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關於敖氏的餐飲百科

敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉(限量版) 敖氏東坡肉怎麼做
  • 敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉(限量版) 敖氏東坡肉怎麼做

  • “無水燜再蒸”食材明細主料五花肉(4塊)輔料薑片(十片)冰糖(適量)醬油(三大勺)花雕(半斤)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊,用棉繩十字綁好。2、冷水下鍋煮開三分鐘撈起,用温水沖洗乾淨附肉上的血沫。3、鍋洗乾淨把薑片鋪滿鍋底(不用放一滴油...
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傳統蘇氏月餅-蘇氏月餅
  • 傳統蘇氏月餅-蘇氏月餅

  • “以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了,但外面買的月餅太甜了,吃一塊兒就會膩。今年中秋節,好吃君自己買了3種口味的低糖餡料(大家也可以自己在家做,我懶……)中秋節自己在家做3種口味月餅,不用烤箱,平底鍋就能一次搞定。做法也特別簡單,適合新手~”食材明細主料中筋麪粉...
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王氏小面怎麼做-王氏小面的做法
  • 王氏小面怎麼做-王氏小面的做法

  • 食材明細主料蝦(2個)青菜(適量)底湯(適量)輔料雞蛋(1個)面(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)王氏小面的做法步驟1、分別將雞蛋蝦煮熟2、高湯加水,待水沸騰下面.滾鍋丟青菜,放入少許鹽,可根據自各愛好加入適量調料.用碗盛出3、雞蛋切開,擺上青菜與蝦,澆上高湯小竅門喜歡吃糖心...
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胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做
  • 胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做

  • “胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下,秉着做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全憑胡大廚多年做扣肉的經驗,和特有的配方,無任何食品何添加劑,完完全全靠手藝製作而成!”食材明細主料豬肉(500g)幹豆角(100g)瘦肉(200g)輔料鹽(5g)辣椒粉(10g)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)胡氏扣肉的做法步驟1、...
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魚子醬敖蝦沙拉怎麼做-魚子醬敖蝦沙拉的做法
  • 魚子醬敖蝦沙拉怎麼做-魚子醬敖蝦沙拉的做法

  • “主要食材:魚子醬、新西蘭敖蝦;1魚子醬:黑色的魚子醬,素有“黑黃金‘稱號。由鱘魚製成的世界頂級食材魚子醬。在歐美國家都屬於食品類的奢侈品。此類魚子醬為何珍貴,是因為它的來之不易。每條鱘魚要經過十多年甚至更久的時間才能被製作成魚子醬。加工方式要求苛刻,加工時間,加...
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敖包羊腿是哪裏的菜系
  • 敖包羊腿是哪裏的菜系

  • 內蒙古菜,也是屬西北菜系。很多人都吃過烤全羊,而敖包羊腿就是在烤全羊的基礎上發展來的,就是在羊腿烤制的這個過程中加入多種適當的調料,使其達到色香味俱全的程度,敖包羊腿品嚐起來酥脆且不油膩,同時具有鹹香且辣的口味。...
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張氏炒饃怎麼做-張氏炒饃的做法
  • 張氏炒饃怎麼做-張氏炒饃的做法

  • 食材明細主料饅頭(4個)輔料雞蛋(3個)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)張氏炒饃的做法步驟1、饅頭切碎,雞蛋打好2、雞蛋倒入切好的饅頭上,攪勻3、葱花爆香,小火~中火煸炒至外表變色盛盤小竅門1,饅頭選用加熱後的,這樣不掉渣。(炒制中間也不容易糊鍋)2,切成1×2.5cm見方,這樣賣相...
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蘇氏蛋黃怎麼做-蘇氏蛋黃的做法
  • 蘇氏蛋黃怎麼做-蘇氏蛋黃的做法

  • 食材明細主料油皮:麪粉(100克)水皮:麪粉(100克)砂糖(20克)紅豆餡(隨意)(適量)輔料豬油(30克)水(50克)蛋黃(1個)黑芝麻(適量)其他(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘇氏蛋黃的做法步驟1、豬油冷藏凝固後和麪粉混合,分別製成水皮、油皮2、水皮油皮平均分成16份3、水皮包油皮,用擀麪棒擀平,捲起再擀平,再...
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敖一碗牛雜館加盟費是多少
  • 敖一碗牛雜館加盟費是多少

  • 餐飲提問:敖一碗牛雜館加盟費是多少傲氣52回答:你想開牛雜店是嗎?可以考慮下八方牛,他們是以保證金的形式加盟...
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肖氏泡爪怎麼做-肖氏泡爪的做法
  • 肖氏泡爪怎麼做-肖氏泡爪的做法

  • “用心做好每一道菜”食材明細主料雞爪(5斤)輔料鮮雞粉(適量)排骨味霸(適量)糯米黃酒(適量)糯米白醋(適量)桂皮(適量)當歸(適量)丁香(適量)桂葉(適量)八角(適量)大蒜(適量)老薑(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)辣椒片(適量)麻辣(口味)技巧(工藝)一天(耗時)高級(難度)肖氏泡爪的做法步驟1、然後把煮好的爪倒入水...
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敖將軍小龍蝦加盟多少錢?
  • 敖將軍小龍蝦加盟多少錢?

  • 小龍蝦本是長江中下游流域的特色美食。隨着社會的不斷進步和發展,如今全國各地都可以品嚐到小龍蝦的美味。小龍蝦是人們最喜歡的小吃之一。畢竟,小龍蝦的業務在夏天非常火爆,你可以看到形形色色的消費者都會來消費,所以越來越多的人想加盟小龍蝦項目。其中,敖將軍小龍蝦是一個...
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楊氏豬蹄凍的做法 楊氏豬蹄凍🐷 楊氏豬蹄凍怎麼做
  • 楊氏豬蹄凍的做法 楊氏豬蹄凍🐷 楊氏豬蹄凍怎麼做

  • “就喜歡吃這個,前段時間每天都饞,有一個沒吃了,又饞起來,抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄(兩個)黃豆(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)八角(適量)花椒皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楊氏豬蹄凍的做法步驟1、將豬蹄洗...
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羅氏大蝦怎麼做-羅氏大蝦的做法
  • 羅氏大蝦怎麼做-羅氏大蝦的做法

  • “季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦(500g)葱(適量)姜(適量)輔料水(適量)原味(口味)未知(難度)羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裏倒水放入葱段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。5、煮至斷生,我會多煮下。6、撈出。7、成品。8、成品。9、成品。10、成品。11、某天的...
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毛氏紅燒肉的做法 自制毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉怎麼做
  • 毛氏紅燒肉的做法 自制毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉怎麼做

  • “不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據説當年毛主席是最喜歡吃這道菜的,遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜,故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油,所以就有了這種紅燒肉的燒法。特點:肥而不膩,色澤紅亮,絲絲蜜甜,...
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邵氏豬蹄怎麼做-邵氏豬蹄的做法
  • 邵氏豬蹄怎麼做-邵氏豬蹄的做法

  • “本想來個特寫,結果手機不給力,就湊合着看吧,哈哈哈。看着熱氣騰騰的豬蹄,神馬都是浮雲。”食材明細主料豬蹄(一對)輔料葱伴侶豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)花椒(8個)大料(2個)幹辣椒(一個)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)邵氏豬蹄的做法步驟1、豬...
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睿氏炒麪怎麼做-睿氏炒麪的做法
  • 睿氏炒麪怎麼做-睿氏炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(90克)輔料土豆(1個)四季豆(3條)火腿腸(1支)雞蛋(2個)香葱(1棵)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)睿氏炒麪的做法步驟1、土豆切小塊炒熟2、我用的是玉米油,這樣顏色好看點3、四季豆切成小顆粒炒熟4、裝進小碗裏待會再用5、打倆雞蛋6、打散7、依然是玉米油,平底鍋最小火...
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敖將軍龍蝦加盟怎麼樣
  • 敖將軍龍蝦加盟怎麼樣

  • 又到了吃小龍蝦的時候了,吃貨的力量是不容小覷的,身為外來入侵物種的小龍蝦硬生生被我國的吃貨們吃成了瀕危物種,需要人工養殖才能滿足需求。在這龐大的市場需求推動下,許許多多的小龍蝦品牌應運而生,其中最為突出的當屬敖將軍龍蝦了,它究竟有哪些突出的特點呢?好奇的小夥伴快跟...
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李氏烤肉怎麼做-李氏烤肉的做法
  • 李氏烤肉怎麼做-李氏烤肉的做法

  • “因為俺姓李,且烤肉料自己調的,俺就起這個名。哈哈哈哈。”食材明細主料豬頸背肉(適量)輔料蜂蜜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)李氏烤肉的做法步驟1、頸背肉凍兩個小時,切片。凍了好切。2、蒜、葱、姜切碎,洋葱切片備用。...
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吳氏排骨怎麼做-吳氏排骨的做法
  • 吳氏排骨怎麼做-吳氏排骨的做法

  • 食材明細主料豬肋排(500g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)吳氏排骨的做法步驟1、1,開火,鍋熱放油,葱薑蒜下鍋煸炒,放少許白糖,放入肋排翻炒,(如果喜歡吃辣這個時候可以放入幹辣椒)2、30-40分鐘後...
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張氏意麪怎麼做-張氏意麪的做法
  • 張氏意麪怎麼做-張氏意麪的做法

  • “簡單方便的意麪還好吃😁”食材明細主料意大利麪(1克)輔料番茄醬(1勺)黃油(1克)橄欖油(1勺)花椒(0.1克)葱(0.1克)蜂蜜(0.5克)蒜(0.1克)蘿蔔頭(0.3克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)張氏意麪的做法步驟1、煮鍋放入意麪在下面時放些鹽來提升意麪的麪筋2、在煮十分鐘後把意麪撈出瀝乾拌入...
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敖四燒烤加盟成本是多少呢?
  • 敖四燒烤加盟成本是多少呢?

  • 在城市夜晚的街頭,總有一羣人忙碌着,為落寞的夜歸人撐起一片鬧市,這就是城市絢爛的夜景——燒烤。燒烤是城市美麗的街頭文化,十里飄香,人聲鼎沸的景象,因為它也總是能出現在城市的午夜。所以説,考慮燒烤行業作為創業投資是個不錯的選擇。燒烤品牌繁多,今天要推薦的是敖四燒烤品牌...
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敖將軍小龍蝦加盟店的加盟流程是什麼
  • 敖將軍小龍蝦加盟店的加盟流程是什麼

  • 夏天又到了,吃小龍蝦的季節也到了。小龍蝦是一種很受歡迎的美食,無論男女老少都不能抵擋它的美味,如果你想進軍餐飲行業,選擇加盟一家小龍蝦店是很明智的選擇,因為小龍蝦的受眾廣,很容易打開市場,不會有蕭條的時候,這樣就大大地增加了加盟商的創業信心,能更好的發展事業,實現自己的...
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張氏肘子怎麼做-張氏肘子的做法
  • 張氏肘子怎麼做-張氏肘子的做法

  • “色香味俱佳,肉肥而不膩,入口即化,我是看了多家菜譜,優選工藝,自創而成!不懂的地方微信(hongjunzhang)我!”食材明細主料肘子(一個)輔料葱(一顆)姜(四五片)辣椒(適量)八角(一個)香葉(三四片)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)澱粉(適量)香菜(少許)小葱(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度...
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敖四燒烤加盟多少錢
  • 敖四燒烤加盟多少錢

  • 相信大家一定和小編一樣十分的喜愛燒烤,燒烤也已經成為了我們外出聚會時經常選擇會的食品。燒烤店的就餐環境十分優美,而且其為消費者提供專業周到的服務,經營的菜品種類十分的豐富多樣,迎合了不同消費人羣的需求。吃一頓燒烤所需費用相對較低,因此也越來越受到大家的喜愛,未來...
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敖包羊腿怎麼樣做好吃-敖包羊腿是哪裏的菜系
  • 敖包羊腿怎麼樣做好吃-敖包羊腿是哪裏的菜系

  • 敖包羊腿是一中營養價值非常高的美食。敖包羊腿所選用的食材是羊的後退,在製作的過程當中會加入很多的芹菜、花椒水、番茄、桂皮、草果、生薑、大葱、八角、食用鹽等。因為羊肉後腿有很大的羊羶味,所以羊肉要事先進行醃製,在醃製的過程中可以加入一些白酒或者是啤酒,這樣做出...
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