![紫薯山藥豆沙月餅的做法 免烤健康的中秋月餅-----紫薯山藥豆沙月餅 紫薯山藥豆沙月餅怎麼做]( "紫薯山藥豆沙月餅的做法 免烤健康的中秋月餅-----紫薯山藥豆沙月餅 紫薯山藥豆沙月餅怎麼做")
- “中秋一天天臨近了，做了一款比較健康的豆沙月餅，今年嘗試做了白芸豆豆沙，味道挺好，口感非常細膩，很喜歡。芸豆豆沙是自制的，如想了解詳細製作流程，請點擊這裏，這篇日誌裏就簡單帶過了。這次做了紫薯月餅，也做了山藥月餅，還做了紫薯和山藥的混合月餅，自由發揮，創意無限，只有一款月餅模...
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![紫薯月餅的做法 全手工打造“免烤、無油、無脂、低糖、健康”的【紫薯月餅】 紫薯月餅怎麼做]( "紫薯月餅的做法 全手工打造“免烤、無油、無脂、低糖、健康”的【紫薯月餅】 紫薯月餅怎麼做")
- “相比之廣式、蘇氏月餅的高油、高糖、高脂，這款【紫薯月餅】貌似用料更簡單健康，操作起來也不難。材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五樣食材，完全無油、無脂、而且低糖。另外，沒有烤箱的童鞋也不要捉急，因為壓根用不着。擔心光用紫薯難以成...
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![免烤奶香紫心月餅怎麼做-免烤奶香紫心月餅的做法]( "免烤奶香紫心月餅怎麼做-免烤奶香紫心月餅的做法")
- “觸類旁通。受君之摩卡咖啡月餅啟發，用所剩無幾的白豆沙餡，自創一道奶香紫心月餅。紫色材料來自於紫薯粉。餅皮少少許的淡紫色，暗示着內心的紫色能量。為免白豆沙之單調，平平無奇，添加奶粉，以增奶香。然而，奶粉香味有限，數小勺，並不足以造成撲面而來的奶香。細細咀嚼，或能察覺。真...
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![廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒有自己做，以後嘗試自己熬轉化糖漿，那就是真正的DAY了，裏...
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![蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做]( "蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做")
- “台式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是為了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個數少了，吃起來快。能夠繼續開發新品種。”食材明細主...
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![豆沙月餅的做法 試學中的豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做]( "豆沙月餅的做法 試學中的豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做")
- 食材明細主料豆沙（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙月餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙和麪團。2、分成同等份壓成皮，放上豆沙。3、收口。4、放進月餅模裏。5、壓出月餅形。6、做好的月餅坯。7、刷上油放在烤盤上，8、放進烤箱烤熟即可。9...
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![紫薯雙仁冰皮月餅的做法 中秋--------紫薯雙仁冰皮月餅 紫薯雙仁冰皮月餅怎麼做]( "紫薯雙仁冰皮月餅的做法 中秋--------紫薯雙仁冰皮月餅 紫薯雙仁冰皮月餅怎麼做")
- “這是我第一次做月餅，還是冰皮的，説真的，我沒吃過冰皮月餅，以前我都只吃蓮蓉月餅的，老公説中秋買冰皮吃吧，我想了想説外面的太甜了，而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧，如果沒成功再買現成的吃吧，所以我特意買了模具，剛好朋友回澳洲讓她幫我帶過來，呵呵，所以我在中秋...
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![山藥豆沙月餅怎麼做-山藥豆沙月餅的做法]( "山藥豆沙月餅怎麼做-山藥豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料山藥（100g）紅豆沙（50g）輔料牛奶（1勺）蜂蜜（½勺）黃油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥豆沙月餅的做法步驟1、山藥去皮切段2、焯熟後加牛奶、蜂蜜碾成泥；備好紅豆沙3、在模具上刷層軟化後的黃油4、用山藥泥墊底5、在中間添上紅豆沙6、再填層山藥泥，壓實7、翻模...
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![桃山紫薯月餅怎麼做-桃山紫薯月餅的做法]( "桃山紫薯月餅怎麼做-桃山紫薯月餅的做法")
- “"巧出餅師心，貌得嬋娟月"又到了一年一度的月餅季，自從做過一次桃山皮月餅，就對其他月餅無愛了!細膩的桃山皮，不但少油無糖、而且操作簡單、成品花紋清晰漂亮，只要嚴格按照配方製作，新手也可以很輕鬆成功哦！”食材明細主料白芸豆沙（200克）普通麪粉（30克）黃油（20克）水（少許）輔料紫薯泥...
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![紫薯月餅的做法 中秋熱身之紫薯月餅---健康低卡 紫薯月餅怎麼做]( "紫薯月餅的做法 中秋熱身之紫薯月餅---健康低卡 紫薯月餅怎麼做")
- “自己動手，做健康食品。”食材明細主料月餅皮（96克）紫薯餡（360克）輔料乾粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯月餅的做法步驟1、餅皮做法：原料：低粉180克、高粉20克、轉化糖漿160克、植物油50克、鹼面1克、水3克。2、步驟：將鹼面與水混拌勻，再入轉化糖漿和植物油，充分攪...
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![紫薯山藥豆沙月餅如何做簡單又好吃]( "紫薯山藥豆沙月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中秋象徵着團團圓圓，一家人在中秋吃着自己親自做的月餅是多麼美滿，今天推薦一款紫薯山藥豆沙月餅，在傳統的鮮肉月餅、紅糖月餅的基礎上做了一點小小的創新，希望大家會喜歡。這款紫薯山藥豆沙月餅味道挺好，口感...
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![紫薯月餅的做法 不用烤得紫薯月餅 紫薯月餅怎麼做]( "紫薯月餅的做法 不用烤得紫薯月餅 紫薯月餅怎麼做")
- “紫薯便宜健康美味大家都來試試吧”食材明細主料紫薯（4個）輔料白糖（50g）蜂蜜（50g）豆沙餡（100g）紅棗蜜餞（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯月餅的做法步驟1、蒸熟紫薯。大火蒸10分鐘。2、蒸熟紫薯，去皮3、加入糖、蜂蜜搗成泥4、用保鮮膜鋪底，依次放上紫薯泥，紅豆沙和無核紅...
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![傳統豆沙月餅的做法 中秋提前預熱———————【傳統豆沙月餅】 傳統豆沙月餅怎麼做]( "傳統豆沙月餅的做法 中秋提前預熱———————【傳統豆沙月餅】 傳統豆沙月餅怎麼做")
- “不到一個月就要到中秋佳節了，現在各大店鋪月餅已經上市了，現在迷上烘焙，什麼點心都喜歡自己動手做，為了早點能寄去婆婆家，特別提早做了月餅，寄過去給他們老兩口吃，希望我們不在身邊他們也能吃到偶親手做的月餅能讓兩老人開心。因為這是獨一無二的，是我的心意，雖説我跟老公不能常...
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![紫薯豆沙冰皮月餅的做法 純天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月餅 紫薯豆沙冰皮月餅怎麼做]( "紫薯豆沙冰皮月餅的做法 純天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月餅 紫薯豆沙冰皮月餅怎麼做")
- “一年一度的中秋節又來臨了，農曆八月十五是我國的秋節。由於這一天居秋季之半，所以叫中秋節，民間俗稱八月節。中秋節是我國僅次於春節的第二大節。中秋節，人們最主要的活動便是賞月和吃月餅了。俗話説：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。”賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄...
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![中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法]( "中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法")
- ““八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。”食材明細主料麪粉（100g）蛋黃（12個）紅豆沙（250g）輔料轉化糖漿（67g）視水（3g）花生油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中秋豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，視水，花生油一起攪拌均勻。2、到入麪粉攪拌均勻至無麪粉顆粒。3、用保鮮膜裹好壓...
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![紫薯月餅的做法 紫薯、慄蓉月餅 紫薯月餅怎麼做]( "紫薯月餅的做法 紫薯、慄蓉月餅 紫薯月餅怎麼做")
- “第一回做月餅，結果在廚房忙了一天，做了四種餡料的，累呀！但是味道好極了，不甜不膩”食材明細主料麪粉（100g）轉化糖漿（80g）花生油（25g）梘水（1g）紫薯（適量）白糖（適量）黃油（20g）栗子（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯月餅的做法步驟1、轉化糖漿中加入梘水攪拌均勻後，加入花生油再次攪...
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![月餅是健康的食品嗎-為什麼過中秋吃月餅]( "月餅是健康的食品嗎-為什麼過中秋吃月餅")
- 每年臨近中秋佳節，訂購月餅、互贈月餅早就成為現代人的習慣操作。作為歷史悠久的傳統習俗，吃月餅、賞圓月、享受節日氣氛彷彿是一件理所當然的事。那麼，為什麼過中秋吃月餅?用現代眼光來衡量，月餅是否是一種健康的食品呢?一、為什麼過中秋吃月餅這個問題可以有很多答案，習俗、...
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![紫山藥冰皮月餅怎麼做-紫山藥冰皮月餅的做法]( "紫山藥冰皮月餅怎麼做-紫山藥冰皮月餅的做法")
- “買的冰皮預拌粉，做這個冰皮月餅很省事。”食材明細主料預拌粉（100g）85度熱水（100g）紫山藥（1塊）輔料煉乳（1匙）調料蔗糖糖漿（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫山藥冰皮月餅的做法步驟1、山藥洗淨下鍋煮熟。2、放涼，去皮。3、取內瓤。4、碾碎，我喜歡有顆粒感的，不喜歡有顆粒的...
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![冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做]( "冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做")
- “中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250克）輔料糕粉（適量（防粘用））奶香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰皮豆沙月餅的做法步驟1、1...
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![椰香雙豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【椰香雙豆沙月餅】 椰香雙豆沙月餅怎麼做]( "椰香雙豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【椰香雙豆沙月餅】 椰香雙豆沙月餅怎麼做")
- “下午4點鐘的火車，大姐家的兒子18號結婚，很是為他們高興！想當年那個還抱在懷裏的小屁孩，真的要結婚了，感歎時間如流水，他結婚了，我也老拉!開玩笑的，外甥只比我小13歲，我們走在一起不知道的還以為是姐弟倆呢！外甥的感情路很是不順，現在終於成家了，也了卻了大姐和姐夫的一樁心願，在這裏...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- “過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做的月餅！”食材明細主料麪粉（210克）綠豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1...
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![紫薯發麪月餅的做法 紫薯發麪月餅——中國式的司康 紫薯發麪月餅怎麼做]( "紫薯發麪月餅的做法 紫薯發麪月餅——中國式的司康 紫薯發麪月餅怎麼做")
- “最近做君之酵母版的司康做久了，就想着改改花樣，把蔓越莓改為紫薯泥，前天覺得分成8塊的司康不夠8人以上品嚐，就用餅乾模子切改為好多塊，但是發現紫薯泥會讓司康起層紫薯外露；昨天就又把就司康面坯分成42個小劑子包入紫薯泥和葡萄乾做成核桃大小的小點心啦。剛剛出爐的時候滿屋...
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![廣式紫薯月餅的做法 月圓中秋--------【廣式紫薯月餅】 廣式紫薯月餅怎麼做]( "廣式紫薯月餅的做法 月圓中秋--------【廣式紫薯月餅】 廣式紫薯月餅怎麼做")
- “奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽説是紫薯餡的月餅，直搖頭，我説：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽媽，今天的紫薯餡怎麼好吃些？”因為這是奶香味的的紫薯餡，用黃油，奶粉，白糖，糯米粉炒的紫薯餡...
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![紫薯桃山月餅怎麼做-紫薯桃山月餅的做法]( "紫薯桃山月餅怎麼做-紫薯桃山月餅的做法")
- “這就是上次做白豆沙餡的用途了——日式桃山月餅。桃山月餅是日本和果子的一種，因起源於日本桃山而得名。其餅皮用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料調配而成風味獨特，口感以細膩。桃山月餅在烘烤過程中不會變色，因而能呈現出豐富的顏色和花式。對這個東西長了很久的草，但...
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![自制中秋月餅-中秋月餅]( "自制中秋月餅-中秋月餅")
- 食材明細主料月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料鹹蛋黃（5個）餡料（適量）花生油（50g）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態，此時糖漿微微發白3、向攪勻的糖漿中篩入一半月餅預拌粉，4、用刮刀拌勻成團，靜置...
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味味甜
