- 食材明細主料白蘿蔔(1個)雞蛋(3個)蝦米(適量)粉條(適量)葱(1個)姜(少許)細玉米麪(適量)白麪(適量)南瓜泥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)甜麪醬(少許)酵母粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃金素包的做法步驟1、白麪和玉米麪4:1混合,放入雜碎的南瓜泥和酵母粉,用温水和成面...
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- 食材明細主料黃豆芽(400g)輔料葱花(3根)配料鹽(適量)蠔油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨,葱切段2、炒鍋燒熱3、一滴油都不放,下黃豆芽炒幹水{這邊很重要}4、炒幹水後把豆芽撥到過得一邊,下油,蠔油,鹽翻炒5、加入葱花炒勻即可小竅門黃豆芽炒...
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- “上次做如意卷剩下的120克餡料,本着不浪費的精神,用來做黃金包,也是一道不錯的美味。”食材明細主料雞蛋(3個)香菇肉餡(現成)(120克)韭菜(5棵)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)黃金包的做法步驟1、將香菇肉餡炒熟裝碗備用。(這個肉餡是調好料現成的)2、將雞蛋加入適量鹽打...
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- “此種做法炒出的饅頭塊十分香軟可口。”食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(1個)輔料黃瓜(1/4根)胡蘿蔔(1/4根)芹菜(1根)青辣椒(適量)幹辣椒(適量)小葱(適量)配料雞精(適量)食用鹽(適量)香油(適量)十三香(適量)蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒黃金饅頭的做法步驟1、將饅頭切成1見方釐...
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- “中午的剩飯剩配料,丟了就是浪費,湊合炒吧”食材明細主料剩米飯(一碗)雞蛋(3個)輔料芹菜(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒黃金飯的做法步驟1、中午剩的一碗米飯2、雞蛋三個打成蛋液,調入少許鹽、胡椒粉。將1/2的蛋液倒入...
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- 食材明細主料茭瓜(一個)胡蘿蔔(一個)南瓜(一個)雞蛋(三個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素餡黃金餅的做法步驟1、南瓜洗淨。2、去皮,切成薄片。3、上蒸鍋蒸熟。4、蒸熟後搗成泥狀。5、加入適量的麪粉攪成棉絮狀6、和成光滑的麪糰。...
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- “老公在外地工作,家裏經常是我和女兒兩個人吃飯,所以懶散的我就經常想做些偷懶的事情,可是鑑於女兒正是長身體的時候,各種營養可是必不可少,於是乎包子成了我的最愛。每次包上一些冷凍起來,吃的時候只需解凍蒸透即可,而且包子裏面餡料種類多,也可隨意搭配,營養全面,哈哈,真是懶人的...
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- 食材明細主料南瓜泥(239g)高筋麪粉(350g)糖(50g)鹽(5g)酵母(4g)黃油(36g(或植物油))輔料蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金面包的做法步驟1、南瓜切塊煮熟。2、煮熟的南瓜用勺子壓成泥。3、按順序將南瓜泥、黃油(融化後)、糖和鹽各放一角、高筋麪粉,最後在高筋麪粉上挖個坑,...
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- 食材明細主料黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)輔料辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)調味醬油(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒黃瓜的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。2、黃瓜洗淨,切成滾刀塊。3、鍋裏放油,放入葱、姜、辣椒煸炒。4、放入胡蘿蔔翻炒。5、放入黃瓜...
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- “這道“黃金素蒸餃”,可沒有真正的黃金哦,因為是用胡蘿蔔汁和麪,蒸出的餃子色澤金黃金黃的,像黃金一樣亮麗,所以就打個比喻而已。依然是素餡料,這次同樣選擇了喜歡愛的香菇與木耳做餡料,這兩者都是營養豐富而又健康的食材,不過在做這類陰生的菌類菜時,需要加點生薑來去去其中的寒...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料海米(適量)雞蛋(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蘿蔔餅的做法步驟1、準備好材料。(海米提前泡發好了,也可以用蝦皮代替)2、切好葱段,將海米切成顆粒狀。3、將白蘿蔔去皮。4、用擦絲器擦成絲狀後,加入...
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- “開封小籠包子,朋友來開封必吃的一道美味,春節了,做個素的,也是極受歡迎的”食材明細主料麪糰(適量)韭黃(適量)胡羅卜(半根)杏鮑菇(兩根)木耳(適量(水發))黃花菜(適量(水發))葱(適量)粉條(少許)蛋清(一個)園白菜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韭黃素小籠包的做法步驟1...
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- “寶寶很喜歡吃包子,每天早餐都會吃兩個再加一碗粥,是不是很能吃啊。上次包了肉餡的這回想包點素餡的,素餡兒的餡料可以隨意搭配,都很好吃”食材明細主料白菜(200g)豆腐乾(5個)玉米粉(200g)麪粉(300g)輔料粉絲(100g)火腿腸(一個)蝦皮(適量)配料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)洋葱(適量)味精(適量)鹹鮮(...
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- 食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)水(適量)白菜(適量)豬肉(適量)豆渣(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)料酒(適量)豬油(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)翡翠黃金包的做法步驟1、白菜切碎,用醃沙出水價,擠幹。葱姜切碎末。將兩者與肉餡放...
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- “素包子很鮮美、水靈、很好吃、”食材明細主料自發粉(適量)韭菜(適量)豆腐(適量)粉絲(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸素包的做法步驟1、開水燙麪後餳30分鐘、餳的過程中將韭菜洗淨切碎2、豆腐切塊3、雞蛋打散加料酒拌勻、熱鍋熱...
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- 食材明細主料牛奶(290克)酵母粉(5克)麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黃油(20克)麪包糠(適量)雞蛋(一個)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金黃麪包的做法步驟1、牛奶290克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽2克,白糖60克一起放入廚師機內。3、然後...
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- “小時候盼望過年得到的壓歲錢。然後捨不得花用紙包好,留着買個喜歡的文具什麼的。有一種香味的橡皮,放在文具盒裏也很土豪的!現在壓歲錢已經不是孩子們最終的盼望了。平時很乖或者參加學習優秀等等都有紅包拿了。孩子們生活的好幸福!壓歲錢可以自己支配的也有不少人。俺小時...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料葡萄乾(適量)水(適量)配料糖(適量)酵母(適量)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黃金大包的做法步驟1、除黃油和葡萄乾外,所有材料加入。2、揉成團後加黃油繼續揉成拉膜狀態。3、蓋保鮮膜發酵90分鐘。4、揉入葡萄乾。5、滾圓鬆弛10分鐘。6、將麪糰...
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- “南瓜既可以當菜,又可以做主食,營養價值和食療價值都很高,真可以説是老幼皆宜。這五味素蒸餃是由五種素食做餡,南瓜和麪為皮兒,不需要發酵的蒸餃。為什麼要素餡呢?是因為這幾種食材的味道濃淡相宜,在南瓜的清香包裹之中,既和諧的相互襯托,還能保留着自身原本的個性。當然,也可以把...
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- “我用的是自發麪粉,不需要加酵母粉。如果用普通麪粉,就按照100克麪粉加1:1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食材明細主料自發麪粉(300g)細砂糖(20g)奶粉(15g)牛奶(或清水,170...
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- “今天剛買了新磨的玉米麪,琢磨做個兩合面的肉包吧,從冰箱裏蒐羅食材,肉餡、蝦仁、松露、胡蘿蔔,還有自己家陽台上栽種的一小把韭菜。”食材明細麪皮白麪(350g)玉米麪(150g)牛奶(220ml)酵母(5g)餡料豬肉餡(200g)蝦仁(100g)松露(100g)胡蘿蔔(2根)韭菜(50g)調料葱(適量)姜(適量)蠔油(2勺)鹽(2勺)糖(1勺)白鬍...
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- “黃金包就是黃金蛋糕+法式薄餅的組合。蛋糕體是燙種蛋糕,非常好吃,原本簡單的一塊蛋糕,包上一片法式薄餅,塗抹上奶油,加上蛋糕體的細膩,真的是美味。”食材明細蛋糕體牛奶(40g)黃油(45g)細砂糖(50g)低筋麪粉(50g)鹽(1g)蛋黃(60g)全蛋(40g)蛋白(125g)朗姆酒(5g)檸檬汁(幾滴)法式薄餅全蛋(2個)細砂糖(30...
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- “今天開始研究了一款象形主食。家人説這是我做得最好的主食(這是在誇我嗎?)麪粉用了精糧和粗糧,是最佳搭配,老少皆宜。這種主食也是吸引小朋友們的利器呢。”食材明細主料麪粉(350克)玉米粉(150克)豆沙餡(200克)輔料酵母(6克)泡打粉(4克)白砂糖(20克)黑巧克力(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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- “做了玫瑰饅頭有多的麪糰,想着昨天做飯的食材也剩了一些,於是就用來做了這款金魚花型包子,純素餡,輕輕一咬,胡蘿蔔的清甜,洋葱的香郁,土豆的綿軟盡收嘴裏,哈哈,何樂而不為呢?”食材明細主料麪粉(200g)胡蘿蔔(半根)土豆(小半個)洋葱(小半個)香葱(若干)小豌豆(幾粒)水(100ml)酵母粉(3g)輔料鹽(小半匙)...
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- “好像所有美好的事物,都發生在夏天,食物也不例外,開始温柔的發着光咬一口,軟糯香甜,沁人心脾”食材明細主料雲硒黃金粥(200g)麪粉(260g)輔料白糖(40g)玉米油(10g)牛奶(少許)酵母(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金包的做法步驟1、黃金粥免淘洗,稍微泡軟,蒸籠墊屜布上鍋蒸熟,趁熱加...
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