![蘇式薰魚的做法 【蘇菜】蘇式薰魚 蘇式薰魚怎麼做]( "蘇式薰魚的做法 【蘇菜】蘇式薰魚 蘇式薰魚怎麼做")
- “蘇式薰魚，地道的江南傳統名餚，味道是甜的，甜得如同吳儂軟語，甜中，又是帶着鹹，鹹中帶着鮮。可做冷拼也可入湯進行調味之用，外觀呈琥珀色，滋味醇厚，入口軟綿緊密，香脆鮮甜。薰魚，配以各種天然香辛料，先炸後煨純手工製作而成。逢年過節，桌上必是會有這道美味的！”食材明細主料羅非魚（一條...
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![蘇式薰魚怎麼做-蘇式薰魚的做法]( "蘇式薰魚怎麼做-蘇式薰魚的做法")
- “這道蘇式薰魚是非常簡單版的做法。”食材明細主料青魚（1條）輔料六月鮮（適量）紅醬油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘇式薰魚的做法步驟1、把魚洗乾淨，用廚房紙把多餘的表面水分吸乾2、切魚塊的厚度在1.5-2cm之間，太厚炸不透，太薄炸得太乾3、把料酒，紅醬...
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![薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃")
- 説到薰魚，相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食，尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁，看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用，而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼，薰魚想必大家都瞭解了吧，下面，我們一起來看看薰魚的做法吧。...
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![誘人的蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "誘人的蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚肉：1500輔料冰糖：100香葉：3片葱姜：適量油：適量生抽：40ml料酒：30ml草果：1個大料：3個小茴香：5鹽：適量老抽：40ml桂皮：1塊具體步驟1.草魚肉切小塊加入葱姜，料酒，白糖，老抽，花椒，小茴香。2.抓拌均勻醃製3.把魚肉包上保鮮...
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![香薰魚怎麼做-香薰魚的做法]( "香薰魚怎麼做-香薰魚的做法")
- “魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚，其實上是不用薰的，只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主料草魚（一條）輔料葱（適量）八角（三個）洋葱（一個）芹菜（一根）花椒（10顆）姜（適量）蒜（適量）香葉（三個）調料醃肉...
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![傳統蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "傳統蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚：適量輔料料酒：適量醬油：適量五香粉：適量白糖：適量葱：適量姜：適量生抽：適量花椒：適量具體步驟1.草魚越大越好，然後切成兩片，再切成魚皮寬度為1點5釐米的條用水洗一遍，但是別用水泡，瀝乾2.瀝乾水分後，用胡椒粉，雞...
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![你吃過的蘇式薰魚是正宗的嗎-正宗蘇式薰魚的做法步驟]( "你吃過的蘇式薰魚是正宗的嗎-正宗蘇式薰魚的做法步驟")
- 魚的做法很多，紅燒魚，酸菜魚，清湯燉魚，烤魚等等，人們喜歡吃原因魚的脂肪較少，也不油膩，也是做成湯汁一個大補食材，身體虛弱，哺乳期下奶，滋補的一道菜，但小孩和老人不建議常食用，尤其魚刺較多的，但薰魚也比較在蘇州上海多見，它做法常見有下面最正宗的了！正宗蘇式薰魚的做法步驟，你吃過的蘇...
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![薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚怎麼做才好吃")
- 在日常生活中，魚常常作為一種美食擺上家家户户的餐桌，魚的種類和做法很多，有清蒸魚，紅燒魚，烤魚，薰魚等等各式各樣的做法。魚不但美味，而且營養豐富。所以人們就特別喜歡吃魚。那麼，薰魚怎麼做呢?下面小編就向大家介紹幾種薰魚的幾種做法。薰魚怎麼做才好吃做法一薰魚的食材準備...
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![蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做]( "蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做")
- “現在減肥很少吃肉，為了參加美食家的活動，破例做了一次蘇式紅燒肉，現在心裏還有負罪感——因為這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭！雖然看上去有點肥膩，但是吃到嘴裏一點兒也不感到油膩，甚至……甚至你會愛上吃肥肉！！！”食材明細主料五花肉（600克）輔料料酒（115克）老抽（75克）冰糖（60...
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![薰魚怎麼做-薰魚的做法]( "薰魚怎麼做-薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油，放入魚塊。3、中小火勤翻面。4、兩面煎至金黃。5、小碗放入小米椒生薑蒜鹽胡椒...
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![美味的蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "美味的蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚腩：500輔料老抽醬油：10ml鹽：1小勺生薑：適量八角：4個薑片：適量炸油：50ml白胡椒粉：適量葱段：適量料酒：1瓶冰糖：50桂皮：適量具體步驟1.草魚段洗淨，颳去魚腩內黑膜，擦乾水分，切成1釐米左右的厚片。2.放入醃汁中至少醃製4...
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![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
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![蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法]( "蘇式清蒸鱸魚怎麼做-蘇式清蒸鱸魚的做法")
- “一蘇州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸魚，頭一次吃不放醋的魚，原來這麼鮮，而且一點腥味也沒有。本來這道菜要放葱的，可是讓老公去菜場買菜，他偏偏就給忘了，唉，讓男人去菜場還是不放心啊。。。”食材明細主料鱸魚（400克）輔料生薑（適量）香腸（適量）配料六月鮮（適量（生抽））鹽（適量）白糖（適量）植物油（...
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![炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法]( "炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條(一公斤左右)）輔料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薰魚的做法步驟1、一斤左右的草魚一條，讓賣魚的砍成小塊，回家洗淨。2、除魚頭以外的魚塊，加適量的料酒、鹽和海鮮醬油醃製(放於冰箱冷藏室內)，期間翻一面使其兩...
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![好吃的蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "好吃的蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青魚：2斤輔料紅燒醬油：適量薑末：適量糖：適量黃酒：1斤葱花：3兩具體步驟1.新鮮青魚（草魚也可）請攤主片成均勻的薄片，撒鹽醃製約2小時2.洗淨，控幹水份（最好早上洗乾淨控至晚上炸制，這樣炸的過程中可以減少炸鍋現象）3.控幹...
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![薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法]( "薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法")
- “喜歡吃魚罐頭，可是又不喜歡防腐劑，在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料葱（適量）八角（2顆）香葉（2片）姜（適量）調料老抽（2勺）醬油（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚在沒完全解凍的時候切段，然後再去內臟，這樣炸時...
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![家常蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "家常蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚腩：1大段醃汁：適量醬油：適量滷汁：適量冰糖：1大塊胡椒粉：少許炸魚油：適量輔料鹽：適量具體步驟1.草魚段洗淨，颳去魚腩內黑膜，擦乾水分，切成1釐米左右的厚片，放入醬油（老抽）鹽料酒葱段薑片的醃汁中，醃製至少4小時。2.將...
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![薰臘魚怎麼做-薰臘魚的做法]( "薰臘魚怎麼做-薰臘魚的做法")
- 食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻醃一天入味。4、再掛通風處涼幹水分。5、木碳火一盆，撒...
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![正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法]( "正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法")
- “數年前去蘇州，吃到了當地的爆魚面，正是由蘇式薰魚作為主要做成，回來後總是想着那個味道，正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法，果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海魚塊（1000g）紹興花雕（250ml）白砂糖（250g）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽...
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![燻草魚怎麼做-燻草魚的做法]( "燻草魚怎麼做-燻草魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）輔料澱粉（適量）葱（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻草魚的做法步驟1、草魚一條洗淨，去除肚皮內黑膜。2、切去魚頭，去除白線。3、將魚切成1.5CM左右片。4、魚表面撒些乾麪粉。5、鍋裏放兩勺醬油，兩勺料酒，葱姜...
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![蘇式五香薰魚怎麼做-蘇式五香薰魚的做法]( "蘇式五香薰魚怎麼做-蘇式五香薰魚的做法")
- “小時候在一個婆婆家吃過，之後就念念不忘了。”食材明細主料草魚（1000g）輔料葱（6顆）姜（2塊）八角（1顆）香葉（1塊）桂皮（1塊）調料生抽（4匙）老抽（1匙）糖（4匙）五香粉（1匙）鹽（1茶匙）料酒（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一天（耗時）高級（難度）蘇式五香薰魚的做法步驟1、將草魚洗乾淨，去頭去尾，中段切塊兒。2、三根葱，一塊姜，...
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![蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料羅非魚：600小葱：2根姜：1小塊大料：4個桂皮：1根草果：1個香葉：兩片茴香：5輔料生抽：適量老抽：適量紹酒：適量鹽：少許糖：200具體步驟1.把魚切塊，用葱，姜，黃酒，細鹽，醃2小時入味，2.油燒至中熱，下魚塊，炸倒表面稍有黃色就撈出，鍋內油燒...
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![薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做]( "薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做")
- “這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不用煙燻做成的魚為啥叫個【薰魚】，不妨給俺講講哈。”食...
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![薰魚面怎麼做-薰魚面的做法]( "薰魚面怎麼做-薰魚面的做法")
- 食材明細主料麪條（適量）薰魚（薰魚）輔料牛肉滷汁（適量）蒜花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5、麪條煮沸後即可。6、撈出麪條放入湯汁中。7、放入薰魚即可。小竅門因我煮的是銀絲面...
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![薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚]( "薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：2湯匙（30克）鹽：１茶匙（５克）水：少許魚段：花椒：香葉：３片八角：２朵老抽：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.１，魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用2.２，將魚切成２釐米的段3.３，鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色4.４，鍋中放入適量...
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味味甜
