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關於剁椒小炒的餐飲百科

剁椒小炒怎麼做-剁椒小炒的做法
  • 剁椒小炒怎麼做-剁椒小炒的做法

  • “這道菜餚就是一道簡單的家常菜,用了一根絲瓜、半個洋葱,加了一點剁椒旺火快炒,幾分鐘搞定一盤下飯菜。”食材明細主料絲瓜(1個)洋葱(半個)輔料油(適量)剁椒(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小炒的做法步驟1、絲瓜洗淨去皮切條。洋葱去皮洗淨切條。(漏拍了)2、熱...
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剁椒小魚嘴的做法 味美價廉的【剁椒小魚嘴】 剁椒小魚嘴怎麼做
  • 剁椒小魚嘴的做法 味美價廉的【剁椒小魚嘴】 剁椒小魚嘴怎麼做

  • “味美價廉”食材明細主料草魚嘴(適量)輔料紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜子(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒小魚嘴的做法步驟1、小紅椒,野山椒、大蒜子、生薑各適量。另備小葱和生薑各適量。將魚嘴巴放入蒸盤中。2、小紅椒切成辣椒碎,野山椒切成辣椒圈,生薑切成小姜粒,大蒜...
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剁椒怎麼炒
  • 剁椒怎麼炒

  • 剁辣椒是一種在中國常見的辣椒製品,剁辣椒不僅味辣,還鮮鹹,是飯桌上常見的一種辣椒製品。剁辣椒不僅可以直接食用,還可以和其他食材一起做料理,例如剁椒魚頭等等。那麼,剁椒怎麼炒呢,就讓下面這篇文章來告訴你。剁椒怎麼炒1、做法一主料:小尖辣椒、冰糖、鹽適量、白酒一兩、蒜瓣...
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剁椒炒梭子蟹的做法 “快手小炒”剁椒炒梭子蟹 剁椒炒梭子蟹怎麼做
  • 剁椒炒梭子蟹的做法 “快手小炒”剁椒炒梭子蟹 剁椒炒梭子蟹怎麼做

  • “老公不喜歡吃原味的螃蟹,就給他用剁椒炒了2個,全吃了。如果是清蒸的,吃一個不錯了。”食材明細主料梭子蟹(2個)剁椒(2湯匙)輔料掉粉(適量)食用油(1湯匙)清水(50克)葱葉(小許)薑末(適量)調料食鹽(小許)料酒(5克)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹洗淨。2、放...
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剁椒空心菜梗的做法 素食小炒~~~剁椒空心菜梗 剁椒空心菜梗怎麼做
  • 剁椒空心菜梗的做法 素食小炒~~~剁椒空心菜梗 剁椒空心菜梗怎麼做

  • “遇到鮮嫩的空心菜,菜葉和菜梗便可以分開來做。菜葉炒來吃,小小滿足下我家小朋友只吃葉子的壞習慣;菜梗加上蒜和剁椒炒來吃卻是另外一種味道,絕對是夏日裏的素食下飯菜。”食材明細主料空心菜梗(適量)大蒜(3瓣)剁辣椒(少許)大葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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剁椒絲瓜炒蛋的做法 【川菜】--剁椒絲瓜炒蛋 剁椒絲瓜炒蛋怎麼做
  • 剁椒絲瓜炒蛋的做法 【川菜】--剁椒絲瓜炒蛋 剁椒絲瓜炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(2個)雞蛋(2個)輔料蒜(5瓣)剁椒(1勺)色拉油(30毫升)鹽(3克)水(20毫升)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒絲瓜炒蛋的做法步驟1、先把絲瓜洗淨。2、颳去外皮。3、切成滾刀塊備用。4、把蒜切碎末。5、把雞蛋磕到碗裏,攪打均勻。6、鍋裏放油,放入雞蛋滑炒一下。7、鍋裏留...
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剁辣椒的做法 開胃小菜——剁辣椒 剁辣椒怎麼做
  • 剁辣椒的做法 開胃小菜——剁辣椒 剁辣椒怎麼做

  • 食材明細主料小辣椒(1000克)大蒜(300克)輔料鹽(適量)高度白酒(少許)超辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剁辣椒的做法步驟1、把小紅辣椒洗乾淨,瀝乾水份,摘去根蒂。大蒜去皮剝好。2、辣椒切碎,大蒜剁碎(這步沒有拍照,)3、把剁好的辣椒和蒜末放入乾淨的盆裏,加入鹽和白酒,攪拌均勻。4、把...
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剁椒炒飯怎麼做-剁椒炒飯的做法
  • 剁椒炒飯怎麼做-剁椒炒飯的做法

  • “剁椒和熱狗的搭配,放剁椒和鹹辣,碰到熱狗的鹹甜時,自己忍不住把最後一粒米也吃進了肚子!”食材明細主料米飯(一碗)輔料熱狗腸(一根)調料剁椒(兩勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒飯的做法步驟1、米飯放油鍋裏炒散,記得要熱油下鍋,不容易粘鍋!2、熱狗放空氣炸鍋裏烤熟,切成小...
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剁椒小河魚怎麼做-剁椒小河魚的做法
  • 剁椒小河魚怎麼做-剁椒小河魚的做法

  • “此菜酸辣可口,記得多煮點飯才夠。”食材明細主料湖南剁辣椒(1匙)煙燻小河魚(150g)輔料薑絲(適量)高度米酒(適量)蒜頭(2只)雞精(適量)大蒜(3顆)香菜(適量)食鹽(適量)麪條鮮(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小河魚的做法步驟1、先將煙燻過的小河魚,用水清洗兩次。(速度要快,不然會被水...
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剁椒小米辣怎麼做-剁椒小米辣的做法
  • 剁椒小米辣怎麼做-剁椒小米辣的做法

  • “雖然是温州人,但是平時喜歡吃點辣椒,買的辣椒醬太油膩而且有很多的添加劑,這個剁椒炒雞香,不管是下面條還是炒菜都非常合適,每次少少做一些可以吃一段時間做法不要太簡單。”食材明細主料小米辣(50g)大蒜(1個)輔料鹽(2勺)超辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小米辣的做法步驟1、...
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剁椒小白菜怎麼做-剁椒小白菜的做法
  • 剁椒小白菜怎麼做-剁椒小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(400g)輔料剁椒(1勺)食鹽(少許)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨。2、瀝乾水分。3、切段(梗和葉子分開放)。4、鍋裏放油燒熱後,倒入菜梗炒個15秒左右(大火)。5、放入一勺剁椒。6、再放入菜葉翻炒均勻。7、倒入一勺醬油和一...
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剁辣椒炒小白菜怎麼做-剁辣椒炒小白菜的做法
  • 剁辣椒炒小白菜怎麼做-剁辣椒炒小白菜的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料小白菜(300g)輔料剁辣椒(1勺)調料豬油(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)剁辣椒炒小白菜的做法步驟1、豬油燒熱倒入小白菜大火翻炒。2、加入蒜末。3、放入剁辣椒。4、加入鹽調味,加適量開水,翻拌均勻...
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小米辣剁椒怎麼做-小米辣剁椒的做法
  • 小米辣剁椒怎麼做-小米辣剁椒的做法

  • “今早偶遇新鮮小米辣,洗淨晾乾趕緊醃製起來,期待美味誕生!剁椒魚頭,剁椒蒸芋頭,剁椒排骨......哇哦,太饞人啦”食材明細主料小米椒(一斤半)姜(一塊)輔料鹽(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米辣剁椒的做法步驟1、小米椒洗淨晾乾備用。2、摘去米椒蒂。3、米椒剁碎,戴上手套操...
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剁椒炒肉末小白菜怎麼做-剁椒炒肉末小白菜的做法
  • 剁椒炒肉末小白菜怎麼做-剁椒炒肉末小白菜的做法

  • “這是一款非常簡單的菜,味道重下飯。”食材明細主料小白菜(一捆)肉末(適量)泡椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒肉末小白菜的做法步驟1、準備小白菜一小捆。2、準備剁椒。3、洗淨,切碎。4、準備肉餡,姜切絲。5、起油鍋放入姜。6、放入肉沫炒...
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剁椒炒餅怎麼做-剁椒炒餅的做法
  • 剁椒炒餅怎麼做-剁椒炒餅的做法

  • “突然想吃餅了,正好家裏有點蝦皮,還有點熬油剩下的油渣,又放了點白菜,琢磨着做出來肯定好吃,誰知兒子邊吃邊嚷:一點都不好吃·····拿一塊嚐嚐,哦,原來--是鹽放少了,怎麼辦?難不住我,家裏不是有剁椒嗎,就用剁椒炒來吃吧,的確好吃多了。不信?那就試試吧!”食材明細主料麪粉(100g)輔料油...
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剁椒炒茼蒿怎麼做-剁椒炒茼蒿的做法
  • 剁椒炒茼蒿怎麼做-剁椒炒茼蒿的做法

  • 食材明細主料茼蒿(適量)剁椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒茼蒿的做法步驟1、剁椒,葱和蒜備用。2、茼蒿洗淨控水。3、葱和蒜改刀裝盤。4、茼蒿切大段備用。5、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。6、放入剁椒炒香。7、加入茼蒿大火翻...
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剁椒小黃魚怎麼做-剁椒小黃魚的做法
  • 剁椒小黃魚怎麼做-剁椒小黃魚的做法

  • “食材:炸好的小黃魚,剁椒,調料:食用油,味精,調味汁。方法:1、備好食材,2、鍋裏燒油,倒進小黃魚小炒片刻,3、放進剁椒醬,4、炒勻,5、放點清水將魚煮軟,6、收汁,調入調味汁,味精。7、炒勻,出鍋裝盤即成。”食材明細主料小黃魚(數個)輔料剁椒(適量)配料食用油(適量)味精(適量)調味汁(適量)微辣(口味)燒(...
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剁椒炒蛋怎麼做-剁椒炒蛋的做法
  • 剁椒炒蛋怎麼做-剁椒炒蛋的做法

  • “剁椒炒蛋是湘菜裏的家常菜,用剁椒炒出來的感覺和用其他配菜炒出來的不一樣,色澤黃紅相間,炒出來的雞蛋是一小塊一小塊的,非常下飯,用來配粥也不錯哦!”食材明細主料雞蛋(2個)剁椒(兩大勺)輔料黃酒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒蛋的做法步驟1、雞蛋加一...
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剁椒炒花蛤的做法 事事如意的剁椒炒花蛤 剁椒炒花蛤怎麼做
  • 剁椒炒花蛤的做法 事事如意的剁椒炒花蛤 剁椒炒花蛤怎麼做

  • “過年家宴除了一些做法複雜的大菜、硬菜,其實也需要一些快手海鮮菜。而往往那些快手海鮮菜是飯桌上最先吃光光滴好菜,。我們海邊人過年,桌上少不了滴一道快手明星菜就是寓意來年事事如意、紅紅火火的辣椒炒花蛤,今天我創新了一下,用了今年我自己做的剁椒,這樣炒出來的花蛤更加...
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剁椒炒藕條怎麼做-剁椒炒藕條的做法
  • 剁椒炒藕條怎麼做-剁椒炒藕條的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)輔料剁椒(半勺)白醋(少許)葱(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒炒藕條的做法步驟1、準備好藕,去皮,清洗乾淨。2、切成小條。3、起鍋燒水,水開後,加少許白醋(可以防止藕變色)。4、下入藕條焯水三分鐘。5、瀝乾水分。6...
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剁椒小炒苦瓜怎麼做-剁椒小炒苦瓜的做法
  • 剁椒小炒苦瓜怎麼做-剁椒小炒苦瓜的做法

  • “一個問題、一件事物,換個角度物看、換種思維去做,你的世界可以變得大不一樣!炎熱的夏天、這道菜或許給你帶來不一樣的感覺。”食材明細主料苦瓜(300g)五花肉(100g)輔料紅椒(20g)蒜(10g)姜(10g)配料剁椒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小炒...
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剁椒肉末炒飯的做法 剁椒l肉末炒飯 剁椒肉末炒飯怎麼做
  • 剁椒肉末炒飯的做法 剁椒l肉末炒飯 剁椒肉末炒飯怎麼做

  • 食材明細主料米飯(一碗)肉末(50克)剁椒(兩茶匙)輔料雞粉(適量)葱花(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒肉末炒飯的做法步驟1、準備食材,米飯,肉末,剁椒,葱花。2、起油鍋倒入底油下肉末炒香,加入料酒。3、加入剁椒炒香。4、倒入米飯翻炒均勻,加雞粉調味。5、加入葱花翻炒...
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剁椒炒尖辣椒怎麼做-剁椒炒尖辣椒的做法
  • 剁椒炒尖辣椒怎麼做-剁椒炒尖辣椒的做法

  • 食材明細主料尖辣椒(適量)剁椒(適量)輔料油(適量)味精(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒尖辣椒的做法步驟1、主料:尖辣椒、剁椒。2、把尖辣椒切菱形片。3、起鍋熱油、放入剁椒煸炒均勻。4、放入尖辣椒。5、煸炒均勻,加少許鹽調味。6、烹入少許水,旺火快速煸炒。7...
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剁椒菜花的做法 【怡汝私房快手小炒】下飯小菜---剁椒菜花 剁椒菜花怎麼做
  • 剁椒菜花的做法 【怡汝私房快手小炒】下飯小菜---剁椒菜花 剁椒菜花怎麼做

  • “菜花富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質。其中的維生素C每100克含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍,維生素B2是大白菜的2倍。綠色比白色的更營養多一些,但是白色更肉質細嫩,味甘甜美,食用後容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、潤肺...
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剁椒小素雞怎麼做-剁椒小素雞的做法
  • 剁椒小素雞怎麼做-剁椒小素雞的做法

  • 食材明細主料小素雞(1塊)輔料剁椒(適量)香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒小素雞的做法步驟1、食材:小素雞。2、剁椒。3、香葱。4、將小素雞拆開包裝取出一塊,放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小素雞,擱點剁椒翻炒翻炒。6、然後,加點鹽、雞...
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