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關於香辣燒肚片的餐飲百科

香辣燒肚片怎麼做-香辣燒肚片的做法
  • 香辣燒肚片怎麼做-香辣燒肚片的做法

  • “前幾天買了一大塊牛肚很新鮮,回家後洗淨摘淨並用高壓鍋加香料白水燉熟。今天就用煮熟的牛肚做道燒菜,叫做“香辣燒肚片”,其味道濃香很是下飯,用來飲酒也不錯,可惜我不會喝酒,呵呵!這道菜做法如下;”食材明細主料白水熟牛肚(一塊180克)輔料水煮春筍(80克)香菇(40克)紅椒片(30克)青椒片(3...
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香辣燜燒雞肉片怎麼做-香辣燜燒雞肉片的做法
  • 香辣燜燒雞肉片怎麼做-香辣燜燒雞肉片的做法

  • “朋友聚會,用燜燒鍋做了這道川味濃郁的香辣燜燒雞肉片,肉嫩菜鮮,椒香麻辣,湯紅油亮,爽口下飯吶!”食材明細主料雞胸肉(400g)白菜(300g)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)料酒(1湯匙)油(50g左右)鹽(2g)澱粉(10g)蛋清(1個)花椒粒(20粒)葱(適量)蒜(5瓣)薑末(適量)生抽(1湯匙)胡椒粉(1g)蘑菇粉(1g)幹辣椒(10g)糖(5g)麻辣(口味)燜(工...
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香辣爆炒毛肚怎麼做-香辣爆炒毛肚的做法
  • 香辣爆炒毛肚怎麼做-香辣爆炒毛肚的做法

  • “宅久了,口味變得寡淡了!今來點重口味,網上預約的毛肚剛剛送來,午餐就來一款:香辣爆炒牛肚,麻辣過癮,口感筋道。非常時期,能吃到如此美味的食物,簡直太幸福了!”食材明細主料毛肚(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)洋葱(適量)香菜(適量)花椒(適量)紅辣椒段(適量)輔料油(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)醬...
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香辣麻醬毛肚怎麼做-香辣麻醬毛肚的做法
  • 香辣麻醬毛肚怎麼做-香辣麻醬毛肚的做法

  • “毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用,對於緩解氣血不足也有好處的哦。”食材明細主料毛肚(200克)葱(10克)香...
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香辣牛肚砂鍋怎麼做-香辣牛肚砂鍋的做法
  • 香辣牛肚砂鍋怎麼做-香辣牛肚砂鍋的做法

  • 食材明細主料牛肚(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)娃娃菜(適量)輔料葱段(適量)花椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)生薑(適量)紅油(適量)葱花(少許)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣牛肚砂鍋的做法步驟1、粉絲提前泡軟。2、牛肚洗淨,放入高壓鍋中,加水,葱段,花椒,料酒和生薑(忘記放了)煮至上汽...
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香辣肚怎麼做-香辣肚的做法
  • 香辣肚怎麼做-香辣肚的做法

  • 食材明細主料肚子(半隻)輔料大葱(少許)姜(少許)大蒜(2片)辣醬(少許)鹽(少許)味精(少許)油(少許)醬油(少許)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣肚的做法步驟1、準備材料,肚子已經在水裏濾過2、在鍋裏放油,放大葱,姜,蒜,辣醬炒幹3、放入熟的肚子,一起在鍋內炒,放醬油,鹽(少許),味精4、完成...
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香辣豬肚煲雞怎麼做-香辣豬肚煲雞的做法
  • 香辣豬肚煲雞怎麼做-香辣豬肚煲雞的做法

  • 食材明細主料豬肚(1個)清遠雞(1000g)輔料姜(1大塊)蒜(5顆)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)花椒(幾粒)醬油(1勺)雞精(1/2勺)料酒(2勺)葱(1顆)生粉(5勺)老醋(3勺)胡椒(幾粒)鹽(1勺)紅棗(5顆)中辣(口味)煲(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣豬肚煲雞的做法步驟1、豬肚一個用生粉加老醋清洗幾遍洗乾淨。2、鍋中注入適量清水,加入...
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香辣鹹菜炒肚片如何做簡單又好吃
  • 香辣鹹菜炒肚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香辣鹹菜炒肚片,鹹菜作為配料來和豬肚子一起炒,但是要注意鹹菜不能放入太多,不然就鹹到齁了哦,所以朋友們吃的時候就要注意了,如果有重口味的朋友們,可以放入一些辣椒來進行炒制,所以喜歡吃的朋友們,就可以根據教...
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炒肚片怎麼做-炒肚片的做法
  • 炒肚片怎麼做-炒肚片的做法

  • “牛肚味甘、性温、歸脾、胃經。具有補虛贏、健脾胃、補中益氣之功效。是人人皆宜、脾胃虛弱者更適宜食用。”食材明細主料牛肚(適量)香料(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒肚片的做法步驟1、將買來的...
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香辣肚絲怎麼做-香辣肚絲的做法
  • 香辣肚絲怎麼做-香辣肚絲的做法

  • 食材明細主料牛肚(適量)輔料大蒜(適量)香菜(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣肚絲的做法步驟1、準備材料(牛肚絲用高壓鍋提前壓熟)2、將蒜切片,辣椒切絲,牛肚絲切段備用3、香菜去葉留梗4、沖洗乾淨香菜莖切段備用5、熱油鍋...
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香辣拌豬肚怎麼做-香辣拌豬肚的做法
  • 香辣拌豬肚怎麼做-香辣拌豬肚的做法

  • 食材明細主料豬肚(1個)熟芝麻(1勺)熟花生米(30克)生抽(4湯匙)辣椒油(1匙)香葱(1顆)香菜(1顆)蒜蓉(3匙)野山椒(2個)香醋(2勺)香油(1匙)薑片(4塊)輔料胡椒粉(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣拌豬肚的做法步驟1、準備好一個新鮮豬肚並洗淨。2、上鍋入適量水,將洗淨的豬肚放入鍋內,放入薑片蓋...
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香辣爆肚面怎麼做-香辣爆肚面的做法
  • 香辣爆肚面怎麼做-香辣爆肚面的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)毛肚(適量)輔料青椒(適量)芹菜(適量)洋葱(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)糖(適量)五香粉(適量)香辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣爆肚面的做法步驟1、細棍棍麪條準備就緒。2、毛肚和紅辣椒,花椒準備就緒,毛肚入開水鍋中汆...
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香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做
  • 香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做

  • “新年各家各户大魚大肉,素菜可是搶手菜,如果素菜還有辣椒開胃,更是搶手呀。蓮藕營養豐富,含膳食纖維高,補益氣血,增強免疫力。蓮藕烹飪的方式多種,煲湯、清炒、辣炒、肉炒、涼拌,還可以做零食。冬天適量的吃的辣可以促進血液循環。香辣藕片,多吃也不怕長肉,呵呵,吃飽都不怕。”食材...
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葱燒肚片怎麼做-葱燒肚片的做法
  • 葱燒肚片怎麼做-葱燒肚片的做法

  • “最近愛上吃大葱了,個人覺得這種葱跟小葱的強烈刺激味不同的是,它温和很多,口感上也少了些辛辣味,用來燒菜吃真是一流,正好把家裏滷好的豬肚跟大葱一起燒着吃,香而不膩,糯而不柴,下飯下酒都相宜。”食材明細主料滷豬肚(100克)大葱(150克)輔料青椒(20克)姜(少許)紅椒(適量)葱香(口味)燒(工藝)十...
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香肚辣藕片如何做簡單又好吃
  • 香肚辣藕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料藕:1節青椒:1個香肚:1個輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.藕洗淨去皮切片藕中間有髒話,一定要洗淨2.青椒洗淨去心,去籽,切片吃不了辣的可以這樣選燈籠椒能吃辣的小米椒,泡椒均可但是建議不要過辣,這樣香肚可能就不...
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香辣牛肚怎麼做-香辣牛肚的做法
  • 香辣牛肚怎麼做-香辣牛肚的做法

  • 食材明細主料熟牛肚(適量)輔料老乾媽香辣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣牛肚的做法步驟1、準備材料.2、牛肚切片備用.3、熱鍋入油,放入牛肚.4、翻炒兩分鐘.5、在放一勺老乾媽香辣醬.6、翻炒一分鐘.7、加半勺雞精翻炒均勻即可....
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香辣土豆片炒豬肚怎麼做-香辣土豆片炒豬肚的做法
  • 香辣土豆片炒豬肚怎麼做-香辣土豆片炒豬肚的做法

  • “土豆片脆,豬肚Q彈,麻辣鮮香,下飯菜。”食材明細主料豬肚(半個)尖椒(2個)土豆(1個)輔料植物油(2勺)葱(適量)辣椒碎(半勺)郫縣豆瓣醬(1勺)鹽(半勺)雞粉(少許)麻油(半勺)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣土豆片炒豬肚的做法步驟1、水煮的豬肚切細條。我用的是熟豬肚,也可以用生豬肚,葱姜...
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香辣毛肚怎麼做-香辣毛肚的做法
  • 香辣毛肚怎麼做-香辣毛肚的做法

  • “很香很下飯的一道菜”食材明細主料毛肚(300克)輔料八角(適量)薑絲(適量)配料老乾媽紅油辣椒(適量)廚邦豉油(適量)美極鮮蠔油(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣毛肚的做法步驟1、熱鍋冷油2、油微熱後放入八角和薑絲爆出香味3、倒入焯過水的毛肚,大火爆...
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香辣涮肚怎麼做-香辣涮肚的做法
  • 香辣涮肚怎麼做-香辣涮肚的做法

  • 食材明細主料小油菜(一棵)牛肚(250g)輔料辣椒(適量)紅油(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣涮肚的做法步驟1、牛肚切片,穿串放入清水中煮開2、加入調味料、紅油辣椒(或紅99)、熟後放入小油菜少許3、依個人口味放入香菜等裝飾...
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香辣螺螄肚怎麼做-香辣螺螄肚的做法
  • 香辣螺螄肚怎麼做-香辣螺螄肚的做法

  • “今天在市場買菜,見到賣豬肚的挺新鮮的,就買了一個做螺螄肚。不是將螺螄和豬肚一起炒,而是將豬肚切成絲,用旺火快速翻炒,瞬間的高温使肚絲髮生捲曲貌似螺螄。有些人覺得處理豬肚挺麻煩,我處理有竅門,即快又幹淨。先將買回的豬肚從裏往外翻出在流水中沖洗,關水然後在表面均勻抹上...
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肉片燒辣椒怎麼做-肉片燒辣椒的做法
  • 肉片燒辣椒怎麼做-肉片燒辣椒的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)辣椒(適量)輔料水澱粉(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燒辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨,用刀拍打壓扁,這樣容易入味。2、切塊。3、豬肉切片。4、放胡椒粉、姜、澱粉、鹽、玉米油抓勻備用。5、蒜末切...
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巨辣爆香豬肚的做法 麻辣誘人--巨辣爆香豬肚 巨辣爆香豬肚怎麼做
  • 巨辣爆香豬肚的做法 麻辣誘人--巨辣爆香豬肚 巨辣爆香豬肚怎麼做

  • “入冬以後,人的胃口就大開了。天氣轉涼後對葷菜特別熱衷了。非常想吃巨辣的豬肚。在滷豬肚的時候放進了70克的乾紅辣椒。爆炒豬肚還要繼續放辣椒。辣的真爽~~~”食材明細主料滷豬肚(300克)朝天椒(4個)鹽(1勺)花椒(1小把)生薑(20克)油(1勺)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(1勺)乾紅辣椒絲(30克)...
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溜肚片怎麼做-溜肚片的做法
  • 溜肚片怎麼做-溜肚片的做法

  • “查了很多美食平台竟然沒人寫這道好吃的溜肚片。它香鮮脆嫩,特有的肚片口感,是一道很好的下飯菜。”食材明細主料豬肚(半個)輔料紅椒(適量)木耳(7朵)杭椒(2個)薑片(適量)葱段(適量)花椒(適量)大料(2個)胡椒粉(少許)生抽(適量)蠔油(適量)雞粉(少許)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適...
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辣炒肚片怎麼做-辣炒肚片的做法
  • 辣炒肚片怎麼做-辣炒肚片的做法

  • “回家過年,你有什麼樣的好美味招待客人吧,看,學做辣炒肚片,夠味下飯,不油膩,適合招待來客的美味佳餚。”食材明細主料豬肚子(適量)輔料辣椒(適量)芹菜(適量)大蒜(適量)生薑(適量)鹽(適量)油(適量)白醋(適量)生抽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)辣炒肚片的做法步驟1、...
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辣子肚片怎麼做-辣子肚片的做法
  • 辣子肚片怎麼做-辣子肚片的做法

  • “豬肚與辣椒同炒非常出味,炒制時還加入了豆豉,更加出味。”食材明細主料滷豬肚(150g)青椒(150g)輔料葱(5g)姜(3g)豆豉(5g)美極鮮(10ml)花生油(20ml)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)辣子肚片的做法步驟1、豬肚片成片。2、辣椒去洗洗淨切片。3、熱鍋下油,放入少許葱姜熗鍋。4、放入豆豉炒...
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