煮着吃以及煮粥吃等。...
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![雞蛋液發綠是怎麼回事-打好的雞蛋液怎麼保存]( "雞蛋液發綠是怎麼回事-打好的雞蛋液怎麼保存")
- 雞蛋是我們日常生活中常見也常吃的食物之一，相信現在就是很多小朋友肯定也學會打雞蛋了，那麼，打好的雞蛋液怎麼保存呢？這些細節你們平常有注意過嗎？一、打好的雞蛋液怎麼保存可以在打好了的雞蛋液中加入一點點鹽，然後用保鮮膜密封起來，放進冰箱的冷凍室，等到需要再用到的時候再把...
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![家中放了很久的土豆發綠還能吃嗎?]( "家中放了很久的土豆發綠還能吃嗎?")
- 經常在家裏做飯的人都知道，每次做飯使用最多的食材，那應該就是屬於土豆了。有很多人喜歡做酸辣土豆絲，那就避免不了要在家裏屯一些土豆以備用。但是很多人不在意土豆的儲存方式，經常將土豆放在廚房不顧。等再想起來時，土豆已經發芽變綠了。那在家中放了這麼久的土豆發芽變綠，到...
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![紅薯發綠-發綠的紅薯]( "紅薯發綠-發綠的紅薯")
- 發綠的紅薯可能在生活當中都是大家經常能看到的一種現象，今天小編就給大家詳細的介紹一下關於紅薯發綠的問題，幫助大家解決一些生活當中的小問題，幫助大家更多的瞭解紅薯這種食物。大家就一起跟着小編認真的往下看吧，一定不會讓你失望的。一、發綠的紅薯1.這是澱粉的褐變，一方...
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![紫薯煮熟為什麼發綠]( "紫薯煮熟為什麼發綠")
- 因為紫薯中的花青素含量比較高，花青素在遇到酸和鹼的情況下都會發生顏色變化，而國內的水質一般都是呈弱鹼性，當花青素與水中的鹼物質發生反應後就會變成綠色或是藍色等等，但這並不影響紫薯的食用。紫薯除了可以蒸熟後食用還可以烤制食用、煮粥食用等等。...
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![土豆怎麼保存不發綠不長芽]( "土豆怎麼保存不發綠不長芽")
- 1、可以把土豆放在避光、陰暗、乾燥的地方，可以避免土豆進行光合作用而發芽；2、可以把土豆和蘋果放在一起；3、可以在儲藏土豆的袋子、容器裏放入適當的小蘇打。...
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![土豆怎樣保存才不會發綠]( "土豆怎樣保存才不會發綠")
- 放置於避光陰涼通風乾燥處保存即可。土豆在保存時需要將其放置於避光處，陽光的照射容易使其催化發青併發芽。若是土豆出現發青的狀況時表明內部已經含有毒素則不可再繼續食用。放置於陰涼通風處可以防止土豆在潮濕的環境中發生腐爛等情況。...
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![土豆怎麼保存不發綠]( "土豆怎麼保存不發綠")
- 放在冰箱的保鮮室保存，或者把土豆放在陰涼乾燥的地方保存。土豆保存的時候避免沾染到水，因為水分會加速土豆的腐敗。生了芽發綠的土豆就不能食用了。土豆可以製作成很多美食，比如鍋巴土豆，狼牙土豆，土豆泥、土豆絲，燒烤土豆片，酸辣土豆絲。...
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![苦蕎米發綠怎麼回事]( "苦蕎米發綠怎麼回事")
- 蕎麥米的外表本身呈綠黃色。蕎麥米別名三角麥、淨腸草等，分佈在內蒙古、甘肅、山西、四川、貴州、吉林、河北、重慶、湖北等地。蕎麥米可以煮粥吃，也可以煮飯吃，煮之前可以放在清水中浸泡三個小時，做出來的美食口感會更好。保存蕎麥米時，可以將蕎麥米放在通風乾燥的地方存放。...
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![豆芽發綠了還能煮來吃嗎]( "豆芽發綠了還能煮來吃嗎")
- 可以。發芽的綠豆營養價值更加高，發芽的綠豆可以繼續拿來煮綠豆糖水，只要發芽不是很長就不影響口感，把綠豆煮開花就可以了，像綠豆沙一樣。如果實在是綠豆發芽很長了，你可以把綠豆做成綠豆芽，不用扔掉，放進籃子裏鋪好發芽的綠豆，再放進桶裏或者缸裏，密封好，不要見光，每天澆水兩次，三四...
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![為什麼咖喱做好後發綠]( "為什麼咖喱做好後發綠")
- 咖喱變質或咖喱品種導致。咖喱變質後，烹飪後會呈綠色。另外，咖喱的品種比較多，使用綠咖喱做出來的美食，顏色也會呈綠色。咖喱是常見的佐料，包括黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱，其中黃咖喱口感比較温和，製作的過程中會添加辣椒、椰油，香氣比較濃郁。綠咖喱口感辣中帶酸，是由卡菲爾檸檬皮、...
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![怎樣保存土豆-土豆發綠了能吃嗎]( "怎樣保存土豆-土豆發綠了能吃嗎")
- 大家在平時的生活中，應該都有遇到過以下這種情況，在超市或者菜市場買回來的土豆，一開始還好好的，可是在廚房放了沒幾天，土豆的表面就開始發綠或者長嫩芽了。那麼土豆發綠了能吃嗎?一、土豆發綠了能吃嗎首先應該明確的是，土豆發綠了是不能吃的。土豆發綠會產生一種叫做龍葵素的...
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![做熟的魚刺為什麼發綠]( "做熟的魚刺為什麼發綠")
- 可能是銅的含量過高導致的。做好的魚發現魚刺是綠色的這樣的魚是不可以食用的，購買魚可以看一下它的鱗片，要挑選鱗片完整的魚，這樣的魚是新鮮的而且買回去之後保存的時間也長；可以觀察一下魚的眼睛，新鮮的魚的眼球飽滿突出。...
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![黃豆芽和綠豆芽有什麼區別呢-豆芽發綠了還能吃嗎]( "黃豆芽和綠豆芽有什麼區別呢-豆芽發綠了還能吃嗎")
- 在日常生活中，豆芽對於很多人來説是一種非常熟悉的食物，但是這種生活中常見的食物卻有很多人吃後發現有中毒的風險，所以很多人在食用的時候都會格外的小心，有時候看到了發綠的豆芽都會選擇不吃，那麼豆芽發綠了還能吃嗎?黃豆芽和綠豆芽之間又有什麼區別呢?下面就讓我帶着大家一...
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![蒜蓉顏色發綠什麼原因]( "蒜蓉顏色發綠什麼原因")
- 氧化。大蒜營養成分豐富，食用價值高。蒜蓉顏色發綠主要是因為發生氧化，導致色素變化，產生蒜綠色素。為了不讓蒜蓉變綠，可以將蒜蓉放在温度較高的地方，高温可以防止蒜蓉變綠，或者在加工蒜蓉前，將大蒜放在35度左右的温度下保存一段時間，也可以防止蒜蓉變綠。...
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![土豆熱量高嗎-土豆怎麼保存不發綠不長芽]( "土豆熱量高嗎-土豆怎麼保存不發綠不長芽")
- 土豆怎麼保存不發綠不長牙？土豆的營養價值？在我們平時的日常生活中，許多朋友可能會遇到這樣的問題。的確，在我看來，這些問題確實非常令人困擾，有些人説放入冰箱儲存，這的確是一個很好的方法，但是如果一些朋友家裏沒有冰箱怎麼辦呢?我恰巧懂得如何保存土豆，下面就讓我給各位小夥伴...
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![苦蕎米發綠是不是黴變]( "苦蕎米發綠是不是黴變")
- 不是。苦蕎米和苦蕎麪條做出來色澤發綠的話，不是發黴了，熱水煮過以後會出現自然的綠色，這是屬於正常現象。判斷苦蕎米是否變質，要看它的保質日期，根據苦蕎米的製作品種、加工方式不一樣，所以保質期也是不同的。另外，已過期的苦蕎米是不可以食用的。...
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![荔枝發綠能吃嗎]( "荔枝發綠能吃嗎")
- 能。荔枝的品種比較多，有的品種成熟以後，表面也是青綠色，是可以食用的。荔枝主要分佈在中國的西南部、東南部等地，品種比較多，三月紅荔枝在3月份下旬成熟，果皮比較厚，呈淡紅色，肉質黃白，果核比較大，妃子笑荔枝果核比較小，果皮青中帶紅，個頭比較大，肉質呈白色。...
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![蓮藕有什麼功效-蓮藕有點發綠怎麼回事]( "蓮藕有什麼功效-蓮藕有點發綠怎麼回事")
- 蓮藕，是生活中一種常見的食物，是一種食用價值極高的植物，同時，它也是人們餐桌上的美食擺件，今天我整理了兩個有關於它的問題：蓮藕有點發綠怎麼回事？蓮藕有什麼功效？感興趣的就接着往下看吧。一、蓮藕有點發綠怎麼回事蓮藕是生活在土壤中的一種植物，當人們剛將它挖出來時，它全身都是...
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![土豆如何儲存才不會發綠發芽]( "土豆如何儲存才不會發綠發芽")
- 1、擦乾淨土豆表面的泥土，晾曬兩天。土豆買回家不可以用水洗，可以用一塊布或者紙巾包表面的泥土擦拭乾淨，放置到陰涼通風的地方將土豆表面的水分蒸發掉，這樣土豆可以儲存更久。2、包爛的磕破的先挑出來，通常這樣的土豆是放不久的，之後要吃的話先把這些挑出來的吃掉。3、用保鮮...
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![不要擔心-豆芽發綠能吃嗎]( "不要擔心-豆芽發綠能吃嗎")
- 不知道各位都有沒有自己在家裏發豆芽的經歷，很多喜歡吃豆芽的朋友覺得自己在家裏發豆芽作為平日裏做菜的一個替代選擇，是非常不錯的，有了食材不用出去超市裏購買其他的蔬菜的，那大家吃豆芽的時候有沒有注意過豆芽的顏色呢。一、豆芽發綠能吃嗎黃豆芽變綠是不影響食用的。在菜...
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![南瓜發綠能吃嗎]( "南瓜發綠能吃嗎")
- 能。南瓜發綠是早熟瓜，可以食用。南瓜是常見的蔬菜，在中國各地均有栽培。南瓜的品種比較多，常見的有小磨盤南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、黑皮南瓜、錦紅一號、蛇南瓜等。其中蛇南瓜形呈蛇形，果實又粗到細，在5-6月份成熟。小磨盤南瓜呈扁圓形，個頭比較小。...
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![發綠豆芽的做法 自家發綠豆芽 發綠豆芽怎麼做]( "發綠豆芽的做法 自家發綠豆芽 發綠豆芽怎麼做")
- “現在外面賣的綠豆芽基本都是用化肥或除草劑催發的，這種豆芽生長快、長得好，但須根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下，還可生成亞硝酸氨，有誘發食道癌和胃癌的危險。所以我們家想吃豆芽都是自己提前發，為了健康，多等幾天也沒有關係的啊，而且自己...
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味味甜
