當前位置:味味甜 >

關於酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙的餐飲百科

酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
  • 28467
酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “今天分享的是家用酥皮泡芙菜譜。酥皮泡芙是一道西式糕點食品,主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成,酥皮泡芙口味香甜、濃郁,表皮酥鬆,內餡細膩。需冷藏保存。”食材明細酥皮部分低筋麪粉(300克)黃油(400克)泡芙體部分低筋麪粉(500克)水(650克)鹽(7克)蛋液(600克)黃油(250克)內餡淡奶油(800...
  • 5216
酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “酥皮泡芙是一道西式糕點食品,具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆,內餡細膩”食材明細酥皮黃油(80G)糖粉(55G)低筋麪粉(100G)泡芙牛奶(170G)無鹽黃油(75G)白砂糖(10G)低筋麪粉(105G)雞蛋(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮泡芙的做法步驟1、先把酥皮的材料準備好,黃油...
  • 17688
蛋奶醬閃電泡芙怎麼做-蛋奶醬閃電泡芙的做法
  • 蛋奶醬閃電泡芙怎麼做-蛋奶醬閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙(ECLAIR),傳説——閃電泡芙因為太過美味,讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完,就如同閃電般迅猛而得名。我更喜歡閃電泡芙的百變造型,可以加入各種餡料,可以在表面作各種裝飾,今天我做的是蛋奶醬的閃電泡芙,好吃哦,試試吧。(蛋奶醬的配方見下面小貼士)”食材明細主料低筋麪粉(80...
  • 4193
煉乳餡閃電泡芙的做法 好吃的煉乳餡閃電泡芙 煉乳餡閃電泡芙怎麼做
  • 煉乳餡閃電泡芙的做法 好吃的煉乳餡閃電泡芙 煉乳餡閃電泡芙怎麼做

  • “傳説奶油和蛋糕結婚了,便有了奶油蛋糕,麪包從此失戀了,它把對奶油的愛深深藏進了心底,於是有了泡芙。形如手指的閃電泡芙,便利細長的造型,只需手持閃電的一端,一口一口送入嘴中,便可盡享泡芙的美妙滋味,再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。愛泡芙不僅愛他那萌萌的胖胖的外...
  • 7706
水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法
  • 水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法

  • “今天咖啡搭配的是“水果閃電泡芙”,泡芙為可可口味,泡芙是長條形,如同一道閃電,夾雜着香甜的奶油糖霜,而各式的水果,彌核桃、芒果粒放在其中,清爽又解膩;上面的巧克力線條豐富口味的同時更為這道閃電泡芙增加了色彩。”食材明細主料泡芙原料:低筋麪粉(100克)可可粉(12克)糖(4克)黃油(90...
  • 19710
蔓越莓閃電泡芙怎麼做-蔓越莓閃電泡芙的做法
  • 蔓越莓閃電泡芙怎麼做-蔓越莓閃電泡芙的做法

  • “這次我做了:蔓越莓閃電泡芙,加了蔓越莓的泡芙是簡單又不失美味!入口時,以閃電的速度將它吃完,絕對是下午茶的理想伴侶呢!”食材明細主料水(40g)牛奶(100g)黃油(75g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓閃電泡芙的做法步驟1、黃油室温軟化後加入牛奶、鹽、細砂糖;放電磁...
  • 20073
泡芙的做法 蜜語芝間閃電泡芙的做法 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 蜜語芝間閃電泡芙的做法 泡芙怎麼做

  • “蜜語芝間閃電泡芙是一種全新的甜品小吃,非常美味可口,適合全年齡段人羣食用。”食材明細主料奶油(50g)水(80g)牛奶(40g)麪粉(70g)蛋(100g)輔料砂糖(20g)巧克力(200g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、鮮奶油.糖,加熱到稍温熱不用滾,關火後將吉利丁用手壓瀝乾後加入攪拌...
  • 10480
閃電泡芙怎麼做-閃電泡芙的做法
  • 閃電泡芙怎麼做-閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙(Eclair),口感細膩潤滑,吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完,速度如閃電般迅猛。”食材明細主料牛奶(180g)蛋黃(28g)細砂糖(27g)玉米澱粉(15g)黃油(6g)香草精(1g)輔料黃油(32g)牛奶(32g)水(32g)鹽(1g)糖(3g)低筋麪粉(38g)常温全蛋液(60-65g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)閃電泡芙的做法步...
  • 26825
閃電泡芙貓怎麼做-閃電泡芙貓的做法
  • 閃電泡芙貓怎麼做-閃電泡芙貓的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(65克)牛奶(100克)水(100克)鹽(2克)糖(3克)低筋粉(65克)雞蛋(3個)輔料翻糖皮(100克)食用色素(少許)淡奶油(80克)糖粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)閃電泡芙貓的做法步驟1、稱量準備好各種材料,安佳淡奶油需提前冷藏12小時,安佳黃油無需提前軟化。2、將黃油、牛奶...
  • 13740
天鵝泡芙的做法 【天鵝泡芙】一生相守 天鵝泡芙怎麼做
  • 天鵝泡芙的做法 【天鵝泡芙】一生相守 天鵝泡芙怎麼做

  • “雖然沒機會見過真正的天鵝,但在很多書上了解到一些天鵝的常識,所説天鵝壽命很長,一般能活到80、90歲,而且最重要的是天鵝是非常專情的動物,它們總是一對對出去覓食,終生只有一個伴侶,一生一世相互守候。這款天鵝泡芙是情人節那天做的,不需要貴重的禮物,用最真的心去守護這份持久...
  • 19250
高顏值閃電泡芙怎麼做-高顏值閃電泡芙的做法
  • 高顏值閃電泡芙怎麼做-高顏值閃電泡芙的做法

  • “長條狀的閃電泡芙,裝飾上不同的顏色,再搭配上自己喜歡的口味餡料,一見傾心!~”食材明細主料低筋麪粉(100克)牛奶(140克)黃油(80克)雞蛋(170克)輔料細砂糖(10克)鹽(2克)白巧克力(50克)黑巧克力(50克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)高顏值閃電泡芙的做法步驟1、準備好所用食材。2、把牛奶...
  • 32833
閃電泡芙的做法 閃電泡芙丨法式小浪漫,征服味蕾 閃電泡芙怎麼做
  • 閃電泡芙的做法 閃電泡芙丨法式小浪漫,征服味蕾 閃電泡芙怎麼做

  • “源自法國,風靡世界的甜點閃電泡芙,一直以其自帶的法國浪漫氣息和口味繁多、造型多變的屬性深深地征服世人的味蕾。傳説,閃電泡芙太過美味,讓人吃起來忍不住飛快地吃完,就像閃電般迅猛,這樣就可想而知它的美味~今天就跟着小樣一起來學習吧~”食材明細泡芙黃油(150g)砂糖(6g)清水(32...
  • 28213
黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙
  • 黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • “很多人都愛吃泡芙,因為它的味道很是美味,但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外,造型還可以變化嗎?當然可以,天鵝泡芙,黑天鵝泡芙製作方法來啦!”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(一點點)雞蛋(3顆)輔料黃油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
  • 31967
天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙--吃出冰淇淋味道的優雅泡芙 天鵝泡芙怎麼做
  • 天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙--吃出冰淇淋味道的優雅泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • “悦耳動聽的音樂,飄逸優美的舞姿,那高貴、聖潔、忠貞的天鵝形象,再加上冷藏過後的香草奶油餡,填在美麗而高貴的天鵝泡芙裏,真的和吃冰淇淋一樣哦。”食材明細主料低筋麪粉(100g)水(160g)黃油(80g)糖(1小勺)鹽(1/4小勺)雞蛋(3個左右)輔料牛奶(200g)細砂糖(50g)蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)低筋麪粉(10g)香...
  • 31278
抹茶閃電泡芙的做法 抹茶閃電泡芙,抹茶奶油甜清新蜜,外殼酥脆焦香。 抹茶閃電泡芙怎麼做
天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做
  • 天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • “浪漫迷人的《天鵝湖》是我小時候看過最美的童話之一,另一部就是《海的女兒》了,我記得小時候有一本書,就是這個故事,完全被書裏的情節吸引,甚至裏面邪惡的黑天鵝,也散發着一種詭異的美麗。那是很遙遠的記憶了,但卻一直沒有被忘記,記得去年還在網上搜索了一下,居然找到了,雖然效果...
  • 17354
紅絲絨閃電泡芙怎麼做-紅絲絨閃電泡芙的做法
  • 紅絲絨閃電泡芙怎麼做-紅絲絨閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙又名脆皮法棍,類似手指的奶油麪包,後被研發製作為各類泡芙,它那細膩潤滑的口感極其吸引。這款充滿浪漫氣息與顏值在線的小甜點,搭配香濃的紅茶,沐浴在温暖的陽光下,聽着音樂享受着泡芙的美妙滋味,這種女皇般的享受,相信熱愛烘焙、懂得生活的你絕對不會錯過的。”食材明...
  • 11857
閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做
  • 閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做

  • “閃電泡芙其特點外酥內軟,吃掉第一口就會被其所吸引,因小巧而很快吃完,速度如閃電般迅猛,故得其名,形狀如手指造型,一口一口送入嘴中,便可盡享泡芙的美妙滋味,再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬”食材明細主料黃油(50g)水(60g)雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)鹽(1g)牛奶(65g)輔料細砂糖(5g)其他(...
  • 14396
抹茶閃電泡芙怎麼做-抹茶閃電泡芙的做法
  • 抹茶閃電泡芙怎麼做-抹茶閃電泡芙的做法

  • “抹茶閃電泡芙美味可口~”食材明細主料雞蛋(200g)黃油(96g)低筋麪粉(144g)鹽(2g)牛奶(120g)水(120g)白糖(7g)輔料淡奶油(300g)抹茶奶油(適量)樹莓(少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹茶閃電泡芙的做法步驟1、把黃油,牛奶,水,鹽,白糖倒入鍋內。2、低筋麪粉兩次過篩。3、把鍋裏的用小火加熱至...
  • 16914
黑天鵝泡芙怎麼做-黑天鵝泡芙的做法
  • 黑天鵝泡芙怎麼做-黑天鵝泡芙的做法

  • “黑天鵝看起來高傲,其實它是忠實的象徵。黑天鵝象徵着那些勤勤懇懇沒有任何怨言的人們。它代表的是慾望、掙扎、不懦弱,和不掩飾、不壓抑一切渴求.黑天鵝唯一的原則是追求快感的原則.黑天鵝代表忠貞的愛情。我的黑天鵝代表ACA烘焙大賽主題顏色黑色。所用烤箱北美電器ACA...
  • 8191
奶油閃電泡芙怎麼做-奶油閃電泡芙的做法
  • 奶油閃電泡芙怎麼做-奶油閃電泡芙的做法

  • “百度了一下閃電泡芙名字的由來,傳説——閃電泡芙因為太過美味,讓吃起來的人們忍不住飛快的吃完,就如同閃電般迅猛;又一説,因為閃電泡芙醬閃光透亮,如同閃電般炫麗,因而得名。我做的這款閃電泡芙是中間夾奶油餡,表面用奶油水果做裝飾,第一次做給孩子吃,她們都很喜歡吃。”食材明細...
  • 9758
酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “很想吃泡芙,但宅在家裏都懶得出門了,所以就自己做了一盤香香的酥皮泡芙,不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明細酥皮材料低筋粉(50g)輔料無鹽黃油(40g)調料糖粉(25g)泡芙材料牛奶(90g)無鹽黃油(40g)細砂糖(1g)低筋粉(50g)雞蛋(3個)奶油餡動物奶油(100g)細砂糖(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
  • 5267
酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙怎麼做好吃提到泡芙這兩個字一瞬間好像有奶油在舌尖融化細膩的口感加上酥脆的表皮絕配到味蕾爆炸如果你也鍾情於舌尖上的甜蜜享受熱愛層次感的相互交合那麼這款可以帶來愉悦心情的泡芙就一定不能錯過”食材明細主料黃油(155克)低筋麪粉(205克)牛奶(170克)雞蛋(3-4個)輔料鹽...
  • 26100
天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法
  • 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法

  • 食材明細主料牛奶(100克)黃油(50克)鹽(1克)低粉(70克)雞蛋(2個克)白砂糖(20克)輔料卡仕達醬(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、將牛奶,黃油,鹽,糖放入到奶鍋中煮沸。2、篩入低粉迅速攪拌均勻,離火降温。3、將蛋液打散,分次加入到麪糊中。4、雞蛋大小有異,2個雞...
  • 32685
專題