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關於滑溜的餐飲百科

一下子就滑溜到你的嘴中圖解-焦糖雞蛋布丁
  • 一下子就滑溜到你的嘴中圖解-焦糖雞蛋布丁

  • 焦糖雞蛋布丁,是一款比較常見的布丁,口感滑嫩,味道香甜,色澤誘人。各位喜歡的小姐妹可以跟着做做看哦,當然有一點要注意哦,熬煮焦糖的時候不要熬太久,不然會導致焦糖味道較苦哦~給辛苦工作的自己來上一杯,簡直就是一種享受啊~主料白砂糖:100g輔料熱水:40g牛奶:500g細砂糖:50g雞蛋:4個香...
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滑溜腰花炒什錦如何做簡單又好吃
  • 滑溜腰花炒什錦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘滑溜腰花炒什錦中腰花從來不適合什麼都不搭配的裸炒,總要配帶點什麼炒才好吃,木耳的排毒功能毋庸置疑的強,所以這裏是配了什錦炒的,什錦是大眾的喜愛,這個就不必多講了,豬腰可以稱得上是大補了,所以這兩者搭配起...
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紅薯粉條如何做簡單又好吃-滑溜爽口
  • 紅薯粉條如何做簡單又好吃-滑溜爽口

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅薯澱粉:500雞蛋:一個麪粉:50輔料肉絲:100香菇絲:50榨菜絲:一小包青菜:2棵豆芽:一把葱花:少許鹽:1小勺生抽:2湯匙黃豆醬:1湯匙味精:適量料酒:適量具體步驟1.紅薯澱粉500克麪粉50克鹽3-5克;拌勻。2.打入一個雞蛋;3.倒入35...
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滑溜多味羊肉片如何做簡單又好吃
  • 滑溜多味羊肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊肉:190幹辣椒:2個青椒:1個白洋葱:1個輔料魚露:1勺孜然粉:1勺味精:少許料酒:1勺玉米油:適量白糖:1勺食鹽:2勺蠔油:1勺澱粉:1勺五香粉:1勺具體步驟1.羊肉、洋葱、青椒切片2.羊肉片裝盤放入:半勺鹽、1勺五香粉、1勺孜...
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滑溜蝦仁如何做簡單又好吃
  • 滑溜蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料基圍蝦:750速凍青豆:100輔料澱粉:10鹽:5料酒:15毫升具體步驟1.準備材料。鮮蝦去頭、去殼,剝蝦仁。(蝦頭可以留着,以後可以做蝦頭燉豆腐、椒鹽蝦頭、蝦頭香菇味噌湯等)2.將蝦仁放在案板上,用小刀沿着蝦背劃一刀,...
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滑溜魚片怎麼做-滑溜魚片的做法
  • 滑溜魚片怎麼做-滑溜魚片的做法

  • 食材明細主料鱸魚(一尾)水發木耳(50g)春筍片(50g)輔料糟滷汁(30g)糟香(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滑溜魚片的做法步驟1、鱸魚切片放料酒鹽白胡椒粉糖抓勻再放入澱粉抓勻後入開水汆2、鍋內放油煸筍片和黑木耳兑水加入汆好的魚片最後勾芡收汁3、湯汁收成大功告成...
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滑溜雞絲#新鮮從這裏如何做簡單又好吃
  • 滑溜雞絲#新鮮從這裏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘滑溜雞絲主要選用的食材為雞胸脯肉、蒜薹、筍等多種,其中雞胸脯肉的選取一定要選取上等新鮮的,這樣可以保證其肉質口感以及營養不受損害,蒜薹營養價值豐富,筍更是富含豐富的營養,多種食材的組合使得這道美食營...
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美味的滑溜雞絲如何做簡單又好吃
  • 美味的滑溜雞絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘滑溜雞絲主要選用的食材為雞胸脯肉、蒜薹、筍等多種,其中雞胸脯肉的選取一定要選取上等新鮮的,這樣可以保證其肉質口感以及營養不受損害,蒜薹營養價值豐富,筍更是富含豐富的營養,多種食材的組合使得這道美食營...
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美味滑溜雞絲如何做簡單又好吃
  • 美味滑溜雞絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘有的菜名很華麗,但是讓人摸不着頭腦;而有的菜名就比較樸實,然而讓人沒有興趣;最好的就是寫實又吸引人的菜名,比如這道美味滑溜雞絲,既道出了它的滑溜口感,又表明了它的食材,這道菜確實菜如其名,每一口都爽滑細嫩,將...
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滑溜魚片的做法 【山東】滑溜魚片 滑溜魚片怎麼做
  • 滑溜魚片的做法 【山東】滑溜魚片 滑溜魚片怎麼做

  • “滑溜魚片是山東省傳統的漢族名菜,屬於魯菜系。特點:色澤潔白,魚片完整,光澤鮮嫩,味道適口,強體補虛!這個過年菜在我家是很受歡迎的,也很好吃!”食材明細主料魚肉(350克)冬筍(200克)麻椒(1個)輔料蛋清(少許)料酒(15毫升)鹽(少許)味精(少許)食用油(適量)葱(少許)姜(1點)蒜(1瓣)小紅辣椒(4個)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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滑溜雞片怎麼做-滑溜雞片的做法
  • 滑溜雞片怎麼做-滑溜雞片的做法

  • 食材明細主料雞胸(1塊)輔料黃瓜(1節)胡蘿蔔(半根)木耳(少許)調料生抽(10ml)料酒(20ml)白糖(5g)葱薑蒜花椒油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑溜雞片的做法步驟1、食材準備,木耳泡發。2、雞胸冬筍,黃瓜,胡蘿蔔切片,雞胸放澱粉,鹽,料酒醃製10分鐘。3、葱薑蒜花椒油準備。4、鍋中放油大火...
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西蘭花滑溜雞片如何做簡單又好吃
  • 西蘭花滑溜雞片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料蒜茸:適量食鹽:適量具體步驟1.把西蘭花掰成小塊兒,放入熱水中焯一下,盛出,待用;2.起油鍋,大約8成熱時,放入雞片,加入少許紹興老酒;3.雞肉滑炒至白色,放入少許食鹽;4.放入西蘭花,翻炒,加入適量食鹽;5.繼續翻炒3分鐘後...
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口感好的滑溜豆腐如何做簡單又好吃
  • 口感好的滑溜豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滑溜豆腐是豆腐做成的一款美食,非常好吃,這款美食的營養價值比較高,所以大家都愛吃,對於豆腐而言,口感吃起來也是比較細膩的,所以是一款長期大量吃的美食,可以作為午餐來吃,也是非常不錯的,喜歡吃的人可以嘗試經常...
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美味的滑溜裏脊如何做簡單又好吃
  • 美味的滑溜裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:400輔料生粉:適量鹽:適量水發木耳:適量料酒:適量麻油:適量黃瓜:適量白糖:適量水澱粉:適量雞蛋清:1個胡蘿蔔:適量蒜子:適量具體步驟1.準備好碗,打入一個雞蛋清,攪打至蛋液蓬鬆。2.將豬裏脊肉切片,倒入雞蛋清...
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滑溜裏脊怎麼做-滑溜裏脊的做法
  • 滑溜裏脊怎麼做-滑溜裏脊的做法

  • 食材明細主料裏脊(1塊)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)調料鹽(5g)味精(2g)澱粉(5g)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑溜裏脊的做法步驟1、裏脊洗淨,木耳泡發。2、裏脊切片,放澱粉,料酒醃製10分鐘。3、黃瓜,胡蘿蔔切片。4、木耳泡好,胡蘿蔔。5、鍋中放寬油,大火快炒肉片至變色...
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滑溜雞塊雞腿肉怎麼做-滑溜雞塊雞腿肉的做法
  • 滑溜雞塊雞腿肉怎麼做-滑溜雞塊雞腿肉的做法

  • 食材明細主料洋葱(1個)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)青椒(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑溜雞塊雞腿肉的做法步驟1、雞腿肉剔骨切塊2、生薑大蒜切片3、配料切片4、爆香生薑大蒜,然後下雞腿煸炒,炒至雞皮出油,雞肉變色5、添加除了青椒以...
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滑溜肉片湯如何做簡單又好吃
  • 滑溜肉片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:適量黃瓜片:少許胡蘿蔔片:少許木耳:適量蛋餅:少許輔料鹽:適量蛋清:適量澱粉:適量料酒:少許雞精:少許醋:適量黑胡椒面:適量香油:少許香菜:適量具體步驟1.肉片加少許料酒~蛋清~少許鹽~澱粉抓勻~入油鍋滑熟~備用2.雞蛋...
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滑溜魚丁的做法 【河北】滑溜魚丁 滑溜魚丁怎麼做
  • 滑溜魚丁的做法 【河北】滑溜魚丁 滑溜魚丁怎麼做

  • “今天是正月初五俗稱破五!關於破五的傳説很多版本,破五習俗主要是送窮,迎財神,開市貿易。根據不同地區的風俗不同很多習慣都變了。總之初五寓意就是迎接財神的到來!在我的餐桌上也做了個財神,是用南瓜和肉皮凍放在模具裏做的!做個了魚丁,很滑嫩鮮美!年年有餘!預備唱:財神來到我家門...
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滑溜裏脊的家常做法
  • 滑溜裏脊的家常做法

  • 裏脊肉是我們可以多吃的美食,也是調理身體比較好的菜品呢。對於我們來説,它可以和其他食物搭配起來吃。那麼,大家知道滑溜裏脊的家常做法,下面我們一起來看看裏脊肉的具體介紹吧,讓我們學會更多裏脊肉的做法,瞭解做裏脊肉的技巧。一、滑溜裏脊的家常做法做法一用料:豬裏脊、黃瓜...
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鮮枸杞滑溜肉片的做法 完美組合--鮮枸杞滑溜肉片 鮮枸杞滑溜肉片怎麼做
  • 鮮枸杞滑溜肉片的做法 完美組合--鮮枸杞滑溜肉片 鮮枸杞滑溜肉片怎麼做

  • “紅白相搭,色相誘人可不是它的真功夫喲!!枸杞延年益壽的功效才叫人愛了又愛。這是一道以肉片為主料搭配枸杞的藥用食譜,口感爽滑適口,營養極為豐富。具有補虛養身調理、明目調理、滋陰調理、清熱去火的功效。”食材明細主料豬裏脊肉(250克)生薑(4片)糖(1勺)胡椒粉(1勺)老抽(1勺)輔料枸...
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滑溜透亮的粥水絲瓜浸雞如何做簡單又好吃
  • 滑溜透亮的粥水絲瓜浸雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘粥水絲瓜浸雞口味清淡,水乳交融的稀粥狀態的米與味道醇厚的雞汁,以及絲瓜的混合,將其各自的味道發揮到極致。米香、雞肉香、絲瓜香的混合渾然一體,讓人慾罷不能。粥水絲瓜浸雞口味清淡,比較粘稠,十分適宜老人與...
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滑溜肉片怎麼做-滑溜肉片的做法
  • 滑溜肉片怎麼做-滑溜肉片的做法

  • “一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是準備不要的,尖椒也有一週了都蔫了,想多放一點肉吧,結果就剩一小塊了,心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好,真是三個臭皮匠勝過諸葛亮。”食材明細主料裏脊肉(200g)尖椒(1個)胡蘿蔔(1小塊)輔料油(少許)鹽(少許)生抽(少許)老抽(少許)雞精(少許)料酒(少許個...
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枸杞滑溜肉片怎麼做-枸杞滑溜肉片的做法
  • 枸杞滑溜肉片怎麼做-枸杞滑溜肉片的做法

  • “枸杞一定要選擇寧夏枸杞,只有寧夏枸杞才有滋補養生功效,如果不會識別寧夏枸杞,就淘寶搜索店鋪“美好食光枸杞”去這家購買,是寧夏本地人開的,正宗的寧夏枸杞。”食材明細主料豬肉(100g)黃瓜(100g)冬筍(100g)黑木耳(10g)枸杞子(10g)輔料食鹽(5g)料酒(20g)水澱粉(20g)香油(10g)高湯(適量)白糖(3g)鹹...
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鮮蝦滑溜貝球粥圖解-清新香甜
  • 鮮蝦滑溜貝球粥圖解-清新香甜

  • 最近氣温直線上升,燥熱的不行。買了一點鮮蝦,煲一鍋清甜鮮美的海鮮粥補一補。這道粥用了粵式粥的材料,但廚具選用鑄鐵鍋,更高效快速。無論用普通鍋還是鑄鐵鍋,還是砂鍋,注意做法裏火候大小要多調整幾次,是熬出米油的關鍵。主料鮮蝦:六隻乾貝:適量大米:一百五十克香菇:一朵輔料花生油...
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色澤不錯的滑溜魚片如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的滑溜魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料山藥:100魚片:250輔料胡椒粉:適量蛋清:適量生粉:適量油:適量葱:適量黑木耳:適量鹽:適量糖:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.準備魚片、水發黑木耳,山藥洗淨,刨皮切片。2.鍋內放入黑木耳和適量水,大火燒開煮2分鐘,撈...
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