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關於自制金針乾菜怎麼做的餐飲百科

自制金針乾菜-金針乾菜

  • 自制金針乾菜-金針乾菜

  • “金針菜也叫黃花菜，本地特產，有大量種植地，曬乾後存儲銷售。金針色澤金黃，清熱解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可葷炒素炒或做湯或涮鍋，風味獨特，老少皆宜。”食材明細主料金針（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制金針乾菜的做法步驟1、金針清水沖洗。2、放淡鹽水中...
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自制金針菇罐頭-金針菇罐頭

  • 自制金針菇罐頭-金針菇罐頭

  • “金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病”食材明細主料金針菇（500克）輔料罐頭瓶（一個）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制金針...
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乾貝金針菇怎麼做-乾貝金針菇的做法

  • 乾貝金針菇怎麼做-乾貝金針菇的做法

  • 食材明細主料乾貝（少量）金針菇（350g）輔料葱花（適量）調料油（適量）醬油（少量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾貝金針菇的做法步驟1、金針菇洗乾淨。2、葱切好。3、熱油炒乾貝。4、放金針菇。5、加50毫升水。6、煮開調味。7、成品。...
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自制金針蒸雞如何做簡單又好吃

  • 自制金針蒸雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘民間有個有趣的説法，就是先有的蛋還是先有雞的問題。説起來也很奇怪，每個人的想法都有不同。我的看法呢，就是不管是先有雞還是先有蛋，最後的結果都是要上到餐桌上的。所以呢，今天就為大家推薦的這道菜叫金針蒸...
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金針菇炒雞蛋幹怎麼做-金針菇炒雞蛋乾的做法

  • 金針菇炒雞蛋幹怎麼做-金針菇炒雞蛋乾的做法

  • 食材明細主料金針菇（300克）胡蘿蔔（1根）雞蛋幹（1塊）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇炒雞蛋乾的做法步驟1、金針菇洗淨切斷，雞蛋幹切條，胡蘿蔔洗淨切條。2、起油鍋加熱，放入胡蘿蔔煸炒炒透。3、放入雞蛋乾煸炒。4、再放入金針菇煸炒炒透。5、放適量...
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幹炸金針菇怎麼做-幹炸金針菇的做法

  • 幹炸金針菇怎麼做-幹炸金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇（150g）輔料食用油（適量）炸粉（適量）雞蛋（2只）調料蒸肉粉（1匙）孜然粉（適量）食鹽（少許）色拉醬（少許）番茄醬（少許）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨瀝乾水份。2、用小盤子裝適量炸粉。3、另一個小盤子打兩個雞蛋。4、打散打勻。5、炸粉裏...
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金針菇拌香乾怎麼做-金針菇拌香乾的做法

  • 金針菇拌香乾怎麼做-金針菇拌香乾的做法

  • 食材明細主料金針菇（2袋）豆乾（4片）芹菜（1根）輔料花椒（10粒）配料鹽（1/2茶匙）糖（1/2茶匙）陳醋（2茶匙）生抽（1茶匙）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針菇拌香乾的做法步驟1、金針菇切掉根部，沖洗乾淨。2、豆乾切成1cm寬的條。3、芹菜摘掉葉子，洗淨後切成4cm長的段。4、鍋中的水燒開後，放入金...
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金針菇炒豆乾怎麼做-金針菇炒豆乾的做法

  • 金針菇炒豆乾怎麼做-金針菇炒豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾（1塊）金針菇（1把）輔料葱（適量）蒜（3顆）洋葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）金針菇炒豆乾的做法步驟1、豆乾切條。2、金針菇切斷。3、葱，蒜，洋葱切碎。4、加油爆香葱，蒜，洋葱。5、炒出香味加入豆乾。6、翻炒均勻加入金針菇。7、加入少許鹽，生抽調味。8、翻炒均勻即...
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老乾媽烤金針菇怎麼做-老乾媽烤金針菇的做法

  • 老乾媽烤金針菇怎麼做-老乾媽烤金針菇的做法

  • “啦啦啦～帶我走上老乾媽這條道路的還是高中時候我祁大姐呢～再次讓我不能自拔的是我們小楊同學～。她説，有了一瓶老乾媽啥都能吃。這倒真是，比如老乾媽夾麪包、老乾媽拌米飯、老乾媽炒飯、老乾媽炒雞蛋……等等太多了。今天用老乾媽搞了個金針菇，我竟然吃出了超市賣的香辣金針菇...
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白菜乾絲金針菇燴牛肉怎麼做-白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法

  • 白菜乾絲金針菇燴牛肉怎麼做-白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法

  • 食材明細主料白菜（1顆）揚州乾絲（150g）金針菇（100g）輔料紅燉牛肉（1碗）調料葱（適量）食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法步驟1、食材，白菜，乾絲，金針菇。2、紅燉的牛肉（這個牛肉可以多燉一些，下面，燴菜都棒棒噠）。3、...
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金針拌香乾的做法 【蘭州】金針拌香乾 金針拌香乾怎麼做

  • 金針拌香乾的做法 【蘭州】金針拌香乾 金針拌香乾怎麼做

  • 食材明細主料金針菇（150g）五香豆乾（4塊）胡蘿蔔（半根）輔料生抽（2勺）蒜末（1勺）糖（少許）香菜碎（少許）香油（1勺）葱末（少許）紅辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針拌香乾的做法步驟1、金針菇去根洗淨，胡蘿蔔去皮切絲。2、五香豆乾切片。3、鍋中燒開水，分別將豆乾、金針菇、胡蘿蔔焯熟撈...
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自制幹煎三文魚配金針菇如何做簡單又好吃

  • 自制幹煎三文魚配金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料三文魚：2塊中段金針菇：1把輔料黑胡椒：適量鹽：適量具體步驟1.電餅鐺預熱好（指示燈熄滅），放入用鹽醃製過片刻的三文魚中段。2.現磨一些黑胡椒粒撒在三文魚和金針菇表面，蓋上電餅鐺蓋子。3.30秒後開蓋，魚翻面，用金...
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金針乾貝酥的做法 “蘑”力“食”足—金針乾貝酥 金針乾貝酥怎麼做

  • 金針乾貝酥的做法 “蘑”力“食”足—金針乾貝酥 金針乾貝酥怎麼做

  • “纖弱的金針菇集美味、營養、功效於一身。金針菇含有人體必須氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓...
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黃金針菇拌菜芯幹怎麼做-黃金針菇拌菜芯乾的做法

  • 黃金針菇拌菜芯幹怎麼做-黃金針菇拌菜芯乾的做法

  • 食材明細主料黃金針菇（100克）菜芯幹（40克）輔料鹽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金針菇拌菜芯乾的做法步驟1、材料：黃金針姑（已清洗）、菜芯幹2、將菜芯幹拆開包裝、取出40克放入大碗中，倒入熱水泡開，待用。3、將已清洗好的黃金針姑下入沸水中...
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豆乾金針菇菜卷怎麼做-豆乾金針菇菜卷的做法

  • 豆乾金針菇菜卷怎麼做-豆乾金針菇菜卷的做法

  • “夏季，烤箱菜走起，無油煙，操作起來簡單易學。這款蔬菜卷絕對是下飯的好料，試試吧。”食材明細主料豆乾（200g）金針菇（200g）蒜薹（100g）火腿（200g）輔料蒜蓉醬（適量）橄欖油（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豆乾金針菇菜卷的做法步驟1、先處理蒜薹。煮鍋燒開水，把蒜薹洗乾淨焯燙1·分鐘...
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乾貝蒸金針菇怎麼做-乾貝蒸金針菇的做法

  • 乾貝蒸金針菇怎麼做-乾貝蒸金針菇的做法

  • “鮮美的蒸菜，做法簡單，就算用來宴客也絕不丟分。”食材明細主料金針菇（400克）乾貝（30克）調料葱末（適量）幹辣椒（3個）蒸魚豉油（適量）薑末（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝蒸金針菇的做法步驟1、食材：金針菇、乾貝、葱姜、辣椒。（乾貝提前泡發）2、葱薑蒜分別切末，幹辣椒剪...
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自制黃金泡菜怎麼做-自制黃金泡菜的做法

  • 自制黃金泡菜怎麼做-自制黃金泡菜的做法

  • “這是一種台式涼拌小菜，醬汁做出來呈現金黃色，包裹在菜上非常漂亮，口感有鹹有酸有甜，非常爽口好吃～這次我做的黃金醬汁，用一個蘋果代替了白糖，用鮮榨檸檬汁代替了米醋，成品甜味比較淡，是回甘的感覺，有檸檬的清新香氣，覺得這個配比很棒很合適～”食材明細主料大白菜（半棵）黃金醬汁的配料...
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老乾媽拌圓白菜金針菇怎麼做-老乾媽拌圓白菜金針菇的做法

  • 老乾媽拌圓白菜金針菇怎麼做-老乾媽拌圓白菜金針菇的做法

  • “今天推薦一道蒸菜——老乾媽拌圓白菜金針菇，這菜就吃的一個脆嫩勁兒，所以別蒸太長時間，除非牙口不好只能吃爛乎的。出鍋後淋適量蒸魚豉油或者生抽，再淋點口感清甜的米醋，光這倆調料其實就挺好吃的了，只是白不拉嘰看着沒食慾。我又淋了兩勺“老乾媽”，果然，有了“老乾媽”的加持...
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自制金針菇花菜培根卷如何做簡單又好吃

  • 自制金針菇花菜培根卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘培根的吃法特別的多，可以燙火鍋，或者烤成烤肉，都是可以的，每種吃法都有它的獨到之處，但是有沒有嘗試過把它做成金針菇花菜培根卷呢，這樣的風味更加獨特，讓不喜歡吃花菜的人也能夠接受花菜的味道，而且讓培根也不至...
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幹豆腐香菜金針菇卷的做法 #媽媽的味道#――幹豆腐香菜金針菇卷 幹豆腐香菜金針菇卷怎麼做
香乾雪菜炒金針菇怎麼做-香乾雪菜炒金針菇的做法

  • 香乾雪菜炒金針菇怎麼做-香乾雪菜炒金針菇的做法

  • 食材明細主料香乾（65克）香葱（130克）金針菇（185克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾雪菜炒金針菇的做法步驟1、食材：香乾、雪菜（已清洗）、金針菇（已清洗）。2、將雪菜和香乾放在案板上分別切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香乾和雪菜翻炒一下。4、接着，合入金針菇，加適量...
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幹辣椒爆炒金針菇菠菜的做法 爆炒紅白綠（幹辣椒爆炒金針菇菠菜） 幹辣椒爆炒金針菇菠菜怎麼做
自制菠菜金針菇面片湯如何做簡單又好吃

  • 自制菠菜金針菇面片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘菠菜金針菇面片湯是一款營養湯，多喝此湯，可以幫助你補充身體需要的營養成分，還可以幫助你提高身體的抵抗力，對於腸胃不好的人，還可以有效地緩解腸胃的不適，增強腸胃的蠕動，所以是一款不錯的湯，做法比較簡單，耗費的...
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韭菜金針怎麼做-韭菜金針的做法

  • 韭菜金針怎麼做-韭菜金針的做法

  • 食材明細主料韭菜（適量）金針（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜金針的做法步驟1、準備韭菜適量2、準備金針菇適量3、金針去尾後洗淨切段備用4、韭菜摘洗乾淨後切段備用5、鍋中直接加入金針菇後淋入少許水，開火6、金針菇炒軟後加入韭菜7、...
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自制金針菇炒鹹菜如何做簡單又好吃

  • 自制金針菇炒鹹菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘平時，大家可以嘗試製作金針菇炒鹹菜這道菜餚。很多的人喜歡吃金針菇，喜歡金針菇爽脆的口感。金針菇炒鹹菜這道菜包括了金針菇的爽脆和鹹菜的香味，要怎們做金針菇炒鹹菜呢，首先做法要掌握好，金針菇炒鹹菜有很多...
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