![【家庭版水煮肉】－香~辣~麻~嫩，充分滿足你的味蕾-水煮肉]( "【家庭版水煮肉】－香~辣~麻~嫩，充分滿足你的味蕾-水煮肉")
- “秋季是添膘的季節，這個時候對熱騰騰的食物總是不能抗拒，尤其是水煮類的，好久沒有做了，不知道會不會失手，做好迫不及待嚐了一口肉，哇~~真嫩，湯再來一口，哇~~又麻又香正中我的胃口。我確信，每次看到這樣的圖片，我的口水會再次氾濫，即便是才剛剛吃好的現在，一想到剛才的味道又是滿嘴口...
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![火麻油絲瓜嫩豆腐湯怎麼做-火麻油絲瓜嫩豆腐湯的做法]( "火麻油絲瓜嫩豆腐湯怎麼做-火麻油絲瓜嫩豆腐湯的做法")
- “大暑時節，天氣越來越熱，只想吃清淡爽口，營養又開胃的食物，這款絲瓜嫩豆腐湯正符合上述條件，時令又美味，再淋些火麻油增香增營養就更棒了！”食材明細主料絲瓜（1根）內酯豆腐（1塊）膳之儉火麻油（10克）輔料姜（適量）葱花（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火...
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![酥嫩麻醬花捲如何做簡單又好吃]( "酥嫩麻醬花捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300輔料温水：適量白砂糖：100鹽：適量芝麻醬：100乾酵母：適量具體步驟1.製作材料：麪粉300g、芝麻醬3-4勺、即發乾酵母4g、温水適量製作調料：鹽少許、白砂糖1小勺2.將酵母在温水中化開，靜置3、5分鐘；徐徐倒入面...
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![香酥河麻嫩怎麼做-香酥河麻嫩的做法]( "香酥河麻嫩怎麼做-香酥河麻嫩的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料河麻嫩（400g）輔料紅辣椒（5個）大蒜（5顆）姜（5塊）花椒（1g）調料植物油（200g）鹽（3g）老抽（少許）生抽（1勺）香醋（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）香酥河麻嫩的做法步驟1、河麻嫩加鹽、料酒、姜醃漬半天后沖洗乾淨瀝乾水分。2...
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![燜麻辣嫩黃豆怎麼做-燜麻辣嫩黃豆的做法]( "燜麻辣嫩黃豆怎麼做-燜麻辣嫩黃豆的做法")
- 食材明細主料嫩黃豆（適量）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）蒜（適量）尖椒（適量）黑豆豉（適量）麻辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜麻辣嫩黃豆的做法步驟1、備黃豆，黑豆豉，尖椒，蒜，薑絲。2、燒油放進姜，蒜，尖椒煸香，3、再放進黑豆豉，4、放進黃豆炒勻，5、放點鹽和入味，6、放點清水煮熟透，7、最...
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![火麻油口蘑聖女果嫩豆腐湯怎麼做-火麻油口蘑聖女果嫩豆腐湯的做法]( "火麻油口蘑聖女果嫩豆腐湯怎麼做-火麻油口蘑聖女果嫩豆腐湯的做法")
- “這款湯的特點：鮮美、營養、顏值高。口蘑鮮香，聖女果提味、嫩豆腐爽滑，再淋入10克火麻油，更加清香味美，營養價值倍增，適合四季食用，與大家分享。”食材明細主料口蘑（8個左右）聖女果（10個左右）嫩豆腐（1盒）膳之儉火麻油（10克）輔料葱花（適量）姜（適量）幹蝦仁（適量）香菜（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）味極...
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![火麻臘肉炒嫩竹筍怎麼做-火麻臘肉炒嫩竹筍的做法]( "火麻臘肉炒嫩竹筍怎麼做-火麻臘肉炒嫩竹筍的做法")
- “看到嫩竹筍這三個字就似乎是聞到了春天的味道，清新、淡雅、和香香的臘肉炒在一起特別美味，食材口感互補，令人食慾大增，尤其是製作中用到了火麻油，使得動物脂肪、動物蛋白質和植物脂肪、植物蛋白質更加完美的結合，從而利於人體吸收，而成品菜再撒上些火麻仁，不僅增加了營養，而且增...
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![麻婆豆腐如何燒才嫩]( "麻婆豆腐如何燒才嫩")
- 使用嫩豆腐燒即可。製作麻婆豆腐時，需要使用南豆腐製作，做出來的麻婆豆腐口感會更加軟嫩。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系，製作的主要材料為豆腐、牛肉末，輔料包括蒜苗、豆瓣醬、花椒麪、老抽、生抽、澱粉等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用豬肉末代替。...
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![嫩姜燒麻鴨怎麼做-嫩姜燒麻鴨的做法]( "嫩姜燒麻鴨怎麼做-嫩姜燒麻鴨的做法")
- “營養美味燒菜。”食材明細主料麻鴨（500g）嫩姜（100g）輔料香菇（6朵）辣椒（10個）茶樹菇（50g）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（2勺）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒麻鴨的做法步驟1、麻鴨洗乾淨以後放入冷水中燒開去血水。2、辣椒切成段，嫩姜切成片，香菇一朵切成兩半。3、過了水的鴨肉先放入...
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![蕁麻嫩芽湯怎麼做-蕁麻嫩芽湯的做法]( "蕁麻嫩芽湯怎麼做-蕁麻嫩芽湯的做法")
- 食材明細主料蕁麻葉（適量）雞湯（250ml）熟鷹嘴豆（40克）輔料蒜（1粒）配料橄欖油（半茶匙）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕁麻嫩芽湯的做法步驟1、戴着手套小心摘好蕁麻嫩芽。2、用水沖洗乾淨。3、放入加了鹽的開水中燙30秒-1分鐘，濾幹水分，用冷水衝一下。4、擠幹水分後切碎（也可以煮好後...
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![火麻油蝦仁嫩白菜怎麼做-火麻油蝦仁嫩白菜的做法]( "火麻油蝦仁嫩白菜怎麼做-火麻油蝦仁嫩白菜的做法")
- “這道菜應該稱得上是名符其實的快手菜，食材簡單、用料簡單，製作就更簡單了，只需把食材在鍋裏焯熟撈出即可，清淡鮮嫩，因為在焯菜的水裏放了火麻油，食材吸足了火麻油的清香味，保存了營養也使口味更加鮮美了。”食材明細主料幹蝦仁（1小把）嫩白菜（500克左右）膳之儉火麻油（10克）輔料清水（適...
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![火麻仁紅椒嫩南瓜怎麼做-火麻仁紅椒嫩南瓜的做法]( "火麻仁紅椒嫩南瓜怎麼做-火麻仁紅椒嫩南瓜的做法")
- “以前對嫩南瓜的印象總是水份多，炒出的菜糊里糊塗的，其實不然，這嫩南瓜有脆口感，而且清香，清淡，配上紅椒增色不少，夏日炎炎，吃上這爽口的佳餚，真的很有食慾，再放上些火麻仁，增加了蛋白質含量，營養又健康。”食材明細主料嫩南瓜（中等大小1個）輔料紅彩椒（半個）火麻仁（15克）調料鹽（適量）胡椒粉（...
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![嫩豆腐能做麻婆豆腐嗎]( "嫩豆腐能做麻婆豆腐嗎")
- 可以。嫩豆腐和老豆腐是都可以做麻婆豆腐的，只不過做出來的口感不一樣而已，嫩豆腐的口感要比老豆腐嫩滑，但是製作難度比較大，因為嫩不好成型，若豆腐實在是太嫩了，可以先焯一下水，幾分鐘就好，這樣不容易散，不然做出來會嚴重影響觀感。...
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![火麻仁肉末超嫩雞蛋羹怎麼做-火麻仁肉末超嫩雞蛋羹的做法]( "火麻仁肉末超嫩雞蛋羹怎麼做-火麻仁肉末超嫩雞蛋羹的做法")
- “這道菜家家户户都會做，而且各有千秋、各有特色，我家的特色就是，蛋羹做的特別的嫩，有入口即化的感覺，凡到家裏來吃過飯的朋友都念念不忘這道菜，因此也成為了我家待客必不可少的當家菜了。現在做這道菜又放了火麻仁提高營養價值，使動物蛋白和植物蛋白更為完美的結合，利於人體吸收...
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![火麻仁肉末炒嫩筍怎麼做-火麻仁肉末炒嫩筍的做法]( "火麻仁肉末炒嫩筍怎麼做-火麻仁肉末炒嫩筍的做法")
- “雖然能夠吃到嫩筍的季節已過，但用鹽醃製的筍卻仍能保持鮮嫩狀態。將筍用清水浸泡並多次換水去除鹹味，用肉末、小米辣一同翻炒並適量調味，最後再放上火麻仁增香，鮮上加鮮，應該是名符其實的人間美味了吧！”食材明細主料嫩筍（200克左右）肉末（100克）火麻仁（15克）輔料小米辣（2個）姜（適量）蒜...
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![麻婆豆腐要用嫩豆腐還是老豆腐]( "麻婆豆腐要用嫩豆腐還是老豆腐")
- 嫩豆腐。製作麻婆豆腐使用嫩豆腐製作，口感會更加滑嫩。每個人的口味不一樣，喜歡吃質地比較硬的麻婆豆腐，也可以使用老豆腐製作。麻婆豆腐是四川的傳統菜餚，屬於川菜、辣菜，製作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用鹽、黃酒、辣椒等。喜歡吃口味偏辣的麻婆豆腐，可以增加辣椒的使...
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![芝麻拌嫩茄如何做簡單又好吃]( "芝麻拌嫩茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：兩根輔料芝麻：一小把香油：適量芝麻醬：適量淺色醬油：適量米醋：適量雞粉：適量具體步驟1.將茄子削皮洗淨，放入微波爐專用缽裏。2.放入微波爐蒸熟至軟爛，這個過程大約需要十一、二分鐘，根據自家微波爐而定。3.取出...
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![軟嫩麻豆腐如何做簡單又好吃]( "軟嫩麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：1碗輔料色拉油：適量醬油：適量葱：1根姜：半塊幹辣椒：4個具體步驟鍋燒熱倒油，將葱段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋倒入醬油不斷翻炒倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起...
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![火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜怎麼做-火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜的做法]( "火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜怎麼做-火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜的做法")
- “這道菜的特點是：嫩南瓜吃到嘴裏，脆口清香，帶有蛋黃沙沙的口感，鹹淡適宜，特別鮮美，雖然食材如此簡單，但美味卻毫不遜色，最後再撒上一些火麻仁，增香增營養就更加完美了。”食材明細主料嫩南瓜（約500克）鹹蛋黃（3個）火麻仁（15克）輔料姜（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
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![麻婆豆腐要用老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐要用老豆腐還是嫩豆腐")
- 嫩豆腐。麻婆豆腐是一道四川美食，做麻婆豆腐的時候用嫩豆腐和老豆腐都可以，但是用嫩豆腐多一點。因為嫩豆腐口感比較好，吃起來爽滑，但是做的時候容易碎掉。老豆腐做的麻婆豆腐比較容易入味，而且可以保持完整，但是口感不如嫩豆腐。南方多用嫩豆腐，北方用老豆腐多一點。...
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![黎巴嫩麻醬烤魚怎麼做-黎巴嫩麻醬烤魚的做法]( "黎巴嫩麻醬烤魚怎麼做-黎巴嫩麻醬烤魚的做法")
- “法語美食節目fourchette&sacàdos(餐刀和揹包)有一期節目介紹到了黎巴嫩美食.首先被黎巴嫩的餐飲吸引的是他們製作方式的潔淨.節目裏參觀的一家點心製作作坊裏每個工人都頭戴網罩,手戴手套.連記者參觀的一家街坊美食聚餐處的廚娘們都是手套和白色工作服.黎巴嫩是一...
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![麻婆豆腐要嫩的還是老的]( "麻婆豆腐要嫩的還是老的")
- 嫩的。麻婆豆腐要嫩的才好吃，嫩的吃起來才滑。老的麻婆豆腐比較粗糙，水分不多，吃起來比較磨口，而且容易煮碎，無法成型。嫩的麻婆豆腐不容易煮碎或夾碎，富有彈性，充滿水分。若想要麻婆豆腐更滑口，可以在將澱粉滑水加入到嫩豆腐表面一起烹煮。...
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![芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做]( "芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做")
- “《芝麻脆香嫩乳鴿》又名（麻辣芝麻炸乳鴿）（11月17日創意命名）烹飪方法簡介：1、選用肉質鮮嫩400g左右的冰凍乳鴿，加工洗淨後，入葱、姜、鹽、麻辣鮮、料酒、生抽、醃製20分鐘左右，然後，用澱粉漿制後沾滿加工好的‘白芝麻麪包糠’；2、油鍋加温至150度左右時，放入加工好的乳鴿，恆温炸制...
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![香嫩芝麻雞塊如何做簡單又好吃]( "香嫩芝麻雞塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘑菇：1/2杯葱：1條蛋：1只生粉：1/2杯白芝麻：1茶匙。調料：：適量生抽：3/2湯匙薑汁酒：1湯匙麻油：適量糖各：1/2茶匙水：1/3杯糖：1茶匙輔料具體步驟1.雞腿肉切件，拍鬆，拌入醃料待10分鐘。2.蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。3.雞件粘上...
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![麻婆豆腐要老豆腐還是嫩豆腐]( "麻婆豆腐要老豆腐還是嫩豆腐")
- 嫩豆腐。麻婆豆腐中放入肉泥可以增加香味豐富菜餚的口感。豆腐選用嫩豆腐，先將其焯水出口去除部分口腥味後，放入炒好的醬汁中用文火燉煮3-5分鐘入味後，加入水澱粉勾芡，鮮香美味、嫩滑爽口、麻辣開胃。豆腐也可以做成香煎豆腐、番茄豆腐、魚香豆腐等各種口味。...
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味味甜
