當前位置:味味甜 >

關於奶酪泡芙的做法步驟的餐飲百科

奶酪泡芙怎麼做-奶酪泡芙的做法
  • 奶酪泡芙怎麼做-奶酪泡芙的做法

  • 食材明細主料低粉(60g)黃油(45g)牛奶(90g)雞蛋(3個)輔料白糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酪泡芙的做法步驟1、低粉60g,黃油45g,雞蛋3個,牛奶90g,白糖10g(我覺得太少了不甜)2、牛奶和黃油白糖倒入不粘鍋中加熱至黃油全部融化3、倒入低粉拌勻4、開小火,分次加入蛋液,每次攪拌均勻...
  • 11834
奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號(微xin搜索:上烘焙),還可以觀看製作視頻哦!”食材明細主料黃油(80g)雞蛋(3個)鹽(1/8小勺)淡奶油(200g)輔料低筋麪粉(100g)糖(20g)水(160g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、將黃油、糖、鹽和水放入鍋裏小火加熱,並攪拌至黃油融化2、待水開始沸騰時一...
  • 14696
奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 夏日小可愛----奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “原料很簡單吧!只要想做,誰都可以做出泡芙工坊裏的不錯可味!大家不要介意,我每次都用機器做,因為我買了它,想與大家分享一下用機器帶來的快捷吧!開動做吧!”食材明細主料雞蛋(4枚)麪粉(150克)輔料清水(250克)黃油(125克)鹽(3克)糖(20克)植物性鮮奶油(100克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶...
  • 24964
法式鹹奶酪泡芙怎麼做-法式鹹奶酪泡芙的做法
  • 法式鹹奶酪泡芙怎麼做-法式鹹奶酪泡芙的做法

  • “週末是陰雨天,我在家裏休息,正好動手做點兒熱乎乎的小點心和家人分享。常見的甜味奶油泡芙比較膩口,而這款法式鹹奶酪泡芙,外脆內軟,鹹香可口,非常美味。它用料簡單,無需任何添加劑,做法也不復雜,不需要打發雞蛋,掌握幾個要點之後,成功率特別高。眼瞅着一個個硬幣大小的麪糊,在烤箱...
  • 13024
奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做

  • “一天我做了兩次泡芙,第一次做黃油版的太興奮,忘了拍照就吃完了,於是又做了一次色拉油的,這才有了這組照片留念。”食材明細主料低粉(50克)色拉油(30克)雞蛋(2個)牛奶(80克)白沙糖(15克)輔料淡奶油(100ml)白沙糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、材料組,色拉油...
  • 27780
奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的,其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆,表皮有一點硬的,隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料,這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶(100毫升)無鹽黃...
  • 17457
奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙外表胖嘟嘟的很可愛,口感蓬鬆,加上甜蜜的奶油夾心,真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形,只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱為泡芙,還可以組成各種各樣的造型塔,中間的餡心也不光只有鮮奶一種,還可以是別的口味。製作泡芙是一個挺有樂趣的過...
  • 18841
煉奶泡芙怎麼做-煉奶泡芙的做法
  • 煉奶泡芙怎麼做-煉奶泡芙的做法

  • “玩烘焙時間馬上快2年時間了,一直想嘗試做泡芙,因為害怕失敗終不敢下手。之前給家裏打電話嫂子經常説侄兒經常唸叨想吃我做的蛋糕或麪包,因為距離太遠,也無法讓他嚐嚐姑姑的手藝,去年春節回老家,因為家裏沒有烤箱工具和材料,也沒找到機會做給他嚐嚐。暑假過後來家裏玩,馬上快半...
  • 7998
配方】咖啡乳酪泡芙——泡芙中的奢侈版 咖啡乳酪泡芙怎麼做-咖啡乳酪泡芙的做法 【番茄
泡功夫茶步驟,這些步驟,你知道嗎?
  • 泡功夫茶步驟,這些步驟,你知道嗎?

  • 功夫茶比不是真正意義上的茶葉,而是一種茶葉泡茶的技術,因為在泡製茶葉的時候需要用到一些技巧,所以把這種泡製方法叫做是功夫茶。功夫茶流行於廣東這些地方,是潮汕文化和潮汕茶道的重要組成部分,是中國地區的一種特色。在功夫茶當中融合了精神、禮儀以及泡製的藝術。功夫茶是...
  • 4996
鹹乳酪泡芙怎麼做-鹹乳酪泡芙的做法
  • 鹹乳酪泡芙怎麼做-鹹乳酪泡芙的做法

  • “法式乳酪泡芙(Gougere):據説是西方國家挺受歡迎的一款鹹泡芙,很多人喜歡餐前喝着紅酒配上一兩個鹹泡芙吃。在看到這個做法之前,我一直以為泡芙全是甜的,肚子裏必須填滿奶油才好吃。嘗試着做了一次,還算成功的,味道也不錯,做好之後基本上是直徑10釐米一個的,我覺得做得太大的話膨...
  • 21629
抹茶乳酪泡芙怎麼做-抹茶乳酪泡芙的做法
  • 抹茶乳酪泡芙怎麼做-抹茶乳酪泡芙的做法

  • “泡芙(puff)--是一種西式甜點,蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋餡料。泡芙吃起來外熱內冷、外酥內滑、口感極佳。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麪糊。這個麪糊裏含的蛋,在烤焙的過程中會形成空洞。泡芙裏面添加的內餡是通過注射或者將頂部切...
  • 23886
泡茶的步驟是什麼
  • 泡茶的步驟是什麼

  • 1、首先準備好茶葉和茶具,對茶杯進行一個清洗,然後再温杯。2、醒茶,將茶葉倒入茶碗中,然後用沸水注入蓋好茶碗,等待三秒快速將茶水濾出。3、泡茶,浸泡時間不宜過多,飲茶先聞茶,後細細抿一小口,慢慢回味。...
  • 17149
酥皮奶酪泡芙怎麼做-酥皮奶酪泡芙的做法
  • 酥皮奶酪泡芙怎麼做-酥皮奶酪泡芙的做法

  • “昨天晚上心血來潮試做了一下,沒想到一次就成功,做法簡單易操作,速度快,第一次做得少,吃的不過癮又加做一次”食材明細主料冷凍酥皮(2張)奶酪(10克)輔料雞蛋(1個)清水(一勺)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮奶酪泡芙的做法步驟1、將酥皮解凍,雞蛋加清水打散,烤箱預熱至180°2、...
  • 11690
鮮奶泡芙怎麼做-鮮奶泡芙的做法
  • 鮮奶泡芙怎麼做-鮮奶泡芙的做法

  • 食材明細主料低粉(60克)黃油(45克)雞蛋(2個)牛奶(100hl)輔料淡奶油(適量)配料糖(少許)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮奶泡芙的做法步驟1、準備所需材料2、黃油加牛奶,少許鹽,少許糖加熱3、當加熱到鹽,糖,黃油全部溶解,並沸騰便離火4、篩入低粉,迅速攪拌均勻5、攪拌後的麪糊再次...
  • 15774
酸奶泡芙怎麼做-酸奶泡芙的做法
  • 酸奶泡芙怎麼做-酸奶泡芙的做法

  • “做烘焙之前面包,蛋糕,泡芙都是買着吃,尤其是我家兒子特喜歡吃奶油泡芙,那時是真不知道泡芙裏的奶油是植脂奶油,去年下半年我才充分的瞭解了植脂奶油的危害,從此後在不讓兒子買外面的泡芙吃,他就讓我做給他吃,我是那種説做就做的,網站一搜出來君之的這個方子,我就大膽第一次嘗試烤...
  • 21026
酸奶減肥法的步驟
  • 酸奶減肥法的步驟

  • 經過發酵的牛奶被稱為酸奶。它在繼承牛奶部分營養以外,又衍生出新的營養與功效。而其特有的酸甜醇香,更是引誘着人們的味蕾,讓人慾罷不能。現在,人們又發現了酸奶減肥法!那麼,酸奶減肥法的步驟又是什麼呢?針對這個問題,今天,本站小編就來和大家一起談論一下吧!一、酸奶減肥法的原理...
  • 4398
泡茶至少要幾步-泡茶的具體步驟
  • 泡茶至少要幾步-泡茶的具體步驟

  • 泡上一杯好茶,是用心去泡的。在細節的每一處都要做到精細。所以在泡茶的步驟上也是十分的將就,那就跟小編一起來探尋一下看看泡茶之道的泡茶的具體步驟有哪些。一、泡茶的具體步驟第一步:選器,泡上一壺好茶,那麼裝盛茶的器具一定要是優質的且要與你想要泡的那種茶相匹配,例如泡...
  • 7100
咖啡乳酪泡芙怎麼做-咖啡乳酪泡芙的做法
  • 咖啡乳酪泡芙怎麼做-咖啡乳酪泡芙的做法

  • “咖啡乳酪餡料的泡芙,給你奢華的享受!配方來自君之。烘焙:中層,上下火210度烤10~15分鐘,待泡芙膨脹定型後轉為上下火180度,烤20~30分鐘至表面黃褐色。模具:學廚金色不粘甜甜圈12連模一個”食材明細主料低筋粉(100克)水(160克)鹽(1/2小勺)黃油(80克)雞蛋(3個)細砂糖(1小勺)輔料熱水(2小勺)速溶...
  • 19375
奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
  • 19736
乳酪泡芙怎麼做-乳酪泡芙的做法
  • 乳酪泡芙怎麼做-乳酪泡芙的做法

  • “一直都覺得泡芙是特別神奇的小點心,做足了功課後,開始了我第一次的泡芙製作,結果雞蛋比配方的量多了1倍才打到該有的效果,烤第一盤的時候也沒有掌握好方法,全部癟癟的.....不過味道真心不錯,一股濃濃的蛋香和奶香味...第一次算是半成功半失敗吧.....”食材明細主料低粉(100g)水...
  • 24986
奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙是一種膨鬆的,中間為空洞的小點心,裏面可填滿香甜的餡料,奶油餡的最經典;小小的一口一個也是很多人的大愛;好吃又好看的泡芙應該是:外皮酥脆內部則有一個大大的空洞,用來充入更多的餡料;這樣吃起來才過癮。如何能讓泡芙最好的膨脹起來,這就需要一定的技巧;即先用高温210度烘...
  • 29292
奶油泡芙的做法 重新找回感覺——奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 重新找回感覺——奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “話説走進“美食天下”這個大家庭也有三、四年了,一直都潛水當看客,想做神馬或者不知道吃點啥的時候就“搜搜”,回頭自娛自樂去!在各位前輩的影響下,敗了烤箱及各種烘焙用具,開始了偶的烘焙之旅。記得那時候做的最多的就是戚風蛋糕(一直不是很成功的説)、泡芙(一直沒失敗過)、烤雞...
  • 31784
奶油泡芙怎麼做-奶油泡芙的做法
  • 奶油泡芙怎麼做-奶油泡芙的做法

  • 食材明細外皮水(60g)黃油(30g)糖(5g)鹽(0.5g)低筋粉(35g)雞蛋(1.5個)輔料奶油(200g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙的做法步驟1、60g水+30g黃油+5g糖+0.5g鹽小火加熱至沸騰。2、倒入35g低筋粉,攪勻出鍋放至不燙手。3、少量多次加入全蛋液(約一個半、60g左右)。4、到提起刮刀有...
  • 25127
奶油泡芙的做法 秒變奶油泡芙界老司機 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 秒變奶油泡芙界老司機 奶油泡芙怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)木糖醇(2.5g)無鹽黃油(70g)水(160ml)全蛋(3個)輔料鹽(1g)噴射式奶油(1罐)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙的做法步驟1、按配方準備好所有需要的材料2、黃油+水+木糖醇+鹽混合入鍋,加熱至沸騰(黃油要均勻融化在水中),沸騰後換小火,迅速倒入所有低筋麪粉,...
  • 11954
專題