- “這是節後去油的好菜,一年吃不了三回的鹹菜,感覺也特有味道,也鮮呢。”食材明細主料豆瓣(適量)鹹菜(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣鹹菜湯的做法步驟1、食材準備。2、鹹菜、大蒜洗淨,分別切末。3、鍋熱油,放入鹹菜,煸透後,撈出。4、將豆...
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- “現在正是大量出胡豆的季節,哥哥讓幫忙買點胡豆再處理一下,放到冰箱裏夏天炒着吃,佐粥安逸。今天趕集買了八斤,裏面有些爛的,挑選的過程剝了些胡豆瓣,中午煮了一份酸菜胡豆瓣湯,送飯得很!後面附胡豆儲存方法~”食材明細主料胡豆瓣(約150g)輔料泡酸菜(一匹)調料葵花籽油(適量)花椒(十餘顆...
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- 沉澱或冷藏。食用油中混入水,可以將食用油放在一旁沉澱一晚上,水和油自動分離後,直接將表面的油倒出來即可。食用油中混入水,也可以將食用油直接放在冰箱冷藏室冷藏半個小時至一個小時,水和油自動分離後,再將食用油道出了即可。食用油中混入水,很容易變質,所以需要即時處理。...
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- 可以。水壺除垢劑的主要成分是檸檬酸,而檸檬酸是一種弱酸性物質。水壺除垢劑的作用主要就是清理水壺水垢,在高温條件下,水壺除垢劑中的檸檬酸會發生化學反應,形成酸鹼中和,而水垢就會溶解在檸檬酸中,從而達到去除水垢的效果。檸檬酸還在一些食品中使用,為了使食物味道更佳和刺激...
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- “蠶豆上市了,如果買到了比較老的蠶豆炒吃口感欠佳,這裏教你做一道操作簡單且十分下飯的鹹菜豆瓣酥。”食材明細主料蠶豆(500g)雪菜(100g)調料食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜豆瓣酥的做法步驟1、老蠶豆去皮剝出豆瓣加水煮酥爛備用。2、雪菜洗淨...
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- 紅油豆瓣醬在日常烹煮菜餚的時候會用的比較多,由於它有豆瓣醬的香味,又有紅油的潤色,所以會使菜餚增色和增味不少。那麼炒什麼菜用紅油豆瓣醬呢?今天就為大家推薦幾道比較適合用紅油豆瓣醬炒制的菜餚。炒什麼菜用紅油豆瓣1.燒公雞燒公雞是重慶當地比較有特色的一道家常菜,現在...
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- 水壺應該是我們生活中非常普通的電器,我通常住在宿舍裏,沒有飲水機,所以我只能用水壺燒開水,但是我發現水壺在一段時間使用後,水壺底部沉積了許多黃色和白色的水垢,那麼水壺裏面的水垢怎麼去除?水壺裏面的水垢怎麼去除1.檸檬去水垢,檸檬是日常生活中最常見的水果。我們可以將檸檬...
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- 魚不僅可以用來紅燒,可以油炸,也可以煮湯,而且魚湯的營養價值非常的高,因此平時小夥伴也經常會買各種各樣的魚來燉湯喝。那麼煮出來的魚湯太腥了怎麼辦?魚湯腥味怎麼去除呢?今天就來教大家幾個關於去除魚湯腥味的小妙招。魚湯腥味怎麼去除1.加香菜燉煮的魚湯特別腥的情況之下,可...
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- “最近本地的新鮮蠶豆大量上市了,今天做了豆瓣鹹肉飯!”食材明細主料大米(230克)新鮮蠶豆子(200克)鹹肉(100克)輔料料酒(1勺)豬油(1勺)雞精(0.5匙)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆瓣鹹肉飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨浸泡一會2、鹹肉切丁加料酒,上籠蒸一會或者煮一會3、新鮮...
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- 食材明細主料菜花(適量)豆瓣醬(一大勺)輔料油(適量)鹽(少許)糖(一點)五香粉(一點)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油豆瓣醬炒花菜的做法步驟1、菜花洗淨控水掰成小朵。2、準備豆瓣醬。3、鍋中熱油加入豆瓣醬炒香。4、然後加入菜花。5、炒制斷生之後加適量鹽和五香粉調味。6、關火...
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- “鹹菜”與“豆瓣”在很多人眼裏都是節儉的象徵,少少一點就着飯吃,一頓飯簡簡單單也就吃好了,許多人説“鹹菜與豆瓣”是懶人才喜歡的,其實不然,“鹹菜豆瓣”也是能做成富有地方色彩的美食的,下面就讓小編跟大家聊一聊吧。一、鹹菜豆瓣是什麼鹹菜豆瓣是指這鹹菜與豆瓣的結合,一般...
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- “【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《鹹菜毛豆豆瓣酥》我的童年隨父部隊遊走在江南山水村落和城鄉之間,到了春夏季節,特別是在雨後、田野禾苗在雨水的輕吻和漂洗後,顯得格外的翠綠通透,空氣也格外地清新誘人。雨後的江南水田邊流淌着淅淅瀝瀝的渠水聲、鯽魚潑水穿越聲、落水拍...
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- 焯燙。油麥菜本身帶有些許的苦味,烹飪之前需要將油麥菜清洗乾淨,放在沸水中焯燙,就會減少油麥菜的苦味。焯燙油麥菜的時間不宜過久,以免影響油麥菜的口感和質地。油麥菜的烹飪方式多樣,可以炒着吃、煮着吃、涼拌吃、製作火鍋等。油麥菜烹飪的時間不宜過久,以免影響美觀。...
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- 添加其他配料。豆漿是我國的傳統飲品,主要原料是黃豆,最早起源於西漢。豆漿是通過浸泡黃豆,磨碎過濾,再煮沸而製成的。正因為原料是黃豆,所以豆漿會有豆腥味。在製作豆漿時,可以加入其他配料,如百合、枸杞、紅棗等,不僅可以掩蓋豆腥味,還能使味道更加豐富。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘認識了一個蘇州妹子,人長得漂亮,又能做一手好菜,可謂上的廳堂,下的廚房。週末她邀請我們這幾個同事去她家做客,給我們做地道的蘇州菜式,品嚐一下蘇州的味道,其中一道菜叫做油汆豆瓣,我還真的是第一次吃到這麼美味...
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- 用開水煮。臘肉在晾曬的過程表面會出油,空氣中的灰塵等會粘附在臘肉的表面,所以建議在蒸煮前,把臘肉焯水。一般是把臘肉冷水下鍋,加一點料酒,也可以不加,燒開後,小火煮3-5分鐘,既可以去除表面的油脂,還可以清洗乾淨表面的灰塵物質。...
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- 在清水中可以加入適當的食鹽,攪拌成淡鹽水之後再把臘肉放到裝肉是淡鹽水的容器中進行漂洗,淡鹽水可以將臘肉表皮組織內部的鹽分,幫助他們按照高濃度流向低濃度的自然分佈的原則,向外面的淡鹽水中流出,從而從來減少臘肉內部的鹽分,讓臘肉的鹹味降低。...
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- 加入白酒去除。泡菜水中起白花的原因主要是發酵時不同的菌種數量差異較大引起的。加入白酒後靜置可以將部分發酵菌殺死,並且可以抑制部分菌落的生長,所以加入白酒可以有效的除去白花。...
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- 1、新鮮的海帶去鹹味的方法就是多泡水,而且要換水2-3次這樣,每次泡個半小時,但也不要泡太久,以免營養流失。2、是超市買回來的幹海帶,拿出所用的數量,把海帶先用清水清洗幾次,若海帶上鹽看着很多,那就要多涮幾回,這樣才不會太鹹,若海帶太長,可以切細一些再涮,然涮好的海帶放入盤中,倒...
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- 將油麥菜焯水。將油麥菜焯水的時候不要焯太長時間,時間太久會影響油麥菜的口感。油麥菜的做法多樣,可以炒菜,可以涼拌,可以涮火等等。在做油麥菜的時候不要過長時間製作,做油麥菜的時間太長油麥菜會被做爛,看起來很難看,吃起來口感也不好。...
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- 食材明細主料蠶豆(150g)榨菜絲(一小包)調料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣榨菜湯的做法步驟1、蠶豆剝去外皮成豆瓣備用。2、準備一小包榨菜絲。3、蠶豆瓣放水煮開。4、數分鐘豆瓣熟了下榨菜絲,滴少許熟油。5、稍煮片刻後加鹽,雞精調味即可。...
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- 剪開腸子。鴨腸的油脂在它的內部,去除油脂的話,需要先用工具刀剪開鴨腸,在去掉裏面白色油脂即可。處理鴨腸還需要去除內部雜物,用手使勁捋鴨腸,直到把裏面的髒東西擠出來。清洗鴨腸建議先用清水、食用鹼浸泡、揉搓,在用清水清洗即可。...
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- 食材明細主料紅糙米(150g)大米(150g)輔料雞粉(少許)蠶豆(250g)鹹肉(85g)豬油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點料酒3、電飯煲中加入大米4、加入紅糙米5、洗淨後加入適量清水6、加入鹹肉丁7、選擇糙米...
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- “食材:油豆腐250克,自醃豆瓣醬適量,油100克。過程:1、備好油豆腐250克,2、加入鹽拌勻,2、碼上豆瓣醬,淋上100克左右的食用油。3、上電壓鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料油豆腐(250克)輔料自醃豆瓣醬(適量)油(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣醬蒸油豆腐的做法步驟1、油豆...
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- 1、放入適量白醋和牙膏,用清水攪拌一段時間,靜置幾分鐘之後,使用抹布或者是錫箔紙擦乾淨就可以了。2、可以直接使用鋼絲球去擦拭杯子,只不過這種方法對於杯子的損傷時非常的大的。3、可以使用牙刷或者清潔劑慢慢的去刷洗杯子。...
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