當前位置:味味甜 >

關於醬雞爪的的餐飲百科

五香雞爪蛋如何做簡單又好吃
  • 五香雞爪蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:350雞蛋:6個糖:1勺生抽:15老抽:5大料:1個辣椒絲:2五香粉:2料酒:10輔料鹽:2勺具體步驟1.雞爪先開水焯一下去血沫然後涼水衝一下防止粘2.把上述調料放入鍋中煮然後放入雞爪煮十五分鐘左右一定要開鍋煮3.煮完停火...
  • 4514
美味的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:52分鐘主料雞爪:適量輔料啤酒:適量葱蒜:適量食鹽:適量大料:適量姜:適量八角:適量花椒:適量料酒:適量醬油:適量水:適量甜辣醬:適量白糖:少許白醋:適量蠔油:適量具體步驟雞爪洗乾淨,剪掉指甲,然後沸水去掉腥味和雜質。在油鍋燒熱後...
  • 6467
「美味可口」醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:適量輔料糖:適量具體步驟1.雞爪洗乾淨2.剁掉指甲,然後飛水去掉腥味和雜質3.鍋裏多放油,放少許糖炒糖色,然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒,最好炒到皮都起泡的程度4.然後加了一點這個甜辣醬5.加一點老抽醬油,...
  • 13294
酒糟雞爪雞尖如何做簡單又好吃
  • 酒糟雞爪雞尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:一斤雞尖:一斤輔料料酒:1小湯匙酒糟:1包冰水:一份具體步驟1.將雞爪的尖部指甲剪掉,一切為2(為了入味)2.鍋裏水燒開,將洗乾淨的雞爪雞尖丟進去水開後用勺子拂去水上的泡泡3.換一鍋新水,加一點料酒把雞爪雞尖...
  • 8315
簡單的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 簡單的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞爪葱,姜10克,蒜5克,:1000輔料茴香:5紹酒:5醬油:10葱結:10姜塊:5白糖:15食鹽:25桂皮:3料酒:5八角:3水:1500紅辣椒:8花椒:3具體步驟雞爪斬去爪尖,清洗乾淨,瀝去水分;桂皮掰成小塊,與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,縫...
  • 19917
爆香八爪如何做簡單又好吃
  • 爆香八爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料八爪:適量輔料醬油:適量蒜米:適量姜:適量味椒皇:適量具體步驟1.八爪洗好,切好,瀝乾。2.下油炸八爪熟為止,下蒜米姜即可!3.出鍋時下醬油,味椒皇。4.弄好了,可以開動吃咯,吃起來有辣鹹味。...
  • 21843
好吃的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞爪:1000輔料葱:10姜:10蒜:5食鹽:25花椒:3八角:3桂皮:3醬油:10料酒:5紅辣椒:8水:1500白糖:15具體步驟將雞爪使用清水清洗乾淨後,在清水中泡30分鐘,將水燒開後把雞爪投入水中,時間在3-5分鐘。熱鍋中放入適量的食用油,...
  • 9815
甜辣醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 甜辣醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬雞爪的做法並不是特別複雜在家常菜中也是非常常見的。眾所周知,雞爪的營養價值頗高,其中含有豐富的鈣以及膠原蛋白。不僅具有祛脂降壓的作用,其中富含的膠原蛋白更是有美容養顏的功效。醬雞爪口感香滑而又...
  • 10201
#DIY#醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • #DIY#醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:適量輔料黃醬:適量具體步驟1.鳳爪洗淨去指甲2.準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和薑切片3.鳳爪冷水入鍋焯水4.炒鍋入油和適量白糖,白糖溶化後放入鳳爪炒糖色5.鳳爪炒到金黃後倒入3大勺黃醬6....
  • 27887
好吃醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡吃雞爪子朋友們,我在這裏給大家推薦一款好吃醬雞爪的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!雞爪有着富含蛋白質、富含膽固醇功效啊!上色好的雞爪子顏色看着就讓人食慾大開!吃着香又勁道。美味極了!可...
  • 26032
超香雞爪如何做簡單又好吃
  • 超香雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞爪:一斤小紫天椒:5_7個輔料姜:適量蒜頭:適量醬油:適量具體步驟1.對於剛學做飯的美眉們這是道很簡單的菜式雞爪放開水中綽去腥味,加一大片姜。滾幾分鐘。2.小辣椒、蒜頭切碎備用3.撈出雞爪瀝乾水。4.鍋內放...
  • 25229
可口的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃
  • 可口的醬雞爪的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料新鮮雞爪:適量輔料大葱:適量大蒜:適量姜:適量食用油:適量麻辣調料:適量具體步驟大蒜剝皮,大葱洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。雞爪剪去爪尖,一剁三。雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗乾淨。葱薑蒜下熱油鍋煸炒...
  • 11588
美味醬油翼爪雙飛如何做簡單又好吃
  • 美味醬油翼爪雙飛如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翼:若干雞腳:若干輔料醬油:適量姜:一塊蠔油:適量糖:兩茶匙具體步驟1.把雞腳和雞翼洗乾淨之後,用沸水灼一灼,去一下那股雞的味道。晾乾備用。2.姜,拍扁就行,不用切碎或者切片什麼的,要的只是那股姜味來闢味。拿一個...
  • 11442
懶人版如何做簡單又好吃-自制醬雞爪
  • 懶人版如何做簡單又好吃-自制醬雞爪

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞爪:隨意輔料水:適量醬油:適量老抽:適量豆瓣醬:適量鹽:適量具體步驟1.雞爪洗淨去甲2.水中焯過後,撈出洗淨3.鍋中放入水,鹽,豆瓣醬,醬油,老抽,把焯好洗淨的雞爪放入鍋中,大火煮開,小火燉爛4.出鍋5.開吃...
  • 11177
醬醋雞爪怎麼做-醬醋雞爪的做法
  • 醬醋雞爪怎麼做-醬醋雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)葱(3棵)小辣椒(3條)香菜(3棵)姜(5塊)蒜頭(5塊)陳醋(5ml)廚幫醬油(15ml)芝麻油(10ml)雞精(3匙)蠔油(10ml)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬醋雞爪的做法步驟1、材料:蒜頭,小辣椒,姜,葱,香菜全部切碎。2、先把雞爪洗乾淨。3、煲裏放入清水煮開後再放入姜,鹽。4、再放...
  • 14850
醬雞爪子怎麼做-醬雞爪子的做法
  • 醬雞爪子怎麼做-醬雞爪子的做法

  • “前一陣的泡椒雞爪子吃夠了,做個簡單的醬雞爪”食材明細主料雞爪子(適量)輔料花椒(適量)香葉(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)味精(適量)大料(適量)圓葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬雞爪子的做法步驟1、雞爪洗淨中間切一刀,焯水,撈出2、焯水後的雞爪再加水3、放花...
  • 27426
醬油雞爪怎麼做-醬油雞爪的做法
  • 醬油雞爪怎麼做-醬油雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)輔料滷料包(一份)調料醬油(適量)冰糖(少許)八角(少許)香葉(少許)桂皮(少許)草果(少許)幹辣椒(少許)薑片(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬油雞爪的做法步驟1、新鮮雞爪用鹽水泡洗乾淨。2、加入料酒,薑片焯水。3、再次清洗乾淨。4、準備:八角,桂皮,香葉,草果,姜。5...
  • 6342
私房醬雞爪-醬雞爪
  • 私房醬雞爪-醬雞爪

  • 食材明細主料雞爪(500g)輔料醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)鹹甜(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘,放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後,文火煮3、瀝水撈出後,放醬油和白糖,大火開鍋後,四分之一火翻炒。(八角、薑片、幹辣椒同...
  • 13625
醬滷雞爪的做法 好吃的醬滷雞爪 醬滷雞爪怎麼做
  • 醬滷雞爪的做法 好吃的醬滷雞爪 醬滷雞爪怎麼做

  • 食材明細主料生雞爪(500克)輔料葱(小許)姜(小許)滷燒鮮(120克)魔辛料(5克)老母雞鮮香粉(10克)冰糖(少許)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬滷雞爪的做法步驟1、先將雞爪清水洗淨後氽水再用清水洗淨裝鍋2、鍋內加水500克左右把葱姜滷燒鮮、魔辛料包、老母雞鮮香粉、冰糖放在鍋內大火燒...
  • 24678
醬滷雞爪怎麼做-醬滷雞爪的做法
  • 醬滷雞爪怎麼做-醬滷雞爪的做法

  • “雞爪糯軟入味,入口的辣感刺激着味蕾,留在脣齒鍵的膠質感有着不油膩的餘香和粘稠,味覺延伸從第一口到最後一口,八角桂皮的香氣,花椒的微麻,都在舌尖纏繞,這正是味蕾的需要。”食材明細主料雞爪(適量)輔料麻婆豆腐醬(適量)幹辣椒(適量)農家花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適...
  • 10602
醬燜雞爪怎麼做-醬燜雞爪的做法
  • 醬燜雞爪怎麼做-醬燜雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(8只)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)香辣醬(1勺)生抽(3勺)老抽(1勺)鹽(1克)雞精(2克)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜雞爪的做法步驟1、雞爪8只斬去指甲。2、姜、蒜、葱白分別切末,香辣醬一勺,此處香辣醬可用豆瓣醬代替。3、將雞爪放入鍋中焯一下水。4、焯過水的雞爪衝去浮...
  • 22694
醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做
  • 醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做

  • “檸檬、百香果天然的水果香味,給你的味蕾帶來清爽的感覺。”食材明細主料雞爪(1.5斤)木耳(適量)輔料檸檬(半個)百香果(1個)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)花椒粒(1勺)陳醋(適量)調料香辣檸檬醬(1勺)醬香(口味)氽(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醬泡雞爪的做法步驟1、鮮雞爪切成三段,煮熟後用清水...
  • 15008
醬雞爪怎麼做-醬雞爪的做法
  • 醬雞爪怎麼做-醬雞爪的做法

  • “醬一鍋雞爪,窩在沙發上,追劇啃雞爪,還有比這再美的事情嗎?雞爪做起來。”食材明細主料雞爪(800克)調料生抽(3茶匙)老抽(1茶匙)冰糖(6粒)老薑(5片)小葱(1把)桂皮(1小段)八角(2粒)梔子(1個)黃酒(30克)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬雞爪的做法步驟1、食材展示。2、雞爪子的處理,把指甲剪了(不...
  • 11344
醬雞爪雞脖雞頭的做法 醬雞爪、雞脖、雞頭 醬雞爪雞脖雞頭怎麼做
  • 醬雞爪雞脖雞頭的做法 醬雞爪、雞脖、雞頭 醬雞爪雞脖雞頭怎麼做

  • “四月的日子過去大半,五月的腳步離我們越來越近,天氣越來越熱,啤酒消費的旺季漸漸來臨;淺酌一杯,啃上些許雞爪、脖……不錯的選擇,今天分享下醬雞爪、脖、頭的過程,希望大家喜歡,謝謝。”食材明細主料雞爪(250g)雞脖(200g)雞頭(200g)輔料料包(一袋)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)葱姜(適量)醬香(口味...
  • 10127
醬雞脖雞爪怎麼做-醬雞脖雞爪的做法
  • 醬雞脖雞爪怎麼做-醬雞脖雞爪的做法

  • “自己家裏做醬肉,不會放很多調料,而且不用擔心衞生問題。”食材明細主料雞爪雞脖(適量)輔料姜(適量)白糖(適量)茴香(適量)鹽(適量)白朮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬雞脖雞爪的做法步驟1、雞爪雞脖洗乾淨,用熱水加姜煮開。2、醬雞的主要材料就是姜,有茴香和白朮也可以放些,提...
  • 21385
專題