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關於糖醋小素雞怎麼做的餐飲百科

糖醋小素雞怎麼做-糖醋小素雞的做法
  • 糖醋小素雞怎麼做-糖醋小素雞的做法

  • 食材明細主料小素雞(1個)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)白醋(2勺)白糖(2大勺)色拉油(適量)生粉(適量)鹽(少許)雞精(少許)葱(少許)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋小素雞的做法步驟1、小素雞切滾刀塊。2、熱鍋冷油,油鋪滿鍋底即可。3、油温五成熱,下小素雞。4、小火煎至兩面微黃即可。5、一勺老抽...
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糖醋小排骨的做法 【上海】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎麼做
  • 糖醋小排骨的做法 【上海】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎麼做

  • “酸酸甜甜,甚是開胃!”食材明細主料小排骨(500克)輔料冰糖(20克)老抽(一茶匙半)米醋(兩茶匙)食用油(適量)葱花(適量)熟白芝麻(適量)薑片(適量)葱段(適量)料酒(三茶匙)生粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋小排骨的做法步驟1、小排骨用清水浸泡出血水2、排骨洗淨加入薑片,葱段,胡椒粉,料...
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糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)糖醋小排的做法步驟1、把排骨洗淨用開水煮一下(裏面放葱姜大料)!然後撈出濾水2、重新起火放油!然後把小排放進去!煎至金黃!然後放葱姜大料香葉桂皮肉蔻!再把調好的汁(糖一小勺鹽少許料酒小一勺雞...
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糖醋蓮藕素丸子怎麼做-糖醋蓮藕素丸子的做法
  • 糖醋蓮藕素丸子怎麼做-糖醋蓮藕素丸子的做法

  • “這個做出來的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子如果有多,可存放在冰箱隨吃隨拿,伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。”食材明細主料蓮藕(500G)香菇(3-4朵)麪粉(2大匙)輔料鹽(少許)醋(適量)糖(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時...
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素糖醋排骨怎麼做-素糖醋排骨的做法
  • 素糖醋排骨怎麼做-素糖醋排骨的做法

  • “糖醋排骨算是我的拿手菜了,有非常多的做法,今天這款素排骨還行,不過還是更喜歡真實的肉肉的,主要靠番茄來調味,蔬果味很濃,比一般用香醋調出來的味道,更多了一些果香味,酸甜可口,大愛大愛,”食材明細主料山藥(100g)番茄醬(三大勺)白砂糖(三大勺+一小勺)醬油(適量)輔料油豆皮(50g)紅醋(一大勺...
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糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “糖醋排骨是一道非常傳統的特色菜餚,滬、浙、川、淮揚這四大菜系中都有它!不過可別忘了,糖醋排骨對於愛吃甜味菜的老蘇州們,那也是餐桌上常見的佳餚哦!滬式糖醋小排會添加番茄醬。浙菜還是秉持着一貫的作風,做法精細,用料豐富,色香味俱全。川味小排口味比較重,會用油炸的方式,還有...
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自制糖醋素雞如何做簡單又好吃
  • 自制糖醋素雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:4分鐘主料素雞:2根輔料青柿子椒:1根紅柿子椒:1根米醋:1湯匙白糖:1茶匙食鹽:1/2匙生抽:1/4茶匙具體步驟1.素雞切滾刀塊…青椒紅椒切絲…2.熱鍋涼油…待油熱…下素雞炸至表面黃色…撈出待用…3.另起鍋…熱鍋…少許油…油...
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糖醋小排的做法 李李的滋味----糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 李李的滋味----糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “兒子想吃糖醋小排,以前做的調料都是糖和醋唱主角,兒子讓我改良一下,調料里加海鮮醬和番茄醬。我覺得這個主意不錯,有創意。呵呵……”食材明細主料肋排(400克)輔料海鮮醬(半勺)生抽(半勺)老抽(半勺)番茄醬(1勺)料酒(1勺)糖(2勺)醋(1勺)鹽(少許)生粉(2勺)玉米油(100克)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普...
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糖醋素雞怎麼做-糖醋素雞的做法
  • 糖醋素雞怎麼做-糖醋素雞的做法

  • “上一道非常簡單的酸甜菜——糖醋素雞。糖醋是很多小夥伴都非常喜歡的口味之一,酸甜口不僅味道贊,而且特別能開胃。今天的這道糖醋素雞,很好吃,不知不覺兩碗飯就下肚了。”食材明細主料素雞(1只)輔料鹽(1.5g)醋(15g)老抽(5g)白糖(15g)植物油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋...
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糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎麼做
  • 糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉末(350g)荸薺(3個)輔料料酒(1勺)胡椒粉(1小匙)雞蛋清(1個)生抽(2勺)熟白芝麻(少許)鹽(少許)水澱粉(適量)醋(4勺)薑汁(1勺)白糖(3勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋小丸子的做法步驟1、荸薺去皮切碎丁。2、豬肉末中加入料酒、1勺生抽、薑汁、胡椒粉、鹽、雞蛋清抓拌均勻至...
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糖醋素裏脊的做法 糖醋素裏脊(糖醋杏鮑菇) 糖醋素裏脊怎麼做
  • 糖醋素裏脊的做法 糖醋素裏脊(糖醋杏鮑菇) 糖醋素裏脊怎麼做

  • “這是一道素菜,卻能吃出肉的味道。不只是單單隻有肉的味道,就連口感也和真的糖醋里脊非常相似呢。不信?你也試試。”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料料酒(適量)老抽(適量)醋(適量)白糖(適量)薑片(適量)食鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖醋素裏脊的做法步驟1、原料:杏鮑菇調料;料...
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糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨(冷盤) 糖醋小排骨怎麼做
  • 糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨(冷盤) 糖醋小排骨怎麼做

  • “在飯店或者酒店,糖醋小排骨一般被當作冷盤製作,冷盤的特色是“骨香”,熱菜的特色是“氣香”,當然做好趁熱吃也完全可以噠,用冷盤的製作方式不但可以出鍋直接吃,即便時間放久了味道也不太容易受影響,即受外在的温度影響很小,所以是節假日宴請親戚或者朋友一道不錯的佳餚。以下菜...
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糖醋素排怎麼做-糖醋素排的做法
  • 糖醋素排怎麼做-糖醋素排的做法

  • “回味高中時代的味道。”食材明細主料藕(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)醋(適量)味精(適量)生粉(適量)醬油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋素排的做法步驟1、藕洗淨,去皮,切成塊。2、麪粉調成麪糊後,放入藕塊,使藕塊沾上面糊,入油鍋炸至金黃色。3、拿個大碗,加入生粉和水,調成水澱...
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糖醋素鱔怎麼做-糖醋素鱔的做法
  • 糖醋素鱔怎麼做-糖醋素鱔的做法

  • “吃素,其實對身體還是有好處的。大魚大肉葷腥太多,長久對於腸胃也是一種負擔。雖説不能長久吃素,但是偶爾每個月偶爾吃幾天還是很好的”食材明細主料幹冬菇(30個)紅椒(半個)青椒(半個)澱粉(半碗)輔料白芝麻(1湯匙)白糖(2茶匙)香醋(2湯匙)生抽(1湯匙)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋素...
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糖醋小排的做法 冬季美食--糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 冬季美食--糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適宜人羣:適宜於氣血不足,陰虛納差者。不適宜人羣:濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。食用宜:豬排骨具有滋陰潤...
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糖醋小菜怎麼做-糖醋小菜的做法
  • 糖醋小菜怎麼做-糖醋小菜的做法

  • “用白蘿蔔和西蘭花頭做的糖醋小菜,下飯,解膩。”食材明細主料白蘿蔔(少許)西蘭花頭(一個)輔料陳醋(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)糖醋小菜的做法步驟1、白蘿蔔一塊和西蘭花頭,淡鹽水清洗乾淨。2、改刀切片。3、加入糖醋調料。4、攪拌均勻放入保險盒...
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糖醋小排怎麼做-糖醋小排的做法
  • 糖醋小排怎麼做-糖醋小排的做法

  • 食材明細主料排骨(1000克)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)輔料熟白芝麻(適量)麪粉(適量)調料醋(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)糖醋小排的做法步驟1、準備好豬排。2、剁成小塊。3、加入麪粉。4、抓勻,清洗乾淨血水和雜質,多洗幾遍。5、放入涼水中泡半個小時後,...
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糖醋素排骨的做法 以假亂真-糖醋素排骨 糖醋素排骨怎麼做
  • 糖醋素排骨的做法 以假亂真-糖醋素排骨 糖醋素排骨怎麼做

  • “孩子喜歡糖醋的菜,可也不能總吃糖醋里脊,糖醋魚,糖醋排骨,於是就有了糖醋炸雞蛋,糖醋素排骨。”食材明細主料油條(2根)藕(300克)輔料澱粉(50G)雞蛋(2個)花生油(適量)白糖(適量)米醋(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋素排骨的做法步驟1、將油條切成小段。2、藕切...
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糖醋小排的做法 又伊鮮糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 又伊鮮糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名餚,屬於浙菜系。主料是豬排骨,主要烹飪工藝是炒,色澤油亮,口味酸甜。配上又伊鮮醬油和醋,味道很獨特哦。”食材明細主料肋排(700g)輔料姜(15g)葱(5g)油(2湯匙)鮮味醬油(5湯匙)米醋(3湯匙)水(2杯)冰糖(25g)糖(2湯匙)黃酒(3湯匙)葱香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通...
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糖醋小排的做法 糖醋小排——無油版 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排——無油版 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋小排的做法步驟1、小排放鍋裏倒入料酒焯水2、焯好水後洗淨放鍋裏煮3、另取一鍋倒入醬油4、放點糖5、加點番茄醬6、等小排煮熟了撈起7、放入醬汁裏煮8、等小排上色了倒...
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糖醋素排骨怎麼做-糖醋素排骨的做法
  • 糖醋素排骨怎麼做-糖醋素排骨的做法

  • “素排骨這樣做你試過嗎?酸甜開胃多吃也不胖😂”食材明細主料蓮藕(1節)輔料油條(1條)葱(1根)蒜頭(2顆)調料糖(2勺)醋(1勺)老抽(1勺)甜醬油(1勺)茄汁(2勺)水(1碗)玉米粉(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋素排骨的做法步驟1、材料準備好。2、蓮藕洗淨去皮切小條。3、我把蓮藕放上湯煮10分...
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糖醋雞怎麼做-糖醋雞的做法
  • 糖醋雞怎麼做-糖醋雞的做法

  • 食材明細主料翅膀根(16個)調料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋雞的做法步驟1、翅膀根洗淨,放入鍋中加入適量水,姜,焯水。2、焯好。3、盛出備用。4、鍋中放入糖,醋,醬油,五香粉,鹽。5、加入適量水煮開。6、把焯好的翅膀根放入鍋中...
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糖醋蓮藕雞丁的做法 糖醋蓮藕雞丁丨維生素充足還低脂 糖醋蓮藕雞丁怎麼做
  • 糖醋蓮藕雞丁的做法 糖醋蓮藕雞丁丨維生素充足還低脂 糖醋蓮藕雞丁怎麼做

  • “不知道從何時起,做什麼菜都喜歡上了糖醋,昨天晚餐做的糖醋彩椒蓮藕,勾起了我對戀愛時的回憶,所以預謀了下,今天做了一道糖醋彩椒雞丁,因為現在正在減肥階段,豬肉有點太奢侈,就用雞胸肉解饞。一道顏色繽紛的小炒,讓人懷念的味道,趕快學做起來吧!!”食材明細主料蓮藕(300g)雞胸肉(300g)輔...
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糖醋素雞的做法 簡單又好吃的糖醋素雞 糖醋素雞怎麼做
  • 糖醋素雞的做法 簡單又好吃的糖醋素雞 糖醋素雞怎麼做

  • 食材明細主料素雞(350克)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋素雞的做法步驟1、素雞洗淨切片備用2、平底鍋放少許油燒熱3、放入素雞煎至兩面金黃4、關火後放入涼開水,轉到炒鍋中,然後加入鹽糖、和醋調味燒開即可,喜歡醬油的話也可放些,也可勾芡,這次我...
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糖醋素裏脊的做法 魅力素菜----糖醋素裏脊 糖醋素裏脊怎麼做
  • 糖醋素裏脊的做法 魅力素菜----糖醋素裏脊 糖醋素裏脊怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(1朵)輔料雞蛋(1個)麪粉(40克)配料糖(適量)老抽(適量)熟芝麻(適量)醋(適量)食用油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)十三香(適量)蒜末(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋素裏脊的做法步驟1、準備好材料,實際只用了一朵杏鮑菇2、杏鮑菇洗乾淨,切段,然後撕成小條狀3、炒...
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