![祕製烹飪料油怎麼做-祕製烹飪料油的做法]( "祕製烹飪料油怎麼做-祕製烹飪料油的做法")
- 食材明細主料玉米油（500ml）輔料香葉（3片）八角（2個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）葱（1棵）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（5個）洋葱（半個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、香菜根切下洗淨。3、洋葱切塊，葱薑蒜切碎，香料準備。4、鍋中放500毫升玉米油，放入所有食材小...
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![祕製醬油怎麼做-祕製醬油的做法]( "祕製醬油怎麼做-祕製醬油的做法")
- “這個祕製醬油是做我菜譜中祕製炒烤肉必備的調料，用途非常廣泛，可稱作百搭調味料.”食材明細主料醬油（500g）八角（兩瓣）洋葱（半顆）輔料胡椒（20粒）香菜根（4個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製醬油的做法步驟1、準備好材料2、洋葱切成粒3、將所有材料倒入鍋中，中小火煮開4、再小火...
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![怎麼烹飪小龍蝦]( "怎麼烹飪小龍蝦")
- 先去掉頭部、足須和蝦線，再大火烹飪。小龍蝦由於生長環境的因素，本身含有很多泥垢等髒東西，在烹飪前，應先將小龍蝦的浸泡，用刷子刷乾淨，並去掉龍蝦的頭部、足須以及蝦線部分。製作小龍蝦熟的較慢，應用大火烹飪。要保證小龍蝦熟透後，才可以食用。...
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![不同烹飪方式所需配料不一-烹飪排骨需要什麼配料]( "不同烹飪方式所需配料不一-烹飪排骨需要什麼配料")
- 説起排骨，那是我最喜歡的一道食材，不論是酸甜排骨還是蒜香排骨等，我都無比的摯愛，我相信很多人和我是一樣的，所以今天我來和大家分享一下有關於紅燒排骨、燉排骨和蒜香排骨分別需要什麼配料。排骨需要什麼配料一、紅燒排骨紅燒排骨屬於川菜、湘菜系。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅...
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![祕製豬油怎麼做-祕製豬油的做法]( "祕製豬油怎麼做-祕製豬油的做法")
- “祕製豬油，不放一滴水，熬出來的豬油很香，放多久都很香！豬油，中國人也將其稱為葷油或者大油。主要功效：有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。”食材明細主料豬五花（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製豬油的做法步驟1、豬五花肉適量，...
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![祕製辣椒油怎麼做-祕製辣椒油的做法]( "祕製辣椒油怎麼做-祕製辣椒油的做法")
- “跟着悠悠香小吃學校的飯飯老師學的正宗的祕製辣椒油，調個涼皮涼麪什麼的味道特別正。感謝分享。”食材明細主料油（500克（最好用菜籽油））大葱（50克）姜（20克）蒜（20克）脱皮的白生芝麻（20克）線辣椒麪（60克）涼香（17克）輔料陳醋（10克）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製辣椒油的做法步驟1、葱...
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![還不快來瞧瞧-分享關於白條雞的烹飪祕訣]( "還不快來瞧瞧-分享關於白條雞的烹飪祕訣")
- 所謂的白條雞就是被拔光所有的雞毛，剛宰殺完新鮮的整雞，人們對白條雞最常用的烹飪方式就是整雞燉湯，放在砂鍋裏面去慢熬慢燉，讓雞肉的營養慢慢擴散在湯裏，最後熬製到湯汁濃郁呈乳白色，但是不管是用白條雞來炸雞還是燉湯，還是清蒸也行，其實烹飪白條雞過程中，還隱藏着很多不為人知的...
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![海螺怎麼烹飪]( "海螺怎麼烹飪")
- 洗乾淨後直接白灼。海螺在烹飪之前需要注意將裏面的沙子吐掉，具體方法是去一個乾淨的盆，在裏面放入適量的食鹽，將海螺放進鹽水裏浸泡半小時以上。將吐完沙的海螺直接烹飪就可以，常見的做法有：葱爆海螺、海螺雞蛋羹、海螺芥菜湯、白灼海螺等。...
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![祕製葱油餅怎麼做-祕製葱油餅的做法]( "祕製葱油餅怎麼做-祕製葱油餅的做法")
- “在上海小吃中，葱油餅算是一絕，家常葱油餅各有各的做法，我這款葱油餅油酥配方是自己改良研製的，口味不輸給上海灘最負盛名的“阿大葱油餅”。食之滿口葱香，油酥層層相連。是早餐豆漿、米粥的最佳伴侶。”食材明細主料中筋粉（500克）純淨水（240毫升）輔料鹽（5克）中筋粉（50克）橄欖油（50克）...
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![素菜烹飪怎麼做]( "素菜烹飪怎麼做")
- 眾所周知常吃素菜對身體是很好的，對我們身體健康有很大的幫助，今天就來教大家一些簡單易學的素菜烹飪。喜歡在家做菜的小夥伴們可以看看哦，也可以為身邊的家人朋友做幾道健康的素菜。那麼素菜要怎麼做好吃呢？素菜有幾種類型呢。素菜烹飪1、清炒山藥西蘭花半根山藥備用，西藍花...
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![自制蒸肉粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制蒸肉粉 自制蒸肉粉怎麼做]( "自制蒸肉粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制蒸肉粉 自制蒸肉粉怎麼做")
- “粉蒸排骨屬於國民級別的美食了，印象中，我跟媽媽學做的第一道美味就是粉蒸排骨，學習之後才發現，原來這樣的超級美味做出來卻並不困難，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是媽媽給我帶過來的，在超市也買過幾次，後來愛上美食，才發現原來蒸肉用的米粉自己製作也非常簡單，零廚藝也一樣搞...
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![自動烹飪鍋烹製蒜燒黃花魚如何做簡單又好吃]( "自動烹飪鍋烹製蒜燒黃花魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚：500五花肉：50輔料葱：2段姜：3片蒜：20瓣老抽：10毫升料酒：30毫升白糖：10鹽：5油：30毫升炸蒜用油：50毫升水：400ML具體步驟1.1.黃花魚打花刀，加入料酒、鹽醃製30分鐘以上；2.2.五花肉切小丁、香菇對半切開、筍切片、...
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![烹飪調料怎麼做-烹飪調料的做法]( "烹飪調料怎麼做-烹飪調料的做法")
- “這種調料適用於炒菜、拌餡。”食材明細主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）輔料孜然粉（1袋）排骨味王調味素（1袋）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烹飪調料的做法步驟1、倒入1盒十三香在盆裏。2、再倒入花椒粉。3、再倒入孜然粉。4、再倒入排骨味王調味素。5、把這幾種調料和（huo)在一...
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![烹飪之前魚需要醃製嗎]( "烹飪之前魚需要醃製嗎")
- 需要。魚通過醃製過後，是可以使得魚在烹煮的時候可以更加的入味的。在醃製魚之前，需要把魚去除內臟等髒污，之後用清水進行反覆的清洗。在醃製魚的過程中，要多放入一些食用鹽，這樣也可使得醃製後的魚不至於過於清淡。魚醃好後，要放到陰涼處儲存。...
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![無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法]( "無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法")
- “琺琅鍋大家都知道，鍋中之霸。很嬌很貴又很牛的呢。以前用明火版得琺琅鍋真的是處處小心，時時看着。現在用智控制免明火的，整個人就輕鬆了，只要合理的養護鍋，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它來做了一款無水烹飪的白切雞，真心的鮮嫩美哦。”食材明細主料雞（750克）料酒（4茶匙...
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![蠔油在烹飪中起什麼作用]( "蠔油在烹飪中起什麼作用")
- 人的生活離不開一日三餐，傳統的餐桌結構無疑是主食加配菜，每一道可口的飯菜背後，都少不了廚師們應用各種的調料進行烹飪。而蠔油是烹飪中一味最重要的調料之一，那蠔油在烹飪中起什麼作用呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。蠔油在烹飪中起什麼作用1.廣東人把牡蠣也就是生蠔...
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![美食烹飪之川菜菜烹飪技巧]( "美食烹飪之川菜菜烹飪技巧")
- 説起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛，菜式繁多，口味多以麻辣為主，但除了辣味外，也多用清鮮醇濃來綜合口感。因為四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接下來喜愛川菜的小夥伴，都來看看川菜的簡介吧。一、常用的味型有鹹、鮮、微辣的有家常味...
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![烹飪料油怎麼做-烹飪料油的做法]( "烹飪料油怎麼做-烹飪料油的做法")
- 食材明細主料玉米油（200ml）輔料葱（半根）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（6個）香葉（5片）桂皮（1塊）花椒（20g）洋葱（半個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、切下根部洗淨。3、葱切塊，蒜切片，薑切片，葱綠切段。4、鍋中放洋葱，花椒，八角香葉，桂皮，香菜根，葱薑蒜。5、倒入玉米油，...
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![自制藤椒粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎麼做]( "自制藤椒粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎麼做")
- “藤椒，我們也叫青花椒，如果單從外形看，藤椒和花椒長得差不多，主要是顏色的區別，藤椒偏綠，花椒偏紅，但味道有很大不同，藤椒有獨特的香味，沒有花椒的麻味重。”食材明細主料藤椒（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制藤椒粉的做法步驟1、準備好藤椒。2、用清水洗掉藤椒上的灰...
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![祕製萬能醮料怎麼做-祕製萬能醮料的做法]( "祕製萬能醮料怎麼做-祕製萬能醮料的做法")
- “家裏切了牛肉要不要醮料，吃餃子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做涼拌菜的醮料？也許，親們會説，你不是囉嗦嗎？涼拌菜當然要配別的醮料。我在這裏給您介紹一個萬能的祕製醮料。”食材明細主料葱薑蒜末（適量）辣椒麪（一袋）辣鮮露（一瓶）輔料食鹽（半勺）醬油（適量）蠔油（適量）食醋（適量）白芝...
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![祕製酸辣粉醬料怎麼做-祕製酸辣粉醬料的做法]( "祕製酸辣粉醬料怎麼做-祕製酸辣粉醬料的做法")
- “博主非常非常喜歡吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米線，花蛤米線，經常在外面吃，但有的很不乾淨，肚肚會鬧意見，而姐夫就是廚師，姐夫告訴我，這是他原來在巴國布衣飯店自己負責炒醬料的配方，這配方自己已經用了三年了，每次炒出來的醬料，隔壁兩鄰都會端碗過來拿一些回去，我覺得這個不但可以吃酸...
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![祕製紅油怎麼做-祕製紅油的做法]( "祕製紅油怎麼做-祕製紅油的做法")
- “炎炎夏日，涼拌菜成為了桌上的最愛。所以，涼拌菜是少不了要用紅辣椒油的。”食材明細主料粗辣椒麪（300克）細辣椒麪（100克）洋葱（1個）葱段（三節）小葱（3根）香菜（1把）食用油（200ml）輔料香葉（3片）草果（3片）八角（2個）花椒（10粒）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製紅油的做法步驟1、粗粒的辣椒麪和細...
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![如何烹飪竹蓀]( "如何烹飪竹蓀")
- 1、涮火鍋。吃火鍋的時候加入竹蓀煮十五分鐘的時間就可以直接食用。2、煮湯喝。竹蓀在吃之前需要提前放入到冷水裏面泡發，浸泡的時間在10分鐘左右為宜。泡發好之後和其他食材一起放到熱水裏面煮開就可以。3、炒菜。和豬肉或者是牛羊肉在一起炒熟吃。...
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![教你幾個烹飪小祕訣-豬蹄怎麼烤好吃]( "教你幾個烹飪小祕訣-豬蹄怎麼烤好吃")
- 豬蹄當中含有非常多的膠原蛋白，如果我們經常吃豬蹄的話，對我們的皮膚非常的好。尤其是女性朋友們，多吃豬蹄可以讓我們的皮膚變得緊緻白皙。因此今天我們就一起來看看豬蹄怎麼烤好吃，學會了之後以後我們自己在家裏也可以做出美味的豬蹄了。豬蹄怎麼烤好吃，教你幾個烹飪小祕訣一...
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![自制豬油 自制豬油怎麼做-自制豬油的做法 27的烹飪日記——]( "自制豬油 自制豬油怎麼做-自制豬油的做法 27的烹飪日記——")
- “有時候，突然也會懷念豬油的香味，於是，今天27熬了一些豬油呢~呼呼~適量吸取一些動物油~還是不錯呢~呼呼~~”食材明細主料豬板油（適量）黃豆（幾粒）鹽（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油的做法步驟1、將豬板油洗乾淨後，切成小片。2、熱鍋，在鍋里加一些清水，小半碗就好了...
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味味甜
