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關於水土的餐飲百科

釀酒強調歷史的積累與沉澱-水土養鹿更養酒!尊禧鹿業
  • 釀酒強調歷史的積累與沉澱-水土養鹿更養酒!尊禧鹿業

  • 相信很多人都聽説過一句話,那就是一方水土養一方人,不少人在離開自己的家鄉之後,多多少少會存在一些水土不服的現象,這往往都源於他們對於氣候、温度的不適應。除了人之外,我們生活中是否還有別的事物會受到上述影響呢?尊禧鹿業釀酒師王三來強調,其實酒也是存在“水土不服”現...
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土司水果布丁怎麼做-土司水果布丁的做法
  • 土司水果布丁怎麼做-土司水果布丁的做法

  • 食材明細主料白土司(2片)水蜜桃(適量)奇異果(適量)草莓(適量)柳橙(適量)火龍果(適量)蛋黃(4個)砂糖(60公克)牛奶(400cc)動物性鮮奶油(80cc)糖粉(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土司水果布丁的做法步驟1、將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。2、蛋黃加上砂糖打至變白。3、牛奶加温至85℃,倒...
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水筍燒土豆怎麼做-水筍燒土豆的做法
  • 水筍燒土豆怎麼做-水筍燒土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(300克)水筍(200克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水筍燒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮)、水筍(已清洗)2、將已清洗去皮的土豆放在案板上切成塊,待用。3、將已清洗好的水筍放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入...
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口水土豆怎麼做-口水土豆的做法
  • 口水土豆怎麼做-口水土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(420克)輔料蒜末(適量)香葱(適量)油辣子(2勺)生抽(3勺)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)口水土豆的做法步驟1、食材:土豆、蒜末、香葱、油辣子。2、將蒜末和香葱擱入碗中。3、加入3勺生抽。4、加入1勺香醋。5、加入2勺油辣子。6、拌勻,待用。7、將土豆洗淨去...
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白水煮土豆怎麼做-白水煮土豆的做法
  • 白水煮土豆怎麼做-白水煮土豆的做法

  • “白水煮土豆,簡單又美味。良品鋪子裏有一款小土豆兒。山寨一把。又美味的。水煮土豆新手也是完全可以做的。既簡單又美味又營養。”食材明細主料小土豆兒(一斤)輔料葱(一根)調料鹽(少許)燒烤粉(一匙)五香粉(半匙)孜然粉(半匙)芝麻油(二匙)白糖(少許)味精(少許)幹辣椒麪(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
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水果土司怎麼做-水果土司的做法
  • 水果土司怎麼做-水果土司的做法

  • 食材明細主料土司(一片)輔料獼猴桃(適量)香蕉(適量)芒果(適量)酸奶(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水果土司的做法步驟1、土司去掉四邊2、在土司上抹上酸奶3、把準備好的水果切成薄厚一樣的片4、把水果片貼在酸奶上,要蓋過土司邊,然後再把突出土司邊的部分切去就好了...
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雞腿燉土豆加熱水還是涼水
  • 雞腿燉土豆加熱水還是涼水

  • 熱水。加入熱水可以使雞腿的汁液被鎖住,雞腿更加鮮嫩。製做土豆燉雞需要注意的是,雞肉最好醃製15分鐘到20分鐘,這樣才能更加入味。醃製的時候可以加入薑片、蒜片等,去腥體香。土豆燉雞,可以先把洋葱、大蒜炒香,再加適量的糖,可以達到提味的效果。...
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土豆水果拼怎麼做-土豆水果拼的做法
  • 土豆水果拼怎麼做-土豆水果拼的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)奶酪(適量)蘆薈肉(適量)黃桃(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆水果拼的做法步驟1、準備的材料。2、土豆洗淨放入鍋中煮熟。3、土豆去皮壓泥。4、土豆泥搓成丸子,中間挖成一個小洞。5、把奶酪塞進去搓圓。6、把土豆丸子擺放盤子周圍。7、黃桃擺放中...
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土豆雞蛋素水餃 怎麼做-土豆雞蛋素水餃 的做法
  • 土豆雞蛋素水餃 怎麼做-土豆雞蛋素水餃 的做法

  • “素餡水餃都吃過,什麼黃瓜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、素三鮮餡,但是用土豆能不能做餡呢?今天來個創新,試一下唄。”食材明細主料土豆(2個)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)青椒((或菜椒)1個)輔料葱末(適量)薑末(適量)調料熟花生油(適量)香油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難...
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土豆肉餡水餃的做法 土豆肉餡水餃 豇豆肉餡水餃 胡蘿蔔肉餡水餃 土豆肉餡水餃怎麼做
水蘿蔔燉土豆怎麼做-水蘿蔔燉土豆的做法
  • 水蘿蔔燉土豆怎麼做-水蘿蔔燉土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(305克)水蘿蔔(415克)輔料香葱(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水蘿蔔燉土豆的做法步驟1、食材:土豆、水蘿蔔、香葱。2、將水蘿蔔清洗清洗。3、放在案板上切成小塊,待用。4、將土豆洗淨,去皮。5、放在案板上切成小塊,待...
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土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法
  • 土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法

  • “我做的這款水煮肉片,簡單,快捷,味正。”食材明細主料瘦肉(250克)土豆(1個)輔料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)大蒜(適量)生薑(適量)大葱(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆水煮肉片的做法步驟1、瘦肉切片,放鹽,十三香,料...
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水烙饃捲土豆絲怎麼做-水烙饃捲土豆絲的做法
  • 水烙饃捲土豆絲怎麼做-水烙饃捲土豆絲的做法

  • “水烙饃是小姿最愛的家鄉美食,捲上酸辣土豆絲,怎麼吃都不夠!每次一想家,小姿就會自己蒸烙饃吃,以此安慰自己想家的心情。麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。冬季養生,想吃什麼菜就可以用水烙饃卷卷起來吃...
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水煮土雞怎麼做-水煮土雞的做法
  • 水煮土雞怎麼做-水煮土雞的做法

  • “原汁原味。”食材明細主料土雞(1只)輔料胡椒(適量)調料鹽(適量)花椒(適量)姜(3片)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水煮土雞的做法步驟1、將雞收拾乾淨,燒掉絨毛,撕掉肚內油和肺,反覆沖洗乾淨。2、冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫,煮3分鐘左右,撈出沖洗乾淨。3、鍋中再加水燒開,放入焯好的雞,放...
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土豆泥水果沙拉怎麼做-土豆泥水果沙拉的做法
  • 土豆泥水果沙拉怎麼做-土豆泥水果沙拉的做法

  • “馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質,薯幹中蛋白質含量為8%~9%。據研究,馬鈴薯的蛋白質營養價值很高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,容易消化、吸收,優於其他作物的蛋白質。”食材明細主料土豆(1個)木瓜(適量)火龍果(適量)輔料沙拉醬(適量)牛奶(適量)煉乳(適量)甜味(口味)拌(...
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土豆燉牛肉焯水是涼水還是熱水
  • 土豆燉牛肉焯水是涼水還是熱水

  • 熱水。土豆燉牛肉,在做之前是需要先把牛肉進行焯水的。給牛肉焯水的目的,主要是為了去除掉牛肉本身擁有的肉腥味。在做土豆燉牛肉這道菜時,建議把土豆切成均勻的小塊狀,這樣做能夠讓土豆更好地入味。在儲存土豆時,要把土豆放到低温乾燥的環境當中。...
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無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法
  • 無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法

  • “無水無油超健康土司,做一次,可以和老公吃三天,早上喝點自己做的豆漿,或者牛奶,配上清爽的土司,是外面任何一種食物都比不上滴。如果不喜歡白土司,還可以加點蔓越莓幹一起製作,或者吃的時候塗點自己做的果醬。”食材明細主料高筋麪粉(530g)土雞蛋(3個)純牛奶(200g)輔料白糖(50g)鹽(3g)酵母...
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清水煮土豆怎麼做-清水煮土豆的做法
  • 清水煮土豆怎麼做-清水煮土豆的做法

  • “最近因為天氣問題,家裏的老豆媽媽都病了,喉嚨痛,都不知道做什麼菜啦。家裏什麼都沒有隻有自家的小土豆,只好做這個,老豆媽媽都喜歡,我做了兩頓土豆,都吃光光了,真好!”食材明細主料土豆(適量)輔料豬肉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清水煮土豆的做法步驟1、土豆削皮,洗淨2...
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蒸水晶土豆丸子怎麼做-蒸水晶土豆丸子的做法
  • 蒸水晶土豆丸子怎麼做-蒸水晶土豆丸子的做法

  • “土豆的吃飯很多,炒、涼拌、燉、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天給大家分享蒸水晶土豆丸子,晶瑩剔透Q彈。你也試着做一下,太好吃啦。”食材明細主料土豆(1個)輔料小葱(2顆)大蒜(3粒)小米辣(2個)調料鹽(適量)玉米澱粉(適量)白糖(1小勺)生抽(1勺)涼拌醋(2勺)花椒粉(少許)胡椒粉(適量)雞精(少許)花...
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水蜜桃土茯苓酵素的做法 水蜜桃土茯苓鮮釀酵素 水蜜桃土茯苓酵素怎麼做
  • 水蜜桃土茯苓酵素的做法 水蜜桃土茯苓鮮釀酵素 水蜜桃土茯苓酵素怎麼做

  • “水蜜桃土茯苓鮮釀酵素,功效:活血化淤、平喘止咳、除濕解毒等”食材明細主料水蜜桃(440g)土茯苓(30g)輔料糖(400g)水(3L)十度菌粉(1.5g)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)水蜜桃土茯苓酵素的做法步驟1、準備原材料,水果洗乾淨,去皮去殼切塊,稱重,土茯苓用開水泡一下,晾涼備用2、在十度良...
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土豆豬肉水餃怎麼做-土豆豬肉水餃的做法
  • 土豆豬肉水餃怎麼做-土豆豬肉水餃的做法

  • “豬肉和土豆水餃雖然家常,但是味道醇香和營養豐富,值得一嘗。”食材明細主料豬肉(400g)土豆(300g)輔料生抽(適量)花椒(適量)葱(適量)食鹽(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)味極鮮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆豬肉水餃的做法步驟1、豬肉剁成肉泥,加入生抽、味極鮮、葱薑末...
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紅燒土雞塊要焯水是冷水還是熱水
  • 紅燒土雞塊要焯水是冷水還是熱水

  • 冷水。炒好的雞肉塊,立馬撈出過涼水,去除雞肉的腥味,刺激雞肉,雞肉肉質更緊實。雞肉塊過冷水備用,鍋裏熱油,加入調料翻炒,加入焯水的雞肉,炒至雞肉變色然後加入清水,清水沒過雞肉,然後加蓋,用中火燉雞肉至收汁,燉20分鐘左右即可。...
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炒土豆絲用熱水焯水嗎
  • 炒土豆絲用熱水焯水嗎

  • 不需要。不用熱水焯,土豆絲可以直接用清水沖洗,將切好得土豆絲加入少許白醋浸泡即可,白醋能防止去掉澱粉後的土豆絲氧化,防止變色還能入味,也能使土豆絲更爽脆。炒制時加入剁椒、蒜瓣、油、鹽、白醋一起翻炒,最後撒上一些小葱末,酸甜可口味道更佳。...
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東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做
  • 東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做

  • 食材明細主料土豆粉條(1000克)土豆澱粉(1000克)輔料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北手工土豆水粉的做法步驟1、東北手工土豆粉條加工成品之前的水粉,趁熱盛到碗裏,用紅色和綠色小辣椒(一定要辣一點的)炸香其醬,然後像吃麪條一樣拌辣椒醬吃,幾口下去滿頭大汗,那叫個通...
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水果土司小披薩怎麼做-水果土司小披薩的做法
  • 水果土司小披薩怎麼做-水果土司小披薩的做法

  • “我發現,我不會發日誌。剛剛發出去的日誌什麼都沒有,鬱悶。。奶酪買了一陣子了,可是懶,一直沒用也沒做,昨天買了朗姆提子土司,剛好家裏還有點水果,就做個超級簡單的小披薩。”食材明細主料土司(適量)輔料奶酪(適量)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果土司小披薩的做法步...
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