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關於冬瓜燒鴨腿的餐飲百科

冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法
  • 冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法

  • “冬瓜是夏季的常見蔬菜,可以利尿消腫,清熱祛暑,  吃起來也清淡可口;而鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這麼熱的天氣,食慾不佳,不想喝湯,就來這道紅燒菜吧,絕對讓你的胃口大開。”食材明細主料鴨腿(2根)冬瓜(500克)輔料白糖...
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紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做
  • 紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(3只)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)茴香(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)小紅椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱,放入小紅椒煸3、放入鴨腿炒勻4、倒入適量的黃酒5、倒入適量的清水和老...
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冬瓜鴨腿湯怎麼做-冬瓜鴨腿湯的做法
  • 冬瓜鴨腿湯怎麼做-冬瓜鴨腿湯的做法

  • 食材明細主料鹹鴨腿(2個)冬瓜(300g)輔料葱(適量)姜(3片)料酒(1勺)調料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨腿湯的做法步驟1、鹹鴨腿剁成小塊,浸泡半小時,瀝乾水分。2、冬瓜去皮洗淨,切成片備用。3、準備葱段,薑片。4、起鍋燒油,薄薄一層油即可,下入鴨腿小火慢...
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鴨腿冬瓜湯怎麼做-鴨腿冬瓜湯的做法
  • 鴨腿冬瓜湯怎麼做-鴨腿冬瓜湯的做法

  • “鴨子是清補佳品。鴨肉不僅肉質鮮嫩肥美,營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效”食材明細主料鴨腿(1個)冬瓜(適量)姜(3-4片)葱(2-3根)料酒(3茶匙)雞精(1茶匙)胡椒粉(1小勺)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨腿冬瓜湯...
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冬瓜燒雞腿肉怎麼做-冬瓜燒雞腿肉的做法
  • 冬瓜燒雞腿肉怎麼做-冬瓜燒雞腿肉的做法

  • “今天選用了雞大腿肉,肉質鮮嫩,為了吃的更方便,我預先將它骨頭剔下。冬瓜與雞肉都是很清淡的食材,搭配在一起燉煮味道清淡而有營養,為了防止味道太寡淡,加入一勺蠔油可以讓冬瓜與雞肉完美結合,淡淡的海鮮味道,瞬間提升冬瓜與雞肉的鮮美味道,濃郁的蠔汁滲入到雞肉與冬瓜內,肉質細膩...
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鴨腿冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 鴨腿冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨腿:3只冬瓜:適量輔料葱:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.鴨腿洗淨後斬塊;2.放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出,洗淨浮沫;3.冬瓜去皮去籽洗淨切塊,薑切片,葱切斷兒;4.將焯過水的鴨塊放入鍋中,加足量的清水,加入葱...
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燒鴨腿怎麼做-燒鴨腿的做法
  • 燒鴨腿怎麼做-燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)良姜(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)白糖(適量)生薑(適量)小葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒鴨腿的做法步驟1、八角、桂皮、香葉、小葱都清洗乾淨備用。2、生薑切片。3、鴨腿清洗乾淨。4、鍋中放少,放...
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火腿燒冬瓜怎麼做-火腿燒冬瓜的做法
  • 火腿燒冬瓜怎麼做-火腿燒冬瓜的做法

  • “冬瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。”食材明細主料冬瓜(適量)火腿腸(1根)葱(適量)姜(適量)海米(適量)輔料生抽(1勺)醋(1勺)料酒(1勺)糖(半勺)鹽(適量)植物油(適量)澱粉(2勺)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
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鴨腿燜冬瓜如何做簡單又好吃
  • 鴨腿燜冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨腿燜冬瓜鴨腿有很多豐富的營養,蛋白質。脂肪豐富。而冬瓜中富含的營養價值更高了,冬瓜是大家都知道的一種蔬菜,擁有豐富的維生素,還可以治療一些症狀,這兩者搭配更加的完美。主料鴨腿:400g冬瓜:500g輔料姜:適量...
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冬瓜鴨腿煲怎麼做-冬瓜鴨腿煲的做法
  • 冬瓜鴨腿煲怎麼做-冬瓜鴨腿煲的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3個)冬瓜(800克)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(3克)味精(2克)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜鴨腿煲的做法步驟1、鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。2、葱切段、薑切片。3、鴨腿放到開水鍋裏淖一下。4、淖好的鴨腿。5、砂鍋裏放入鴨腿、葱、姜、料酒後,添加適量熱水用大火...
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冬瓜燒鴨怎麼做-冬瓜燒鴨的做法
  • 冬瓜燒鴨怎麼做-冬瓜燒鴨的做法

  • “鴨的功效與作用:鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。鴨的營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較...
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如何做簡單又好吃-冬瓜燜鴨腿
  • 如何做簡單又好吃-冬瓜燜鴨腿

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘冬瓜燜鴨腿不僅菜餚長得好看,而且營養價值極其豐富,富含維生素,蛋白質等多種營養,對身體好,以助於吸收和消化,小孩子都喜歡的食物,而且它的操作簡單,節約時間,是居家必備的良好菜餚,上班族學生族都是極其方便的,有心...
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鴨心煲冬瓜的做法 秋冬潤燥--鴨心煲冬瓜 鴨心煲冬瓜怎麼做
  • 鴨心煲冬瓜的做法 秋冬潤燥--鴨心煲冬瓜 鴨心煲冬瓜怎麼做

  • “入秋冬以來天氣都是比較乾燥,即使不吃上火的東西也會上火。多喝水也沒覺得會潤燥,我們小美妞一天喝了1升的水還是覺得不夠潤燥,美妞沒吃什麼上火的東西。昨天早晨起來又眼睛有點紅紅的,我不免擔心我就給她滴了一下眼藥水送他去幼兒園了。昨天下午到是好了,可是我還是不放心...
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絲瓜燒鴨腿怎麼做-絲瓜燒鴨腿的做法
  • 絲瓜燒鴨腿怎麼做-絲瓜燒鴨腿的做法

  • “鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。絲瓜,可消痰火,解毒,兼清內...
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冬瓜火腿怎麼做-冬瓜火腿的做法
  • 冬瓜火腿怎麼做-冬瓜火腿的做法

  • 食材明細主料冬瓜(300g)火腿腸(2根)輔料澱粉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜火腿的做法步驟1、冬瓜,火腿腸切片。2、起鍋燒油,油開下冬瓜翻炒。3、炒至冬瓜變半透明色,下火腿腸。4、調適量澱粉水倒入。5、加鹽,雞精,翻炒均勻,出鍋後淋上香油即...
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冬瓜鴨怎麼做-冬瓜鴨的做法
  • 冬瓜鴨怎麼做-冬瓜鴨的做法

  • “小時候在家裏常常聽大人説冬瓜鴨解暑,現在這個天氣正合適。”食材明細主料冬瓜(2斤)鴨肉(四分之一隻)輔料薑片(五片)蘿蔔乾(半條)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨加水放鍋裏煮半個鍾。2、把冬瓜和皮分開,先放薑片,放瓜皮中火煮二十分鐘3、把冬瓜放...
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咖喱鴨腿冬瓜怎麼做-咖喱鴨腿冬瓜的做法
  • 咖喱鴨腿冬瓜怎麼做-咖喱鴨腿冬瓜的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2-3個)冬瓜(1斤多)黃豆((提前泡發))輔料姜(適量)葱(適量)大料(適量)咖喱塊(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)食用油(適量)咖喱(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱鴨腿冬瓜的做法步驟1、鴨腿怕油的話可以去皮。2、切塊。3、焯水。4、用高壓鍋壓,水量高過鴨腿,放兩片姜。5...
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臘鴨腿蒸冬瓜怎麼做-臘鴨腿蒸冬瓜的做法
  • 臘鴨腿蒸冬瓜怎麼做-臘鴨腿蒸冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(260克)臘鴨腿(145克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽)、臘鴨腿(已清洗)。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊,待用。3、將已清洗好的冬瓜放在案板上切開。4、放入盤中。5、接着,加適量的鹽。6、加適量...
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土黃瓜燒鴨腿怎麼做-土黃瓜燒鴨腿的做法
  • 土黃瓜燒鴨腿怎麼做-土黃瓜燒鴨腿的做法

  • “夏日火熱的豔陽已經足已讓你熱氣騰騰,應對炎炎夏日選好適合的材料。夏季應該多吃鴨肉的,鴨肉最大的特點就是不温不熱,清熱去火。《本草綱目》有記載:鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”,可補虛生津、利尿消腫,適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。...
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私房鴨腿燒素雞-鴨腿燒素雞
  • 私房鴨腿燒素雞-鴨腿燒素雞

  • “我的私房菜,啤酒鴨的改良版,裏面的素雞是最棒的”食材明細主料鴨腿(兩個)素雞(一個)輔料青紅椒(各一個)乾紅辣椒(適量)薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)配料豆瓣醬(一湯匙)生抽(一湯匙)老抽(一湯匙)鹽(適量)糖(適量)味精(一茶匙)啤酒(半瓶)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)私房鴨腿燒素雞的做...
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烤鴨燒冬瓜獅子頭怎麼做-烤鴨燒冬瓜獅子頭的做法
  • 烤鴨燒冬瓜獅子頭怎麼做-烤鴨燒冬瓜獅子頭的做法

  • “獅子頭是我前一天做的。忘記拍照了😭😭😭”食材明細主料獅子頭(適量)烤鴨(適量)冬瓜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鴨燒冬瓜獅子頭的做法步驟1、準備食材烤鴨4分之一2、冬瓜一個。我家用小冬瓜3、冬瓜洗好切斷,4、鍋內放少油,因為,烤鴨滷...
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土豆燒鴨腿的做法 【煙台】土豆燒鴨腿 土豆燒鴨腿怎麼做
  • 土豆燒鴨腿的做法 【煙台】土豆燒鴨腿 土豆燒鴨腿怎麼做

  • “紫蘇是一種香料,具有特殊的香氣,可以入菜。喜歡的人特別喜愛,不喜歡的人會覺得有一種嗆人的氣味。我的老家是湖南瀏陽,在那裏紫蘇到處可見,小時候特別喜歡媽媽做的魚,每次做魚媽媽總會放一些紫蘇,很懷念這個味道。來的北方後很少看到這種食材,一次偶然的機會得到一些紫蘇的種子...
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臘鴨腿煮冬瓜怎麼做-臘鴨腿煮冬瓜的做法
  • 臘鴨腿煮冬瓜怎麼做-臘鴨腿煮冬瓜的做法

  • “以前吃過臘雞腿,但沒吃過臘鴨腿,那天和老公一起去歐尚超市買了幾個臘鴨腿回來,那一個來煮冬瓜吃,做法簡單,味道不錯。。。”食材明細主料臘鴨腿(425克)冬瓜(230克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿煮冬瓜的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、冬瓜(...
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紅燒鴨腿的做法 #肉類#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做
  • 紅燒鴨腿的做法 #肉類#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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燒鴨腿的做法 【四川】美味燒鴨腿 燒鴨腿怎麼做
  • 燒鴨腿的做法 【四川】美味燒鴨腿 燒鴨腿怎麼做

  • “也許,你喜歡喧譁,追尋呼朋喚友的熱鬧;也許,你喜歡璀璨,追尋觥籌交錯的沉醉;也許,你不習慣孤獨,不習慣獨自面對生活的點滴;也許,你害怕寂寞,害怕“一個人”的狀態;但是,“一個人”卻是常態;父母不會永遠陪伴我們,總有一天,你會離開父母身邊,到遠方翱翔;愛人不會永遠陪伴我們,總有一天,他/她...
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