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- “中式點心，”食材明細主料低筋麪粉（150g）細砂糖（30g）豬油（30g）色拉油（15g）水（60g）輔料低筋麪粉（100g）豬油（40g）色拉油（10g）綠茶粉（5g）豆沙餡（200g）芝麻（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）抹茶紅豆千層酥的做法步驟1、稱好所有材料。將A中的麪粉壘成麪粉搶，將豬油和水，色拉油，糖放入麪粉牆中...
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![酥得直掉渣 葱香千層餅怎麼做-葱香千層餅的做法 【葱香千層餅】－－－]( "酥得直掉渣 葱香千層餅怎麼做-葱香千層餅的做法 【葱香千層餅】－－－")
- “雖然天越來越冷，早上很喜歡賴在被窩裏，但早餐還是不能因為冷而忽視的，到了該起牀時還是要起牀啊，於是我把鬧鐘提早了十分鐘叫，這樣醒了以後還可以再賴十分鐘，就像有癮一樣，不賴一會就不想起來。習慣雖然不好，但還真是難改啊，實在是怕冷怕得要命。家常的千層餅，看起來步驟挺多，那是...
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![酥到掉渣的蛋黃酥怎麼做-酥到掉渣的蛋黃酥的做法]( "酥到掉渣的蛋黃酥怎麼做-酥到掉渣的蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥算是蘇式月餅的其中一種，同是油皮和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼；裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感十分香酥。”食材明細水油皮低粉（110g）清水（40g）豆沙（250g）糖粉（18g）豬油（40g）油酥豬油（50g）低粉（100g）鹹蛋黃（7個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酥到掉渣的蛋...
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![千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做]( "千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做")
- 食材明細主料普通麪粉（65g）軟化黃油（105g）融化黃油（15g）高筋麪粉（35g）輔料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就停止多加了就不夠脆哦5、和好的麪糰和105g軟化黃油放...
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![紅豆酥的做法 甜蜜小點心—紅豆酥 紅豆酥怎麼做]( "紅豆酥的做法 甜蜜小點心—紅豆酥 紅豆酥怎麼做")
- “旅遊回來整個人都有點懶，做了好多菜，都沒有拍過程。今天下午陽光很好，可不能浪費了這麼好的天氣，挽起袖子做個小點心吧。”食材明細主料低粉（160克）輔料冰糖豆沙餡（適量）雞蛋液（適量）配料油（60克）糖（20克）水（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆酥的做法步驟1、準備材料。2、...
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![酥到掉渣的黃油小酥餅怎麼做-酥到掉渣的黃油小酥餅的做法]( "酥到掉渣的黃油小酥餅怎麼做-酥到掉渣的黃油小酥餅的做法")
- “超級簡單不用打發的黃油小酥餅，新手友好，在家輕鬆製作。”食材明細主料黃油（110g）輔料糖粉（50g）調料低筋麪粉（130克）玉米澱粉（80g）牛奶（30g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥到掉渣的黃油小酥餅的做法步驟1、材料準備好。2、軟化的黃油加糖粉攪拌至順滑狀態。3、加入低筋麪粉和...
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![抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做]( "抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做")
- “表皮很鬆酥，喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙（580克）椰蓉（20克）中筋粉（170克）低粉（140克）茶粉（6克）輔料豬油（60克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻（根據自己的喜好增加）2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、...
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![詳解千層酥皮的做法 詳解千層酥皮—不變的酥皮應萬變的點心 詳解千層酥皮怎麼做]( "詳解千層酥皮的做法 詳解千層酥皮—不變的酥皮應萬變的點心 詳解千層酥皮怎麼做")
- “説到千層酥皮，我最先想到的就是葡式蛋撻和酥皮派，因為這是我的最愛。其實除了這些還有很多美味，都能用到酥皮，所以愛好烘培，一定少不了千層酥皮的製作。它看似做法複雜，其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法，便能以不變應萬變，為自己和家人帶來更多美味的酥皮點心。”食材明細...
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![紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做]( "紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做")
- “上次做的這款紅豆酥，一盤烤了12個，小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心，做起來稍有些麻煩，不過為了那一口酥得掉渣，太值了！這款點心，外皮是典型的中式酥皮，內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙，也可以按自己喜好更改，上次我做了蜜紅豆餡的，後來又做了一份藍莓果醬餡的，口感變...
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![酥得掉渣的小點心的做法 午後來份酥得掉渣的小點心 酥得掉渣的小點心怎麼做]( "酥得掉渣的小點心的做法 午後來份酥得掉渣的小點心 酥得掉渣的小點心怎麼做")
- “中秋節期間一直折騰月餅，做得最多的是蘇式月餅，這個在中秋節期間也可用來當月餅，平時做為一款小點心也是非常棒的，這不今天就來一款”食材明細主料普通麪粉（225g）豬油（170g）糖粉（45g）水（90g）輔料低筋麪粉（180g）紫薯泥（300g）綠茶粉（3g）鴨蛋黃（10個）雲豆餡（400g）蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）其他（口味）烘...
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![抹茶紅豆千層怎麼做-抹茶紅豆千層的做法]( "抹茶紅豆千層怎麼做-抹茶紅豆千層的做法")
- “今天教大家做一款甜點——抹茶紅豆千層蛋糕～千層是不需要烤箱，不需要像蛋糕一樣裱花也不用模具的，做起來簡單又美味～一起動手吧～”食材明細主料抹茶粉（5g）土雞蛋（3個）低筋麪粉（95g）黃油（10g）新農有機純牛奶（250ml）淡奶油（300g）白糖（20g）輔料紅豆（適量）白糖（30g）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做]( "抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做")
- “淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克，豬油38克，水41克，糖12克，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥：低粉8...
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![抹茶紅豆千層酥的做法 第十個抹茶味食譜，抹茶紅豆千層酥的做法，酥到掉渣的美味 抹茶紅豆千層酥怎麼做]( "抹茶紅豆千層酥的做法 第十個抹茶味食譜，抹茶紅豆千層酥的做法，酥到掉渣的美味 抹茶紅豆千層酥怎麼做")
- “一直接受不了蛋黃，所以用了蓮蓉和豆沙加上一點蜜紅豆，味道也不錯呢。”食材明細水油皮中筋麪粉（160克）豬油（55克）糖粉（30克）水（60克）酥皮低筋麪粉（120克）豬油（60克）抹茶粉（5克）輔料豆沙（適量）蓮蓉（適量）蜜紅豆（適量）生蛋黃（適量）麻薯（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆千層酥的做...
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![千層榴蓮酥的做法 茶餐廳熱賣的點心——千層榴蓮酥 千層榴蓮酥怎麼做]( "千層榴蓮酥的做法 茶餐廳熱賣的點心——千層榴蓮酥 千層榴蓮酥怎麼做")
- “記得去年發過榴蓮酥的日誌，當時剛來“美食天下”不久，還是新手一枚，不論是拍照還是編輯都顯得比較粗糙。正好春季榴蓮熱銷，前幾天與同事一起團購了2個，自然不能錯過榴蓮酥的美味。還是利用飛餅，可以節省很多時間，半小時就能美美地吃上自己親手做出的榴蓮酥，你心動了有木有？正逢...
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![千層酥皮紅豆派怎麼做-千層酥皮紅豆派的做法]( "千層酥皮紅豆派怎麼做-千層酥皮紅豆派的做法")
- “市場上有現成的千層酥皮，非常方便。”食材明細主料千層酥皮（2張）豆沙餡（50g）煉乳（5g）輔料牛奶（5g）植物油（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）千層酥皮紅豆派的做法步驟1、千層酥皮2張放一起用刀從中間切開，分成2份。2、豆沙餡太乾加煉乳，牛奶調成稠糊。3、取一張小酥皮，中間抹上...
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![抹茶味伴隨左右縈繞心頭 抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法 【番茄配方】抹茶紅豆酥——]( "抹茶味伴隨左右縈繞心頭 抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法 【番茄配方】抹茶紅豆酥——")
- “炎炎夏日，清新的抹茶味伴隨左右縈繞心頭，層層抹茶口味的酥皮，加之抹茶紅豆餡那真是極好的。紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，這麼多好處呢！還不趕快來試試？經典的中式甜點，你應該試試吧！”食材明細主料中筋麪粉（160g）低筋麪粉（125g）抹茶紅豆餡（165g）糖粉（20g）輔料白油（1...
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![抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法]( "抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法")
- 食材明細水油皮高筋麪粉（110g）食用油（35g）水（45）糖粉（10g）油酥低筋麪粉（80g）食用油（40g）抹茶粉（2g）紅豆餡（200g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆酥的做法步驟1、油皮：麪粉：豬油：水：糖=20：7：9：1油酥：低粉：豬油=2：1（夏天油軟，可以多加5％低粉）油皮：油酥：餡料=7：3：5。2、油皮和油酥各分成12份，我的配方...
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![香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法]( "香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法")
- “一直覺得桃酥的含油量很高，一直不敢嘗試。偶爾得一方子，自己調整了配方，嘗試做了一次感覺非常不錯。桃酥我查看了很多配方，大部分配方的油量都佔到麪粉的一半，今天嘗試的這款桃酥250克的麪粉，油用了90克。雖然油量減少，但是酥脆程度和外面買的基本沒有差別。即使到第二天，第三...
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![抹茶紅豆酥的做法 【普通麪粉版】抹茶紅豆酥 抹茶紅豆酥怎麼做]( "抹茶紅豆酥的做法 【普通麪粉版】抹茶紅豆酥 抹茶紅豆酥怎麼做")
- “紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，炎炎夏日，清新的抹茶味道縈繞心頭，層層抹茶口味的酥皮，加上紅豆餡那真可謂天作之合，絕配吶！”食材明細主料普通麪粉（80g）水（35g）鹽（1g）家用食用油（30g）糖粉（10g）輔料抹茶粉（1g）普通麪粉（80g）家用食用油（35g）紅豆沙（160g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![豆沙千層酥的做法 休閒小茶點“豆沙千層酥” 豆沙千層酥怎麼做]( "豆沙千層酥的做法 休閒小茶點“豆沙千層酥” 豆沙千層酥怎麼做")
- “用印度飛餅製作的下午茶點，喜歡的朋友們，可以試試喲。”食材明細主料印度飛餅（1包（5個））輔料紅豆沙餡（適量）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆沙千層酥的做法步驟1、主、配料如圖所示。2、飛餅提前放入冷藏室解凍。3、將飛餅切成正方形，在切成正方形的飛餅約1公分處，...
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![抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法]( "抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法")
- “買了青嵐的抹茶粉，準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看，就揉了一部分麪糰，做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因為怕上色過重變黃，大約13分鐘左右就蓋上了錫紙，出來的顏色也很滿意~”食材明細水油酥豬油（40克）普通麪粉（195克）抹茶粉（5克）清水（85克）細砂糖（3...
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![紅豆千層酥怎麼做-紅豆千層酥的做法]( "紅豆千層酥怎麼做-紅豆千層酥的做法")
- 食材明細油麪普通麪粉（100克）低筋麪粉（50克）玉米油（50克）鹽（1克）糖粉（15克）水（50克）油酥普通麪粉（100克）澱粉（25克）玉米油（50克）餡料等豆沙（200克）雞蛋（1個（蛋液））芝麻（2勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆千層酥的做法步驟1、將油麪與油酥材料分別混合，揉成光滑的麪糰，分別蓋上保鮮膜醒20分鐘...
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![紅豆沙千層酥怎麼做-紅豆沙千層酥的做法]( "紅豆沙千層酥怎麼做-紅豆沙千層酥的做法")
- “前幾天剛炒了紅豆沙，冰箱裏也有買來的飛餅沒吃掉，突發奇想，用飛餅做千層酥，於是動手試做了幾個，吃口倒是不錯，這樣省了做千層酥的程序。”食材明細主料紅豆沙（300克）輔料印度飛餅（5張）配料芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅豆沙千層酥的做法步驟1、印度飛餅1袋(內裝5...
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![千層香酥燒餅的做法 【千層香酥燒餅】給中式點心加點西式味道 千層香酥燒餅怎麼做]( "千層香酥燒餅的做法 【千層香酥燒餅】給中式點心加點西式味道 千層香酥燒餅怎麼做")
- “中式麪點也能洋氣來做，哈哈，簡單的中式燒餅，換了烤制方法，是不是立馬洋氣起來了呢？簡單的大包酥，放入烤箱裏烤制，代替了傳統的用油煎制的做法，稱為無水無油的西式燒餅，很酥，也很脆，吃的時候一咬，就掉一地的酥啊。今天這個是鹹口味的做法，讓不愛吃甜的你多了一種選擇，但這樣的一款燒餅...
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![開心果抹茶千層怎麼做-開心果抹茶千層的做法]( "開心果抹茶千層怎麼做-開心果抹茶千層的做法")
- “帶着輕微抹茶香氣的皮，香滑細膩的開心果醬餡料，耳目一新的感覺肯定能刷新你對傳統千層的認識。層層分明的薄皮，顆顆脆口的開心果，甜而不膩的抹茶奶油，在口感上給你們帶來新的衝擊！”食材明細6寸千層餅皮（25-32張皮）雞蛋（2個）糖（45g）黃油（15g）低筋麪粉（80g）牛奶（400g）抹茶粉（6g（其他口味千層...
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味味甜
