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關於雞爪子的做法的餐飲百科

雞爪子怎麼做-雞爪子的做法
  • 雞爪子怎麼做-雞爪子的做法

  • “停不住嘴滴檸檬雞爪😜。”食材明細主料雞爪(400克)輔料八角(1個)香葉(5~8片)生薑(50克)蒜頭(2個)紅色小米椒(2~3個)綠色線椒(1個)檸檬(2個)調料料酒(2~3匙)生抽(200g)醋(200g)白糖(2~3匙)麻油(20克)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞爪子的做法步驟1、我選滴是新鮮滴雞爪,不是肉雞那種大大滴,個人覺得...
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滷雞爪的做法 藥材雞爪 滷雞爪怎麼做
  • 滷雞爪的做法 藥材雞爪 滷雞爪怎麼做

  • “雞爪含豐富的骨膠原,做法多多,滷、蒸、燜、炸、烤等等,藥材雞爪,簡單易做,動手吧。”食材明細主料雞爪(500g)當歸(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)黃芪(適量)輔料黃糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞爪的做法步驟1、準備好食材並處理好,生薑切片、紅棗切開去核、雞...
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滷雞爪鴨爪怎麼做-滷雞爪鴨爪的做法
  • 滷雞爪鴨爪怎麼做-滷雞爪鴨爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(20只)鴨爪(20只)輔料小茴香(5g)糖(10塊)八角(10個)醬油(30ml)辣椒(5個)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3、加入青水4、放入雞爪鴨爪和包好的八角加入醬油和糖,醬油一定要多顏色才好看,5、大火燒...
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酸辣雞爪子怎麼做-酸辣雞爪子的做法
  • 酸辣雞爪子怎麼做-酸辣雞爪子的做法

  • “最近刷抖音看了好多做雞爪的,看着超級饞,第二天就忍不住了,買回來開做,酸辣滴看着直流哈喇子,哈哈!裏面額外加了六根雞脖,愛吃啥就加啥哈。萬能酸辣汁。”食材明細主料雞爪(19只)雞脖(6根)輔料小米辣(18根)紅杭椒(4根)蒜瓣(3頭)姜(1小塊)料酒(適量)調料生抽(4大勺)老抽(少許)白糖(4勺)米醋(5勺)檸檬(...
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雞爪子燉土豆怎麼做-雞爪子燉土豆的做法
  • 雞爪子燉土豆怎麼做-雞爪子燉土豆的做法

  • “在外面吃鳳爪壓土豆不過癮,放不開吃,回家做起來放肆的啃。”食材明細主料雞爪子(500g)土豆(1顆)輔料葱(適量)辣椒段(適量)花椒(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(1勺)醬油(5勺)蠔油(2勺)料酒(1勺)白糖(1勺)十三香(1勺)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞爪子燉土豆的做法步驟1、雞爪子冷水煮出...
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泡椒雞爪爪怎麼做-泡椒雞爪爪的做法
  • 泡椒雞爪爪怎麼做-泡椒雞爪爪的做法

  • “花椒一小把,料酒,白醋,大料,白酒,小米辣,野山椒,具體多少G都是自己感覺來的……”食材明細主料雞爪(22只)輔料白酒(兩湯匙)大蒜(六瓣個)野山椒汁(250g)大料(一個)白醋(兩湯匙)花椒(一大勺)桂皮(一個)野山椒(100g)紅蘿蔔(一個)礦泉水(250ml)白糖(5g)胡椒(一小勺)小米辣(六個)酸辣(口味)調味(工藝)一天(耗時)簡單(難...
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雞爪怎麼做-雞爪的做法
  • 雞爪怎麼做-雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)調料食用油(少許)蒜(少許)姜(少許)冰糖(少許)鹽(少許)八角(少許)花椒(少許)生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞爪的做法步驟1、雞爪焯水洗淨。2、鍋中熱油放入花椒、大料、姜、蒜炒香,放入雞爪、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖翻炒均勻。3、...
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栗子雞爪海鮮湯怎麼做-栗子雞爪海鮮湯的做法
  • 栗子雞爪海鮮湯怎麼做-栗子雞爪海鮮湯的做法

  • “我們廣東人都喜歡喝湯了。雞爪、豬展肉、響螺片、栗子、大蜜棗、雲苓土茯苓、淮山、玉竹、蓮子,祛濕健脾。大火煮沸騰後慢火煮1.5個小時即可,湯味濃郁。”食材明細主料豬展肉(200克)雞爪(6只)響螺乾片(50克)栗子(15粒(去皮))輔料蜜棗(2個)雲苓(10克)淮山(10克)蓮子(10克)土茯苓(10克)玉竹(10...
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虎皮雞爪的做法 虎皮雞爪(麻辣雞爪) 虎皮雞爪怎麼做
  • 虎皮雞爪的做法 虎皮雞爪(麻辣雞爪) 虎皮雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(一斤)輔料老抽醬油(適量)蜂蜜(適量)百事可樂(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)砂仁(適量)鹽(適量)生薑(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮雞爪的做法步驟1、先將雞爪解凍2、雞爪解凍去指甲,切半分開待用3、放入沸水煮十二分鐘左右,...
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網紅檸檬酸辣雞爪子怎麼做-網紅檸檬酸辣雞爪子的做法
  • 網紅檸檬酸辣雞爪子怎麼做-網紅檸檬酸辣雞爪子的做法

  • “最近網上出現最多的要數這個檸檬雞爪子了,這道菜比較簡單,味道超級棒,雞爪子酸辣有點麻,帶着檸檬百香果的清香,無敵了。”食材明細主料雞爪(15只)輔料檸檬(1.5個)百香果(2個)葱(適量)姜(1小塊)蒜(2頭)花椒(適量)大料(2塊)料酒(三勺)小米辣(10個)洋葱(半個)辣椒醬(3勺)湯汁組蠔油(3勺)麻油(2勺)生抽(4勺)老...
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滷汁雞爪子怎麼做-滷汁雞爪子的做法
  • 滷汁雞爪子怎麼做-滷汁雞爪子的做法

  • “滷汁雞爪子”食材明細主料雞爪子(500g)輔料醬油(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷汁雞爪子的做法步驟1、先把洗淨的雞爪子焯水二分鐘,後撈出。備用2、把葱姜切斷,熱鍋倒入適量油,然後把葱姜大料翻炒幾下,倒入焯好的雞爪子翻炒幾下。...
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滷雞爪的做法 滷雞爪#肉菜# 滷雞爪怎麼做
  • 滷雞爪的做法 滷雞爪#肉菜# 滷雞爪怎麼做

  • “滷百味,肉類、蛋類都可以扔滷料裏煮煮,簡單又美味。”食材明細主料雞爪(2盒)輔料姜(少許)八角(2顆)幹辣椒(3個)茴香(1匙)花椒(1匙)香葉(2張)桂皮(少許)蒜末(適量)調料料酒(2匙)醬油(5匙)老抽(1匙)冰糖(1匙)香辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷雞爪的做法步驟1、還有姜、葱忘記拍上。2、雞爪加料酒、...
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醬雞爪子怎麼做-醬雞爪子的做法
  • 醬雞爪子怎麼做-醬雞爪子的做法

  • “前一陣的泡椒雞爪子吃夠了,做個簡單的醬雞爪”食材明細主料雞爪子(適量)輔料花椒(適量)香葉(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)味精(適量)大料(適量)圓葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬雞爪子的做法步驟1、雞爪洗淨中間切一刀,焯水,撈出2、焯水後的雞爪再加水3、放花...
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梭子蟹燜雞爪怎麼做-梭子蟹燜雞爪的做法
  • 梭子蟹燜雞爪怎麼做-梭子蟹燜雞爪的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(2只)輔料雞爪(4只)洋葱(1個)土豆(1個)豆瓣醬(1匙)冰糖(幾顆)蠔油(1匙)鹽(適量)葱(適量)生粉(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梭子蟹燜雞爪的做法步驟1、清洗乾淨各材料。2、梭子蟹用生粉裹一下。3、起油鍋炸一下。4、炸好備用。5、再起油鍋葱薑蒜,把洋...
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涼拌雞爪子怎麼做-涼拌雞爪子的做法
  • 涼拌雞爪子怎麼做-涼拌雞爪子的做法

  • 食材明細主料雞爪子(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料蒜蓉(適量)薑末(適量)朝天椒(適量)檸檬(一個)香菜適量(適量)調料鹽(適量)醋(適量)白糖(適量)香油(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌雞爪子的做法步驟1、洗乾淨加料酒,薑片焯水。2、鵪鶉蛋八分鐘煮熟過涼水剝殼待用。3、剝好殼的鵪...
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栗子雞爪湯怎麼做-栗子雞爪湯的做法
  • 栗子雞爪湯怎麼做-栗子雞爪湯的做法

  • “雞爪跟栗子一起煮的,那是相當好喝,家裏有錢的也可以再扔塊豬骨進去,那樣會湯更好喝。”食材明細主料雞爪(適量)栗子(適量)輔料瘦肉(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)栗子雞爪湯的做法步驟1、雞爪清理乾淨,把指甲都剁掉後放入鍋內焯水。2、砂鍋放水,放入焯水的雞爪...
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醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做
  • 醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做

  • “醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪(適量)雞脖子(適量)輔料大料(適量)大葱(適量)香葉(適量)陳皮(適量)姜(適量)配料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲雞脖子儘可能的去掉周邊黃色脂肪洗淨備用2、放入鍋中加...
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子排雞爪煲怎麼做-子排雞爪煲的做法
  • 子排雞爪煲怎麼做-子排雞爪煲的做法

  • “冬天,排骨這做法,比吃火鍋還過癮,排骨加入了雞爪,加了些山藥和胡蘿蔔放一起燉,每樣食材都吸足了湯汁,相當入味。”食材明細主料子排(500克)雞爪(12個)胡蘿蔔(1根)山藥(1根)輔料郫縣豆瓣醬(1大勺)生抽(1大勺)糖(適量)大葱(1段)老薑(1小塊)大蒜(1瓣)油(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子排雞爪...
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滷酥雞爪子怎麼做-滷酥雞爪子的做法
  • 滷酥雞爪子怎麼做-滷酥雞爪子的做法

  • 食材明細主料雞爪子(適量)滷汁(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷酥雞爪子的做法步驟1、雞爪子2、過開水3、用醬汪拋勻放進熱油鍋裏4、油炸,小中小火,小心不要被油燙傷哦,會爆油的。5、炸黃6、炸好的雞爪子7、滷汁燒開8、放進炸黃的雞爪子9、再煮10-...
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雞爪的做法 無油版雞爪 雞爪怎麼做
  • 雞爪的做法 無油版雞爪 雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料味極鮮(適量)桂皮(一塊)香葉(3片)東古一品鮮(適量)醋(適量)冰糖(適量)鹽(適量)八角(一個)姜(一塊)料酒(2勺)辣椒(3-4個)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨,剪掉指甲放在清水裏泡一會。準備一盆乾淨的清水放冰箱裏冷凍(放冷凍室要是為了讓水...
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燒雞爪的做法 奮鬥的雞爪 燒雞爪怎麼做
  • 燒雞爪的做法 奮鬥的雞爪 燒雞爪怎麼做

  • “第一次做雞爪,一直想嘗試,這次終於下定決心。還有一個原因就是;我不吃雞爪,可是為了某人,勇於嘗試。加油!名字叫奮鬥的雞爪,因為它和我一樣在奮鬥,我為新的嘗試而奮鬥,它是因為完全的奉獻而奮鬥,奉獻給我們的肚子。”食材明細主料雞爪(十個)輔料辣椒(若干)茴香(兩個)生薑(若干片)鹽(一勺)糖...
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辣子雞爪怎麼做-辣子雞爪的做法
  • 辣子雞爪怎麼做-辣子雞爪的做法

  • “偶爾看到別人做的辣雞爪。於是買回來,自己捯飭一番。用的都是家常調料。做出來很香。放的辣椒和花椒什麼的不算很多,小孩都能啃。喜歡吃辣,您可多放,更帶勁兒!”食材明細主料雞爪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)雞...
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泡椒雞爪子怎麼做-泡椒雞爪子的做法
  • 泡椒雞爪子怎麼做-泡椒雞爪子的做法

  • 食材明細主料雞爪子(7兩)野山椒(半袋)輔料姜(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)白醋(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒雞爪子的做法步驟1、原料圖2、雞爪子洗淨用水泡一小時,中間換兩次水3、剪去指甲,剁成兩段4、鍋加水,放姜料酒花椒大料及雞爪子大火煮開,中火煮10分鐘...
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芋子燒雞爪怎麼做-芋子燒雞爪的做法
  • 芋子燒雞爪怎麼做-芋子燒雞爪的做法

  • 食材明細主料芋子(適量)雞爪(適量)輔料桂皮(適量)辣椒(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芋子燒雞爪的做法步驟1、雞爪焯水撈出。2、芋兒去皮改刀備用。3、鍋中倒入油加入桂皮倒入芋兒翻炒,再加入雞爪翻炒加入適量醬油,加入適量清水轉入高壓鍋中(不急就...
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鄉巴佬雞爪子怎麼做-鄉巴佬雞爪子的做法
  • 鄉巴佬雞爪子怎麼做-鄉巴佬雞爪子的做法

  • “兒子想吃雞爪子想了好幾天了。一天和寶媽聊天説起了這事,她向我推薦了這款鄉巴佬雞爪子,優點是簡單易學據説味道也不錯。正好今天去辦事路過超市就買了一些回來。”食材明細主料雞爪子(適量)輔料啤酒(一瓶)配料鹽(適量)糖(半杯)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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