當前位置:味味甜 >

關於玫瑰酥皮餅的餐飲百科

玫瑰酥皮餅怎麼做-玫瑰酥皮餅的做法
  • 玫瑰酥皮餅怎麼做-玫瑰酥皮餅的做法

  • “第一次做酥皮,很容易成功,適合新手嘗試。”食材明細主料中筋麪粉(100g(水油皮))豬油(25g)温水(45-50ml)糖(10g)輔料玫瑰醬(適量(玫瑰餡))麪粉(適量)豬油(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰酥皮餅的做法步驟1、將油皮材料混合成團。2、將水油皮材料混合成團。3、將玫瑰餡...
  • 7026
玫瑰桃酥怎麼做-玫瑰桃酥的做法
  • 玫瑰桃酥怎麼做-玫瑰桃酥的做法

  • “現在正是玫瑰花開放的季節,我酷愛玫瑰花,每年都會想方設法弄好多,做成醬,再晾乾一部分花瓣,好用來做甜點。今天就是用乾的玫瑰花瓣做一款有玫瑰香味的桃酥。如果説起烘焙的快手美食,那桃酥可以算一個。無需打發,無需長時間的攪拌,只需把食材拌到一起,拍成圓片,就可以烘烤了,不算烘...
  • 9176
紫薯玫瑰冰皮月餅怎麼做-紫薯玫瑰冰皮月餅的做法
  • 紫薯玫瑰冰皮月餅怎麼做-紫薯玫瑰冰皮月餅的做法

  • “春苗寄語:祝所有的孩子不光吃得飽,吃得好,更要吃得健康,吃得精緻!紫薯富含硒和鐵,是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。特別是硒,被稱為“抗癌大王”。紫薯還富含纖維素,可促進腸胃蠕動,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。而且吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止...
  • 29214
微波玫瑰酥餅怎麼做-微波玫瑰酥餅的做法
  • 微波玫瑰酥餅怎麼做-微波玫瑰酥餅的做法

  • “玫瑰花,花形唯美,顏色粉嫩,香氣優雅迷人,能養顏美容、緩解情緒。玫瑰花可以做食品,也可做化粧品。可除去皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然······用幹玫瑰花製作的這款玫瑰酥,咬一口,滿嘴留有花香。玫瑰散發出的迷人的香氣,讓你對它更加着迷······”食材明細主料麪粉(120...
  • 22641
玫瑰酥餅怎麼做-玫瑰酥餅的做法
  • 玫瑰酥餅怎麼做-玫瑰酥餅的做法

  • “給家裏老人做的,配上清茶或者酸梅湯,炎熱的下午就這麼清爽的渡過啦。”食材明細水油皮清水(40g)豬油(40g)中筋粉(120g)白糖(25g)輔料糖玫瑰餡(適量)調料紅色素(少許)油酥低粉(90g)豬油(45g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰酥餅的做法步驟1、兩種麪糰材料分別稱重。2、揉成光滑麪糰,...
  • 8284
南瓜玫瑰冰皮餅怎麼做-南瓜玫瑰冰皮餅的做法
  • 南瓜玫瑰冰皮餅怎麼做-南瓜玫瑰冰皮餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(100克)熟糯米粉(適量)輔料鮮玫瑰花醬(適量)熟花生碎(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)南瓜玫瑰冰皮餅的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、搗碎成泥。3、加入熟糯米粉,邊加入邊攪拌,添加到能成型時即可。製成餅皮備用。(熟糯米粉:糯米小火炒微黃,糯米在鍋裏跳舞時即可...
  • 22706
玫瑰酥皮卷怎麼做-玫瑰酥皮卷的做法
  • 玫瑰酥皮卷怎麼做-玫瑰酥皮卷的做法

  • “簡單又美味,搭配香草奶茶很不錯哦~~”食材明細主料蘋果(1個)酥皮(2張)輔料檸檬汁(50ml)肉桂(1根)覆盆子醬(2湯匙)酸甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰酥皮卷的做法步驟1、主要材料備齊。2、蘋果去核,切薄片;3、煮鍋中放入蘋果片、檸檬汁拌勻後放1根肉桂棒加適量水小火煮3分鐘關火,...
  • 23171
玫瑰花酥餅怎麼做-玫瑰花酥餅的做法
  • 玫瑰花酥餅怎麼做-玫瑰花酥餅的做法

  • “類似桃酥,只是我不想放泡打粉,就發酵了一下。”食材明細主料麪粉(230g)雞蛋(3個)食用油(100g)輔料玫瑰花(適量)酵母(2g)調料白糖((可不用)適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花酥餅的做法步驟1、碗裏放食用油,酵母打入雞蛋。2、液體邊緣就是食用油。3、玫瑰花瓣洗淨。4、花瓣放...
  • 22206
玫瑰花冰皮月餅怎麼做-玫瑰花冰皮月餅的做法
  • 玫瑰花冰皮月餅怎麼做-玫瑰花冰皮月餅的做法

  • “温潤雪白的冰皮,甜在心頭的餡料,精緻貌美的造型,還有那親手製作的温情,賦予了這個中秋所該有的團圓和愛!”食材明細主料新良冰皮月餅預拌粉(100g)開水(100g)紫薯餡(200g)熟粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰花冰皮月餅的做法步驟1、取100克冰皮月餅預拌粉放入乾淨的容...
  • 4380
玫瑰黑芝麻花生酥的做法 玫瑰香芝麻酥餅~玫瑰黑芝麻花生酥餅 玫瑰黑芝麻花生酥怎麼做
  • 玫瑰黑芝麻花生酥的做法 玫瑰香芝麻酥餅~玫瑰黑芝麻花生酥餅 玫瑰黑芝麻花生酥怎麼做

  • “今天做款玫瑰花酥餅,味道特別棒!”食材明細主料低筋粉(200克)輔料鹽(2克)花生碎(50克)玉米油(80克)細砂糖(80克)黑芝麻(15克)白芝麻(15克)玫瑰花(5克)蛋黃(2個)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰黑芝麻花生酥的做法步驟1、準備好所有食材2、玉米油裏倒入砂糖攪拌均勻3、放入蛋黃攪拌均...
  • 25733
玫瑰餡曲奇酥餅怎麼做-玫瑰餡曲奇酥餅的做法
  • 玫瑰餡曲奇酥餅怎麼做-玫瑰餡曲奇酥餅的做法

  • “這個玫瑰餅名字取得有點繞口,我主要是想説明玫瑰餅的皮是曲奇的餅,而不是傳統的千層酥皮。千層酥皮的我以前做過,也發過菜譜,也許是我不是特別喜歡吃千層酥皮的緣故吧,我還是覺得這種曲奇麪皮的更好吃。”食材明細主料玫瑰醬(200g)熟花生碎(150g)輔料低筋粉(200g)黃油(120g)糖粉(80g)...
  • 27042
蘋果玫瑰酥的做法 蘋果玫瑰酥 蘋果玫瑰酥怎麼做
  • 蘋果玫瑰酥的做法 蘋果玫瑰酥 蘋果玫瑰酥怎麼做

  • “蘋果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名,用了黃油做酥皮,口感吃起來酥香。女兒一直是我的貼心小棉襖,這幾天放假休息在家,想吃個小甜品了,就做了這個好看又好吃的甜點送給她。”食材明細主料蘋果(1個)黃油(35克)低粉(80克)白糖(30克)輔料檸檬汁(幾滴)水(10克)蜂蜜(15克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗...
  • 19490
玫瑰餅的做法 玫瑰醬&玫瑰餅【初味日記】 玫瑰餅怎麼做
  • 玫瑰餅的做法 玫瑰醬&玫瑰餅【初味日記】 玫瑰餅怎麼做

  • “玫瑰醬和玫瑰餅都是雲南的特色美食。但玫瑰餅的步驟繁瑣,所以我簡化了步驟做成了玫瑰曲奇,用鮮花做成點心,花香濃郁卻不俗氣,超好吃的呢!”食材明細玫瑰醬滇紅玫瑰花瓣(240g)細砂糖(440g)檸檬汁(92g)水(600g)玫瑰餅低筋麪粉(145g)玫瑰醬(適量)全蛋液(15g)糖粉(50g)黃油(85g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
  • 5877
玫瑰酥 玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法 美容養顏之——
  • 玫瑰酥 玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法 美容養顏之——

  • “此款小酥餅是我在雲南吃過類似小餅後,自己捉摸着做的,沒想到味道絕對贊,有長江後浪推前浪的勢頭。小口吃的話外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。內餡很有嚼頭,軟筋中透着玫瑰的香甜,一點也不膩,吃後滿口留香,回味無窮。玫瑰還有調理肌膚狀態的功效,常吃美容哈。”食材明細主...
  • 25197
玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法
  • 玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法

  • “找不出什麼原因,感覺生活一下子就忙碌了起來,發文的時候少了,很多時間更是顧不上看評論和留言,在此向一直關注我的朋友們表示一下歉意。月餅季已經要進入尾聲,剛剛有時間拍了傳統雙酥月餅的做法,趕緊來和大家分享,希望不會太晚。小時候家裏常吃的月餅有兩種,一種是提漿月餅,還有...
  • 9277
玫瑰慄蓉冰皮月餅怎麼做-玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法
  • 玫瑰慄蓉冰皮月餅怎麼做-玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法

  • “學廚50克月餅模具11個量”食材明細主料新良冰皮月餅粉(150克)天然之林栗子餡(300克)玫瑰醬(30克)輔料85度熱水(150克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玫瑰慄蓉冰皮月餅的做法步驟1、1.材料備齊。玫瑰醬最好是帶花瓣那種。2、2.冰皮粉和熱水混合。3、3.揉成光滑的團,包上保鮮...
  • 4277
玫瑰豆沙酥餅怎麼做-玫瑰豆沙酥餅的做法
  • 玫瑰豆沙酥餅怎麼做-玫瑰豆沙酥餅的做法

  • “同學在微信上看了我得瑟的“栗子酥餅”,表示要嚐嚐我的手藝,正好聚會在下午,就烤了酥餅帶過去,雖然大家給面子吃了一些,但是這作品算是十分失敗的,包酥過程失敗了,導致成品不夠酥脆,而且不分層。唉,太對不起大家了。”食材明細水油麪低筋粉(200g)高筋粉(50g)糖(40g)黃油(110g)水(125g)油酥...
  • 30651
玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做
  • 玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做

  • “中國美食博大精深,菜餚美感是傳統,講究“色、香、味”俱全,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,給人以精神和物質高度統一的特殊享受,五味中又以“色”居首位,可見色彩搭配,是中國美食最大的精髓之一。玉食的這款玫瑰月餅,是採用純天然的火龍果皮配色、玫瑰花脯、蓮蓉以及...
  • 16036
玫瑰餡酥餅(植物油版酥皮)如何做簡單又好吃
  • 玫瑰餡酥餅(植物油版酥皮)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:100玉米油:30糖:10水:35低筋麪粉:70玫瑰花醬:適量輔料具體步驟1.把麪粉100克、植物油30克、糖10克、水35克混合揉成麪糰,揉好後放保鮮袋裏,再用的時候面比較軟2.低筋麪粉70克、玉米油30克混合3.都分別分成十...
  • 31904
玫瑰燕麥酥餅的做法 自制零食#玫瑰燕麥酥餅 玫瑰燕麥酥餅怎麼做
  • 玫瑰燕麥酥餅的做法 自制零食#玫瑰燕麥酥餅 玫瑰燕麥酥餅怎麼做

  • “一款有花香的餅乾。”食材明細主料低筋粉(90g)雞蛋(50g)玫瑰花釀(50g)植物油(10g)即食燕麥片(50g)輔料泡打粉(3g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玫瑰燕麥酥餅的做法步驟1、雞蛋與植物油混合攪拌勻。2、加入玫瑰花釀。3、再次攪拌勻,先放入30克麥片拌勻。4、再放入低粉,泡打粉拌勻,...
  • 4008
自制玫瑰花餅-玫瑰花餅
  • 自制玫瑰花餅-玫瑰花餅

  • “玫瑰花餅是一款深受大眾喜愛的美食,買過小小玫瑰花餅價位不低,之前自制了玫瑰花醬,何不嘗試自制玫瑰花餅,它是很有趣的製作過程(自配方又自制玫瑰花醬),當成品出爐瞬間奪目,其外表為淡粉色、掰開後層層酥脆、花香四溢、口感外酥、內餡香甜、一飽家人口福、眼福。”食材明細水...
  • 29603
玫瑰雙皮奶的做法 【玫瑰雙皮奶】 玫瑰雙皮奶怎麼做
  • 玫瑰雙皮奶的做法 【玫瑰雙皮奶】 玫瑰雙皮奶怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(250g)奶粉(20g)綿白糖(30g)輔料玫瑰醬(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玫瑰雙皮奶的做法步驟1、準備原料2、鍋中倒入一包牛奶和一大勺奶粉3、加熱到快要沸騰關火4、倒入碗中,靜置一會,這時候上邊會形成一層奶皮5、保持奶皮浮在上邊,倒出來牛奶,剩餘一點點留...
  • 4484
玫瑰香酥怎麼做-玫瑰香酥的做法
  • 玫瑰香酥怎麼做-玫瑰香酥的做法

  • “5.20甜美的日子。軟糯香甜的玫瑰香酥,用新鮮玫瑰花瓣和糯米粉製成。愛世間一切的美好,春花,秋月,夏雨,冬雪……用心用情,一生一世。”食材明細主料食用玫瑰花瓣(50g)糯米粉(250g)輔料白砂糖(30g)雞蛋(2個)麪包糖(50g)食用油(常用量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玫瑰香酥的做法步驟1...
  • 17983
冰皮玫瑰紅豆沙月餅怎麼做-冰皮玫瑰紅豆沙月餅的做法
  • 冰皮玫瑰紅豆沙月餅怎麼做-冰皮玫瑰紅豆沙月餅的做法

  • “冰皮的月餅做法簡單快捷,更像是一款甜點。用它給孩子們做輔助的甜點也不錯。祝願我們的孩子像小樹苗一樣茁壯成長!”食材明細主料糯米粉(50g)澄面(25g)粘米粉(50g)煉乳(30g)葵花籽油(25g)糖(30g)牛奶(200g)輔料紅豆餡(300g)玫瑰醬(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰皮玫瑰紅豆沙月餅...
  • 4720
玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法
  • 玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法

  • “白色酥皮點心是中式點心中的一種,明酥從表面可以看到清晰的層次,重要的是要控制好水油皮面團的軟硬度,使麪糰柔軟。水油皮面團與油酥麪糰的軟硬要一致。烤制的時候加蓋錫紙,可以烤出漂亮的白色酥皮點心。”食材明細水油皮中筋麪粉(80g)低筋麪粉(40g)黃油(12g)白砂糖(10g)礦泉水(62g)...
  • 12109
專題