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關於一品雞皮湯怎麼做的餐飲百科

一品雞皮湯怎麼做-一品雞皮湯的做法
  • 一品雞皮湯怎麼做-一品雞皮湯的做法

  • “雞皮湯的做法不必拘泥,可以用豬肉、蝦滑、魚滑,根據口味而定,自己喜歡的就是最好的!”食材明細主料蟹肉(適量)仔雞(適量)豬肉餡(適量)輔料葱姜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)香油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一品雞皮湯的做法步驟1、準備材...
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雞蛋蝦皮湯怎麼做-雞蛋蝦皮湯的做法
  • 雞蛋蝦皮湯怎麼做-雞蛋蝦皮湯的做法

  • “最近總是很想念媽媽,今天做一道媽媽味道的湯”食材明細主料雞蛋(適量)蝦皮(適量)六月鮮(適量)豬油(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蝦皮湯的做法步驟1、原料。2、鍋中放水。煮開。3、雞蛋打散備用。4、水開。5、打入蛋液,注意攪拌均勻。6、放入蝦皮...
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皮皮蝦雞蛋湯怎麼做-皮皮蝦雞蛋湯的做法
  • 皮皮蝦雞蛋湯怎麼做-皮皮蝦雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料皮皮蝦(100g)雞蛋(1個)輔料鹽(2勺)蠔油(5g)香菜(5根)香葱末(20g)雞精(5g)香油(5ml)紅薯澱粉(20g)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)皮皮蝦雞蛋湯的做法步驟1、現在正是吃皮皮蝦的季節,攤上有很多剛死的皮皮蝦,而且也很便宜,正是做皮皮蝦湯的好材料,做皮皮蝦要用死的,活的不好剝肉,把...
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豬皮湯的做法 豬皮湯———超簡單&女人們的補品 豬皮湯怎麼做
  • 豬皮湯的做法 豬皮湯———超簡單&女人們的補品 豬皮湯怎麼做

  • “媽媽每個週末都會煲一次豬皮湯喝,她聽朋友説豬皮湯是補血的,XX好處也一大堆。”食材明細主料豬皮(一塊)紅棗(十幾粒)輔料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬皮湯的做法步驟1、準備好材料,紅棗與豬皮。(豬皮事先飛水)2、鍋裏放入紅棗和豬皮,開中大火煲約1個小時左右。在湯...
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一品冬瓜湯怎麼做-一品冬瓜湯的做法
  • 一品冬瓜湯怎麼做-一品冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)輔料海米(適量)香菇(適量)豆腐(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一品冬瓜湯的做法步驟1、先把冬瓜去壤切成薄片備用2、豆腐切成薄片3、香菇先用水泡會剪去根部用刀切十字花把海米也用温水泡...
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豆皮雞蛋湯怎麼做-豆皮雞蛋湯的做法
  • 豆皮雞蛋湯怎麼做-豆皮雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(一個)豆皮(一張)輔料苜蓿(少許)花生油(1勺)葱末(少許)薑末(少許)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮雞蛋湯的做法步驟1、豆皮切好,苜蓿洗淨。2、雞蛋打入碗內,今天碰到一個雙黃蛋。3、鍋內放油燒熱,放入葱姜炒香,到入適量清水。4、放入豆皮。5、放鹽調味。6、...
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雞蛋皮青菜湯怎麼做-雞蛋皮青菜湯的做法
  • 雞蛋皮青菜湯怎麼做-雞蛋皮青菜湯的做法

  • 食材明細主料青菜(一把)輔料雞蛋(一個)調料水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋皮青菜湯的做法步驟1、青菜用鹽水浸泡一會兒。2、雞蛋磕入碗中打散。3、青菜沖洗乾淨控水備用。4、平底鍋抹油倒入雞蛋液,攤成蛋皮。5、取出切條備用。6、湯鍋入水煮沸。7、加入青...
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雞湯豆腐皮怎麼做-雞湯豆腐皮的做法
  • 雞湯豆腐皮怎麼做-雞湯豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)生菜(適量)雞湯(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞湯豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮。2、豆腐皮用温水泡軟撈出。3、生菜洗淨。4、燉好的板栗土雞湯。5、鍋中倒入雞湯,放入豆腐皮燒煮。6、放入生菜燒熟,加鹽調味。7、美味即刻享用😋。...
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餃子皮雞湯包怎麼做-餃子皮雞湯包的做法
  • 餃子皮雞湯包怎麼做-餃子皮雞湯包的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)輔料肉末(適量)葱(少許)雞湯塊(1塊)原味(口味)未知(難度)餃子皮雞湯包的做法步驟1、清水加入一顆雞湯塊。2、熬成湯汁。3、加入肉末里加入少許葱末。4、抓勻開始包。5、我真沒有包過小籠包所有包的實在不好看,上鍋蒸,15-20分鐘。6、可以端出來啦。7、咬一口還...
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一品蟹湯怎麼做-一品蟹湯的做法
  • 一品蟹湯怎麼做-一品蟹湯的做法

  • 食材明細主料母大閘蟹(4個)豬肉末(150g)輔料生抽(30ml)涼白開水(700ml)葱花(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一品蟹湯的做法步驟1、肉末放入湯碗。2、用湯匙將肉末壓平在碗底。3、大閘蟹洗淨切對開,放在肉末上壓一下,讓蟹陷入肉末裏。4、輕輕倒入涼白開水和生抽。5、蒸鍋放水燒...
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一品拉皮怎麼做-一品拉皮的做法
  • 一品拉皮怎麼做-一品拉皮的做法

  • 食材明細主料拉皮(兩張)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)香菜(適量)豬肉(適量)輔料醬油(兩勺)醋(兩勺)糖(一勺)香油(少許)鹽(適量)芝麻(隨意)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一品拉皮的做法步驟1、黃瓜和胡蘿蔔切細絲,按照圖片擺盤。2、豬肉切細絲後準備炒制肉冒,油熱後下肉絲,炒變色後,加鹽!醬油。炒到顏色...
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一品小湯圓怎麼做-一品小湯圓的做法
  • 一品小湯圓怎麼做-一品小湯圓的做法

  • 食材明細主料小湯圓(500克)什錦雜果(370克)輔料枸杞(適量)調料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一品小湯圓的做法步驟1、食材:小湯圓(芝麻餡)、什錦雜果、枸杞(已泡)。2、在煮鍋加適量的清水,加入2勺白糖。3、煮開、煮至白糖融化。4、接着,合入小湯圓煮開,煮至小湯圓浮起。5、...
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雞湯餃子皮面怎麼做-雞湯餃子皮面的做法
  • 雞湯餃子皮面怎麼做-雞湯餃子皮面的做法

  • “買了餃子皮原打算做韭菜盒子的,誰知道怎麼都沒買到韭菜,浪費可惜,就嘗試了三種新做法。這是第三個,雞湯餃子皮面,前兩個一個是用蒸的,一個用煎的,這個就要用煮了。佔了最大量的餃子皮,依舊是省時省力。煮好看起來像寬麪條,有着雞湯濃郁的香味,想起自己剛生完寶寶那會一口氣吃一...
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一品雞胸糕怎麼做-一品雞胸糕的做法
  • 一品雞胸糕怎麼做-一品雞胸糕的做法

  • “雞胸肉因為脂肪含量少而口感木,每次買雞,雞胸肉試了很多吃法,雞米花呀,炒雞丁,今天換個清淡口味試試,”食材明細主料雞胸肉(100克)肥膘肉(100克)輔料胡蘿蔔(1個)麪粉(100克)雞蛋(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)薑汁(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)色拉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一品雞胸...
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上湯一品豆腐怎麼做-上湯一品豆腐的做法
  • 上湯一品豆腐怎麼做-上湯一品豆腐的做法

  • “豆腐切型,蒸十五分鐘待用,火腿、青紅椒切丁;熱油快速翻炒倒入高湯,添水,加鹽、雞精、温澱粉水勾芡,倒入蒸好的豆腐裏即可”食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料火腿(適量)青紅椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯一品豆腐的做法步驟1、豆腐做型擺盤,上...
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雞蓉粟米酥皮湯的做法 簡版雞蓉粟米酥皮湯 雞蓉粟米酥皮湯怎麼做
  • 雞蓉粟米酥皮湯的做法 簡版雞蓉粟米酥皮湯 雞蓉粟米酥皮湯怎麼做

  • “酥皮湯,是一道比較受歡迎的小點,它湯汁濃郁,酥皮香脆。這次偷了個懶,冰箱裏有現成的酥皮和羹料,都是半成品,把它們組合一下,就是個簡版的酥皮湯啦!”食材明細主料酥皮(兩片)雞蓉粟米羹料(1袋)雞蛋(1個(留少許刷表面))香腸(少許)刷表面雞蛋(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蓉粟米酥...
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黑皮雞樅菌湯怎麼做-黑皮雞樅菌湯的做法
  • 黑皮雞樅菌湯怎麼做-黑皮雞樅菌湯的做法

  • 食材明細主料黑皮雞樅菌(適量)輔料絲瓜(一根)雞蛋(兩個)調料十三香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)黑皮雞樅菌湯的做法步驟1、黑皮雞樅菌清洗乾淨。2、水開後焯水三十秒。3、焯好水的雞樅菌過涼攥幹水分。對半切開。4、絲瓜去皮,切滾刀塊。5、起鍋燒油,下葱花炒出香味,6、下...
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酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做
  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做

  • “幸而薛姨媽千哄萬哄的,只容他吃了幾杯,就忙收過了。作了酸筍雞皮湯,寶玉痛喝了兩碗,吃了半碗飯、碧粳粥。”食材明細主料酸筍(250g)雞皮(150g)輔料雞湯(適量)白糖(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸筍雞皮湯的做法步驟1、酸筍清洗一遍,加入適量清水浸泡1小時2、雞皮冷水...
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陳皮香菇雞湯怎麼做-陳皮香菇雞湯的做法
  • 陳皮香菇雞湯怎麼做-陳皮香菇雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)幹香菇(適量)輔料陳皮(適量)枸杞(適量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮香菇雞湯的做法步驟1、土雞切大塊沖洗乾淨。2、陳皮提前浸泡軟,洗淨備用。3、香菇洗淨提前浸泡軟,泡髮香菇的水沉澱備用。4、葱和姜準備就緒...
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御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做
  • 御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做

  • “刺龜魚,是一種深海的魚類,有點像雞泡魚,身上有很多尖刺,也稱鯊魚殺手。而其魚皮膠原十分之多,因此蛋白質非常豐富,氨基酸亦是非常之高。女士們就養顏,男士們就滋陰養腎!它更可以防止夜尿頻、糖尿病等問題,是一個十分好的食材。一般煲刺龜魚皮湯很多人都是整塊扔進煲裏煲湯,皮一般...
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雞蛋蝦皮絲瓜湯怎麼做-雞蛋蝦皮絲瓜湯的做法
  • 雞蛋蝦皮絲瓜湯怎麼做-雞蛋蝦皮絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蝦皮絲瓜湯的做法步驟1、鍋內熱油、下絲瓜炒軟。2、加水煮開後煮兩分鐘。3、放入蝦皮。4、倒入雞蛋液,加鹽調味即可。...
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雞架粉皮湯怎麼做-雞架粉皮湯的做法
  • 雞架粉皮湯怎麼做-雞架粉皮湯的做法

  • 食材明細主料雞架(2個)粉皮(150克)輔料大料(1粒)葱(少許)姜(少許)醬油(適量)花椒(數粒)糖(10克)油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞架粉皮湯的做法步驟1、雞架剁成小塊,先用清水沖洗乾淨,再把鍋里加入清水,涼水下鍋,把雞架焯水,去除血沫,撈出過涼水沖洗乾淨備用,2、粉皮是一大張,很...
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地皮菜雞蛋湯怎麼做-地皮菜雞蛋湯的做法
  • 地皮菜雞蛋湯怎麼做-地皮菜雞蛋湯的做法

  • “地皮菜在山西主要生長在五台山的山區,是天然無污染的綠色食品,可以用於葷,素,炒,燴,尤其做湯味道及其鮮美。”食材明細主料地皮菜(適量)輔料雞蛋(適量)葱末(適量)薑末(適量)食用油(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地皮菜雞蛋湯的做法步驟1、原料。2...
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雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法
  • 雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法

  • “我特別愛吃燉菜,健康營養,而且可以把多種食材一鍋燉出,但是燉菜一般都要高湯,調一鍋高湯很費時間,有時沒有時間去燉高湯。有了湯小調雞湯,一首歌的時間,享大廚煲的湯,兩個人的話一包湯小調雞湯就搞定啦,實在是太方便啦。今天我就用了一包湯小調原味雞湯,還有前台吃火鍋剩下的油皮...
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蝦丸雞皮湯怎麼做-蝦丸雞皮湯的做法
  • 蝦丸雞皮湯怎麼做-蝦丸雞皮湯的做法

  • “紅菜譜中著名的湯品,高湯加上蝦丸還有脆爽的雞皮,口感異常鮮美!值得一試!接上回,今天的菜是一款有名的紅樓湯品:蝦丸雞皮湯    蝦丸雞皮湯,紅樓夢美食。出自《紅樓夢》第六十二回憨湘雲醉眠芍藥茵呆香菱情解石榴裙......説着,只見柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接着揭...
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