![川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法]( "川式家常耗兒魚怎麼做-川式家常耗兒魚的做法")
- “口腔潰瘍不敢吃辛辣，但又想吃點有味的菜，在超市裏看見耗兒魚，正好配家裏的泡菜做個鹹鮮口味的，超級下飯。”食材明細主料耗兒魚（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）輔料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）鹽（少許）泡姜（1塊）葱（1顆）水澱粉（3匙）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川式家常...
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![萬州哪家烤魚最正宗]( "萬州哪家烤魚最正宗")
- 烤魚作為線下炙手可熱的美食選擇，一直以來大受消費者們的青睞和讚賞以及界內專業人士的好評。隨着飲食行業的飛速發展，烤魚事業在眾多餐飲中以掩耳不及盜鈴的速度迅速搶佔餐飲市場，逐漸成美食行業的領跑羊。隨着烤魚事業的逐步穩定發展，烤魚事業已然成為美食行業不可逆的發展...
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![川味香辣耗兒魚怎麼做-川味香辣耗兒魚的做法]( "川味香辣耗兒魚怎麼做-川味香辣耗兒魚的做法")
- “簡單易上手的美味，平時健身對油炸食品一貫來之就拒，但身在重慶，怎能完全抵抗辣椒的誘惑？火鍋裏嗜愛耗兒魚，這種獨特沒有頭部的魚，口味鹹鮮，酥脆爽口，週末的晚上來一盤，暫時忘記一週的煩惱。愜意。”食材明細主料耗兒魚（500克）輔料食用油（適量）大葱（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）小葱（適量）...
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![家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法]( "家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法")
- “杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下入鍋中的，這樣才是正宗的片兒川做法，還得用上高湯，不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
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![四川的串串香哪家最正宗]( "四川的串串香哪家最正宗")
- 四川串串香你肯定吃過，準備開一家串串香，不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。串串香現在都做的都是偏四川風味了，做加盟店的也確實不少，如果要問四川的串串香哪家最正宗？接下來我帶你看看了解一下。四川的串串香哪家最正宗1.籤味王串串香這是一家...
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![成都川道拐耗兒魚是否加盟，怎麼加盟？？-成都川道拐耗兒魚]( "成都川道拐耗兒魚是否加盟，怎麼加盟？？-成都川道拐耗兒魚")
- 餐飲提問：成都川道拐耗兒魚成都川道拐耗兒魚是否加盟，怎麼加盟？？大藍心8回答：川道拐耗兒魚火鍋總店（扣扣劉兒五三酒起酒三吧）大幸運T～～回答：請問能否加盟技術ai瑪利亞凱莉回答：我是做耗兒魚的。可以私信具體商談。...
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![饞嘴耗兒魚怎麼做-饞嘴耗兒魚的做法]( "饞嘴耗兒魚怎麼做-饞嘴耗兒魚的做法")
- “最近一直吃素，小夥伴們表示受不了了，吵着要吃肉。好吧，今天就應了各位小主，來盤肉肉，不僅解饞還下飯，開心了吧。説到下飯，重慶人自然離不了花椒和辣椒，不麻不辣不成味。沒有花椒和辣椒的菜總感覺食之無味，有了辣椒和花椒的陪伴，菜瞬間就變得有味。所以辣椒和花椒對於重慶人來説有...
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![川菜廚子都説好-最正宗的魚香肉絲的家常做法]( "川菜廚子都説好-最正宗的魚香肉絲的家常做法")
- 魚香肉絲是川菜系中比較受人歡迎的一種菜餚，其是用春筍、肉絲、胡蘿蔔絲、魚子醬、辣椒醬炒制而成，其味道香辣，肉絲軟嫩，筍子脆甜，再配上鮮香的魚子醬，讓人回味無窮。那麼，正宗的魚香肉絲該怎麼做呢？下面我們一起來學習一下這道開胃菜吧！一、最正宗的魚香肉絲的家常做法，川菜廚子都...
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![懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法]( "懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法")
- “一個人週末犒勞一下自己，最適合來一份懶人耗兒魚，麻辣，鮮美！”食材明細主料耗兒魚（8條（中））西紅柿（5個）絲瓜（2根）黃瓜（2根）海鮮菇（半斤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）冰糖（6個）秋霞牌火鍋底料（400g）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）啤酒（1000ml）食用油（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）...
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![乾燒耗兒魚怎麼做-乾燒耗兒魚的做法]( "乾燒耗兒魚怎麼做-乾燒耗兒魚的做法")
- 食材明細主料耗兒魚（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）黃葱（適量）花椒麪（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）乾燒耗兒魚的做法步驟1、先把澱粉，料酒，花椒麪，鹽，和耗兒魚一起拌勻。2、鍋內放油，6成熱下耗兒魚煎，煎黃後起鍋。3、在油鍋內...
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![松花耗兒魚怎麼做-松花耗兒魚的做法]( "松花耗兒魚怎麼做-松花耗兒魚的做法")
- “耗兒魚又名剝皮魚，它肉多刺少，肉質鮮嫩，蛋白質含量特別高，還富含大量的氨基酸和膠原蛋白，是吃貨們美味食材。”食材明細主料耗兒魚（兩條）輔料皮蛋（3個）調料剁椒（2勺）老薑末（1塊）大葱花（1根）小葱花（適量）蒜蓉（15g）味極鮮（適量）白糖（2匙）味精（1匙）雞精（1匙）食用油（適量）鹽（3匙）料酒（2勺）小米辣（適量）中辣（口味...
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![泡椒耗兒魚怎麼做-泡椒耗兒魚的做法]( "泡椒耗兒魚怎麼做-泡椒耗兒魚的做法")
- 食材明細主料耗兒魚（500g）輔料泡椒（適量）泡姜（1塊）蒜（2顆）葱（3根）幹辣椒（5個）鹽（適量）味精（適量）花椒（適量）豆瓣（1勺）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒耗兒魚的做法步驟1、購買的冰凍耗兒魚放入開水中解凍。2、將耗兒魚用刀劃兩刀口更容易入味。3、將切好的耗兒魚放入油鍋中炸。4、炸至...
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![正宗川菜水煮魚的做法 正宗川菜水煮魚----九步詳解姨婆婆的正宗川菜水煮魚 正宗川菜水煮魚怎麼做]( "正宗川菜水煮魚的做法 正宗川菜水煮魚----九步詳解姨婆婆的正宗川菜水煮魚 正宗川菜水煮魚怎麼做")
- ““……你的豆瓣兒一定要放多多的油撒，炸到豆瓣兒金黃色，否則那個豆瓣兒會發苦，不就沒有味道了麼。”有個四川的姨婆婆，學起川菜來還真是近水樓台呀。姨婆婆是四川人，平常都説普通話，可是一跟她請教怎麼做川菜，那正宗的不帶任何修飾的鄉音就自然而然的冒出來了，聽着川味兒，還真是...
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![豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法]( "豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法")
- “耗兒魚只有一根主刺，肉質細嫩鮮美，營養特別豐富，所以特別適合老人小孩食用。由於鍾先生堅決拒絕火鍋（不喜歡家裏都是火鍋味），且嫌棄火鍋做法太複雜，所以才有了這道【豉香耗兒魚】。比起火鍋，這做法確實很簡單。先將耗兒魚煎黃、燜熟，再炒香調料，將調料同耗兒魚一起燜至入味，起鍋撒...
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![四川現撈加盟哪家最正宗？]( "四川現撈加盟哪家最正宗？")
- 現撈是一個在四川本地非常受歡迎的餐飲項目，因為四川本地有非常多的消費者都很喜歡吃現撈，所以現在也是有越來越多的創業者都想要在四川等地區開一家屬於自己的現撈，因此今天小編為了能夠給那些創業者帶來一些幫助，在這裏給你們詳細的介紹一下四川現撈加盟哪家最正宗?四川現...
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![冷椒耗兒魚怎麼做-冷椒耗兒魚的做法]( "冷椒耗兒魚怎麼做-冷椒耗兒魚的做法")
- “雪白細嫩的魚肉上，飄滿了綠油油的冷椒醬，看着就讓人腮幫子打顫。底部辣椒與花椒那銷魂的火辣氣息，簡直讓人垂涎三尺。一口咬下去肉質鮮嫩，麻辣味足，簡直太有食慾了！”食材明細主料馬面魚（適量）輔料杭椒（適量）豬油（適量）葱（適量）鮮椒醬（適量）香辣醬（適量）紅油（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）藤椒油...
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![正宗幹鍋黃吼耗兒魚如何做簡單又好吃]( "正宗幹鍋黃吼耗兒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃吼：半斤耗兒魚：2斤輔料幹辣椒：適量青椒：適量姜：適量洋葱：適量土豆或其他素菜：適量郫縣豆瓣：適量葱：適量蒜：適量青花椒：適量花椒油：適量孜然粉：適量雞精：適量具體步驟1.首先把黃吼切成段，並把邊緣切成花樣（如圖）。並...
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![香辣耗兒魚怎麼做-香辣耗兒魚的做法]( "香辣耗兒魚怎麼做-香辣耗兒魚的做法")
- 食材明細主料耗兒魚（1條）輔料幹辣椒（50克）花椒（50克）葱薑蒜（適量）乾麪粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）香辣耗兒魚的做法步驟1、將耗兒魚洗淨後，放葱姜料酒，少許鹽，攪拌後醃製15分鐘。2、將醃製好的小魚裹上面粉。3、鍋裏放油，中火燒熱後，改小火，將小魚一條條放進鍋裏炸至金黃撈...
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![幹鍋耗兒魚怎麼做-幹鍋耗兒魚的做法]( "幹鍋耗兒魚怎麼做-幹鍋耗兒魚的做法")
- “幹香麻辣的重口味，即下飯又下酒。”食材明細主料耗兒魚（1條）土豆（1個）紅苕（1個）洋葱（1個）芹菜（1棵）輔料菜籽油（2湯匙）啤酒（1瓶）姜（50克）大蒜（6粒）幹海椒（6根）泡豇豆（6根）二荕條（6根）豆瓣醬（4茶匙）料酒（4茶匙）紅苕粉（4茶匙）小葱（4根）大葱（2根）小米辣（2根）孜然粉（2茶匙）胡椒麪（1茶匙）鹽（1茶匙）花椒麪（1茶匙）幹海椒面（1茶...
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![耗兒魚的做法]( "耗兒魚的做法")
- 耗兒魚相信大家都不陌生吧，我們在吃火鍋的時候經常會點耗兒魚，而且有的火鍋店還只做耗兒魚火鍋，那麼，耗兒魚除了吃火鍋，還有什麼其他吃法嗎？相信大家對耗兒魚的做法是十分感興趣的，接下來，就跟小編一起去看看耗兒魚的做法大全吧。耗兒魚的做法1、乾燒耗兒魚的做法主輔料：耗兒魚600...
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![辣酸耗兒魚怎麼做-辣酸耗兒魚的做法]( "辣酸耗兒魚怎麼做-辣酸耗兒魚的做法")
- 食材明細主料耗兒魚（2斤）輔料泡椒（20顆）泡姜（一塊）大蒜（5瓣）火葱（5根）鹽（適量）苕粉（適量）料酒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣酸耗兒魚的做法步驟1、先用鹽，料酒把魚醃一下。2、在把魚裹上水澱粉下鍋炸制金黃。3、配料下鍋炒一下，在倒入4碗水。小碗喲。4、熬10分鐘，下魚，倒...
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![薑絲耗兒魚怎麼做-薑絲耗兒魚的做法]( "薑絲耗兒魚怎麼做-薑絲耗兒魚的做法")
- “麻辣孜香，肉潤姜鬱。”食材明細主料耗兒魚（1條）仔姜（1板）洋葱（1/2個）小葱（10根）輔料菜籽油（1/2湯匙）料酒（3茶匙）豆瓣醬（1茶匙）孜然粉（1茶匙）醋（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）大蒜（1/2頭）泡海椒（1把）老薑（少許）雞精（少許）花椒（少許）孜然（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薑絲耗兒魚的做法步驟1、未去頭、整條去皮耗...
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![正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法]( "正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法")
- “數年前去蘇州，吃到了當地的爆魚面，正是由蘇式薰魚作為主要做成，回來後總是想着那個味道，正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法，果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海魚塊（1000g）紹興花雕（250ml）白砂糖（250g）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽...
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![雙椒耗兒魚怎麼做-雙椒耗兒魚的做法]( "雙椒耗兒魚怎麼做-雙椒耗兒魚的做法")
- “魚肉細嫩，姜椒味鮮。”食材明細主料耗兒魚（5條）青椒（10根）紅椒（5根）輔料菜籽油（4茶匙）郫縣豆瓣（2茶匙）雞精（1/2茶匙）小葱（2根）花椒（1撮）泡姜（1塊）仔姜（1塊）小蘇打（少許）白糖（少許）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒耗兒魚的做法步驟1、耗兒魚清理後，在放小蘇打清水中泡十分鐘左右，漂洗瀝乾。2...
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![水煮耗兒魚怎麼做-水煮耗兒魚的做法]( "水煮耗兒魚怎麼做-水煮耗兒魚的做法")
- “鹹鮮微辣，肉質細嫩。”食材明細主料耗兒魚（4條）輔料菜籽油（1湯匙）豆瓣醬（2茶匙）豬油（1茶匙）雞精（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）指姜（1塊）泡姜（1塊）幹海椒顆（1把）泡海椒（1撮）乾花椒（1撮）白芝麻（少許）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮耗兒魚的做法步驟1、解凍後的耗兒魚，清理沖洗、吸乾水分。（如喜特...
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味味甜
