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關於炸茄託的餐飲百科

美味可口的炸茄託如何做簡單又好吃
  • 美味可口的炸茄託如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘美味可口的炸茄託,其實呢,這是一道家常菜啊,只有很簡單的製作過程。美味不需要太多的輔料來襯托也可以讓人慾罷不能,炸茄託就是這麼一個簡單而又美味的菜,吃着它讓你感受到的就只有茄子原始的鮮美,讓你在飯桌上不...
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外焦內嫩的炸茄託如何做簡單又好吃
  • 外焦內嫩的炸茄託如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸茄託顧名思義就是要炸的菜餚,或許你會覺得會很上火吧,其實不然,它只是外面的雞蛋炸得有點焦,可是很好吃的呢,你想想平時我們煎的雞蛋,那真的很香,不過我覺得它沒有平時我們煎雞蛋那麼上火,因為炸茄托裏面是由面...
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清蒸羅託怎麼做-清蒸羅託的做法
  • 清蒸羅託怎麼做-清蒸羅託的做法

  • “我在網上找了半天,沒找到它們的學名,那就還用我們這裏的方言吧。羅託這種魚很兇猛,脣上有鋒利的牙齒,有一回我的一個大拇指被一條超大的咬得鮮血淋漓,此後凡要對付他們就非常謹慎。它跟汪刺丁,也就是學名黃顙魚的習性很像,常以小魚為食,剖魚的時候,他們肚子裏常會發現只比它們那...
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託運會怎麼樣-火鍋底料能託運嗎
  • 託運會怎麼樣-火鍋底料能託運嗎

  • 到了吃火鍋的季節,是否會因為火鍋店人太多,而不想去排隊,在家煮火鍋的情況呢!那你們的火鍋底料都是到實體店直接買的,還是在網上網購的。在國外的中國人買火鍋底料就得網購了,那火鍋底料能託運嗎?不少網友都是十分關心這個問題的。火鍋底料能託運嗎火鍋是近幾年在全國很受歡迎的...
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炸茄盒的做法 【兔子愛廚房】炸茄盒 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 【兔子愛廚房】炸茄盒 炸茄盒怎麼做

  • 食材明細主料茄子(1個)豬肉(150g)麪粉(50g)澱粉(50g)輔料葱(2顆)蠔油(1勺)鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡:準備好肉沫,然後加入葱花鹽、少量生抽和蠔油拌勻備用。2、麪糊:準備好生粉和麪粉,比例是1:1,加入水,攪拌均勻,稠度如圖,也可以更稠些,如果...
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蕎麥碗託的做法 粗糧精品:蕎麥碗託 蕎麥碗託怎麼做
  • 蕎麥碗託的做法 粗糧精品:蕎麥碗託 蕎麥碗託怎麼做

  • 食材明細主料黑蕎麥麪(125克)食鹽(3克)清水(125克)輔料清水(250克)土豆澱粉(40克)涪陵榨菜(1袋)酸豆角(1袋)辣椒油(半碗)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蕎麥碗託的做法步驟1、秤125克黑蕎麥麪於盆中。2、加入3克食鹽。3、將125克清水緩緩倒入盆中,用筷子攪拌均勻的麪糊。4、再將...
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炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做

  • ““炸茄盒”是一道傳統的菜餚,就是把茄子切成厚片,中間再切開不切斷,夾一些肉餡,蘸勻面糊後,炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”,二者做法一樣,都是一款家常美味。”食材明細主料茄子(2個)肉餡(200克)輔料油(適量)鹽(3克)味精(適量)味蠔鮮(適量)葱(適量)胡椒粉(少許)麪粉(適量)姜(適...
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清湯碗託的做法 清湯碗託(滾湯湯碗託) 清湯碗託怎麼做
  • 清湯碗託的做法 清湯碗託(滾湯湯碗託) 清湯碗託怎麼做

  • “碗託,北方的一種小吃,蕎麥製作而成,蕎麥這種粗糧對身體特別好。在陝北的好多地方,滿大街都是碗託小店鋪,風味獨特,自成一家。擁坐在長板凳上吃着滾湯湯碗託定格在童年的記憶中。而如今,我給大家做一份清湯碗託,湯汁清亮得如同那一抹立春之後的嫩芽,熱湯中的碗託咬一口,微微帶點綿...
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喬麪碗託怎麼做-喬麪碗託的做法
  • 喬麪碗託怎麼做-喬麪碗託的做法

  • 食材明細主料喬面(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)喬麪碗託的做法步驟1、喬面拿水和開,把和好的喬麪湯汁用勺搖到碗裏2、上火蒸二十分鐘,出鍋3、在分別裝在兩個碗裏就可以啦...
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瓜絲託怎麼做-瓜絲託的做法
  • 瓜絲託怎麼做-瓜絲託的做法

  • “角瓜可以換成其它蔬菜,如黃瓜絲、蔬菜葉或是地瓜絲、南瓜絲~”食材明細主料麪粉(180克)角瓜(200克)雞蛋(4個)輔料水(150克)配料鹽(8克)花椒粉(適量)葱花(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瓜絲託的做法步驟1、雞蛋打散入盆,加麪粉2、刨入角瓜絲3、加水、鹽、花椒粉、葱花,攪成均勻的...
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炸茄盒的做法 {魯菜}炸茄盒 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 {魯菜}炸茄盒 炸茄盒怎麼做

  • 食材明細主料茄子(2根)肉餡(適量)輔料葱花(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和葱花。2、把肉餡進行調味:加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。3、攪打上勁。4、茄子斜刀切成茄盒。5...
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香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做
  • 香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做

  • “炸茄盒是一道東北特色菜,也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒,不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麪糊裏面用啤酒代替了清水,這樣炸出來外面更酥脆一些,外酥裏嫩,鮮香十足。嫩嫩的茄子夾着香香的肉餡,一口咬下去,茄香和肉香、面香交融,口感極好。以前有朋友和我説調那個麪糊總是...
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蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做
  • 蕎麥碗託的做法 蕎麥碗託(碗團) 蕎麥碗託怎麼做

  • “現在無良的商家太多了,平時最愛吃大街上的碗託了,前幾天我們這邊的電視台曝光了,説是蕎麪碗託根本用的不是純蕎麥,做的碗托裏面加了很多亂七八糟的東西,嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。經過一次失敗,現在碗託的成功率可以達到99%,連家裏的那位挑剔的先生都説比外面的不知道...
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阿託斯的做法 阿託斯:希臘宗教節日麪包 阿託斯怎麼做
  • 阿託斯的做法 阿託斯:希臘宗教節日麪包 阿託斯怎麼做

  • ““每當提起假日和節日麪包,就會出現數不勝數的品種和祕製家庭配方。如果我們將它們分解為最基本的組成部分,就會發現它們全都是根據一個主題產生的不同變化,這一點尤其體現在各種希臘麪包中。阿託斯是希臘節日麪包的統稱,但是在不同的節日會有不同的名字和扭曲的造型。這種...
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威尼託雞怎麼做-威尼託雞的做法
  • 威尼託雞怎麼做-威尼託雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)蘑菇(100g)輔料麪粉(適量)配料橄欖油(4湯匙)洋葱(1個)芹菜(1根)乾白葡萄酒(125ML)大西紅柿(3個)幹牛至(1/4茶匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)意大利陳醋(2湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)威尼託雞的做法步驟1、將雞肉稍微在麪粉裏和一下,中高火熱油,快速煎雞肉,使之均勻變褐,加洋...
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涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做
  • 涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做

  • “夏天來了,總會想吃一些涼拌的食品,碗託是蕎麥麪做的,粗糧也對身體很好”食材明細主料蕎麥麪(適量)蒜(適量)黃瓜(1個)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻醬(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌碗託的做法步驟1、蕎麥麪與涼水混合,調至與圖片程度的...
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炸面託怎麼做-炸面託的做法
  • 炸面託怎麼做-炸面託的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)泡打粉(適量)酵母(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸面託的做法步驟1、500克麪粉5克酵母,3克泡打粉,6克鹽加温水活成麪糊,比平時蒸饅頭面稍微稀點,別太稀了,用快子多攪打幾下上勁,醒發2個小時,這是醒好後的面。2、油温5成,用快子挑起面,卷一下,卷...
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炸茄條的做法 炸茄條&炸茄片 炸茄條怎麼做
  • 炸茄條的做法 炸茄條&炸茄片 炸茄條怎麼做

  • “最近,媽媽摘了很多自家種的茄子,紅燒茄子吃膩了。於是,我決定做炸茄條和炸茄片!茄條點番茄醬,椒鹽茄片,不錯!想起就流口水了,因為我很喜歡吃炸的東西。”食材明細主料茄子(2條)玉米生粉(100克)雞蛋(1個)輔料番茄醬(適量)胡椒粉(3勺)鹽(1勺)油(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄條的...
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Mojito-莫吉托的做法 【番茄配方】Mojito-莫吉托 —— 晶瑩剔透的別緻雞尾酒 Mojito-莫吉托怎麼做
油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做
  • 油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做

  • “香軟酥糯”食材明細主料茄子(1個)肉末(少量)大葱(半顆)麪粉(小半碗)雞蛋(2個)輔料醬油(少量)鹽(適量)香油(適量)雞蛋(2個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大葱切碎末。3、放入肉碗中加入適量的醬油,香油,鹽。4、攪拌均勻,打入一個雞蛋。5、攪勻。6、茄...
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蘿蔔託怎麼做-蘿蔔託的做法
  • 蘿蔔託怎麼做-蘿蔔託的做法

  • “#白蘿蔔#白蘿蔔是過去物質匱乏年代冬季看家的冬儲菜,現在不用存冬儲菜了,白蘿蔔買一個吃一個,原來的白蘿蔔都是炒個吃的,拌上面粉做蘿蔔託那是一件很奢侈的事。”食材明細主料白蘿蔔(300克)小麥麪粉(150克)輔料調和油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔託的做法...
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倭瓜託怎麼做-倭瓜託的做法
  • 倭瓜託怎麼做-倭瓜託的做法

  • “河南農家的小吃,色澤金黃,味道鮮美,具有一定的地方特色,名字叫倭瓜託也叫南瓜託,或南瓜拖,倭瓜拖,呵呵,這個不是最重要的,下面我就給大家講一下怎麼做,圖片摘自百度貼吧南召吧北瓜拓的帖子,謝謝你提供的圖片,我現在教大傢俱體怎麼做,美食大家分享,希望大家都能學會!”食材明細主料倭瓜...
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炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎麼做

  • “超愛吃茄子,怎麼做都好吃。但特別喜歡炸茄盒,特別是小時候的記憶,每次能吃到炸茄盒都是非常開心的。不是常做這種油炸的,但偶爾做一點嚐嚐也是不錯的。這回用的是綠茄子,粗粗長長的那種,很硬實。我去了皮做的,營養少了些,不過這樣很容易掛糊,如果糊掛少了,炸的時候會吸好多油到茄...
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碗託怎麼做-碗託的做法
  • 碗託怎麼做-碗託的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料澱粉(適量)配料老乾媽豆豉辣醬(一勺)香油(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碗託的做法步驟1、備好所需材料,一勺老乾媽豆豉辣醬(辣椒醬即可)幾滴香油、適量醋調成汁2、將麪粉與澱粉以10:1的比例擱入碗中,加入鹽、花椒粉,用涼水...
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炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎麼做

  • “炸茄盒外焦裏嫩,入口不膩,咬上一口,肉香和茄子的清香同時浮現,讓人心動不已~”食材明細主料肉餡(150g)姜(4g)小葱(2根)醬油(2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)雞精(1/4茶匙)澱粉(1/2茶匙)茄子(1根)雞蛋(1個)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、...
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