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關於蒸滷麪的餐飲百科

蒸滷麪的做法 河南風味蒸滷麪 蒸滷麪怎麼做
  • 蒸滷麪的做法 河南風味蒸滷麪 蒸滷麪怎麼做

  • “河南非常普遍的一道菜,口味好,製作簡單”食材明細主料細圓面(適量)豇豆(適量)西紅柿(適量)肉片(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸滷麪的做法步驟1、準備工作2、湯料製作3、成品小竅門1.蒸麪...
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蒸滷麪怎麼做-蒸滷麪的做法
  • 蒸滷麪怎麼做-蒸滷麪的做法

  • “美味的蒸滷麪,真是從小吃到大,只是現在有賣熟麪條的,為了省事,蒸滷麪的次數越來越少了。蒸滷麪好吃好吃又好看的祕訣你知道是什麼嗎?為什麼有的人蒸出來的滷麪特別的幹,又有一些人蒸的滷麪容易黏連?做法一直用老媽親自傳授的,接下來就一一解析。”食材明細主料細麪條(500克)五花...
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香氣逼人的蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:200蒜薹:200捲心菜:200西紅柿:200輔料十三香:適量葱:適量生抽:適量老抽:適量蒜:適量油:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.五花肉切成片。2.蒜薹切成段。3.西紅柿切成塊。4.圓白菜掰成塊。5.冷水下鍋,水開後蒸20...
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茄香蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 茄香蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:400蒜:4瓣香葱:1根白菜芯:1/2棵土豆:1個西紅柿:3個茄子:2個輔料鹽:2茶匙沸水:200ml香油:約1/2湯匙白糖:1/2湯匙老抽:1/2湯匙生抽:1湯匙具體步驟1.麪條抖散,蒸鍋內加水,鋪好籠布,大火至熱氣上來後將麪條鬆鬆的鋪進裏...
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自己做的蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 自己做的蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉丁:100胡蘿蔔:50雞蛋:50麪條:300白菜:50輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.乾麪條2.準備肉丁白菜胡蘿蔔雞蛋3.先將麪條放蒸鍋裏,蒸5分鐘左右4.蒸的同時炒鍋裏燒菜,菜裏要多放些湯哦,等下面條吸水滴5.然後將蒸好的...
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簡單的蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 簡單的蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:150細麪條:400番茄:60豇豆:60圓白菜:100輔料大蒜:適量生薑:適量十三香:適量雞精:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.細麪條放入籠屜上蒸熟2.利用蒸麪的時間裏,準備配菜3.所有的配菜切好4.熱鍋冷油,放入大蒜,生薑和...
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家常蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 家常蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:19分鐘主料生面(細,扁):500芹菜:適量五花肉:一塊八角:兩個桂皮:兩小塊花椒:適量蒜:5,6瓣姜:一小塊料酒:適量老抽:適量生抽:適量白糖:少許輔料具體步驟1.蒸鍋放夠水,下面鋪濕籠布,燒開後將買來的生面散着放入,不要壓實,散開放,中火蒸...
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美味的蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 美味的蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮麪條:500輔料後腿肉:150西紅柿:一個蒜台:100豆芽:300芹菜:50紅椒:一個豇豆:150木耳:適量具體步驟1.所有菜洗淨切好,肥肉先把油榨出,2.然後把瘦肉加姜,蒜,料酒,醬油抓勻。肥油榨出,把瘦肉倒入鍋內翻炒。3.另一個鍋...
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蒸滷麪如何做簡單又好吃
  • 蒸滷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量海帶:適量黃豆芽:適量長豆角:適量豬前腿肉:適量輔料雞精:適量葱姜:適量料酒:適量鹽:適量老抽:適量八角:3個具體步驟1.鍋裏放水燒開,籠屜上鋪濕過的籠布,放入麪條,蓋上鍋蓋,水開後中火蒸15分鐘,蒸好的麪條用筷子...
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蒸滷麪的做法 蒸滷麪---適合暑天吃的面 蒸滷麪怎麼做
  • 蒸滷麪的做法 蒸滷麪---適合暑天吃的面 蒸滷麪怎麼做

  • 食材明細主料肉絲(少許)細面(250g)豆角(200g)西紅柿(2個)輔料大蒜(2瓣)香菜(少許)小葱(2根)生抽(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸滷麪的做法步驟1、麪條淋入油,拌勻,扯成小段,方便蒸熟後攪拌2、入蒸鍋,蒸5分鐘3、食材準備好,炒熟,西紅柿最後再放,不然豆角不好入味4、放2個八角5、翻炒豆...
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蒸滷麪的做法 【一世情緣】蒸滷麪 蒸滷麪怎麼做
  • 蒸滷麪的做法 【一世情緣】蒸滷麪 蒸滷麪怎麼做

  • ““家裏的麪條還有嗎?要不再買點吧,你不是喜歡蒸滷麪嘛。”瞧瞧這話説的,我喜歡蒸滷麪!?老公自從吃了我蒸的滷麪,還唸叨着下次什麼時候做呢!這不,還操心説買麪條呢!蒸滷麪,是我家鄉的傳統麪食,以前從來沒有給老公做過,因為他更喜歡米飯。而我呢,吃了兩天米飯,則會偷偷地做頓麪食。我們...
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蒸滷麪的做法 蒸滷麪❗️經典豆角肉滷麪❗️河南蒸滷麪條 蒸滷麪怎麼做
  • 蒸滷麪的做法 蒸滷麪❗️經典豆角肉滷麪❗️河南蒸滷麪條 蒸滷麪怎麼做

  • “河南人,主食麪食吃的最多,麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪,家常的雞蛋西紅柿撈麪,熱乎乎的熗鍋湯麪,南陽的板面等等,🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉,在滷湯裏過一下,蒸着吃,這裏叫做“滷麪”😃😃做法也簡單易學,要想把滷麪做的好吃,不粘不硬麪條不成坨,也是有...
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時蔬蒸滷麪怎麼做-時蔬蒸滷麪的做法
  • 時蔬蒸滷麪怎麼做-時蔬蒸滷麪的做法

  • “簡單易做零失敗,成品口感豐富,鮮美可口,入味十足,超級好吃!”食材明細主料生面條(800克)五花肉(400克)西紅柿(200克)黃豆芽(200克)包菜(200克)芹菜(100克)輔料葱(20克)姜(10克)辣椒(5克)八角(5克)調料紅燒醬油(15克)料酒(15克)蠔油(15克)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)時蔬蒸滷麪的做法步驟1...
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滷麪怎麼蒸
  • 滷麪怎麼蒸

  • 滷麪怎麼蒸?相信很多人都想自己掌握這門手藝吧。畢竟滷麪真的太美味了,而且老少咸宜。但是有的滷麪蒸來的色相就有很大的出入,而且對時間的掌握也不足。到底怎樣才能蒸出軟硬合適的路面呢?那就跟我們一起來看看吧。滷麪怎麼蒸1、做法一鍋裏放水燒開,籠屜上鋪濕過的籠布,放入面...
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肉末蒸滷麪怎麼做-肉末蒸滷麪的做法
  • 肉末蒸滷麪怎麼做-肉末蒸滷麪的做法

  • “營養豐富製作簡單”食材明細主料細麪條(500克)豆角(200克)胡蘿蔔(1根)豆腐乾(六小塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)肉末(適量)輔料植物油(適量)蒸魚豉油(適量)五香粉(2克)味精(適量)鹽(適量)香油(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸滷麪的做法步驟1、細面入蒸鍋加蓋蒸制,水開後十分鐘左右面條...
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家常蒸滷麪怎麼做-家常蒸滷麪的做法
  • 家常蒸滷麪怎麼做-家常蒸滷麪的做法

  • “家常蒸滷麪是一道經典的麪食,百吃不厭,麪條筋道入味,鮮香可口,營養豐富!”食材明細主料麪條(600克)豬肉(400克)料酒(30克)特級醬油(20克)紅燒醬油(10克)蠔油(15克)芹菜(300克)黃豆芽(300克)西紅柿(100克)輔料葱(30克)姜(20克)幹辣椒(3克)調料鹽(2中勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸滷麪的做...
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河南蒸滷麪怎麼做-河南蒸滷麪的做法
  • 河南蒸滷麪怎麼做-河南蒸滷麪的做法

  • “在河南滷麪是家家都會做的,有肉的,也有雞蛋的,火腿的!配青菜也有很多,可以用芹菜、黃豆芽、蒜台、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”食材明細主料鮮麪條(500g)火腿(1根)青椒(1個)木耳(5朵)芹菜(1棵)西紅柿(1個)輔料老抽(5匙)香醋(2匙)濃湯寶(1個)十三香(適量)食鹽(適量)食用油(20g)青花椒(5顆)蒜瓣(2個)生...
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滷麪蒸多久
  • 滷麪蒸多久

  • 15到30分鐘。滷麪不多並且麪條較薄的情況下只需要15分鐘左右的時間即可蒸熟,但麪條有一定的厚度並且太多則需要適當的延長10到15分鐘的時間。蒸好之後的滷麪不要立即盛出來,和其他的配料在一起攪拌均勻之後,蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘的時間,會讓滷麪吃起來更加的入味。...
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蒸滷麪蒸多久
  • 蒸滷麪蒸多久

  • 15分鐘-20分鐘。蒸滷麪的時間是要根據火候來確定的,時間和火候掌握的不好,那蒸出來的滷麪就會比較粘、失去面的彈性。在蒸滷麪的時候要注意粘鍋問題,可以在蒸之前往鍋屜上均勻地塗上一層食用油,這樣既可以不粘鍋也方便清理。...
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怎樣蒸滷麪
  • 怎樣蒸滷麪

  • 滷麪是北方常見的麪食之一,北方人一般喜歡中午的時候吃一碗蒸的滷麪。滷麪的做法比較複雜,也很有考究。不知道大家對學做蒸滷麪是否感興趣。如果感興趣的話,就繼續閲讀這篇文章吧,它可以手把手教你怎樣蒸滷麪哦!一、怎樣蒸滷麪1、做法一購準備好黃豆芽,肉絲,芹菜或者蒜薹,濕麪條,...
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滷麪的面要蒸多久
  • 滷麪的面要蒸多久

  • 十五至三十分鐘。滷麪的面比較多,需要蒸半個小時左右,滷麪的面比較少,水開後蒸十五分鐘左右即可。蒸麪的時候需要將麪條撒開擺放,以免影響麪條受熱。蒸好的面可以同炒熟食材混合,攪拌後即可食用。做好的滷麪可以直接吃,也可以配着湯汁一起吃。...
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怎麼蒸滷麪
  • 怎麼蒸滷麪

  • 麪條是我們大家平時都會吃到的食物之一,北方人喜愛麪條,所以經常會選擇麪條為主食,麪條看起來吃法單一,煮着吃,但是其實還可以蒸滷麪吃哦。小編這就為大家介紹怎麼蒸滷麪,讓你們吃到與往常的煮麪條不同的麪條。一、怎麼蒸滷麪1、準備好細麪條、蒜薹、葱姜、八角、花椒、辣椒,肉...
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幹豆角蒸滷麪怎麼做-幹豆角蒸滷麪的做法
  • 幹豆角蒸滷麪怎麼做-幹豆角蒸滷麪的做法

  • “滷麪是河南特色麪食,出了河南就很少見到了,因為做滷麪的麪條是那種特細的麪條,再其他地方,這種細麪條就很難買到。這種麪條經過和肉菜一起蒸滷,不僅很入味,而且是軟香不失筋道,非常的好吃。這也是出門在外的河南人一旦回到家鄉就必須要吃一次滷麪的原因啦。”食材明細主料特細...
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蒸滷麪的做法介紹-滷麪怎麼蒸才好吃呢
  • 蒸滷麪的做法介紹-滷麪怎麼蒸才好吃呢

  • 滷麪是我國福建的一種傳統風味小吃,滷麪吃起來非常有勁道,人們都非常喜歡吃。蒸滷麪的做法會比平常的面有些講究,但也並不是那麼複雜。那麼蒸滷麪的做法大家清楚嗎?滷麪怎麼蒸才好吃呢?今天小編就給大家介紹蒸滷麪的做法,大家可以來看看。滷麪怎麼蒸才好吃蒸滷麪就是將蒸好的...
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豆角蒸滷麪怎麼做-豆角蒸滷麪的做法
  • 豆角蒸滷麪怎麼做-豆角蒸滷麪的做法

  • “蒸滷麪是河南的特色主食,是家家喜歡,餐桌上出場率較高的主食之一。主要是選擇細麪條,配菜則根據自己喜歡,什麼豆芽,豆角,芹菜等等都可以,肉也可以選用五花肉或者前腿肉。今天做豆角蒸滷麪,做好後的滷麪,越嚼越筋道,越嚼越香。……哈哈。”食材明細主料濕麪條(800克)輔料五花肉(200克...
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