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關於拔絲蓮藕的餐飲百科

拔絲蓮藕怎麼做-拔絲蓮藕的做法
  • 拔絲蓮藕怎麼做-拔絲蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(一節)輔料油(適量)白糖(三勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拔絲蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨滾刀切塊2、熱油燒至七成熱加入蓮藕炸3、鍋里加入少許油和三勺糖小火熬糖4、倒入蓮藕全部沾滿糖即可出鍋5、成品(糖少了點拔的絲不夠多)...
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蓮藕絲餅怎麼做-蓮藕絲餅的做法
  • 蓮藕絲餅怎麼做-蓮藕絲餅的做法

  • “蓮藕餅做過幾次,切絲還真沒做過,早餐做餅左的最多,每次都是切三角狀,這次改切方塊。”食材明細主料蓮藕(1個)麪粉(200g)輔料雞蛋(1個)肉(50g)葱花(適量)黃油(1勺)鹽(適量)白糖(1勺)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕絲餅的做法步驟1、蓮藕切片洗淨2、切絲撒少許鹽,醃製十來分鐘,醃出水,蓮...
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拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜 拔絲地瓜怎麼做
  • 拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜 拔絲地瓜怎麼做

  • “拔絲地瓜是道甜菜,幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃,香甜可口”食材明細主料地瓜(2個)輔料白糖(適量)配料香油(少許)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜洗淨去皮切成滾刀塊2、燒中倒油燒至七成熱3、放入地瓜塊以中火炸5分鐘4、炸至金黃色能被...
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上海青炒蓮藕絲怎麼做-上海青炒蓮藕絲的做法
  • 上海青炒蓮藕絲怎麼做-上海青炒蓮藕絲的做法

  • 食材明細主料上海青(適量)蓮藕(一根)五花肉(適量)輔料辣椒醬(一小勺)調料鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上海青炒蓮藕絲的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火燒六成熟,倒入五花肉片煸炒出油。3、在倒入蓮藕大火快速翻炒。4、倒入上海青繼續大火快速翻炒。5、加入少許鹽。6...
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熗炒蓮藕絲怎麼做-熗炒蓮藕絲的做法
  • 熗炒蓮藕絲怎麼做-熗炒蓮藕絲的做法

  • “蓮藕,甜甜、脆脆的,是小夥伴的最愛了”食材明細主料蓮藕(適量)黑木耳(適量)黃花菜(適量)葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒蓮藕絲的做法步驟1、準備原料,木耳、黃花菜提前泡發,所有食材都切成需要的大小2、熱鍋涼油3、爆香葱碎4、加入黃花菜、木耳翻...
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酸辣蓮藕絲怎麼做-酸辣蓮藕絲的做法
  • 酸辣蓮藕絲怎麼做-酸辣蓮藕絲的做法

  • “簡單美味,酸辣爽口開胃下飯菜。”食材明細主料蓮藕(一節)輔料生薑(一小塊)幹辣椒(三個)香菜(一顆)調料花生油(少許)鹽(少許)生抽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蓮藕絲的做法步驟1、幹辣椒切段,姜切絲。2、蓮藕洗淨,削皮,切絲。3、鍋燒熱放少許油,倒入姜和辣椒爆香,再倒入蓮藕...
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肉絲炒蓮藕的做法 清脆爽口,家常小炒,愛吃蓮藕的女士看過來,秋天可以多吃蓮藕,肉絲炒蓮藕! 肉絲炒蓮藕怎麼做
拔絲地瓜怎麼拔絲
  • 拔絲地瓜怎麼拔絲

  • 拔絲雞蛋,拔絲蛋糕,拔絲地瓜中,食物口味是否完美主要還是取決於這個拔絲是否到位,那麼對於特色的拔絲,怎樣給食物拔絲味道才是最佳的呢?文中小編我會給大家分享幾種拔絲地瓜怎麼拔絲做法,供大家參考,一起來跟着小編這個大廚來看看吧。拔絲地瓜怎麼拔絲一、做法一原料:黃瓤地瓜300...
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拔絲蘋果怎麼拔絲
  • 拔絲蘋果怎麼拔絲

  • 蘋果是水果的一種,大多數人吃蘋果都喜歡直接洗乾淨了就吃。但是你們知道蘋果還有更多的吃法嗎?比如説拔絲蘋果。很多人就會問拔絲蘋果怎麼拔絲,下面我們就來看看該怎麼做這款拔絲蘋果。需要怎樣的技巧做出來的拔絲蘋果才會好吃。拔絲蘋果怎麼拔絲拔絲蘋果是山東省的特色傳統...
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梅菜筍絲蓮藕怎麼做-梅菜筍絲蓮藕的做法
  • 梅菜筍絲蓮藕怎麼做-梅菜筍絲蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)梅菜筍絲(1包)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)料酒(1勺)油(適量)蒜(1顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍絲蓮藕的做法步驟1、熱油鍋中放蓮藕,蒜翻炒。2、拆梅菜筍絲。3、加梅菜筍絲,鹽,生抽,料酒,小葱翻炒。4、盛出可食!...
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韭菜炒蓮藕絲怎麼做-韭菜炒蓮藕絲的做法
  • 韭菜炒蓮藕絲怎麼做-韭菜炒蓮藕絲的做法

  • “這是道大人孩子都愛吃的家常菜,做法簡單卻很美味。”食材明細主料蓮藕(1節)韭菜(適量)輔料小米椒(少許)蒜瓣(適量)姜(少許)調料蠔油(適量)鹽(少許)白砂糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒蓮藕絲的做法步驟1、準備食材:蓮藕削皮切絲,韭菜洗淨切段,蒜瓣、薑絲和...
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拔絲紅薯的做法 絲絲甜蜜——拔絲紅薯 拔絲紅薯怎麼做
  • 拔絲紅薯的做法 絲絲甜蜜——拔絲紅薯 拔絲紅薯怎麼做

  • “小時候就很喜歡拔絲類的東西,爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥,拔絲蘋果,拔絲土豆,我最喜歡的是拔絲紅薯,比山藥和土豆的味道更香甜,又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的,雖然不完美,小小成功的喜悦還是滿滿的O(∩_∩)O~。”食材明細主料紅薯(一個)輔料綿白糖(40克左右)水...
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拔絲脆藕如何做簡單又好吃
  • 拔絲脆藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料藕:250輔料食用油:500ml白糖:250具體步驟1.藕洗乾淨切薄片2.油放鍋里加熱後關小火,放入藕片炸至微黃起鍋3.裝盤待用4.鍋洗淨後加熱放入白糖加熱變漿,同樣是小火,不然容易胡味5.把炸好的藕片放鍋裏裹一下就可...
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榨菜絲梅豆炒蓮藕怎麼做-榨菜絲梅豆炒蓮藕的做法
  • 榨菜絲梅豆炒蓮藕怎麼做-榨菜絲梅豆炒蓮藕的做法

  • “蓮藕營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。蓮藕還能健脾止瀉,增進食慾,促進消化,開胃健中。”食材明細主料蓮藕(275克)梅豆(95克)榨菜絲(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜...
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剁椒絲瓜炒蓮藕怎麼做-剁椒絲瓜炒蓮藕的做法
  • 剁椒絲瓜炒蓮藕怎麼做-剁椒絲瓜炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料絲瓜(140克)蓮藕(175克)輔料剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒絲瓜炒蓮藕的做法步驟1、材料:絲瓜、蓮藕、剁椒2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成滾刀塊。待用。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊。待用。6...
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榨菜絲炒蓮藕怎麼做-榨菜絲炒蓮藕的做法
  • 榨菜絲炒蓮藕怎麼做-榨菜絲炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(185克)榨菜絲(40克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲炒蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕、榨菜絲2、將蓮藕洗淨,去皮。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒一下。5、接着,加適量的清水。6、翻炒翻炒至斷生。7、然後,合...
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拔絲蓮子怎麼做-拔絲蓮子的做法
  • 拔絲蓮子怎麼做-拔絲蓮子的做法

  • 食材明細主料蓮子(適量)輔料玉米澱粉(20g)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲蓮子的做法步驟1、泡好蒸透的蓮子入沸水汆燙片刻,用笊籬撈出,稍控水後撒玉米澱粉20克,不停抖動笊籬至蓮子均勻掛粉。2、下入七成熱寬油中浸炸至微黃酥脆。3、鍋入油滑透,留少許底油,下入適量白糖,小火...
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蓮藕炒肉絲怎麼做-蓮藕炒肉絲的做法
  • 蓮藕炒肉絲怎麼做-蓮藕炒肉絲的做法

  • “鹹香適中,開胃健脾,美味好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)胡蘿蔔(一根)大蒜(幾片)肉絲(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)老乾媽(一勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕炒肉絲的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,胡蘿蔔去皮切片準備好。2、肉絲準備好,大蒜去皮切片準備好。3、油鍋燒至六...
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清炒蓮藕絲怎麼做-清炒蓮藕絲的做法
  • 清炒蓮藕絲怎麼做-清炒蓮藕絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(300克)葱(適量)輔料調和油(適量)生抽(少許)鹽(少許)香醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清炒蓮藕絲的做法步驟1、蓮藕去皮、切絲,泡清水裏防變色。2、熱鍋涼油,爆香葱碎。3、放入蓮藕絲翻炒均勻。4、加鹽、生抽、香醋調味,出鍋。...
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燜蓮藕的做法 藕斷絲不連之----燜蓮藕 燜蓮藕怎麼做
  • 燜蓮藕的做法 藕斷絲不連之----燜蓮藕 燜蓮藕怎麼做

  • “俗話説“藕斷絲連”,可我這邊產的一種藕是“藕斷絲不連”,剛好了,桐桐吃有絲的藕老説有“線”粘着嘴,吃這種藕就沒這個顧慮了。”食材明細主料藕(適量)輔料五花肉(適量)配料八角(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)油(適量)草果(適量)香葉(適量)姜(適量)生抽(適量)葱(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗...
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肉絲炒蓮藕怎麼做-肉絲炒蓮藕的做法
  • 肉絲炒蓮藕怎麼做-肉絲炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)蓮藕(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒蓮藕的做法步驟1、成品圖來一張!家常下飯菜,簡單美味。2、肉絲用玉米澱粉,生抽,老乾媽辣椒醬醃製一會備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲煸...
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拔絲地瓜的做法 地瓜拔絲 拔絲地瓜怎麼做
  • 拔絲地瓜的做法 地瓜拔絲 拔絲地瓜怎麼做

  • “這是一道女士喜愛的甜點。”食材明細主料地瓜(100g)紫薯(100g)輔料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、將地瓜、紫薯洗好剝皮。2、切成段。3、油温80℃開始炸制。4、炸好後再炸一次,炸制金黃色後瀝出。5、放入少許油(約5克),放入白砂...
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雞蛋絲拌蓮藕怎麼做-雞蛋絲拌蓮藕的做法
  • 雞蛋絲拌蓮藕怎麼做-雞蛋絲拌蓮藕的做法

  • ““蓮藕””食材明細主料蓮藕(1節)雞蛋(3枚)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱花蒜蓉小米辣圈(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)白糖(1勺)調料白醋(數滴)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雞蛋絲拌蓮藕的做法步驟1、準備蓮藕,雞蛋。2、蓮藕去皮切片。3、下鍋焯水(加入白醋數滴,可以防止蓮藕氧化變黑...
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拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜~ 拔絲地瓜怎麼做
  • 拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜~ 拔絲地瓜怎麼做

  • “男朋友懷疑我做菜的能力,拿拔絲地瓜考驗我,姐姐很生氣,雖然第一次做,但是姐姐做十幾年菜了連個拔絲地瓜都能難倒我的話我還怎麼活了,當然,以後還得多做幾次慢慢進步!”食材明細主料甜地瓜(一隻)輔料冰糖(一袋)油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、準備...
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涼拌蓮藕絲怎麼做-涼拌蓮藕絲的做法
  • 涼拌蓮藕絲怎麼做-涼拌蓮藕絲的做法

  • “秋天的蓮藕爽脆可口,營養豐富。蓮藕的做法也很多,這個季節防秋燥,可以涼拌,平時都是涼拌藕片,今天咱來拌一個藕絲,也是很爽口很美味的哦。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料洋葱(適量)香菜(適量)調料鹽(2g)糖(4g)醋(20g)辣椒油(1小勺)藤椒油(半小勺)生抽(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌...
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