![三不粘怎麼做-三不粘的做法]( "三不粘怎麼做-三不粘的做法")
- ““三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻後，經三百餘次攪炒而成，狀如凝脂，色澤金黃，味香撲鼻。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”，故名“三不粘”，堪稱食林文化的一絕。這道菜看似簡單，做起來不是很容易，我做了兩次才做出來的呢。感覺還不是很理想。”食材明細...
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![怎樣做米皮不粘]( "怎樣做米皮不粘")
- 1、控制好火候。米皮也稱之為涼皮，製作涼皮是最重要的就是控制好火候，火太大容易將涼皮蒸過了，火太小涼皮又不易熟透，影響其食用的口感。2、麪漿的稀稠程度，調製的麪漿若是太稀，蒸出來的麪皮就會軟，會跟其他的麪皮粘起來，不易分開。...
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![燒魚不粘鍋的方法有哪些]( "燒魚不粘鍋的方法有哪些")
- 1、在魚肉上面裹上雞蛋液或者麪粉等來避免接觸。2、燒魚前對魚進行醃製，一方面可以防粘鍋。另一方面還可以去腥味，醃製過程中使得魚肉更加鮮美，味道更為濃郁，3、注意把控火候，火候是至關重要的一部分，要保證火候大小中等，太大或者太小都會影響燒魚效果，大小適宜的火候使得魚受熱...
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![有哪些製作的小竅門呢-三不粘是哪裏的美食]( "有哪些製作的小竅門呢-三不粘是哪裏的美食")
- 説起美食，不知道你喜歡吃什麼呢?是麻辣香鍋的川味火鍋，還是吃不盡的饕餮大餐?當然了，我們身邊的美食多的數不勝數，今天就來説一説名聲遠揚的“三不粘”吧。一、三不粘是哪裏的美食三不粘是河南非常著名的小吃之一，也被人們成為桂花蛋，三不粘是由雞蛋、清水、白糖、澱粉等食材制...
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![不粘鍋是什麼]( "不粘鍋是什麼")
- 不粘鍋即為做飯不粘鍋底的鍋，鍋體為不鏽鋼或者鐵，鍋的內部塗有特殊的防粘塗層，常見的塗層有特氟龍塗層和陶瓷塗層，鍋內光滑，色澤受熱均勻質量要求較高，和傳統的鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋等等相比，具有體重輕，不粘鍋，易清洗等特點。但使用不粘鍋時需要注意特氟龍塗層不粘鍋不能用來做酸...
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![粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法]( "粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法")
- “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物，一般人們都會到過年之前的時候準備做這個，沾着白糖吃，吃到嘴裏三個字，軟，糯，滑，用我們這裏山上長得椴樹葉（一種植物）鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪（適量）豆餡（適量）輔料椴樹葉（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粘豆包粘耗子的做...
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![三不粘如何做簡單又好吃]( "三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：100g幹澱粉：50g熟豬油：150g麻油：5g清水：200g輔料具體步驟1.將雞蛋打破，蛋清，蛋黃分離各裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入白糖、濕澱粉，用筷子攪拌均勻，過細羅。2.炒鍋洗淨置中火上，燒至起煙放入少量豬油劃鍋。炒...
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![煮麪怎麼不粘]( "煮麪怎麼不粘")
- 1、可以將少許的鹽先加入水中，水開後再放入麪條，這樣煮出來的麪條不容易粘連。2、可以在水裏倒入一小勺食物油，有了油的潤滑，麪條就不易粘連在一起。3、大火將水煮沸騰以後放入麪條，可以把火改為小火，這樣可以使麪條不易粘在鍋底。4、水沸騰以後放入麪條，一邊用筷子不停地左右快...
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![怎樣煎魚不糊不粘鍋]( "怎樣煎魚不糊不粘鍋")
- 1、可以在魚的周身裹上一層澱粉。裹一層澱粉，煎出來的魚整體完整，外皮口感酥脆酥脆且裏面的魚肉鮮嫩可口。2、可以選擇不粘鍋來煎魚，用小火慢煎，兩面翻炒，使魚肉受熱均勻，更容易煎熟，這樣煎魚就不用擔心糊鍋問題了。3、煎魚需要熱油，一般先在鍋中將油燒至八成熱即可。...
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![煎魚不粘鍋的方法是什麼]( "煎魚不粘鍋的方法是什麼")
- 主要分為三步：一是熱鍋；二是熱油；三是煎魚。在每一個步驟中都需要加以注意，否則稍有不慎則會出現魚粘鍋的現象。在熱鍋時需要注意鍋無水以及鍋內的乾淨，在熱鍋完成後，要用鮮姜斷面對鍋面進行塗抹，然後再開始進行下一個步驟。煎魚的時候需要注意水和油不能直接接觸，要想辦法預防，煎...
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![涼麪如何不粘]( "涼麪如何不粘")
- 1、煮麪條時不要煮太軟，剛剛煮過芯就行。2、麪條撈起來後立刻過涼水，能使麪條收縮，並且洗去了麪條上沾的粘稠液體。3、過完涼水後瀝乾水分，再用食用油和麪條攪拌，油使麪條不容易粘連。4、麪條要攤開，不要揉成一團。5、用風扇不斷吹麪條，使它降温。...
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![秋葵怎麼做不粘]( "秋葵怎麼做不粘")
- 不同的食物通過一雙雙巧手烹飪出來，為人們帶去了美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對秋葵怎麼做不粘進行詳細描述。秋葵怎麼做不粘一、秋葵做不粘的方法1、秋...
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![簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個澱粉：300輔料白糖：適量糖桂花：適量山楂糕：適量具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小...
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![不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養]( "不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養")
- 過去市面上常出現鍋的類型有鐵鍋、平底鍋、蒸鍋等，現如今不粘鍋的出現讓許多家庭實現了烹飪便捷，它的使用和烹飪口味得到了一致好評，那麼隨之而來的問題是不粘鍋如何保養?不粘鍋如何挑選?一、不粘鍋如何保養1.避免温度差炒菜後的不粘鍋温度尚未完全降下來，此時切記不可立即用...
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![三不粘如何做簡單又好吃-頂級廚師壓力測試]( "三不粘如何做簡單又好吃-頂級廚師壓力測試")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋黃：5個白糖：125豬油：適量濕澱粉：50輔料清水：125具體步驟1.將雞蛋黃、白糖、濕澱粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻2.將鍋置於旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋後倒出餘油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻...
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![粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法]( "粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法")
- “黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1、將粘米麪兒捏碎。2、包豆餡。3、用平底鍋烙熟。...
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![魚怎麼不粘鍋]( "魚怎麼不粘鍋")
- 需要注意控制油的量，以及火候大小。冷油入鍋後，將鍋拿起並左右晃動，使油充分均勻的鋪滿鍋面，這樣可以讓鍋受熱均勻，等油熱後，將魚下鍋煎即可。另外如果魚粘鍋了也不要亂鏟鍋，而是等待加熱足夠之後，自然能夠用鍋鏟推動魚，之後稍稍用力翻面即可。...
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![不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法]( "不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法")
- “最近廣州的天氣不錯，終於不再那麼熱，早晚時分還有些涼，中午看着這麼好的太陽，突然想起媽媽給我做的蛋炒飯，也是這般金燦燦，於是決定晚上就做蛋炒飯了。”食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（一個）輔料小黃姜（適量）瘦肉（適量）香腸（適量）葱（40g）配料鹽（適量）醬油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![簡單炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡單炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，並且不粘鍋時出鍋4.撒上山楂糕...
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![平底不粘鍋烤玉米怎麼做-平底不粘鍋烤玉米的做法]( "平底不粘鍋烤玉米怎麼做-平底不粘鍋烤玉米的做法")
- “夏天沒胃口的時候經常就會想來吃點燒烤&啤酒(或飲料),可惜家裏廚房的大小有限,實在是沒有多餘的地方來放置烤箱等廚房小電器,嗯,那就唯有在有限的廚房用品裏來想些辦法了,所以就想到了用平底不粘鍋來烤個玉米.烤出來味道居然還不錯耶,與外面的燒烤不相上下.”食材...
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![這樣做出的魚美味又不粘鍋！-怎樣煎魚不粘鍋不掉皮]( "這樣做出的魚美味又不粘鍋！-怎樣煎魚不粘鍋不掉皮")
- 魚作為一種優質的蛋白質來源，經常出現在人們的飯桌上。除了熬魚湯的方法之外，魚最常見的做法就是煎了，但是很多人煎出的魚常常會粘鍋和掉皮。這時候有些廚房小白就會問：怎樣煎魚不粘鍋不掉皮?接下來這篇文章就教大家幾種不粘鍋的魚的做法。怎樣煎魚不粘鍋不掉皮，這樣做出的魚...
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![怎麼做魚不粘鍋不掉皮]( "怎麼做魚不粘鍋不掉皮")
- 在鍋底塗上一層薑汁。在烹製魚的時候，很容易出現黏鍋掉皮的現象。在做魚過程中，要在鍋中放入適量的檸檬片來去除腥味，提前加入薑汁就可以避免魚出現黏鍋的現象。另外，也在在油鍋中的油徹底炒熱之後，再把魚放入鍋中進行烹製，這樣也可以避免粘鍋。...
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![炒年糕不粘的訣竅]( "炒年糕不粘的訣竅")
- 可以將焯好水的年糕迅速的放入鍋裏。這個操作不僅可以防止不粘鍋，而且炒出來的年糕的勁道口感都會比較好。在炒年糕之前要確保鍋是乾淨的，也要熱油下鍋。選購年糕時要注意觀察年糕的顏色。一般新鮮的年糕顏色比較白嫩，並且用手摸起來也比較的軟糯。...
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![粘豆包的做法 這樣蒸粘豆包，看着是不是特別過癮 粘豆包怎麼做]( "粘豆包的做法 這樣蒸粘豆包，看着是不是特別過癮 粘豆包怎麼做")
- “這樣蒸粘豆包，看着是不是特別過癮，前幾天去姐家，已經開始備年貨了，這一大鍋粘豆包，看的我急不可耐先開吃了，蘸點白糖，糯糯甜甜，絕對的東北特色——過年才有的粘豆包。”食材明細主料黏玉米麪（1000g）輔料芸豆餡（2000g）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、黏玉米麪...
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![這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋]( "這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋")
- 魚肉是一日三餐隨處可見的食材，魚肉的蛋白質是非常豐富的，魚肉含有的蛋白質是豬肉的兩倍，而且這種蛋白質是很容易被人體吸收的。因為其蛋白質含量極高而脂肪又很少，所以也成為了很多減肥人士的肉類選擇，而且魚肉的做法和吃法也是非常多樣的;先為大家推薦一些炸魚不粘鍋的技巧...
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味味甜
